四季おりおり著者：相田百合子出版社：農山漁村文化協会サイズ：単行本ページ数：95p発行年月：2004年11月この著者の新着メールを登録する◆「手作りパンレシピ」特集【目次】（「BOOK」データベースより）自家製酵母と国産小麦（地粉）でパンを焼いてみませんか／季節の材料からパンができるまで—自家製酵母とパンづくりのプロセス／自家製酵母でパンづくり／季節の素材から起こす自家製酵母とパン／自家製酵母の話／自家製酵母と国産小麦のパンづくりの疑問にお答えいたします【著者情報】（「BOOK」データベースより）相田百合子（アイダユリコ）1950年埼玉県生まれ。
昭和女子大学日本文学科卒。
生活クラブ生協ワーカーズコレクティブACTや池袋コミュニティカレッジなどで自家製酵母パンとエスニック料理を講習中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。
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