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 | 沖縄土産 や お酒のおつまみ として人気の 豆腐よう。豆腐の発酵食品で独特の風味が泡盛・焼酎・日本酒にピッタリ。沖縄旅行 お土産 に是非 名称発酵食品 JANCD4962081003140 原材料名豆腐（大豆,塩化マグネシウム）,米麹もろみ(紅麹,黄麹),泡盛,砂糖,食塩 内容量8粒 賞味期間製造から150日 保存方法直射日光、高温多湿を避け、常温にて保存豆腐よう（とうふよう、唐芙蓉）は、豆腐を使った沖縄の郷土料理です。 独特の風味とチーズのような舌触り、そして大豆臭がなく、もはや原材料が豆腐だとは想像できないほどの深い味わい。そして上品な味はまさに珍味中の珍味。 じっくりと熟成を重ねた「紅あさひの豆腐よう」ならではの味をぜひお試しください。ビールや泡盛にはもちろん、チーズみたいなのでワインにもよく合います。 「豆腐よう」のマイルドなタイプです。 泡盛、焼酎、日本酒のお供としてご堪能くださいませ。 お召し上がり方 爪楊枝や竹べら等で少量ずつそいでお召し上がりください。豆腐ようの紅色は紅麹の天然色素であり、着色料は一切使用しておりません。 2,310円 税込 送料別 カードOK レビュー21件 沖縄お土産・土産の通販 沖縄宝島  | |
 | 商品詳細 商品名 紅濱の唐芙蓉（紅） 名称 豆腐加工食品（豆腐よう＜紅＞） 内容量 30g 数量 3個 賞味期限 製造日より4ヶ月 保存方法 高温多湿を避け保存 原材料 豆腐（大豆遺伝子組換えでない）、泡盛、米麹（黄麹・紅麹）、食塩／豆腐用凝固剤 生産地 沖縄県 製造者 株式会社マキ屋フーズ 栄養成分表示1個30gあたり エネルギー：75kcal、たんぱく質：2.9g、脂質2.2g、炭水化物7.2g、糖質：6.7g、食物繊維：0.5g、食塩相当量：0.4g アレルギー 大豆唐芙蓉販売... 1,479円 税込 送料込 カードOK レビュー19件 385じま 楽天市場店 | |
 | 商品名豆腐よう マイルド 8粒 原材料名豆腐（大豆、食塩）（国内製造）、米麴もろみ（米、紅麹、食塩、黄麹）、泡盛、砂糖、食塩／豆腐用凝固剤 内容量4粒×2パック 賞味期限5か月 保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保存し、開封後は賞味期限にかかわらず早めにお召し上がりください。 発送形態常温 製造所沖縄 楽天市場「ヘルプ・問い合わせトップ > 領収書について」 https://ichiba.faq.rakuten.net/detail/000006734 1,998円 税込 送料別 カードOK レビュー18件 あさひ屋沖縄 楽天市場店 | |
 | 商品詳細 商品名 紅濱の唐芙蓉（紅） 名称 豆腐加工食品（豆腐よう＜紅＞） 内容量 30g 数量 1個 賞味期限 製造日より4ヶ月 保存方法 高温多湿を避け保存 原材料 豆腐（大豆遺伝子組換えでない）、泡盛、米麹（黄麹・紅麹）、食塩／豆腐用凝固剤 生産地 沖縄県 製造者 株式会社マキ屋フーズ 栄養成分表示1個30gあたり エネルギー：75kcal、たんぱく質：2.9g、脂質2.2g、炭水化物7.2g、糖質：6.7g、食物繊維：0.5g、食塩相当量：0.4g アレルギー 大豆唐芙蓉販売再開 ご好評いただいておりました「紅濱の唐芙蓉」、昨年紅濱の休業に伴い販売を休止しておりましたが、販売を再開できる運びとなりました。パッケージ箱の廃止で、以前よりお求めやすい価格帯で1個から販売しております。 【紅濱の唐芙蓉お得なセット】 紅濱の唐芙蓉【紅】単品1個 紅濱の唐芙蓉【紅】3個セット 紅濱の唐芙蓉【紅】5個セット 紅濱の唐芙蓉【紅】10個セット 紅濱の唐芙蓉【紅】36個セット Q.豆腐ようってなぁに？ 豆腐を紅麹と泡盛などを用いた漬け汁に長期間漬け込み、発酵・熟成させた発酵食品です。琉球王朝の時代から宮廷の上流貴族の間で王府秘伝の高貴な味覚として特別に珍重賞味されていました。 Q.一般的になったのはいつ頃？ 伝統珍味の豆腐ようが近所の居酒屋で普通に食べれるようになったのは最近の事です。 それまでは高級料亭で宮廷料理の一品として登場するくらいのもので、 一般庶民にとって見たことも聞いた事もない稀有な食べ物でした。 1990年代に琉球大学農学部の研究により、その製造メカニズムが解明されてから商業生産がはじまりました。 そして今日、一般庶民でも手軽に豆腐ようを口にするなりました。 Q.どうして赤いの？辛いの？ 豆腐ようは見た目が真っ赤なので唐辛子をイメージして敬遠したり、人工着色料を使用しているのではないかとよく誤解されがちですが、鮮やかな赤色は紅麹の色で自然素材だけで作り上げた一品です。唐辛子とは異なりますので辛くありません。 Q.原料は？どのように作るの？ 原料は島豆腐 紅麹 食塩 泡盛 黄麹のみです。製造手順は（1）島豆腐（木綿豆腐）を2．5cm角に切り陰干し水気をとって乾燥させる（2）紅麹と黄麹を配合したものに泡盛を加え漬け汁を作る（3）しばらく熟成させた漬け汁に乾燥した豆腐を漬け込む（4）適切な温度管理の下で3〜4ヶ月間豆腐を紅麹発酵させ熟成させる（5）漬け汁から豆腐を取り出し硬さ熟成の具合を1個1個丁寧に確認する（6）容器に詰めて完成です Q.食べ方は？ 初めて豆腐ようを食べるときは、楊枝の先で角を少しづつ削ってほんのちょっぴり舐めるようにして味わいます。豆腐ようは旨み成分の塊です。 慣れるまではチビチビとちょっとずつ食べるのが美味しい味わい方です。 Q.豆腐ようの旨さの秘密は? 豆腐ようの旨味は、豆腐のタンパク質が紅麹発酵によって分解され、アミノ酸に変化することです。18種類のアミノ酸の中でも旨味成分であるアスパラギン酸とグルタミン酸が多く含まれるほど旨味が増します。選び抜いた紅麹菌種を特定し、自社工場において自社培養することで安定的な品質を確保したメーカーの商品です。 こちらもおすすめ♪ 唐芙蓉の原料、美容や健康維持が気になる方へ ● 紅麹・個体タイプ 1個1,760円・送料無料 3個4,950円・送料無料 5個8,141円・送料無料 10個15,180円・送料無料 ● 紅麹・液体タイプ 1個1,760円・送料無料 3個4,950円・送料無料 5個8,141円・送料無料 10個15,180円・送料無料 ● 豆腐よう 1個540円・送料無料 3個1,382円・送料無料 5個2,030円・送料無料 10個4,190円・送料無料 36個12,744円・送料無料 615円 税込 送料込 カードOK レビュー10件 385じま 楽天市場店 | |
 | 商品詳細 商品名 紅濱の唐芙蓉（紅） 名称 豆腐加工食品（豆腐よう＜紅＞） 内容量 30g 数量 5個 賞味期限 製造日より4ヶ月 保存方法 高温多湿を避け保存 原材料 豆腐（大豆遺伝子組換えでない）、泡盛、米麹（黄麹・紅麹）、食塩／豆腐用凝固剤 生産地 沖縄県 製造者 株式会社マキ屋フーズ 栄養成分表示1個30gあたり エネルギー：75kcal、たんぱく質：2.9g、脂質2.2g、炭水化物7.2g、糖質：6.7g、食物繊維：0.5g、食塩相当量：0.4g アレルギー 大豆唐芙蓉販売... 2,138円 税込 送料込 カードOK レビュー8件 385じま 楽天市場店 | |
 | 商 品 詳 細 商品名 豆腐ようマイルド 内容量 4粒入×2パック 賞味期限 製造日より約5ヶ月 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存し、開封後は賞味期限にかかわらず早めにお召し上がりください。 栄養成分(1粒15g当たり) エネルギー：45.2kcal たんぱく質：1.5g 脂質：1.4g 炭水化物：3.3g 食塩相当量：0.36g 商品説明 豆腐ようは木綿豆腐を紅麹と泡盛の漬け汁の中で醗酵熟成させた醗酵食品で、琉球王朝のころから王府秘伝の製法として伝えられ、ごく一部の上流階級の間で特別の宴にて珍重賞味されていました。チーズのような食感とウニのような風味を合わせ持った非常に上品でコクのある独特の旨みは、東洋のチーズと称されるほどです。豆腐ようマイルド 2,210円 税込 送料別 カードOK レビュー6件 琉球ガラスグラス専門店kubagasaya | |
 | 商 品 詳 細 商品名 豆腐ようマイルド 内容量 4粒入×1パック 賞味期限 製造日より約5ヶ月 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存し、開封後は賞味期限にかかわらず早めにお召し上がりください。 栄養成分(1粒15g当たり) エネルギー：45.2kcal たんぱく質：1.5g 脂質：1.4g 炭水化物：3.3g 食塩相当量：0.36g 商品説明 「豆腐よう」とは、豆腐を紅麹と泡盛などで発酵・熟成させた発酵食品です。ウニのような風味とチーズのような舌触り、そして大豆臭... 1,313円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 琉球ガラスグラス専門店kubagasaya | |
 | 商品名豆腐よう 古酒仕込み 3粒×3箱セット 原材料名豆腐(大豆、食塩)（国内製造）、米麴もろみ（米、紅麹、食塩、黄麹）、泡盛、砂糖、みりん、食塩/豆腐用凝固剤 内容量固形量約135g（3粒×1パック×3箱） 賞味期限製造から5か月 保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保存し、開封後は賞味期限にかかわらず早めにお召し上がりください。 発送形態常温 製造所株式会社あさひ 楽天市場「ヘルプ・問い合わせトップ > 領収書について」 https://ichiba.faq.rakuten.net/detail/000006734 4,390円 税込 送料込 カードOK レビュー5件 あさひ屋沖縄 楽天市場店 | |
 | 商 品 詳 細 商品名 豆腐よう古酒仕込み 内容量 3粒入×1パック 賞味期限 製造日より約5ヶ月 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存し、開封後は賞味期限にかかわらず早めにお召し上がりください。 商品説明 「豆腐よう」とは、豆腐を紅麹と泡盛などで発酵・熟成させた発酵食品です。ウニのような風味とチーズのような舌触り、そして大豆臭がなく、もはや原材料が豆腐だとは想像できないほどの 深い味わい。濃厚かつ繊細。そして上品な味はまさに珍味中の珍味。当商品は、漬け汁の泡盛に【古酒】を使用しており、泡盛の深い味わいをより感じられます。豆腐よう古酒仕込み 1,313円 税込 送料別 カードOK レビュー3件 琉球ガラスグラス専門店kubagasaya | |
 | -20. 沖縄土産としても人気の豆腐ようはアミノ酸豊富な発酵食品でおつまみににも最適 唐芙蓉(豆腐よう)36個セット 業務用におすすめ♪ 沖縄県推奨【送料無料】香料・着色料・甘味料不使用 発酵食品 アミノ酸 商品詳細 商品名 紅濱の唐芙蓉（紅） 名称 豆腐加工食品（豆腐よう＜紅＞） 内容量 30g 数量 36個 賞味期限 製造日より4ヶ月 保存方法 高温多湿を避け保存 原材料 豆腐（大豆遺伝子組換えでない）、泡盛、米麹（黄麹・紅麹）、食塩／豆腐用凝固剤 生産地 沖縄県 製造者 株式会社マキ屋フーズ 栄養成分表示1個30gあたり エネルギー：75kcal、たんぱく質：2.9g、脂質2.2g、炭水化物7.2g、糖質：6.7g、食物繊維：0.5g、食塩相当量：0.4g アレルギー 大豆唐芙蓉販売再開 ご好評いただいておりました「紅濱の唐芙蓉」、昨年紅濱の休業に伴い販売を休止しておりましたが、販売を再開できる運びとなりました。パッケージ箱の廃止で、以前よりお求めやすい価格帯で1個から販売しております。 【紅濱の唐芙蓉お得なセット】 紅濱の唐芙蓉【紅】単品1個 紅濱の唐芙蓉【紅】3個セット 紅濱の唐芙蓉【紅】5個セット 紅濱の唐芙蓉【紅】10個セット 紅濱の唐芙蓉【紅】36個セット Q.豆腐ようってなぁに？ 豆腐を紅麹と泡盛などを用いた漬け汁に長期間漬け込み、発酵・熟成させた発酵食品です。琉球王朝の時代から宮廷の上流貴族の間で王府秘伝の高貴な味覚として特別に珍重賞味されていました。 Q.一般的になったのはいつ頃？ 伝統珍味の豆腐ようが近所の居酒屋で普通に食べれるようになったのは最近の事です。 それまでは高級料亭で宮廷料理の一品として登場するくらいのもので、 一般庶民にとって見たことも聞いた事もない稀有な食べ物でした。 1990年代に琉球大学農学部の研究により、その製造メカニズムが解明されてから商業生産がはじまりました。 そして今日、一般庶民でも手軽に豆腐ようを口にするなりました。 Q.どうして赤いの？辛いの？ 豆腐ようは見た目が真っ赤なので唐辛子をイメージして敬遠したり、人工着色料を使用しているのではないかとよく誤解されがちですが、鮮やかな赤色は紅麹の色で自然素材だけで作り上げた一品です。唐辛子とは異なりますので辛くありません。 Q.原料は？どのように作るの？ 原料は島豆腐 紅麹 食塩 泡盛 黄麹のみです。製造手順は（1）島豆腐（木綿豆腐）を2．5cm角に切り陰干し水気をとって乾燥させる（2）紅麹と黄麹を配合したものに泡盛を加え漬け汁を作る（3）しばらく熟成させた漬け汁に乾燥した豆腐を漬け込む（4）適切な温度管理の下で3〜4ヶ月間豆腐を紅麹発酵させ熟成させる（5）漬け汁から豆腐を取り出し硬さ熟成の具合を1個1個丁寧に確認する（6）容器に詰めて完成です Q.食べ方は？ 初めて豆腐ようを食べるときは、楊枝の先で角を少しづつ削ってほんのちょっぴり舐めるようにして味わいます。豆腐ようは旨み成分の塊です。 慣れるまではチビチビとちょっとずつ食べるのが美味しい味わい方です。 Q.豆腐ようの旨さの秘密は? 豆腐ようの旨味は、豆腐のタンパク質が紅麹発酵によって分解され、アミノ酸に変化することです。18種類のアミノ酸の中でも旨味成分であるアスパラギン酸とグルタミン酸が多く含まれるほど旨味が増します。選び抜いた紅麹菌種を特定し、自社工場において自社培養することで安定的な品質を確保したメーカーの商品です。 こちらもおすすめ♪ 唐芙蓉の原料、美容や健康維持が気になる方へ ● 紅麹・個体タイプ 1個1,760円・送料無料 3個4,950円・送料無料 5個8,141円・送料無料 10個15,180円・送料無料 ● 紅麹・液体タイプ 1個1,760円・送料無料 3個4,950円・送料無料 5個8,141円・送料無料 10個15,180円・送料無料 ● 豆腐よう 1個540円・送料無料 3個1,382円・送料無料 5個2,030円・送料無料 10個4,190円・送料無料 36個12,744円・送料無料 12,744円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 385じま 楽天市場店 | |
 | 商品詳細 商品名 紅濱の唐芙蓉（紅） 名称 豆腐加工食品（豆腐よう＜紅＞） 内容量 30g 数量 10個 賞味期限 製造日より4ヶ月 保存方法 高温多湿を避け保存 原材料 豆腐（大豆遺伝子組換えでない）、泡盛、米麹（黄麹・紅麹）、食塩／豆腐用凝固剤 生産地 沖縄県 製造者 株式会社マキ屋フーズ 栄養成分表示1個30gあたり エネルギー：75kcal、たんぱく質：2.9g、脂質2.2g、炭水化物7.2g、糖質：6.7g、食物繊維：0.5g、食塩相当量：0.4g アレルギー 大豆唐芙蓉販売... 4,190円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 385じま 楽天市場店 | |
 | ＜お召し上がり方＞ つま楊枝やちいさな竹べら等でそいで味わってください。 ※麹モロミと泡盛（焼酎）入り保存食品です。 お酒を全くうけつけない方やお子様は食味をお控えください。 ■名称：豆腐加工食品（豆腐よう） ■原材料： （マイルド）豆腐（大豆、食塩）（国内製造）、米麹もろみ（紅麹、黄麹）、泡盛、砂糖、食塩／豆腐用凝固剤 （古酒仕込み）豆腐（大豆、食塩）（国内製造）、米麹もろみ（米、紅麹、黄麹）、泡盛、砂糖、みりん、食塩／豆腐用凝固剤 ■内容量：古酒仕込み（固軽量約45g（3粒）×1箱）、マイルド（固軽量60g（4粒）×1箱） ■賞味期限：パッケージまたはラベルに記載 ■保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温保存 ■生産国：日本 ■製造者：株式会社あさひ／沖縄県那覇市豆腐ようは木綿豆腐を紅麹と泡盛の漬け汁の中で醗酵熟成させた醗酵商品。 チーズのような食感とウニのような風味を合わせた持った上品でコクのある独特のうまみは東洋のチーズと称されるほどです。 ＜お召し上がり方＞ つま楊枝やちいさな竹べら等でそいで味わってください。 ※麹モロミと泡盛（焼酎）入り保存食品です。 お酒を全くうけつけない方やお子様は食味をお控えください。 3,279円 税込 送料別 カードOK レビュー3件 沖縄お土産通販 ここち琉球 | |
 | 【内容量】・マイルド4粒・古酒仕込3粒×各2箱 【賞味期限】製造日より5ヶ月（※未開封時） 【原材料】＜マイルド＞豆腐（大豆、塩化マグネシウム）、米麹もろみ（紅麹、黄麹）、泡盛、砂糖、食塩＜古酒仕込＞豆腐（大豆、塩化マグネシウム）、米麹もろみ（紅麹、黄麹）、泡盛、砂糖、食塩 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 【お召上がり方】爪楊枝や竹べら等で少量ずつそいでお召し上がりください。豆腐ようの紅色は紅麹の天然色素であり、着色料は一切... 4,722円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 旨いもんハンター | |
 | 【内容量】3粒×3箱 【賞味期限】製造日より5ヶ月（※未開封時） 【原材料】豆腐（大豆、塩化マグネシウム）、米麹もろみ（紅麹、黄麹）、泡盛、砂糖、食塩 【保存方法】直射日光を避け、常温で保存してください。開封後は冷蔵庫にて保管し、お早めにお召し上がりください。 【お召上がり方】爪楊枝や竹べら等で少量ずつそいでお召し上がりください。豆腐ようの紅色は紅麹の天然色素であり、着色料は一切使用しておりません。【JANコード】4962081003713 【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 マリングローバルあさひ 原産国名 日本 産地直送 沖縄県 商品説明 【沖縄県優良県産品審査員特別賞受賞！】「豆腐よう」とは、豆腐を紅麹と泡盛などで発酵・熟成させた発酵食品です。 ウニのような風味とチーズのような舌触り、そして大豆臭がなく、もはや原材料が豆腐だとは想像できないほどの深い味わい。 濃厚かつ繊細。そして上品な味はまさに珍味中の珍味。 中でも「紅あさひの豆腐よう」は生きた良質の紅麹を用い、かつ十分に熟成させることにより大豆臭がなく、もはや原材料が豆腐だとは想像できないほどの深い味わいをお楽しみいただけるようになっております。 泡盛古酒をつかった「古酒仕込み」。お酒の度数も高めです。 ビールや泡盛にはもちろん、チーズみたいなのでワインにもよく合います！ じっくりと熟成を重ねた「紅あさひの豆腐よう」ならではの味を、ぜひお試しください。【豆腐ようの歴史】琉球王朝時代（日本の鎌倉〜安土桃山時代）交易があった中国から豆腐ようのルーツと言われる乳腐（にゅうふ）が伝えられました。中国の庶民的な食品だった乳腐は塩辛く、クセの強い味でした。豆腐ようは、琉球王朝の宮廷料理人が乳腐から塩分を減らしたり、風味を増すために工夫を重ねた結果、誕生したものです。それから豆腐ようは宮廷料理の逸品として、現在に伝えられてきました。豆腐ようには良質のたんぱく質、アミノ酸などの成分が豊富に含まれており、栄養価の高い発酵食品として注目されています。チーズやウニのような上品でコクの中に、かすかな泡盛の香り。なめらかな舌触りと濃厚な味は、豆腐ようならではのものです。 安全上のお知らせ 開封後は冷蔵庫にて保管し、お早めにお召し上がりください。レターパックプラス便で配送予定です着日指定：×不可 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。 領収書発行は注文履歴ページから行えます。 こちらの商品は全国送料無料です 3,921円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 旨いもんハンター | |
 | 名称豆腐加工食品 (豆腐よう)・マイルド・古酒仕込み・2種食べ比べセット 原材料名豆腐(大豆、食塩)、米麹もろみ(紅麹、黄麹)、泡盛、砂糖、食塩/凝固剤 豆腐(大豆、食塩)、米麹もろみ(米、紅麹、黄麹)、泡盛、砂糖、みりん、食塩/豆腐用凝固剤内容量 1箱 固形量 60g(4粒) 1箱 固形量 45g(3粒) 2箱(マイルド1箱・古酒1箱) 4箱(マイルド2箱・古酒2箱) ... 1,350円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 沖縄 喜島商店 | |
 | 商品名豆腐よう マイルド 4粒 原材料名豆腐（大豆、食塩）（国内製造）、米麴もろみ（米、紅麹、食塩、黄麹）、泡盛、砂糖、食塩／豆腐用凝固剤 内容量固形量60g（4粒×1パック） 賞味期限製造から5か月 保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保存し、開封後は賞味期限にかかわらず早めにお召し上がりください。 発送形態常温 製造所株式会社あさひ 楽天市場「ヘルプ・問い合わせトップ > 領収書について」 https://ichiba.faq.rakuten.net/detail/000006734【豆腐ようのお召し上がり方】 1,188円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 あさひ屋沖縄 楽天市場店 | |
 | 【内容量】3粒×5箱 【賞味期限】製造日より5ヶ月（※未開封時） 【原材料】豆腐（大豆、塩化マグネシウム）、米麹もろみ（紅麹、黄麹）、泡盛、砂糖、食塩 【保存方法】直射日光を避け、常温で保存してください。開封後は冷蔵庫にて保管し、お早めにお召し上がりください。 【お召上がり方】爪楊枝や竹べら等で少量ずつそいでお召し上がりください。豆腐ようの紅色は紅麹の天然色素であり、着色料は一切使用しておりません。【JANコード】4962081003713 【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 マリングローバルあさひ 原産国名 日本 産地直送 沖縄県 商品説明 【沖縄県優良県産品審査員特別賞受賞！】「豆腐よう」とは、豆腐を紅麹と泡盛などで発酵・熟成させた発酵食品です。 ウニのような風味とチーズのような舌触り、そして大豆臭がなく、もはや原材料が豆腐だとは想像できないほどの深い味わい。 濃厚かつ繊細。そして上品な味はまさに珍味中の珍味。 中でも「紅あさひの豆腐よう」は生きた良質の紅麹を用い、かつ十分に熟成させることにより大豆臭がなく、もはや原材料が豆腐だとは想像できないほどの深い味わいをお楽しみいただけるようになっております。 泡盛古酒をつかった「古酒仕込み」。お酒の度数も高めです。 ビールや泡盛にはもちろん、チーズみたいなのでワインにもよく合います！ じっくりと熟成を重ねた「紅あさひの豆腐よう」ならではの味を、ぜひお試しください。【豆腐ようの歴史】琉球王朝時代（日本の鎌倉〜安土桃山時代）交易があった中国から豆腐ようのルーツと言われる乳腐（にゅうふ）が伝えられました。中国の庶民的な食品だった乳腐は塩辛く、クセの強い味でした。豆腐ようは、琉球王朝の宮廷料理人が乳腐から塩分を減らしたり、風味を増すために工夫を重ねた結果、誕生したものです。それから豆腐ようは宮廷料理の逸品として、現在に伝えられてきました。豆腐ようには良質のたんぱく質、アミノ酸などの成分が豊富に含まれており、栄養価の高い発酵食品として注目されています。チーズやウニのような上品でコクの中に、かすかな泡盛の香り。なめらかな舌触りと濃厚な味は、豆腐ようならではのものです。 安全上のお知らせ 開封後は冷蔵庫にて保管し、お早めにお召し上がりください。レターパックプラス便で配送予定です着日指定：×不可 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。 領収書発行は注文履歴ページから行えます。 こちらの商品は全国送料無料です 5,525円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 旨いもんハンター | |
 | 腐乳（ふにゅう、フールー）は豆腐に麹をつけ、塩水の中で発酵させた中国食品です。千年以上の歴史を持つ伝統的な食品で、中国全土で広く食べられている沖縄の豆腐ように似た食品です。本商品は有名な調味料ブランド「王致和」の紅辣腐乳（辛味腐乳）です。炒め物の隠し味やご飯のお供に！ 【商品詳細】 ・品 名 発酵豆腐 ・ブランド 王致和 ・内容量 330g ・原材料 大豆（遺伝子組み換えでない）、酒精、食塩、砂糖、小麦粉、紅麹、香辛料、凝固剤（塩化マグネシウム） ・原産地... 500円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 横浜中華街中国超級市場 | |
 | 商品情報内容量3粒入り保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保存し、開封後は賞味期限にかかわらず早めにお召し上がりください。豆腐よう 古酒仕込み（3粒入り×1箱セット） とうふよう 紅麹 べに こうじ 泡盛 発酵食品 琉球王朝珍味 紅あさひ おつまみ 酒の肴 お取り寄せ お取り寄せグルメ 沖縄お土産 お酒を全く飲めない方や、お子様は、味見をお控えください。豆腐ようは、豆腐と紅麹と泡盛などで発酵熟成させた発酵食品です。 豆腐よう 古酒仕込み（3粒入り×1箱セット） レターパック520発送 お酒を全く飲めない方や、お子様は、味見をお控えください。豆腐ようは、豆腐と紅麹と泡盛などで発酵熟成させた発酵食品です。ビールや日本酒、泡盛にはもちろんチーズのような舌触りなのでワインにもよく合います。 ウニのような風味とチーズのような舌触り 豆腐を紅麹と泡盛などで発酵・熟成させた発酵食品 お酒を飲めない方やお子様は味見をお控えください。 豆腐餻とは木綿豆腐を紅麹もろみと泡盛を用いた漬け汁で漬け込み、発酵・熟成させた琉球独特の発酵食品です。 古くから中国との交易関係のあった沖縄には冊封使との交流や進貢貿易により様々なものがもたらされました。「豆腐餻」もその頃伝わった「腐乳」がルーツだといわれていますが、それは塩辛く、匂いが強いものでしたその為、沖縄の先人達は泡盛を使用した独特の製造方法により、マイルドで香り高く、旨味溢れる「豆腐餻」をり創り出したのです。 【在庫がある場合】4日〜6営業日以内に発送します。 1 1,230円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 新栄商店 | |
 | 【名称】そうざい(豆腐よう)【内容量】(4個入×6p)×1箱【賞味期限】製造日より180日 ※未開封時【保存方法】直射日光を避け、常温で保存。※開封後は密封容器に入れて冷蔵庫で保管してください。【栄養成分表示】（100gあたり）エネルギー 223kcal、たんぱく質 9.7g、脂質 8.4g、炭水化物 27.2g、食塩相当量 3.6g【特定原材料等】大豆宅急便：常温着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱でき... 7,512円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 旨いもんハンター | |
 | 【名称】そうざい(豆腐よう)【内容量】(4個入×3p)×1箱【賞味期限】製造日より180日 ※未開封時【保存方法】直射日光を避け、常温で保存。※開封後は密封容器に入れて冷蔵庫で保管してください。【栄養成分表示】（100gあたり）エネルギー 223kcal、たんぱく質 9.7g、脂質 8.4g、炭水化物 27.2g、食塩相当量 3.6g【特定原材料等】大豆レターパックプラス便で配送予定です着日指定：×不可 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。 領収書発行は注文履歴ページから行えます。 こちらの商品は全国送料無料です 【原材料】豆腐(アメリカ産大豆※遺伝子組み換えでない、沖縄県製造食塩)、米こうじ、水飴、食塩、酒精／着色料(ベニコウジ色素)、豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム、硫酸カルシウム) 一部に大豆を含む【お召上がり方】容器の中に固形の豆腐ようが入っております。清潔なお箸やトング等で中身を取りだして皿にのせて、お箸でほんの少しづつ舌先にのせて味わうと、とろけるような微妙な味とコクが口いっぱいに広がります。泡盛や日本酒、ウィスキー等の酒の肴にマッチし、正に王者の風格の味を持っています。中身の豆腐ようを召し上がった後に漬け汁が残りますので、漬け汁・下地は捨てずに胡瓜・マスカット・アボカド等にドレッシングの代わりとしてお使いください。焼肉のたれにもニンニクを加えてご賞味ください。他にも画像レシピをご参考になさって下さい。【商品説明】琉球王朝時代からの伝統珍味で、沖縄島豆腐を泡盛（酒精）の入った塩麹に漬け込んで発酵・熟成させる琉球王朝の宮廷料理。『琉球伝統の珍味』で、『和製チーズ』とも言われる 琉球うりずん物産さんの豆腐ようは塩麹の甘みとコクがおいしさを引き立てます。【注意事項】※食べきりサイズでございます。開封後は、早めにお召し上がりください。【原産国／製造国】アメリカ【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）【製造販売元】株式会社琉球うりずん物産【SKU】RYUU-BKTFY-0004-NM-003 4,536円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 旨いもんハンター | |
 | 豆腐を紅麹や泡盛で発酵させた伝統的な沖縄の珍味！豆腐よう。 クリーミーなチーズのような触感で酒のおつまみにオススメです。 ＜お召し上がり方＞ つま楊枝やちいさな竹べら等でそいで味わってください。 ※麹モロミと泡盛（焼酎）入り保存食品です。お酒を全くうけつけない方やお子様は食味をお控えください。 ■名称：豆腐加工食品（豆腐よう） ■原材料：豆腐、米麹もろみ（紅麹・黄麹）、泡盛、砂糖、食塩、凝固剤 ■内容量：120g（4粒×2カップ） ■賞味期限：... 1,998円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 沖縄お土産通販 ここち琉球 | |
 | 【名称】豆腐加工食品（豆腐よう） 【内容量】8粒（4粒×2パック）×5箱 【賞味期限】製造日より5ヶ月（※未開封時） 【原材料】豆腐（大豆、塩化マグネシウム）、米麹もろみ（紅麹、黄麹）、泡盛、砂糖、食塩 【保存方法】直射日光を避け、常温で保存。開封後は冷蔵庫にて保管してください。 【お召上がり方】爪楊枝や竹べら等で少量ずつそいでお召し上がりください。豆腐ようの紅色は紅麹の天然色素であり、着色料は一切使用しておりません。 【栄養成分表示】エネルギー 45.2kcal たんぱく質 1.5g 脂質 1.4g 炭水化物 3.3g 食塩相当量 0.36g 【JANコード】4962081003140 【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 あさひ 原産国名 日本 産地直送 沖縄県 商品説明 「豆腐よう」とは、豆腐を紅麹と泡盛などで発酵・熟成させた発酵食品です。ウニのような風味とチーズのような舌触り、そして大豆臭がなく、もはや原材料が豆腐だとは想像できないほどの深い味わい。濃厚かつ繊細。そして上品な味はまさに珍味中の珍味。じっくりと熟成を重ねた「紅あさひの豆腐よう」ならではの味をぜひお試しください。ビールや泡盛にはもちろん、チーズみたいなのでワインにもよく合います！【栄養価】タンパク質・無機質・ビタミンB1・B2など、骨と歯をつくる／心筋の働きを助ける効果など、栄養価の高い健康食品です。 安全上のお知らせ 開封後はお早目にお召し上がりください。レターパックプラス便で配送予定です着日指定：×不可 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。 領収書発行は注文履歴ページから行えます。 こちらの商品は全国送料無料です 8,350円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 旨いもんハンター | |
 | -6. チーズやウニのようななめらかな舌触りと濃厚な味の高級珍味かすかに香る泡盛の上品な香り マリンフーズ 豆腐よう 5個入×5箱 沖縄 土産 人気 珍味 とうふ 泡盛漬け 琉球王朝から続く沖縄伝統食品 【内容量】5個入り×5箱 【賞味期限】製造日より180日 【原材料】木綿豆腐・泡盛・米麹・砂糖・紅麹・塩化マグネシウム(にがり) 【保存方法】常温 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。※開封後は、要冷蔵の上、お早めにお召し上がりください。 【お召上がり方】容器の中に固形の豆腐ようが、入っております。中身を取りだして皿にのせてお箸で、ほんの少しづつ舌先にのせて味わうと、とろけるような微妙な味とコクが、いっぱいに広がります。泡盛、日本酒、ウィス... 8,295円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 旨いもんハンター | |
 | 豆腐を紅麹や泡盛で発酵させた伝統的な沖縄の珍味！豆腐よう。 クリーミーなチーズのような触感で酒のおつまみにオススメです。 ＜お召し上がり方＞ つま楊枝やちいさな竹べら等でそいで味わってください。 ※麹モロミと泡盛（焼酎）入り保存食品です。お酒を全くうけつけない方やお子様は食味をお控えください。 ■名称：豆腐加工食品（豆腐よう） ■原材料：豆腐（大豆、食塩）（国内製造）、米麹もろみ（紅麹、黄麹）、泡盛、砂糖、食塩／豆腐用凝固剤 ■内容量：固軽量60g（4粒） ■賞味期限：パッケージまたはラベルに記載 ■保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温保存 ■生産国：日本 ■製造者:株式会社あさひ／沖縄県那覇市 豆腐ようは木綿豆腐を紅麹と泡盛の漬け汁の中で醗酵熟成させた醗酵商品。 チーズのような食感とウニのような風味を合わせた持った上品でコクのある独特のうまみは東洋のチーズと称されるほどです。 【一般的なお召し上がり方】 お酒のさかなとして、つま楊枝や竹べらで少量ずつそいでお召し上がりください。 残った漬け汁はお米に少量まぜて炊き上げると華やかな桜飯が楽しめます。 1,188円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 沖縄お土産通販 ここち琉球 | |
 | 【名称】そうざい(豆腐よう)【内容量】(4個入×12p)×1箱【賞味期限】製造日より180日 ※未開封時【保存方法】直射日光を避け、常温で保存。※開封後は密封容器に入れて冷蔵庫で保管してください。【栄養成分表示】（100gあたり）エネルギー 223kcal、たんぱく質 9.7g、脂質 8.4g、炭水化物 27.2g、食塩相当量 3.6g【特定原材料等】大豆宅急便：常温着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱で... 8,736円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 けんこう畑 | |
 | 商品名豆腐よう 古酒仕込み 3粒 原材料名豆腐(大豆、食塩)（国内製造）、米麴もろみ（米、紅麹、食塩、黄麹）、泡盛、砂糖、みりん、食塩／豆腐用凝固剤 内容量固形量45g（3粒×1パック） 賞味期限製造から5か月 保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保存し、開封後は賞味期限にかかわらず早めにお召し上がりください。 発送形態常温 製造所株式会社あさひ 楽天市場「ヘルプ・問い合わせトップ > 領収書について」 https://ichiba.faq.rakuten.net/detail/000006734 1,188円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 あさひ屋沖縄 楽天市場店 | |
 | 腐乳（ふにゅう、フールー）は豆腐に麹をつけ、塩水の中で発酵させた中国食品です。千年以上の歴史を持つ伝統的な食品で、中国全土で広く食べられている沖縄の豆腐ように似た食品です。炒め物、肉の煮込みの調味料として使用したり、そのままご飯のお供にも。本商品は台湾を代表する調味料ブランド「黄日香」の伝統的な辣腐乳です。辛味がついてご飯のお供に人気です。 【商品詳細】 ・品 名 辣豆腐乳 ・ブランド 黄日香 ・内容量 300g ・原材料 大豆（遺伝子組み換え不分別）、食塩、酒精、チリパウダー、ごま油、凝固剤（硫酸Ca）、（原材料の一部に小麦を含む） ・原産地 台湾 ・保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存して下さい ・1本の価格です【黄日香】辣腐乳 300g（辛味） 台湾を代表するブランド「黄日香」の伝統的な辣腐乳（辛味）です 腐乳（ふにゅう、フールー）は豆腐に麹をつけ、塩水の中で発酵させた中国食品です。千年以上の歴史を持つ伝統的な食品で、中国全土で広く食べられている沖縄の豆腐ように似た食品です。炒め物、肉の煮込みの調味料として使用したり、そのままご飯のお供にも。本商品は台湾を代表する調味料ブランド「黄日香」の伝統的な辣腐乳です。辛味がついてご飯のお供に人気です。 690円 税込 送料別 カードOK 横浜中華街中国超級市場 | |
 | 【「豆腐よう」とは】 豆腐ようとは木綿豆腐を紅麴と泡盛などの漬け汁に漬け込み、醗酵・熟成させた発酵食品です。 はるか昔の琉球王朝の時代から、高級な珍味として扱われていました。 ねっとりと濃厚でウニのような風味があります。 商品説明内容量4個入り（60g)原材料 豆腐（大豆、食塩）（国内製造）、米麴もろみ（米、紅麹、食塩、黄麹）、泡盛、砂糖、食塩／豆腐用凝固剤 製造元株式会社あさひ賞味期限製造日より5ヶ月... 2,000円 税込 送料込 カードOK 沖縄のお土産、塩、食品 河野商店 | |
 | 特徴 「豆腐よう」とは、豆腐を紅麹と泡盛などで発酵・熟成させた沖縄の伝統的な発酵食品で、琉球王朝時代に伝わった高級珍味です。 ウニのような風味とチーズのような舌触り、そして大豆臭がなく、もはや原材料が豆腐だとは想像できないほどの深い味わいです。濃厚かつ繊細、そして上品な味はまさに珍味中の珍味です。ビールや泡盛にはもちろん、ワインにもよく合います。とうふよう。 注意事項 ・容器を開封する際、容器内の紅麹漬汁が飛散し衣服等に付着しない様ご注意ください。 ・開封後は冷蔵保存し、早めにお召し上がりください。 ・紅麹の赤紅色は高温と直射日光により次第に褐変していきますので保管には、特別ご注意ください。 ・室内保存では熟成の経過と共に徐々に退色褐変していきますが多少茶褐色していましても食するには差し使えございません。 ・漬汁の赤褐色（朱色）は紅麹そのものの麹発酵菌糸体の自然な色です。 ・麹モロミと泡盛（焼酎）入り保存食品です。お酒を全くうけつけない方やお子様は食味をお控えください。 ・お酒の肴として、つま楊枝や竹べら等で少量ずつそいでお召し上がりください。 ・麹もろみと泡盛（焼酎）入り豆腐の発酵保存食品です。お酒をまったく召し上がれない方やお子様は食味をお控えください。 その他 ●内容量：固形量約45g（3粒） ●原材料：豆腐（大豆、食塩）（国内製造）、米麹もろみ（米、紅麹,黄麹）、泡盛、砂糖、みりん、食塩/豆腐用凝固剤 食品＆飲料・お酒 あさひ>お菓子・スイーツ あさひ>おつまみ・珍味 あさひ特徴 「豆腐よう」とは、豆腐を紅麹と泡盛などで発酵・熟成させた沖縄の伝統的な発酵食品で、琉球王朝時代に伝わった高級珍味です。 ウニのような風味とチーズのような舌触り、そして大豆臭がなく、もはや原材料が豆腐だとは想像できないほどの深い味わいです。濃厚かつ繊細、そして上品な味はまさに珍味中の珍味です。ビールや泡盛にはもちろん、ワインにもよく合います。とうふよう。 注意事項 ・容器を開封する際、容器内の紅麹漬汁が飛散し衣服等に付着しない様ご注意ください。 ・開封後は冷蔵保存し、早めにお召し上がりください。 ・紅麹の赤紅色は高温と直射日光により次第に褐変していきますので保管には、特別ご注意ください。 ・室内保存では熟成の経過と共に徐々に退色褐変していきますが多少茶褐色していましても食するには差し使えございません。 ・漬汁の赤褐色（朱色）は紅麹そのものの麹発酵菌糸体の自然な色です。 ・麹モロミと泡盛（焼酎）入り保存食品です。お酒を全くうけつけない方やお子様は食味をお控えください。 ・お酒の肴として、つま楊枝や竹べら等で少量ずつそいでお召し上がりください。 ・麹もろみと泡盛（焼酎）入り豆腐の発酵保存食品です。お酒をまったく召し上がれない方やお子様は食味をお控えください。 その他 ●内容量：固形量約45g（3粒） ●原材料：豆腐（大豆、食塩）（国内製造）、米麹もろみ（米、紅麹,黄麹）、泡盛、砂糖、みりん、食塩/豆腐用凝固剤 食品＆飲料・お酒 あさひ>お菓子・スイーツ あさひ>おつまみ・珍味 あさひ 3,200円 税込 送料込 カードOK MIKIYA |
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