ぱん工房「くーぷ」のbakerydiary著者：門間みか出版社：集英社サイズ：単行本ページ数：94p発行年月：2007年10月この著者の新着メールを登録する⇒ブログ発！人気レシピ本特集◆ブログ発！人気レシピ本特集⇒手作りパンレシピ特集はこちら香ばしい焼きたてパンのいい香りがする暮らしは、多くの女性の憧れです。
簡単につくれるなら、特別な材料がいらないなら・・・と迷う人のために、普通の主婦、門間みかさんが誰でも作れる技を教えます。
バゲットからベーグル・クロワッサン・肉まん・焼きカレーパン・オレンジブレッド。
おしゃれなパンから懐かしいパンまで、誰でも憧れのおうちパンに挑戦できる1冊とします。
【内容】（1）夢の食パン屋／クープトースト・角食・かぼちゃ角食・胚芽角食・ホシノ丹沢酵母の山食（2）最初にマスターしたい2つの生地／基本のリッチ生地と基本のリーン生地（3）同じ生地と同じ成形で作るパン／サラミチーズスティック・チョコチップスティック・プレーンスティック（4）人気のベーグルを焼こう／プレーン・ライ麦・オニオン・ゴマ豆乳・トマトチーズ・りんごシナモン（5）あったか冬のパン／シンプル肉まん・餃子まん・豚角煮まん・あんまん・チョコまん（6）おしゃれなパン／バゲット・ガーリックフィセル・オリーブのミニバゲット・クロワッサン・ミニクロワッサンクロワッサンオザマンド・パンオショコラ・カスタードシューロール・ツイストブレッド（7）ノンオイルのふんわりパン／はちみつ入り白パン・はちみつ入りの黄色いパン（8）楽しい食べ方／ちぎりパンで4人のランチパーティ・コッペパンをおしゃれにおいしく（9）ほっとするわが家の菓子パン／揚げカレーパン・焼きカレーパン・金時豆パン・桜あんぱん（10）贈りものやおもてなしのパン／4個のミニ食パン・アールグレイブレッド・オレンジブレッドコラム／配合表の読み方と活用の仕方・愛用の粉と基本材料・あると便利な道具・折込生地と仲良く、ほか【著者略歴】1966年仙台市生まれ。
宮城学院女子大学家政学科卒業。
管理栄養士。
子供の頃からパンやお菓子作りに親しむ。
パン日記を連載中のホームページは開設3年目にして200万アクセスを超えて、人気サイトに成長。
おうちで気負わずに焼けるパンを提案し続けている。
著書に「たかこさん＆みかさんの毎日つくりたくなるお菓子とパンの本」「みかさんの手作りパンのある食卓」「おいしいおやつがまってるよ」【内容情報】（「BOOK」データベースより）人気サイトの主催者、門間みかさんのパンのレシピがいっぱい。
【目次】（「BOOK」データベースより）夢の食パン屋／最初のマスターしたい2つの生地／同じ生地、同じ成形でもこんなに楽しい！／ベーグルを焼こう／あったか冬のおやつ／味わいゆたかに、食事パン／ノンオイルのふんわりパン／こころのゆとり、感じる日には／パリのブーランジュリーにあこがれて—パンで遊ぼう／ちぎりパンで4人のランチパーティ／ほっとするわが家の菓子パン、調理パン／クロワッサンのある食卓／贈りものやおもてなしのパン【著者情報】（「BOOK」データベースより）門間みか（モンマミカ）1966年、宮城県仙台市生まれ。
宮城学院女子大学家政学科卒業。
管理栄養士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。
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