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 | 【ご注意】 ※メール便発送の為、 お支払方法が代金引換の場合は別途地域別送料が掛かります。 【商品説明】 マルコメ プラス糀 甘酒用国産米 米こうじ 100g ほぐす手間の要らない バラタイプの乾燥米こうじです（米糀・米麹）。 乾燥していないこうじに比べ、長期保存が可能です。 1回分の甘酒づくりに最適な100gタイプ。 日本の代表的な調味料の原料として知られる米こうじは、 現在注目を浴びている発酵食品の原料。 糀甘酒をはじめ、話題の糀（こうじ）水や塩糀、 しょうゆ糀、味噌づくりなどを楽しめます。 【マルコメ プラス糀 甘酒用国産米 国産米100％使用 乾燥 米こうじ 米糀 甘酒作り アルコール0％ アルコールゼロ 発酵食品 常温OK 常温保存可 調味料 糀水 塩糀 長期保存 麹 肉料理 魚料理 送料無し 送料無 送料込み 送料込 ポイント消化 ポイント消費】 マルコメ プラス糀ご購入の場合は こちらご利用ください。品名 マルコメ プラス糀 甘酒用国産米 米こうじ 100g 商品内容 マルコメ プラス糀 甘酒用国産米 米こうじ 100g×2袋 原材料 米こうじ（米（国産）、 種こうじ） 保存方法 直射日光をさけて保存（常温） メーカー名 マルコメ株式会社長野県長野市安茂里883番地 TEL：0120-85-5420 広告文責 クイックファクトリー 0178-46-0272 678円 税込 送料込 カードOK クイックファクトリー  | |
 | 返礼品詳細 昔ながらの米麹を使いやすい塩麹にしています。魚や肉、野菜などの素材の味を引き出してくれる万能調味料です。 家族みんなの健康の為にも、日常のお料理からご利用ください。 吉里吉里の碇川製函様とのコラボ商品の小箱付き！ 名称 塩麹 セット（木製引き出し付） 内容量 ・塩麹200g×2 ・碇川製函さんコラボ木製引き出し 縦：12cm 横：21.5cm 奥行：20.5cm 原材料 塩麹：米（国産 うるち米）、天日塩 木製引き出し：杉（岩手大槌産） 消費期限 塩麹：3ヵ月 配送 ... 10,000円 税込 送料込 カードOK 岩手県大槌町 ふるさと納税 | |
 | 非加熱製法ですので酵素の力と上品なこうじの旨味がそのまま残っています米こうじと塩を丁寧に熟成させた塩こうじをぎゅっと搾った液体タイプです。非加熱製法ですので、酵素の力と上品なこうじの旨味がそのまま残っています。従来品（業務用液体塩こうじ500ml）と比較して塩分を50％カットしました。お肉やお魚を柔らかく、かつ味付けするだけではなく、野菜のあえ物やお魚のマリネなどに幅広くご使用いただけます。【規格】1ボール500ml【賞味期限】12か月 464円 税込 送料別 カードOK 満店プロ市場 | |
 | 黒麹と黒もち米を本格発酵させて出来ました。鶏肉のたんぱく質を分解し柔らかくして、黒麹の天然クエン酸が鶏肉の旨みを最大限引き出し、粒を無くす事で素材に浸透しやすくなって、短時間で美味しくなります。沖縄の塩 シママースを全量使用し熟成させて出来ました。 お塩の代わりの調味料として使用頂いてもOKです。 材料の塩は、沖縄の塩シママースを全量使用 【使い方・お召し上がり方】 ■鶏肉1パック200gに対し大さじスプーン2杯程度を入れて袋を軽く揉んで、あとは調理するだけです。 ※お好みで黒コショウやにんにく、生姜などを少量入れると良いです。 名称 塩麹 原材料 黒麹（国産米）、黒もち米（国産）、食塩 内容量 170gパウチ 賞味期限 暗所保存 6ヶ月 保存方法 開封後要冷蔵 製造者 有限会社おたまや（山形県米沢市） 389円 税込 送料別 カードOK おたまや楽天市場店 | |
 | ◆名称 ：塩麹 ◆原材料 ：米(秋田県産)、食塩(沖縄の塩シママース) ◆内容量 ：300g ◆大きさ ： ◆賞味期限：ラベルに記載 製造日和180日 ◆保存方法：直射日光及び高温多湿を避け、冷暗所で保存 ご注意 ：時々うす茶色のものが混じっていることがございますが、米由来のものです 異物ではありませんのでご安心下さい ◆塩分 ：約16.2％ ◆※本品製造工場内では小麦を使用しております ◆製造者 ：有限会社 石孫本店 ... 1,170円 税込 送料別 カードOK あきたぼーの | |
 | 【イージャパンモール】【返品・交換・キャンセル不可】 ※ご注文確認メールは2通送信されます。 送料等の変更がございますので、当店からのご注文確認メール（2通目)を必ずご確認ください。 ※2通目のメールをご案内した後でのキャンセルやお届け先の変更等はお承りできませんのでご注意ください。 ※本商品は熨斗・包装（ラッピング）はお承り出来ない商品となります。※商品はご注文（ご決済）後、3-5営業日で発送（土・日・祝日除く）となります。※配送業者と契約がないため、送付先が北海道・沖縄・離島の場合キャンセルとさせていただきます。※掲載商品の在庫について 掲載商品につきましては、他店併売商品となります。 「在庫有り」の記載がありましても、ご注文後に完売やメーカー欠品となる場合がございます。 完売やメーカー欠品の場合には、ご注文をキャンセルとさせて頂く場合がありますので予めご了承下さい。 ※発送予定日は、在庫がある場合の予定日となります。 ※納期が遅れます場合には改めてご連絡させて頂きます。塩糀は米と米糀に食塩を加えて発酵・熟成させた、万能調味料です。 糀の力で肉・魚・野菜の旨みを引き出し、素材を柔らかく仕上げます。 ※漬け込み調理に使用した塩糀は、再使用しないでください。 ●原材料名 米(国産又はアメリカ産)、米こうじ、食塩／酒精 ●本品に含まれるアレルギー物質 無し （※使用する原材料の変更などにより、ウェブサイトに掲載されているアレルゲン情報と、製品パッケージに記載されている内容が異なる場合もございます。 ご購入、お召し上がりの際には、お手元の製品パッケージの表示でアレルゲン情報をご確認ください。 ） ●賞味期限 パッケージに記載 ●保存方法 開封前：直射日光を避け常温で保存 開封後：要冷蔵 ●栄養成分（100g当り） エネルギー・・・160kcal たんぱく質・・・2.7g 脂質・・・0.4g 炭水化物・・・36.3g 食塩相当量・・・8.1g 300g×10個【メーカー・製造または販売元】イチビキ株式会社0120-35-3230【広告文責】株式会社イージャパンアンドカンパニーズ 072-875-6666《ご注意ください》 ※本商品はキャンセル・返品・交換不可の商品です。 ※商品の写真はイメージです。 お手元に届く商品は、商品名に記載してある色・柄・型番の商品が届きます。 ※本商品は簡易梱包でのお届けとなります。 ※場合によっては上記お日にちよりもお届けまでにお時間をいただく場合がございます。 ※商品がリニューアルしている場合、リニューアル後の商品をお届けする場合がございます。 リニューアルにより商品内容、容量、パッケージ等が異なる場合であってもキャンセル・返品・交換はお承りしておりません。 ※ご注文をご確認および承らせて頂いた後に、欠品やメーカー廃盤等で商品がご用意出来ない場合は、該当商品をキャンセルとさせて頂きます。 ※不良品、内容相違、破損、損傷の場合は良品と交換させていただきますが、完売やメーカー欠品などの場合にはご返金でのご対応とさせていただきます。 但し、商品到着から3日以内にご連絡をいただけない場合、ご対応致しかねます。[関連キーワード：調味料 しおこうじ 塩味 味付け 旨味 まろやか 調理] 4,055円 税込 送料別 カードOK イージャパンアンドカンパニーズ | |
 | こうじ菌の作る酵素の力でできたやさしい味の調味料です。醤油の代わりにご使用いただくことで、上品な旨味と甘味が料理をワンランク上の美味しさに仕上げます。●名称：米こうじ加工品●内容量：500g×1ケース（全20本）●原材料名：米こうじ国内製造、醤油小麦・大豆を含む、食塩/酒精●栄養成分：大さじ約1杯15g当たりエネルギー:31kcalたんぱく質:0.8g脂質:0.06g炭水化物:6.4g食塩相当量:0.9g表示値は目安です●賞味期限：（メーカー製造日より）180日●保... 9,900円 税込 送料込 カードOK 近江うまいもん屋 | |
 | よく一緒に購入されている商品送料無料 ポイント消化 お試し 古代米 黒米 600円送料無料 アロマオイル 熊野杉 ヒノキ クロモ6,930円送料無料 100％天然成分 防虫・抗菌・消臭ス5,544円「そのままにんにくしおこうじ」は、青森県東北町のエビサワ農園の自慢のにんにくでつくったニンニク塩こうじ調味料です。国産の米麹と塩にもこだわりました。独自製法でにんにくを無臭化した、食べても臭わないスーパー調味料です。肉や魚を漬けると、デンプンやたんぱく質が糖やアミノ酸に加水分解し、肉は柔らかくなり、旨味が増します。こだわりのにんにく加工品を求めている方や、にんにくの臭いが気になるかたにおすすめです。蒸したお肉や焼き魚、ごはんにそのままのせて、 野菜炒めやつけ麺のタレなどの隠し味にもおすすめです。【名称】こうじ加工品【数量・内容】100g×3【賞味期間】製造日から365日【原材料】にんにく(青森県東北町)、塩、米麹類似商品はこちら吉市醤油店 塩麹 5個 調味料 塩こうじ 発酵3,910円塩麹 250g10本 調味料 麹 下味 塩こう4,303円吉市醤油店 麹 5種セット オリゼ菌酒米甘酒 4,160円岡山 吉田本店 塩糀 ペースト 発酵調味料 43,582円吉市醤油店 しょうゆ麹 5個 調味料 醤油麹 4,413円糀屋藤平 塩こうじ 醤油糀ドレッシング ドレッ3,428円黒にんにく ポリフェノールなどの栄養素も豊富に7,124円はつもみぢ 麹甘酒 12本 詰め合わせ 甘酒 11,140円はつもみぢ 麹甘酒 6本 詰め合わせ 甘酒 米5,856円新着商品はこちら2025/12/18uoya おびすや 佃煮 詰め合わせ 食べ比べ2,500円2025/12/18uoya おびすや 青のり佃煮 詰め合わせ 食3,499円2025/12/18uoya マルヌシ 八戸港産 キンメダイ 姿煮4,320円再販商品はこちら2025/12/19スタミナ1番 なめ茸 チューブ スパウトパック1,340円2025/12/19スタミナ1番 なめ茸 チューブ スパウトパック2,325円2025/12/19温州みかんジュース丸搾りソフトスクイーズ 結願4,988円 4,670円 税込 送料込 カードOK 産直お取り寄せNセレクト | |
 | [ 商品説明 ] 万能調味料の生塩糀を、さらに使いやすくしたパウダータイプです。従来品「塩こうじ」と比較して漬け時間は半分。お肉にまぶして5分で、やわらかジューシーな仕上がりに。万能調味料が倍速で料理の幅を広げます。 [ 原材料 ] 米こうじ粉末（国内製造）、食塩 [ 栄養成分 ] 小さじ約一杯(3g)当たり：エネルギー 9kcal、たんぱく質 0.15g、脂質 0.04g、炭水化物 2.1g、食塩相当量 0.6g... 6,728円 税込 送料別 カードOK 紀州和歌山てんこもり | |
 | 【4袋セット】海の精 有機玄米塩麹170g 有機玄米、伝統海塩「海の精」を使用したこだわりの安全・安心な原料だけで作った万能調味料です。 原材料：有機玄米（国産）、塩（伊豆大島製造） ☆有機玄米、伝統海塩「海の精」を使用したこだわりの安全・安心な原料だけで作った万能調味料。 ☆魚や肉を漬けたり、味付けやタレ作りに使え、素材の旨みを引き出します。おいしい麹の世界が広がります。 ☆ペースト状で使いやすく、麹の存在感は感じさせずに、旨みをプラスします。注ぎ口付きの容器なので、使いたい量だけ簡単に出せます。 ★沖縄は送料800円ご負担頂ければ発送可能です。こちらで送料修正致します★ ★★地域によってはヤマト運輸のコンパクトで発送します★★ 3,191円 税込 送料込 カードOK メイ・ハッピー | |
 | 海の精 国産有機玄米使用・塩麹 は、有機玄米、伝統海塩「海の精」を使用したこだわりの原料だけで作った万能調味料です。 魚や肉を漬けたり、味付けやタレ作りに使え、素材の旨みを引き出します。美味しい麹の世界が広がります。 ペースト状で使いやすく、麹の存在は感じさせずに旨みをプラスします。注ぎ口付きの容器なので使いたい量だけ簡単に出せます。 ◆調理例 野菜の塩麹漬け：一口大に切った野菜と混ぜ、数時間から一晩冷蔵庫で寝かせる 魚の塩麹漬け：スプ... 1,598円 税込 送料別 カードOK 通販フレンズ | |
 | 商品情報名称こうじ加工品原材料名米（国産）、米こうじ、天日塩／酒精内容量200g賞味期限製造日より180日保存方法直射日光を避けて冷暗所に保存製造者または販売者株式会社AKOMEYA TOKYO東京都渋谷区千駄ヶ谷2-11-1TEL 03-6758-0260備考株式会社麹屋もとみや岩手県八幡平市寺志田165-28AKOMEYA TOKYO/アコメヤの塩糀 あこめや アコメヤ アコメヤの糀 麹 発酵調味料 発酵食品 麹調味料 糀調味料 ◎追い蒸し米製法で甘みと塩味のバランスよい塩糀夏でも冷涼な北岩手の気候で、力価の高い酵素をつかってじっくり発酵させ、さらに蒸し米と天日塩を加えることで、甘みと塩味のバランスがよく、まろやかで芳醇な香りに仕上がっています。お肉を漬けてやわらかくしたり、マヨやオイルと混ぜてディップにも。◎アコメヤの糀東北地方に江戸時代から伝わる郷土料理の「三五八漬け」は、塩麹の元祖。その東北地方の北岩手八幡平市安代地区で、約90年前に創業した麹専門店「麹屋もとみや」が造る麹調味料のシリーズ。岩手県産米を使用し、夏でも冷涼な北岩手の気候でじっくり発酵させることで、甘さとまろやかさ、香りの芳醇な麹調味料に仕上がっています。 2 670円 税込 送料別 カードOK AKOMEYA TOKYO 楽天市場店 | |
 | 国産原料100% 味噌や醤油の原点といわれる日本古来の発酵調味料「ひしお味噌」が手軽につくれる ・醤油と水を混ぜて醗酵させるだけ ・約2週間で完成 ・1袋で約840gのひしお味噌ができる ・ご飯や野菜に添えるほか、漬け床としても 【原材料】大麦(岡山産)、丸大豆(北海道産) リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承下さい。【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】開封後はフタを閉じてお早めにご使用ください... 9,342円 税込 送料込 カードOK DAiYA DEPART | |
 | 商品詳細 ■商品番号 267437 ■商品種別 ケンコー食品 塩麹（宮崎県産米仕様） 300g×10袋 ■内容量 300g×10袋 ■保存方法 要冷蔵（10℃以下で保存してください。） ■賞味期限 商品に記載 ■栄養成分 ■メーカー ケンコー食品工業株式会社 ■原材料 国産大麦、食塩、麹菌 コメント ケンコー食品の塩こうじは、日本食の原点ともいえる大変珍しい生の塩麹です。麦にはビタミンやミネラル、植物繊維が多く含まれていて大変体にも良いものです。 焼きあがった時の香りは最高ですよ。 麹になるお米、もち米は本坊農園さんの特別栽培米（栽培期間中農薬、化学肥料を使用していません）を使用。 8,860円 税込 送料込 カードOK 酒どんどん 楽天市場店 | |
 | 生塩麹・しょうゆ麹セット 日本が長寿国といわれるのは味噌、醤油等の原料であります麹の力です。『温故知新』。 創業二百余年。岩手県奥州市・江刺の地で麹を造り始めて百余年。北上川流域の肥沃な土地からとれる良質な米と代々受け継いできた製法で、今日まで麹屋を続けております。岩手県産の原料を使用した発酵調味料の詰合せです。 ●生塩麹：日本の伝統食が見直される中、麹を使った調味料「塩麹」が注目を集めています。麹は、たんぱく質のうまみや、でんぷんの甘みを引き出す働きがあり、味噌や醤油、味醂などの調味料や日本酒の仕込みにはかかせません。塩麹は米麹と塩、水を混ぜて熟成させたものです。昔から野菜や魚の漬け床として日本各地で使われてきました。最近は、素材の持ち味を生かす調味料やたれとして塩代わりに和、洋、エスニックなどの普段料理にも幅広く活躍します。当社は二百余年、代々製麹業を営み、岩手県産米を使用した室から出たままのふっくらした生こうじを製造いたしております。熱風乾燥処理による酵素力低下がありませんので糖度が違います。高善の塩麹は、その手造り生こうじと瀬戸内海産の天日塩だけで仕込んだ酵素がそのまま生きてる無殺菌の熟成塩麹です。チューブ形式のスパウトパウチですので使いやすく前面ラベルにはクックパッドにリンクするQRコードが入り、携帯電話でレシピを見ながら料理できるよう配慮いたしました。 ●しょうゆ麹：東北地方には昔より三升漬というものがあり、それは醤油一升、こうじ一升、野菜等の食材一升を漬込んだ漬物や料理です。これは醤油のうま味とこうじの甘みの醤油の香りを持つ調味料として利用されてきました。近年、こうじを使った発酵食品が注目される中、この伝統食品も名前も新たに「しょうゆ麹」としてよみがえりました。しょうゆ麹のよいところは手軽だという事。しょうゆの塩気、酒のうま味、みりんの甘み等すべての要素が入っているので、他の調味料を入れる必要がありません。また、塩麹のように食材を漬込んでも美味しいのですが、出来た料理にそのまま混ぜるだけで手軽に美味しくなるというのが、しょうゆ麹の特徴です。まぐろの漬け丼もしょうゆ麹を使えば漬ける時間なしで出来てしまいます。チューブ形式のスパウトパウチですので使いやすく、前面ラベルにはクックパッドにリンクするQRコードが入り、携帯電話でレシピを見ながら料理できるよう配慮いたしました。 ■配送に関する注意事項 ※着日指定は出来かねております。 ※離島へのお届けはいたしかねます。 ※配送先情報の変更や長期ご不在日がございましたら、事前にご連絡ください。 出荷後のご対応は出来かねておりますので、ご了承ください。 ※転送となった場合、転送費用を寄附者様にてご負担いただく場合がございます。 ※出荷時に伝票番号を記載した出荷通知メールをお送りいたしますので、ご確認ください。 ※寄附者様のご都合(長期不在等)によりお届けできない場合、返礼品の再送はいたしかねますのでご了承ください。 ※商品がお手元に届きましたら、お早めに中身をご確認ください。 商品説明 名称 生塩麹・しょうゆ麹セット 内容量 生塩麹160g×3 しょうゆ麹160g×3 サイズ等 ●生塩麹（幅）93×（奥行）30×（高さ）166mm ●しょうゆ麹（幅）93×（奥行）30×（高さ）166mm ●外箱（幅）320×（奥行）200×（高さ）40mm 賞味期限 冷蔵180日 アレルギー 小麦・大豆 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 発送方法 冷蔵 地場産品に該当する理由 全て市内の工場で製造。 提供元 有限会社 高善商店 電話番号：0197-35-1279 住所：岩手県奥州市江刺八日町1-8-15 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら 14,000円 税込 送料込 カードOK 岩手県奥州市 | |
 | 商品情報名称塩こうじ原材料名米こうじ（タイ製造又は国内製造）、食塩/酒精内容量300ml×3本賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。製造者または販売者ハナマルキ株式会社備考ハナマルキ 液体 塩こうじ 300ml×3本セット 液体塩こうじ」は、粒の塩こうじを搾った液体タイプの塩こうじです。液体なので漬け込みやすい・焦げにくい・計りやすいといったさまざまなメリットがあります。 「酵素が素材に直接働きかけてうま... 1,860円 税込 送料込 カードOK さつまオンライン楽天市場店 | |
 | 1907. マルコメ プラス糀 生塩糀 200gx8 こうじ菌が作る酵素の働きでできた塩糀です。酵素の力が魚や肉、野菜などの素材の味を引き出します。クセのない味で、様々な料理にお使いいただけます。【内容量】200g【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】直射日光および高温多湿の場所を避けて保存【製造者】マルコメ 2,890円 税込 送料別 カードOK おまとめマーケット | |
 | 会津産ひとめぼれを使用した調理・保存に便利な乾燥タイプの米こうじ。やさしい甘さのあまざけの素や塩糀が作れます。糀の調味料としてもお使いください。内容量300gサイズ縦200×横150×高さ25mm個装サイズ：18×36×12cm重量総重量:305g個装重量：3900g仕様賞味期間：製造日より180日生産国日本栄養成分100g当たりエネルギー:348Kcalたんぱく質:5.6g脂質:1.1g炭水化物:78.9g食塩相当量:0.0g原材料名称：米こうじ(乾燥品)米(会津産)、こうじ菌保存方法直射日光・高温を避け、冷暗所で保存してください。製造（販売）者情報【製造者】会津天宝醸造株式会社 福島県会津若松市大町一丁目1-24【製造所】神指工場 福島県会津若松市神指町東城戸202番地fk094igrjs 6,800円 税込 送料込 カードOK インテリアの壱番館 | |
 | 「送り先が、北海道・沖縄・離島 他、特殊地域の場合、ショップにて注文確認後に別途追加送料をご案内させていただく場合がございます。」「お客様都合でのキャンセルの場合、出荷前後にかかわらずキャンセル料などの手数料が発生いたしますので予めご了承ください。」「メーカーより取り寄せ商品のため、在庫状況によっては欠品・廃盤の可能性があります。あらかじめご了承ください。」ミネラルを多く含む塩味は、まろやかでコクがあり、こうじとの相性が絶妙です。手造りこう... 4,382円 税込 送料別 カードOK なないろ本舗楽天市場店 | |
 | <有機JAS認定食品> オーサワの有機乾燥米こうじ(白米)コク旨 国産有機米100%使用！ 米味噌・甘酒・塩こうじづくりに！ オーサワの有機乾燥米こうじ(白米)コク旨 500gの特長■コクと豊かな風味が際立つ ■濃い茶色に仕上がる ■生こうじのような風味 ■1袋で約1.5kgの味噌ができる ■有機JAS認定商品 オーサワの有機乾燥米こうじ(白米)コク旨 500gの原材料名 有機米(埼玉・栃木県他）、麹菌 オーサワの有機乾燥米こうじ(白米)コク旨の成分表示表示 100gあたり エネルギー：367kcal、たんぱく質：6.3g、脂質：1.8g、炭水化物：81.3g、食塩相当量：0g 【アレルギー物質】 なし オーサワの有機乾燥米こうじ(白米)コク旨のご利用方法 ■味噌のつくり方■ 材料：米こうじ500g、煮大豆1kg、塩200g、ポリ袋1枚、輪ゴム1個 ※状況により仕様が変わる場合がございます。 出来量：約1.5kg (1)食塩とこうじを合せる 食塩10gを取り置き、残りの食塩とこうじをポリ袋に全部入れます。その時に空気を一緒に入れ、膨らませ、ポリ袋の口をよくおさえて振り混ぜます。 (2)大豆を加えて、よく混ぜる 大豆を加え、よく混ざるように振って、よく混ざったら空気を抜いてポリ袋の口を輪ゴムできつく縛り閉じます。 (3)よくつぶす 手や足を使い、ビニールの上から練り込まないように大豆をつぶします。つぶし具合はお好みですが、粒が残っている味噌が好きな人は粗めに、粒がない味噌が好きな人は細かくつぶしてください。 (4)丸めて容器へ 大豆の形がほとんどなくなったら、ビニールを開いて少しずつおにぎりを作るように両手で丸めながら空気を抜きながら容器に投げ入れていきます。 (5)表面をならしてラップをする 味噌の表面(容器に近いフチ部分を重点的に)に取り置きの食塩を振り、ぴったりとラップをします。 (6)冷暗所で保管 押し蓋、重石(水を入れたペットボトルなど味噌の2割程度の重さ)をのせ、ホコリ等が入らないよう、覆いを被せます。 (7)仕込み後の手入れ 月に1度ほど容器の味噌の状態をみます。 暑くなる前の5月末頃に全体をヘラなどでかき混ぜ、ざっくりと上下を入れ替える切り返し作業をします。平にならした後、再び密閉し保管してください。 ■塩こうじのつくり方■ 材料：米こうじ150g、水200ml、塩45g (1)ボウルに米こうじと塩を入れよく混ぜます。 (2)(1)へ水を加え、塩が溶けるまで混ぜます。 (3)保存容器に(2)を入れ、蓋は少し緩めたままにします。 (4)常温に置いて、1日1回かき混ぜます。水が減っていたら、米こうじが浸かる程度に足してください。 (5)夏場は5～7日、冬場は10日～2週間程度、こうじの粒が指でつぶせるようになれば出来上がり。 ■甘酒のつくり方■ 材料：米こうじ300g、水600ml (1)水を沸かして冷まし60度にしておきます。 (2)米こうじと(1)を合わせて炊飯器の内釜に入れ、保温モードにします。炊飯器の蓋は閉めないでください。 (3)厚手の布巾などを濡らして硬く絞り、(2)にかけます。 (4)途中、温度は何度か計って60度を超えないように注意してください。 (5)7時間後、まだこうじに芯があるようなら1～2時間そのまま様子を見て柔らかくなったら出来上がり。 (6)お好みでフードプロセッサーやミキサーにかけて滑らかにしてください。 ■醤油こうじ■ 材料：米こうじ200g、醤油360ml (1)容器に米こうじを入れ、その上から醤油を入れよく混ぜる。 (2)湿気が少なく、あまり寒くない場所で保存する。 (3)10日～1ヶ月程度、こうじの粒が指で潰せるようになればできあがり。 オーサワの有機乾燥米こうじ(白米)コク旨の注意事項 開封後は袋を閉じて冷蔵庫で保管し、お早めにお使いください。 商品名 オーサワの有機乾燥米こうじ(白米)コク旨 名 称 有機米こうじ(乾燥品) 内容量 500g 開封後保存方法 袋を閉じて冷蔵庫で保管してください。 使用期限 開封前 冷暗所で6ヶ月 広告文責 有限会社 横川ヤマト TEL 082-295-1732 メーカー オーサワジャパン株式会社 お客様相談窓口 03-6701-5900 製造・区分 日本・ 穀類加工品 JANコード 4932828045085 注意事項 ・予告無くパッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。 ・製造・取扱い中止の場合はキャンセル処理をさせて頂く場合がございます。 ・仕入れ先の状況により納期期限より遅れる場合、欠品する場合がございますので予めご了承ください。 ・お客様のご都合によるご注文内容の変更・キャンセル・返品・交換はお受けできません。 ・開封後の返品・交換は一切お受けできません。【医薬品】 あなたのお悩みを症状で探す更年期でお悩みの方アレルギー性鼻炎の方残尿感でお困りの方お休み時の激しいせきにアレルギー体質の方痔でお悩みの方胃腸障害でお悩みの方頭痛めまいでお悩みの方疲れやすい方に蓄膿症でお困りの方乳腺炎でお悩みの方不眠症でお悩みの方血圧が高めの方頑固な便秘でお困りの方神経痛・関節痛に排尿痛でお困りの方ストレスでお悩みの方むくみでお悩みの方月経不順の方眼精疾患でお悩みの方肝臓疾患でお悩みの方中耳炎でお困りの方歯槽膿漏でお悩みの方腎臓疾患でお悩みの方手足のしびれお悩みの方 8,798円 税込 送料込 カードOK 朝の目覚めショップ | |
 | 海の精 国産有機玄米使用・塩麹 は、有機玄米、伝統海塩「海の精」を使用したこだわりの原料だけで作った万能調味料です。 魚や肉を漬けたり、味付けやタレ作りに使え、素材の旨みを引き出します。美味しい麹の世界が広がります。 ペースト状で使いやすく、麹の存在は感じさせずに旨みをプラスします。注ぎ口付きの容器なので使いたい量だけ簡単に出せます。 ◆調理例 野菜の塩麹漬け：一口大に切った野菜と混ぜ、数時間から一晩冷蔵庫で寝かせる 魚の塩麹漬け：スプ... 1,598円 税込 送料別 カードOK 健康ショップ！メガヘルス | |
 | 商品情報名称液体塩こうじ原材料名米こうじ、食塩／酒精内容量500ml賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法直射日光・高温を避け、常温保存販売者尾家産業株式会社 大阪府大阪市豊崎6-11-27備考宅急便のお届けとなります。ハナマルキ 業務用 減塩液体塩こうじ 500ML米麹 発酵 調味料 薄味 やさしい 塩分控えめ 簡単 下味 漬け込み 唐揚げ 旨味 万能 腸活 保存 便利 ひとり暮らし 業務用 大容量 家庭用 米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。 塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。粒のない液体タイプだから計量しやすく、色々な料理に使えます。 5 420円 税込 送料別 カードOK 業務用食品サンプラザ楽天市場店 | |
 | 九州産の有機玄米を、発芽玄米にして玄米麹へと製麹したものです。 使用している玄米は、九州内の複数の産地になりますが、それぞれ契約した農家から直接仕入れており、造り手もわかる安心の玄米です。 取り扱う玄米は下記のものになります。 在庫状況次第で単一原料になる場合もありますし、混ざることもあります。 ・長崎県の大村市で、有機農業を営むグループ【福重有機米研究会】が作った有機玄米 ・長崎県の合鴨農法米（合鴨を用いて害虫などを駆除する農薬不使用栽培米） ・佐賀県唐津七山の棚... 345,000円 税込 送料込 カードOK 長崎県西海市 | |
 | 決済から30日前後で発送 ※10月〜12月頃は、寄附申込が集中するため決済確認から2〜3ヶ月程度お時間を頂く場合がございます ※長期休暇（お盆・大型連休等）前後は、通常よりもお時間を頂く場合がございます 林醤油本店は日本食にかかすことができない、酢、醤油、味噌など様々な調味料を作っている100年蔵です。 地元で「マルハヤシ」と親しまれて100年。ずっと変わらぬ、ふるさと島原の味。 【塩こうじ（麹・糀）】 塩の代わりに使うと食材のうま味やコクが出るので、肉やお魚に漬け込んでご使用いただけます。 【醤油こうじ（麹・糀）】 温野菜や揚げ物、煮物や中華料理にオススメです！もちろんお肉やお魚に漬け込んでもOK! 【甘酒（あまざけ）】 祖母から伝授された製法でつくり、神社に奉納してきたあまざけを、うれしい“飲みきりサイズ”で提供。原材料は国産の米と米麹のみで一度味わえばファンになる人多数の手作りあまざけです。創業100年の醤油屋で受け継がれてきたほっとする味わい。 返礼品詳細 名称 塩こうじ（麹・糀）・醤油こうじ（麹・糀）・甘酒（あまざけ） 原材料名 【塩こうじ（麹・糀）】米、米麹（国産）、食塩（国産） 【醤油こうじ（麹・糀）】米麹、醤油（大豆、小麦を含む）／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、甘味料（サッカリンNa、甘草） 【甘酒】米、米麹（国産） アレルギー表示 大豆、小麦 内容量 ・塩こうじ（麹・糀）130g×2本 ・醤油こうじ（麹・糀）130g×2本 ・甘酒（あまざけ）100g×2本 消費期限 ・塩麹、醤油麹：6ヶ月 ・甘酒：2カ月 保存方法 要冷蔵（10℃以下） ■配送方法：冷蔵 事業者 合資会社 林醤油本店 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 14,000円 税込 送料込 カードOK 長崎県島原市 | |
 | JANコード:4902826309915 原材料 米(アメリカ) 栄養成分 (100gあたり)エネルギー370kcal、たんぱく質6.7g、脂質1.5g、炭水化物84.3g、食塩相当量0g 内容 カテゴリ:料理の素サイズ:235〜365(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)10ヶ月 名称 米こうじ(乾燥品) 保存方法 直射日光を避け、常温で保存 備考 製造者:株式会社ますやみそ広島県東広島市高屋町宮領100-1 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中... 3,780円 税込 送料別 カードOK ドリンクマーケット | |
 | 常冷区分 常温 メーカー名 ハナマルキ 規格 500ML ケース入数 8 調理方法 素材の重さに対して10%量を1時間漬け込み→自由 最終加工地 群馬県 原材料 米こうじ, 食塩/酒精(製造用剤) 552円 税込 送料別 カードOK A-プライスオンラインショップ | |
 | 発酵セット 【しょうゆ麹、塩こうじ、和風バーニャカウダソース詰め合わせ】 使いきりsizeのセット 使い終わっても、空き瓶が可愛い?? 風呂敷包みで、そのままお渡しができます。 祝いや仏にでも使えます 【品名】 塩こうじ 【原材料名】 米麹、天日塩 【賞味期限】 5ヶ月 【品名】 しょうゆ麹 【原材料名】 米麹、醤油（原材料の一部に小麦、大豆を含む） 【賞味期限】 5ヶ 【品名】 バーニャカウダソース 【原材料名】 味噌、にんにく、アンチョビ、オリーブオイル、生姜、砂糖 【賞味期限】 5ヶ月 開封後は冷蔵庫にて保管し、お早めにお召し上がりください 2,750円 税込 送料別 カードOK 富士の国やまなし特産品 | |
 | 《 商品の説明 》 栄養成分表示 製品1食30gあたり エネルギー62.1kcal たんぱく質1.02g 脂質0.15g 炭水化物14.19g ナトリウム1.5mg 原材料：米糀（自社）、米（米国）、酸化防止剤（ビタミンC) ★担当から★ 甘酒のような、そうではないような。でも甘酒と同じ原料を使用していますね。不思議！砂糖を使っていないのにこの甘さ！米と米糀の甘さなのですね。牛乳カップ1杯に本品を入れてよーくかきまぜてください。完全には溶けません…ほんのり甘いミルクの出来上がりです。たとえるなら牛乳をかけた最後のコーンフレークの味かな(個人的な意見です）塩分もゼロ！ 名称 甘酒 内容・サイズ ※定期便4カ月連続お届け※ 6袋（30g×36個）×4ヵ月 産地・原材料名 原材料:米麹、米、酸化防止剤（ビタミンC） 使用方法 開封後はお早めにお召し上がり下さい。 保存方法 直射日光を避けて冷所に保存 賞味期限 製造日より冷所120日 納期 30営業日以内に出荷 注意事項 栄養成分表示 製品1食30gあたり エネルギー62.1kcal たんぱく質1.02g 脂質0.15g 炭水化物14.19g ナトリウム1.5mg 提供元 株式会社 杉山 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 類似商品はこちら 食べる糀 6袋 30g× 36個 糀 甘酒6,000円 定期便 全6回 食べる糀 6袋 30g× 335,000円 食べる糀 12袋 30g× 72個 糀 甘12,000円 定期便 全6回 食べる糀 12袋 30g× 70,000円 定期便 全4回 食べる糀 12袋 30g× 47,000円 食べる糀 12袋 米糀 麹 糀 甘酒 とも違12,000円 定期便 純あま酒 55g×48食 6ヶ月 ノ70,000円 定期便 純あま酒 55g×24食 6ヶ月 ノ35,000円 定期便 純あま酒 55g×48食 4ヶ月 ノ47,000円新着商品はこちら2025/3/21 機能性表示食品 リン iMUSE イミューズ9,000円2025/3/21 機能性表示食品 リン iMUSE イミューズ7,000円2025/3/21 機能性表示食品 リン iMUSE イミューズ19,000円再販商品はこちら2025/5/28 兎月園 兎最中 自宅で 小倉餡 つぶあん も6,000円2025/5/28 和菓子屋の作る本格バームクーヘン5個入 焼き6,000円2025/5/28 三島ざくら6個入 詰め合わせ カステラ 風饅5,000円2025/05/28 更新 24,000円 税込 送料込 カードOK 静岡県三島市 | |
 | 有機米使用 米味噌・甘酒・塩こうじづくりに ■生こうじのような風味 ■1袋で約1.5kgの米味噌ができる 【原材料】有機米（島根・滋賀・北海道産）、麹菌 【調理法・使用方法】塩こうじ、甘酒、漬物、手造り味噌などに リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承下さい。【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】開封後はフタを閉じてお早めにご使用ください。★★★レビュープレゼント実施中★★★ 「商品レビュー」と「ス... 16,980円 税込 送料込 カードOK DAiYA DEPART | |
 | 商品情報麹胡椒すだち麴胡椒、かぼす麹胡椒原材料名すだち、かぼす、米麹、青唐辛子、海塩内容量55g賞味期限製造日より6か月保存方法直射日光を避け、冷暗所で保存してください。製造者または販売者まほらひなた農園備考すだち麴胡椒 麹 胡椒 発酵調味料 和風調味料 万能調味料 爽やか ピリ辛 香り高い さっぱり 酸味と旨味 発酵の力 料理のアクセント おうちごはん 今日の献立 簡単レシピ アレンジレシピ ご飯のお供 おつまみ 肉料理 魚料理 焼き鳥 鍋料理 うどん 冷奴 パスタ すだちの香りと、麹の旨味。新感覚の和風ペッパー 5 2,300円 税込 送料込 カードOK トレボンマルシェ |
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