社長兼杜氏の「鳥飼和信氏」の名字を銘柄にし、知人とともにデザインしたこのモノトーン調のラベル。
フランス料理・イタリア料理・中華・和食と料理を引き立たせるため、味もデザインも”自己主張しない”よう、設計したとのこと。
「箸休めに、そしてワインなどのお酒の合間に一杯飲んでもらえれば、それでよい」との社長のポリシーが十分に伝わる逸品。
和信氏自ら各地の酒造蔵や大学研究室をたずね歩き、酵母、麹菌、醸造技術、蒸留技術など酒そのものを探求して独自の理論を打ち立て、自社工場内に本格的な研究室まで作り10年余りの歳月をかけ開発したという。
その情熱と社長のスピリットを存分に楽しんで下さい。
独特の吟醸香は清酒の吟醸酒と間違えるほどの出来です。
あくまでも、ロックではなく、ロクヨンで割って飲むことが基本とのこと。
なぜならこの鳥飼の酒質設計がそうなっているんです。
我々スタッフも訪問した後から、それで飲んでいます！本当に旨いんです・・・。
みなさまもロクヨンで！！おいしい飲み方ロックストレート水割りお湯割り○○◎◎〔蔵元〕鳥飼酒造場〔所在地〕熊本〔原材料〕米米麹〔度数〕25度【楽天シニア市場】

1,942円