お肉、お野菜、お魚と幅広くお使い頂け、「三つ徳をする」ということから三徳と名づけられた万能包丁です。
サイズ：全長30cm、刃渡り18cm材質：刃身／刃物用ステンレス（モリブデンバナジューム入）、柄／18-8ステンレス刃付け：両刃（右利き・左利き兼用）重量：170g用途：肉、野菜、魚切り送料無料でお届けいたします。
【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】【あす楽対応_九州】↑上の階層へ世界中のシェフ達から高い評価と支持を得ているGLOBALの包丁のGシリーズです。
牛刀、スライサー、菜切り、文化包丁等、標準的なサイズ〜刃渡りの長い包丁シリーズです。
普段使いからプロの方までご満足いただける性能と、製品バリエーションの豊富さが特徴です。
日本の家庭で最も馴染み深い三徳包丁。
お肉、お野菜、お魚と幅広くお使い頂け、「三つ徳をする」ということから三徳と名づけられた万能包丁です。
伝統的な和包丁である菜切りと牛刀の形状の良い所を併せ持つ万能包丁で、鎌型包丁とも呼ばれています。
G-46は、ブレードの幅が均等な為、千切りやみじん切り等、まな板上での作業に最適です。
GLOBALのアイディアと切れ味は世界各国で大きな注目を集め、世界のユーザーから高い評価を得るとともに、世界の包丁メーカー・業界に「オールステンレス一体構造包丁」という新しい規格の革命を起こしました。
●特徴・・・刀身と柄を一体化したデザインは食卓に出しても美しく、スウェーデン、ドイツ、イタリア、オランダ、フランス、イギリス、アメリカなどの世界各国で高い評価を頂いています。
●安全性・・・持ち易さを考慮した柄の形状と滑り止めの為のドットにより、フィット感が抜群です。
刃身と柄の一体構造で雑菌がつきにくく、衛生的です。
●耐久性・・・刀身と柄を一つにした一体化構造は水による侵食がないので柄が腐り、抜け落ちる心配がありません。
従来の包丁より丈夫で長持ちします。
●切れ味・・・極薄刃の切れ味が持続する秘密は、18%のクロームを含んでいる超硬質モリブデン・バナジウムです。
このステンレス鋼は医学界が開発した手術用のメスと同じ材質で、従来の包丁より長く切れ味が保て、研ぎ直しも容易です。
◆通商産業省選定「グッドデザイン商品」◆「インターナショナルデザイン年鑑」掲載◆「オランダ・コックギルド賞」受賞▼切れ味が鈍ったら切れ味が悪くなりましたら簡易研ぎ機、もしくは砥石でお早めに研ぎ直しをお願いいたします。
砥石は中砥の1000番台をお使いください。
砥石での研ぎ方：1．砥石を5〜10分間水に漬けて水分を含ませてください。
2．砥石が動かないように、下に布等を敷いてください。
3．包丁の峰を砥石から10〜15度浮かし、刃全体が砥石に乗るように置いてください。
4．上手に刃を付ける為には、まず表面を7割、次に裏面を3割、押しながら上下にスライドさせて研いでください。
グローバル包丁・GLOBAL4点セット★ひのきまな板付きグローバル包丁・GLOBAL3点セット★ひのきまな板付きグローバル包丁・GLOBAL3点セットリブ付きスペシャル★ひのきまな板付きGLOBALスピードシャープナー・セラミックス回転式包丁スタンドEau・オーHYDRA包丁立てダイヤモンドシャープナー・シューティングスターGLOBAL・グローバルナイフスタンド（5本用）

8,400円