人気店の角食パンと山型食パンの配合と考え方がわかる出版社：旭屋出版サイズ：単行本ページ数：182p発行年月：2007年12月【内容情報】（「BOOK」データベースより）人気店の角食パンと山型食パンの配合と考え方がわかる。
【目次】（「BOOK」データベースより）角食パン（角食パン（pointage）／ムッシュブレッド（ベーカリーカフェ・ムッシュイワン）／パン・カレ（ブーランジュリー・オーヴェルニュ）／角食（フランス菓子・フランスパン・ビゴの店）／食パン（BOULANGERIELASAISON）ほか）／山型食パン（パン・ド・プルミエ（BOULANGERIE・シェカザマ）／パン・アングレーズ（ロワンモンターニュ・Loinmontagne）／食パン（とらやベーカリー）／イギリスパン（Twinkle）／豆乳食パン（BoulangerieRauk）ほか）この商品の関連ジャンルです。
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