越前の恵みのパスタソース【商品内容】・越前せいこがにソース2パック（1パック140g）・越のルビーのトマトソース2パック（1パック140g）・パスタ2袋(1袋300g）【原材料】・越前せいこがにソース野菜（トマト、玉ねぎ、にんにく）、かに、オリーブ油、食塩、砂糖、香辛料・越のルビーのトマトソーストマト（越のルビー）、玉ねぎ、白ワイン、ケーパース酢漬、オリーブ油、にんにく、食塩、でんぷん、香辛料、調味料（アミノ酸等）【賞味期限】約1年（レトルトパウチ商品）※袋に記載されています【保存方法】常温にて保存【お届け日】当店は受注製造を基本としておりますので、お届けまで5〜7日間お待ちいただきます。
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福井を代表するシェフ藤井正和総料理長が創作したこの冬限定の特選お惣菜を家庭の食卓にお届けします。
トマトソースベースですが、トマトの酸味と塩味を抑えて蟹の風味を生かしかに自体を楽しめます。
かにの香りもたまりません。
冬にはカニの前菜から主菜まで蟹づくしの料理をお出ししていますが、もっと福井の蟹を多くの方に気軽に味わっていただきたくて、家庭で気軽に味わえるお惣菜に仕立ててみました。
全国では、越前ガニというと雄のズワイガニが市場に出回っていますが、地元では、むしろズワイガニよりも、内子・外子がぎっしりと詰まったせいこガニのファンのほうが多いほどです。
「越前がに」は、誰もが認める福井県の特産品の代表格。
越前海岸沖で水揚げされるカニは、身が締まり脂が乗り、食べる者をいつしか黙らせてしまう魅力を持っています。
「ズワイガニ（雄）やセイコガニ（雌）など、カニによって生息場所（水深）や漁期が違います。
でも暖流と寒流がぶつかり、冬の寒さが海水に影響する越前海岸沖こそが、良質のカニが生息する最高の漁場なのです。
それにカニは一見、淡泊な味に思えますが、本当においしいものは脂があります。
「越前がに」にはまさに質の良い脂が乗っているのです。
カニ漁を長年続ける越前町の京谷さんは話します。
ちなみにセイコガニは水深230〜250m付近、ズワイガニは290〜350m付近が漁場。
それぞれの旨さの特徴に関しては「ズワイは、独特の脂が乗った筋肉質の身とみそ。
セイコは特にみそです。
一度食べれば、他のカニが何か物足りないと感じるくらい、強く印象に残る最高級の味と言えますね。
冬だけの限定品「越前がに」は、寒さの代わりに、暖かな至福を感じさせてくれる贅沢な味なのです。
福井県「旬の里ふくいvol.6」より越のルビーのトマトソース南フランス、プロヴァンス風のさわやかな風味が口の中に広がる越のルビーのトマトソース。
さっぱりした味の中にも、越のルビーの鮮やかな赤から連想されるパンチの効いた風味がしっかりと生きています。
トマトソースの定番であるパスタに合うのはもちろんのこと、鶏肉や豚肉のソテー、魚のムニエルやロースハムなど幅広く使えるホテルメイドのトマトソースです。
福井産ミディトマト「越のルビー」■おいしさと栄養がいっぱい大玉トマトとミニトマトの中間の大きさの「越のルビー」。
その特長は、大玉トマトと比較して3〜4度糖度が高く、平均して糖度が7〜8度もあり食味が非常によいことです。
またビタミンCが大玉トマトの約2倍、生活習慣病などのさまざまな病気の原因とされる活性酸素を減らす働きがあるリコピンも約2倍含まれています。
福井生まれの「越のルビー」はおいしいだけではなく、健康にも良いのです。
「越のルビー」の収穫は9月上旬頃〜11月まで。
この秋の時期に収穫される「越のルビー」は,7月中旬頃から苗を植えています。
秋に収穫されるトマトは、熟する時間が長いため、さらに糖度の高い、おいしいトマトになるのです。
福井の特産、真っ赤に熟れた越のルビーで作ったトマトソースをご賞味ください！お客様にご安心して召し上がっていただけるよう、当店のお惣菜は合成着色料・保存料・防腐剤等は一切使用しておりません。
味も妥協せずに仕上げることが出来ました。
ぜひ！深みある風味を楽しみながら、美味しいパスタを召し上がってみてください！

3,150円