阿賀野ふくの風特殊製粉した米粉と古代米を使用した新しいロールケーキきなこクリーム・黒ゴマクリーム・メーイプルシュガー味クリームの3種類。
小麦粉は使用しておりません。
阿賀野市笹神で特殊な技術で製粉される米粉を使用し、古代米を加えてロールに巻き上げました。
焼印を見れば何味かわかります。
花もみじ稲穂粒ゴマ入りのクリームメープルシュガー入りのクリームきなこ入りのクリーム（メープルシュガーは、カナダ産のカエデの樹液を砂糖にしたものです。
）特定原材料卵・乳・大豆原材料鶏卵、グラニュー糖、米粉、古代米米粉、粉末油脂、水あめ、乳化剤、ベーキングパウダー、バター、ショウトニング、鶏卵、グラニュー糖牛乳、きな粉、黒ゴマ、メープルシュガー阿賀野・まいろーる（米ロール）ふくの風（福の風・吹くの風）昔、安田の中心部の町並は、安田ダシの風向とほぼ同じ南東-北西方向にのびていたために、強風による火災が絶えませんでした。
十七世紀の後半には、それまでの町並を、風の向きと直角になるように作り変え、通りの中央に用水堀を引き、防火用の広小路を設け、延焼防止の土塁を築くという町割り直しがおこなわれました。
「火除土手(ひよけどて)」にみられるように、安田には風によってもたらされた特異な史跡も存在しています。
地名の「安田」を「保田」に改めたのも、町割り直しのころのことで、その理由は「安」の字を草体で書くと「火」に似ていることから、また、中国で用いられていた漢字の音韻表記法では「安田」が「煙」につながり、不吉だからというものでした。
そんな風ですが、これから福を呼ぶ風にしたいものです。
（阿賀野市立吉田東伍記念博物館ホームページより）第46回全国推奨観光土産品審査会において(平成17年度)日本商工会議所会頭努力賞を受賞

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