■販売実績情報■販売開始から、既に223本完売しました！（2008/12/5）『誰にも教えたくない（笑）』(・(ェ)・)/様〜誰にも教えたくない（笑）超カヴァ〜150ヶ月熟成の完全有機栽培、極上の泡。
1996と飲み比べするとその性格が全く違うのがわかって面白いです。
1994はその爽やかなレモンコンフィのような香り高さに加えて、まるで上等のシェリーのような深い熟成ボディが超魅力的。
しかし、なんてキレイに、そして穏やかに熟成されてるんだろう。
これはシャンパーニュをある意味超えた別格カヴァだと思う。
・・・残り数がとても気になる（笑）レモンのコンフィを思わせる、香り高さがあり、味わいは比較的ドライで、溶け込んだ泡は穏やかです。
これからの季節、アペリティフから前菜にかけて楽しむのに、ピッタリです。
ともすれば、平板な味になりがちかと思いますが、このカヴァ、爽やかさをしっかりキープし、とっても魅力的。
150ヶ月の瓶熟後、出荷のタイミングを見て澱引きをした、拘りの美味しさです！

2,940円