●特徴基準値：灰分0.40粗タンパク10.7丸信製粉独自の製粉ノウハウを活かした風味と、噛めば噛むほどに味が出る小麦粉です。
ちなみにオーベルジュとは、フランス語で「レストラン付きの宿」という意味があるそうです。
タンパク量を抑え、小麦の風味を引き立てています。
オーベルジュを使用すると、本格的フランスパンのような、皮はパリッと、中はもちっとしたパンに仕上がりますよ。
フランスパンの他に、パン・ド・カンパーニュなどハード系のパン、また強力粉や薄力粉を混ぜて、ソフトフランス、デニッシュやクロワッサンなどにもご利用いただけます。
内容量2.5kg、25kg原材料小麦粉（原産国：オーストラリア、カナダ他）（小分製造：戸倉商事）※2.5kgの製品は、小麦粉・乳・大豆・卵・ピーナツなどのアレルギー物質を含む製品と同じラインで小分け製造しています。
保存方法直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。
使用上の注意開封後は、吸湿・虫害・におい等がつくのを防ぐため、袋を密閉して冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにご使用下さい。
配送方法[常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届け。

767円