ホームメイド協会の本著者：ホームメイド協会出版社：主婦と生活社サイズ：単行本ページ数：127p発行年月：2008年12月この著者の新着メールを登録する大手料理教室・ホームメイド協会の、基本の料理シリーズ。
わかりやすい解説と独自のアイデアで、失敗なし！【内容情報】（「BOOK」データベースより）卵とバター、粉と砂糖。
この基本の材料を組み合わせるだけで、しっとりしたケーキやさくさくクッキー、パリパリのパイ、ふわふわのシューなどまったく違うお菓子が生まれる様子はまるでマジック。
でもマジックにはタネがあります。
それは粉の混ぜ方だったり、順番だったり、分量だったり。
この本では、ホームメイド協会の教室を通して育まれたおいしい作り方を基本からあますところなく紹介します。
【目次】（「BOOK」データベースより）第1章焼きっぱなしのパウンドケーキから（基本のパウンドケーキの作り方／ほうじ茶と黒豆のパウンドほか）／第2章タルト生地でバリエをひろげる（基本のタルト生地の作り方／ラズベリーの小さなタルトほか）／第3章いよいよスポンジ生地へ（基本のスポンジ生地の作り方／いちごとベリーのショートほか）／第4章あこがれのチョコレートに挑戦（基本のガナッシュの作り方／チョコピールほか）／第5章パイ＆シュー生地をマスター（基本の練りパイの作り方／チョコクロワッサンほか）この商品の関連ジャンルです。
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1,500円