ホームメイド協会の本著者：ホームメイド協会出版社：主婦と生活社サイズ：単行本ページ数：127p発行年月：2008年10月この著者の新着メールを登録する◆手作りパンレシピ特集大手料理教室・ホームメイド協会の、基本の料理シリーズ。
本書では、テーブルロール、バゲット、パンドミ、天然酵母パンなどをおいしく作る方法を伝授。
わかりやすい解説と独自のアイデアで、失敗なしの1冊。
【目次】（「BOOK」データベースより）第1章小さしくてかわいい基本のテーブルロール（基本のテーブルロール／プレッツェルほか）／第2章フランスパンの定番あこがれのバゲット（小さなバゲット／全粒粉入りカンパーニュほか）／第3章定番のおいしさですパンドミ（パンドミ／紅麹入りパンドミほか）／第4章リッチな味わいのブリオッシュとクロワッサン（ブリオッシュ・クロワッサン／オレンジピール入りパネトーネほか）／第5章挑戦したい天然酵母のパン（まずは天然酵母を作ってみよう／フィグパンほか）この商品の関連ジャンルです。
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