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商品説明商品名米粉ロールケーキ（生クリーム）内容量ロールケーキ1本サイズ縦170mm×横80mm×高さ60mm賞味期限製造日より6日間アレルギー乳、卵※現品に小麦粉は使用しておりませんが、他の商品の小麦粉の粉塵が混ざってしまう可能性はありますので、事前にご了承ください。
その他この商品は、お熨斗・手提げ袋のサービスはございません。
米粉（こめこ）とは、その名の通り、お米を微細な粒子にした【お米の粉】です。
実は、このお米を粉にする技術は、新潟県が開発した「特許製法」なんです。
小麦粉で作ったスポンジ生地と比べると、なめらかな口どけ、そして、とても風味の良いスポンジ生地が出来上がります。
当初、この米粉は小麦粉と比較すると、コストが高く、とても高価なものでしたが、最近では、良質な米粉を作るためのコストもかなり低くなってきています。
むしろ、近年の小麦粉の大幅な値上げにより、この米粉が小麦粉の代替として、今、大注目をあつめているのです！！おいしさのヒミツは、コクのある生クリーム！おいしさのヒミツは、米粉を使ったスポンジはもちろんのことですが、中の生クリームがとてもおいしいんです！そのヒミツは、3種類の生クリームを微妙なさじ加減で混ぜ合わせ、なめらかさとコクを出しているのです。
甘さもほどよく、本当にコクのある深い味！そして、口どけなめらかな生クリーム。
米粉のふわふわ感と、生クリームのバランスが、絶妙な味わいを引き出しています。
スポンジの生地が少し肌色なのは、米粉の他に、「玄米」を少し練りこんでいるからです。
米粉と玄米を混ぜ合わせ、お米そのものに近い原料をスポンジ生地として使用しております。
いち早く、この米粉に注目したみゆき堂本舗。
特に、素材にこだわる当店は、『新潟産コシヒカリ100％』の米粉を使用し、極上のロールケーキを作りました。

2,079円