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 | 商品説明 ■内容量：乾燥米麹200g、塩60g、作り方レシピ ■原材料名：国産米、食塩 ■賞味期限：4～8ヶ月 ■保存方法：常温（高温高湿・直射日光を避けて保存してください） ■ギフト対応：包装・熨斗は不可です ■名称：手作り塩麹キット ■製造者：ぶんご銘醸株式会社 ■製造社名：ぶんご銘醸株式会社 ■住所記載：大分県佐伯市直川大字横川字亀の甲789-4塩麹を自宅で手作りできるキットです。400～500gの塩麹が出来ます。麹の杜で製造した米麹で作るので、出来た塩麹は素材の旨味を引き出し1ランク上の料理を楽しめます。IKEAの容器付きで作り方も一緒に入っているので初心者でも簡単に作れます。※出来上がりまでに10日間程かかります。 864円 税込 送料別 カードOK 麹の杜  | |
 | ※ヤマト運輸または佐川急便での発送となります。(配送業者様はお選びいただけません)※発送メール内にて実際の配送業者様をお知らせいたします。 発酵調味料で健幸生活 ■ 育てる調味料・しいたけ麹キット 旨味たっぷりな「しいたけ麹」をご自分の手で仕込みご自宅で「育てる調味料」キット、まずはお試しサイズから！ 大分県日出町の自然豊かな里山で味噌作りを受け継ぐ、阿部三郎商店三代目が精魂込めてつくった生の米麹と、... 4,480円 税込 送料込 カードOK おんせん県おおいた online shop | |
 | 【名称】米糀【内容量】200g×3袋【賞味期限】23ヶ月（冷凍保存-18℃以下）開封後は冷蔵庫保存で1週間【保存方法】冷凍庫 -18℃で保存【栄養成分表示】（100g当たり）エネルギー 307kcal、たんぱく質 7.0g、脂質 1.0g、炭水化物 67.5g、食塩相当量 0.01g宅急便：冷凍着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。 領収書発行は注文履歴ページから行えます。 こちらの商品は全国送料無料です 【原材料】米糀（国内産）、麹菌（国内産）【お召上がり方】塩糀、醤油糀、本格的な甘酒などをご自分の好みに合わせた味でお作りいただけます。【商品説明】私たちの身の回りにある調味料（醤油・酢・味噌・みりん・塩糀）や納豆、甘酒（ノンアルコール）などの飲食物は、麹菌によって作りだされたものです。麹菌は、日本でしか育たない菌で、『黄麹菌』『国菌』といわれるほどの日本を代表する菌なのです。世界でも有数の分解力をもつ酵素を生産します。米糀を使用して、自分好みの甘酒、塩糀、醤油糀などを手作りされてはいかがでしょうか？【注意事項】※冷凍状態でのお届けとなりますので、到着後は速やかに冷凍庫で保存してください。※解凍後は冷蔵庫にて保存いただき、使用しなかった分は冷凍庫で再度保管ください。【原産国／製造国】日本【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）【製造販売元】株式会社仲宗根糀家【SKU】NSKY-KMKOJ-0200-NM-003 3,501円 税込 送料込 カードOK けんこう畑 | |
 | 万能糀調味料【糀屋藤平のトマト麹】 糀の持つ力は、料理をおいしくするだけでなく、 腸内環境を整えたり、代謝をアップしたり、そんな糀に、 さらにトマトの栄養価と旨味をプラスした発酵フードです！... 680円 税込 送料別 カードOK 糀屋 楽天市場店 | |
 | ●名称：米こうじ （乾燥こうじ） ●内容量：元詰200g×15袋 （※乾燥麹ですが若干量の水分を含んでおり、蒸発により容量が減少する場合があります。） ★レシピ★ 【甘酒の作り方】 ～材料～ こうじ200g、もち米1合(※もち米の代わりに普通のご飯もご利用できます) ～作り方～ 1．一晩水に漬けておいたもち米を多めの水加減でお粥状に柔らかく炊飯して下さい。 （普通のご飯でも代用できますが、甘みは少ないかもしれません。） 2．炊いたもち米を70℃以下に冷ましてから、こうじを入れ均等に混ぜ合わせます。 3．60℃前後をキープできる炊飯ジャーや容器に移し、保温します。 （こうじの酵素は70℃を超えると壊れてしまうため、保温温度には注意して下さい。） 4．8時間程度保温し、ちょうど良い味になったら醗酵による味の変化を防ぐため火を入れ、80℃以上の温度で焦げないよう撹拌しながら軽く煮立たせます。 保存する場合は冷蔵または冷凍し、早めに食べきって下さい。 【しょうゆ麹の作り方】 ～材料～ こうじ200g、しょうゆ200ml ～作り方～ 1．タッパー等の容器にこうじを入れ、しょうゆを加えます。 2．よく掻き混ぜたあと蓋をして、そのまま常温で1週間程度醗酵させます。 1日に1回、スプーンなどでムラがないよう掻き混ぜて下さい。 3．発酵が進んでとろみが出てきたら出来上がり。 その後は冷蔵庫で保存し、3ヶ月を目安に使い切るようにして下さい。 5,500円 税込 送料込 カードOK MARUYASUMARTまるやすマート | |
 | 【商品説明】塩こうじの旨みとコクを凝縮した革新的な発酵調味料です。独自の非加熱製法により、強力な酵素パワーを維持。液体状なので、計量が簡単で、食材になじみやすく、調理時の焦げつきも軽減します。和洋中問わず、幅広い料理に活用できる万能調味料。マリネや下味つけはもちろん、ドレッシングやソースのベースとしても重宝します。料理の味わいを豊かに引き立てる、キッチンの必需品です。... 937円 税込 送料別 カードOK シェフレピ | |
 | ＼ 混ぜて待つだけ！手軽に塩麹づくり ／ 発酵食堂カモシカの「塩麹の素」は、自宅で簡単に塩麹が仕込める便利なキットです。 ■ 作り方はとっても簡単 熱湯消毒した容器に「塩麹の素」と水を入れて、スプーンなどでしっかり混ぜるだけ。 あとは常温で1日1回かき混ぜながら、発酵を待ちます。 甘い香りがしてきたら完成！冷蔵庫で保存すれば、料理にいつでも使えます。 ■ 素材にもこだわりあり ・国産の生麹を使用 ・まろやかな天然塩をブレンド ・無添加・保存料不使用 自然の力だけで引き出す、深みのある旨みが魅力です。 ■ 使い方いろいろ！ ・お肉やお魚の下味に ・炒め物やスープの隠し味に ・野菜の浅漬けにもおすすめ 毎日の料理に、旨味とコクをプラスする万能発酵調味料です。 ■ 商品内容 ・塩麹の素（生麹・天然塩ブレンド） ・内容量：300g ・保存方法：高温多湿を避け、開封後は要冷蔵 ＼ 発酵初心者さんにもおすすめ♪ ／ カモシカが自信を持ってお届けする、自然派・無添加の発酵調味料をぜひご家庭でお楽しみください。 2,090円 税込 送料込 カードOK 発酵食堂カモシカ | |
 | 【ご注意】 ※メール便発送の為、 お支払方法が代金引換の場合は別途地域別送料が掛かります。 【商品説明】 マルコメ プラス糀 甘酒用国産米 米こうじ 100g ほぐす手間の要らない バラタイプの乾燥米こうじです（米糀・米麹）。 乾燥していないこうじに比べ、長期保存が可能です。 1回分の甘酒づくりに最適な100gタイプ。 日本の代表的な調味料の原料として知られる米こうじは、 現在注目を浴びている発酵食品の原料。 糀甘酒をはじめ、話題の糀（こうじ）水や塩糀、 しょうゆ糀、味噌づくりなどを楽し... 998円 税込 送料込 カードOK クイックファクトリー | |
 | 商品詳細 ■商品番号 267440 ■商品種別 ケンコー食品 乾燥麹（宮崎県産米仕様） 300g×5袋 ■内容量 300g×5袋 ■保存方法 直射日光を避け、常温にて保存。 ※開栓後は密栓の上冷蔵庫に保存してください。 ■賞味期限 商品に記載 ■使用方法 甘酒の作り方：麹150g、ご飯300g、水400ccをよく混ぜ炊飯器の保温で一晩置きます。 温度が60度以上にならないように注意して下さい。 塩麹の作り方：麹150g、ミネラルウォーター200cc、塩36gを混ぜ、冷蔵庫で保存します。 麹が柔らかくなったら出来上がりです。（塩分約10.7％） ■メーカー ケンコー食品工業株式会社 ■原材料 うるち米（宮崎県産）、麹菌 コメント ケンコー食品の乾燥麹は、独自の乾燥技術で酵素の力価の落ちていない麹です。お米は本坊農園の無農薬米を使用。 4,984円 税込 送料込 カードOK なないろ九州 | |
 | JANコード:4903039192141 原材料 米麹(国内製造)、食塩/酒精 栄養成分 (100gあたり)エネルギー146kcal、たんぱく質3.1g、脂質0.9g、炭水化物31.5g、食塩相当量12.0g 内容 カテゴリ:一般食品、調味料、こうじサイズ:170〜230(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)6ヶ月 名称 米こうじ調味料 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、涼しい所で保存 備考 販売者:ヤマク食品株式会社徳島県板野郡藍住町奥野字乾170-1 ※当店で取り扱いの商品... 3,456円 税込 送料別 カードOK のぞみマーケット楽天市場店 | |
 | 青唐辛子を細かく刻み、手作りの米麹で漬け込みました。ご飯のお供に、お野菜に、全ての料理のかくし味としてもお使いください。 人気の「ピリ辛」を2パックと、「辛口」「激辛」1パックずつのセットです。 田楽みそは、幻の黒みそ（20年熟成）を使用し、甘口に仕上げました。 こんにゃく、野菜などの田楽はもちろん、回鍋肉の味付けも簡単に決まります。 創業120年の伝統を守り、こだわって作られた味噌・麹の味を、是非ご堪能ください。 名称 青唐辛子こうじ漬けセット 内容量 青唐辛子こうじ漬け パック入り ・ピリ辛：200g×2 ・辛口：200g×1 ・激辛：200g×1 ・田楽みそ：200g×1 原材料 ・青唐辛子 ・醤油（小麦、大豆含む） ・生こうじ ・ザラメ ・酒 ・調味料 賞味期限 青唐辛子こうじ漬け：お届け後2ヶ月 田楽みそ：お届け後6ヶ月 保存方法 冷蔵庫（10℃以下） 配送方法 冷蔵 製造者/提供元 瀬尾糀店 栃木県芳賀郡益子町益子970 ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【注文内容確認画面の「注文者情報」を寄付者の住民票情報とみなします】 ・必ず氏名・住所が住民票情報と一致するかご確認ください。 ・受領書は住民票の住所に送られます。 ・返礼品を住民票と異なる住所に送付したい場合、注文内容確認画面の「送付先」に返礼品の送付先をご入力ください。寄付者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。 ※「注文者情報」は楽天会員登録情報が表示されますが、正確に反映されているかご自身でご確認ください。 10,000円 税込 送料込 カードOK 栃木県益子町 | |
 | 国産米を使った乾燥タイプの米麹です。甘酒や塩麹、味噌作りにご利用いただけます。 常温で保存いただけます。（賞味期限は製造から6か月） 常温保存が可能なため、海外など遠方へも持ち運びいただけます。（ただし弊社から海外への発送は行っておりませんのでご了承ください。） ご注文のタイミングによっては、発送まで1週間程度お時間を頂く場合がございますので、ご了承ください。 名称：乾燥米麹 原材料：米（国産）、麹菌 保存方法：直射日光を避け... 6,976円 税込 送料込 カードOK 百川味噌 | |
 | 商品説明 名称 orise 甘酒 塩糀 堪能セット 原材料名 米麹、米、食塩 内容量 orise 甘酒 塩糀 200g × 6本 お魚やお肉などの食材と合わせてお使いください。 そのままドレッシングの原料やディップとしてもお使いいただけます。 とろりとした麹のなめらかな甘みと角が取れた塩味が食材を包み込み、食材の美味しさを最大限引き出し、普段の食事がより一層味わい深くなります。普通のお肉やお魚が、柔らかく、うま味たっぷりになり、味の変化におどろきます。 【商品の特徴】 ・菌から厳選した米麹 ・出来立て風味の甘酒・麹調味料 ・砂糖不使用・無添加・ノンアルコール ・国産素材のみを使用 ・お好みで調整できる希釈タイプ 賞味期限 冷凍で90日 保存方法 冷凍 製造者 株式会社糀屋三左衛門 事業者 株式会社糀屋三左衛門 備考 配送方法／冷凍便 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 =================================================== 寄付金の用途 1, 交流・産業振興に関する事業 国際交流、多文化共生のための事業や、産業の振興と観光資源を活かしたまちづくりに役立てます。 2, 健康・福祉に関する事業 子育て支援や健康なまちづくりの推進、福祉の充実に役立てます。 3, 教育・文化に関する事業 学校教育の充実や文化的活動の支援、スポーツの振興等に役立てます。 4, 水と緑の環境・快適な暮らしの基盤づくりに関する事業 緑豊かなまちづくりや自然環境の保全等に役立てます。 5, 安全で住みよい生活づくりに関する事業 交通安全・防犯に関する事業など、安心して生活をおくるための事業に役立てます。 6, 多目的屋内施設及び豊橋公園東側エリア整備・運営事業 多目的屋内施設を核とした豊橋公園東側エリアの整備を進め、市民のスポーツ環境の充実を図るとともに、 魅力的なプロスポーツやコンサート興行、各種展示会の開催などにより、まちのにぎわい創出につなげます。 また、多目的屋内施設が救援物資の受け入れや応援部隊の活動拠点として役割を担うことにより、 災害時における防災機能を高めます。 7, 動物いきいき！元気なのんほいパーク応援事業 豊橋総合動植物公園のんほいパークではホッキョクグマをはじめとする様々な動物が生活しています。 8, 夢の実現に向けて頑張る学生を後押し！豊橋市未来応援奨学金事業 豊橋市では平成29年度より、経済的な理由により進学が困難な状況でありながらも、自分の得意分野をさらに伸ばすよう大学等に進学する学生に、奨学金を給付しています。 夢の実現に向けて頑張る学生の後押しをするための奨学金の給付に役立てます 。 9, たくましく生きる「くすのきっ子」の育成！特別支援教育推進事業 豊橋市立くすのき特別支援学校は、豊橋市で初めての市立特別支援学校として平成27年4月に開校しました。 子どもたち一人ひとりの個性と可能性を引き出し、たくましく生きることのできる人間の育成を目指しています。 農業が盛んな地域性を活かした本市ならではの教育活動として生徒たちが地域と協働で行う農業実習活動に必要な苗代や肥料代のほか、メダカ飼育に必要なエサ代などに役立てます。 10, その他目的達成のために必要な事業 上記のメニュー以外の事業に役立てて欲しい、または使途を市長へ一任する場合にご選択ください。 =================================================== 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄付確認後14日以内をを目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 20,000円 税込 送料込 カードOK 愛知県豊橋市 | |
 | 【名称】米糀【内容量】800g×3袋【賞味期限】23ヶ月（冷凍保存-18℃以下）開封後は冷蔵庫保存で1週間【保存方法】冷凍庫 -18℃で保存【栄養成分表示】（100g当たり）エネルギー 307kcal、たんぱく質 7.0g、脂質 1.0g、炭水化物 67.5g、食塩相当量 0.01g宅急便：冷凍着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。 領収書発行は注文履歴ページから行えます。 こちらの商品は全国送料無料です 【原... 7,965円 税込 送料込 カードOK 旨いもんハンター | |
 | 商品説明 内容量 花米糀 300g×2袋 消費期限夏季 2か月、夏季以外3か月 配送区分冷蔵 アレルギー品目小麦・大豆 商品詳細arashiの花米糀 「あまり辛くないけどおいしい」「これだけあればおかずはいらない」 多くの人から絶賛される唯一無二の米糀です。 防腐剤、化学調味料、人工甘味料等、添加物は一切使用しておりません。 青唐辛子がもつ爽やかな香り、良質な糀のまろやかな舌触り、食べたあとにくるピリッとしたアクセントをお楽しみください。 提供事業者：有限会社アラシ 配送について入金確認後最短4日から2か月程度で発送 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 11,000円 税込 送料込 カードOK 静岡県沼津市 | |
 | ※沖縄への配送不可。自動キャンセルとなります。 米こうじと塩を丁寧に熟成させ、麹由来の酵素を生きたまま袋詰めしています。 活きた酵素の力と上品な麹の旨味を持つハナマルキの塩こうじは、和食にも洋食にも良く合い、便利で使いやすい万能調味料です。 つけこむと肉・魚がやわらかくなり、冷めても美味しさキープ。 原材料名：米こうじ、食塩、酒精 栄養成分表示：(100g当り)エネルギー:174kcal.脂質:0.7g.ナトリウム:−.たんぱく質:3.0g.炭水化物:38.9g.食塩相当量... 1,820円 税込 送料込 カードOK keyroom 食と暮らしのパントリー | |
 | 国内産の発芽玄米で作った米こうじです。甘酒、塩麹、醤油麹、甘酒ジャム、味噌、漬物など米麹と同様にご使用ください。管理番号：240211-1■名称：発芽玄米麹(乾燥)■商品寸法(WXDXH)：148×20×H230mm■原材料名：玄米(国産)、麹菌■保存方法(未開封)：直射日光、高温多湿を避け保存してください。■賞味期限(未開封時)：製造日から製造より1年■成分表示：(100g当たり) エネルギー376 kcal たんぱく質8.0 g 脂質3.3 g 炭水化物78.6 g 食塩相当量0 g 糖質 65.4g 食物繊維 13.2g ビタミンB1 0.25mg ギャバ(γ-アミノ酪酸) 12mg ■注意事項：* 甘酒など白いものを作るとやや茶色くできますが、玄米の色で差し支えありません。* お買い上げ後は、冷蔵保管をお勧めします。■ご利用方法：＜発芽玄米 甘酒＞材料：発芽玄米こうじ250g（1袋） 米150g（1合）[1] 1合の米を3合のメモリでお粥を炊きます。 [2] お粥を60℃位に冷まし、発芽玄米こうじを入れ混ぜます。 [3] 温度を55〜60℃位に保ち、8時間保温したらできあがり。（途中数回かき混ぜる）（炊飯器を使用する場合、保温にし、フタは閉めないで、布巾をかけておきます。温度が高すぎても低すぎてもできません。） ※飲み方：適量の水で薄め、極少量の塩を加え、一度沸かしお召し上がりください。冷やしあま酒の場合はあま酒と同量の冷水や牛乳、豆乳で割り冷やしてお飲みください。 ※保存方法：冷蔵庫又は冷凍庫で保存します。＜発芽玄米 塩麹＞材料：発芽玄米こうじ250g（1袋） 湯300cc 塩70g[1] お湯に塩を入れて溶かし、60℃まで冷まします。 [2] 発芽玄米こうじを1に混ぜます。 [3] その後室温で毎日1回かき混ぜ1週間ほどの熟成でできあがりです。（冬は2週間位） ※熟成後は、冷蔵庫で約3ヵ月保存できます。豚肉、鶏肉の塩麹漬け豚肉（ロース）2枚（180g） 塩麹 肉の約20％（大さじ2）（作り方）[1] 肉の表面に塩麹をまぶします。 [2] ラップに包んで保存袋かプラスチック容器に入れ、冷蔵庫で数時間おきます。1〜2日ねかせた方がうまみが増します。 [3] 塩麹は軽く落とし、そのままフライパンで中火で焼きます。＜発芽玄米 味噌＞できあがり約4kg材料：発芽玄米こうじ1kg（4袋） 塩400g 大豆1kg 煮汁(種水)400cc[1] 大豆を3倍の水で一晩ふやかします。 [2] 大豆を3〜4時間煮ます。（楽につぶれる位）圧力鍋でも可。[3] 塩とこうじを混ぜます。（塩切りこうじ） [4] 煮豆をザルに上げ種水を取ります。 [5] 煮豆を熱いうちに押しつぶします。 [6] 3の塩切りこうじに、種水（300cc）を加えまぶします。 [7] 6のこうじをつぶした煮豆にあけて混合。固いようなら残りの種水を入れながら粘土位の固さに調整します。 [8] 容器にすき間が無いように詰め表面に手塩を振り、ラップを貼り付けます。 ※仕込み後4〜6ヵ月でできあがります。（途中1回天地返しをする） ※カビが生えた部分はそぎ取ります。■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9◆商品の在庫・販売状況について◆ ・諸事情により、予告なく販売終了になる場合がございます。予めご了承ください。 ・当サイトに掲載されている商品は、ご購入可能な状態にあっても必ずしも在庫を保証するものではありません。予めご了承ください。 544円 税込 送料別 カードOK 富澤商店 楽天市場店 | |
 | 返礼品説明 名称 発酵浅漬けの素 内容量 発酵浅漬けの素 400g×5個 賞味期限 商品に記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存（開封後は要冷蔵） 製造元 さくら糀屋 山形県東田川郡庄内町余目字三人谷地2番地9 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 さくら糀屋の生糀と、塩、蒸し米を独自比率で配合したオリジナルの糀漬けの素です。 カットした野菜に揉み込んで半日置くだけで、誰... 12,000円 税込 送料込 カードOK 山形県庄内町 | |
 | 沖縄生まれの生の米糀です。 乾燥させていないため、酵素の力（力価）が強く、お米の旨味も閉じ込められた旨味の強い米こうじです。 お米の芯が残る心配もありませんので、糀調味料初心者の方にもおすすめです。 甘酒を作れば甘みの強い甘酒が作れ、自家製糀調味料を作っても旨味たっぷりの調味料ができます。 生の糀の旨味をご堪能あれ。 【使用方法】 米糀・水・塩 →塩糀 米糀・醤油 →しょうゆ糀 米糀・玉ねぎ・塩・水→玉ねぎ塩糀・・などなど 糀を使った自家製調味料を作ることができます。 糀調味料があれば、他に調味料を買う必要はありません。 家族が安心して食べられるものを、自分で作ってみませんか。 3,520円 税込 送料込 カードOK 仲宗根糀家 | |
 | 商品コード2buu2ro3cw商品名米麹パウダー 125g 管理栄養士監修 麹菌が生きている ボトルとパウダーでWの使いやすさ 生の麹を超低温乾燥ブランド星市場「麹と酵素が生きている」生の麹を超低温乾燥させて作っています。麹菌が生きている。「Wの使いやすさ」ボトルタイプなので持ち運びもしやすいです。使い勝手の良いパウダータイプなので幅広い料理にお使いいただけます。「天保三年創業の老舗工場で製造」創業193年の麹を専門に扱う老舗工場で製造しています。「商品詳細」 内容量125g。日の当たらない暗い場所に保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。賞味期限は製造から1年です。※ 他ネットショップでも併売しているため、ご注文後に在庫切れとなる場合があります。予めご了承ください。※ 品薄または希少等の理由により、参考価格よりも高い価格で販売されている場合があります。ご注文の際には必ず販売価格をご確認ください。※ 沖縄県、離島または一部地域の場合、別途送料の負担をお願いする場合があります。予めご了承ください。※ お使いのモニタにより写真の色が実際の商品の色と異なる場合や、イメージに差異が生じることがあります。予めご了承ください。※ 商品の詳細（カラー・数量・サイズ 等）については、ページ内の商品説明をご確認のうえ、ご注文ください。※ モバイル版・スマホ版ページでは、お使いの端末によっては一部の情報が表示されないことがあります。すべての記載情報をご確認するには、PC版ページをご覧ください。名称：米こうじ加工品原材料：米(国産)、麹菌(国産)内容量：125g賞味期限：パッケージに記載保存方法：暗所保存(5-9月頃までの暑い時期は冷暗所で保存願います)販売者：株式会社アスクリエイト +KP2東京都目黒区自由が丘2-16-12 RJ3栄養成分表示100g当たり：熱量383kcal タンパク質6.7g 脂質1.2g 炭水化物87.0g 食塩相当量0g 2,280円 税込 送料込 カードOK ホリック | |
 | 美味しい地下水と岩手県産の厳選されたお米と大豆を丹精込めて仕込み、じっくりと熟成させました。 通常の米糀味噌ですと糀歩合が大豆に対し6〜7割ですが、歩合を10割(大豆1：米糀1)に高めることにより、甘みが増しますし、 大豆のタンパク質を分解する酵素は米糀由来のため、酵素量も多くなりタンパク質を分解してできるアミノ酸（旨味）も多い味噌となります。 十割糀みそは味のカテゴリーで言えば辛口ですが、その中では一番甘口に入る味わいです。 紙箱に500gパックを6個入れてお届けします。 ... 4,467円 税込 送料込 カードOK G-Call 食通の定番 お取り寄せ | |
 | 弊社の味噌用に使用している新潟県産大豆「あやこがね」です。 たんぱく質を多く含み、味噌用に最適です。 もちろん、煮豆や豆乳にもお勧めです。 まとめ買い用でお買い得な5kg。 高温多湿を避け、常温で保存してください。 名称：大豆（新潟県産あやこがね） 保存方法：直射日光を避け常温で保存してください 内容量：5kg 加工者：百川味噌株式会社（新潟県新潟市中央区沼垂西3-4-25） 備考：通常（常温）便での配送です 4,617円 税込 送料込 カードOK 百川味噌 | |
 | 【名称】みーぐる塩糀(調味料)【内容量】110g×5P【賞味期限】製造日より 未開封冷蔵保存180日 未開封冷凍保存365日 開封時冷蔵保存540日【保存方法】5℃以下の冷蔵保存 長期保存の場合は、-18℃で要冷凍【栄養成分表示】（100gあたり）エネルギー 139kcal、たんぱく質 2.4g、脂質 0.4g、炭水化物 31.4g、食塩相当量 9.9g宅急便：冷蔵着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。 領収書発行は注文履歴ページから行えます。 こちらの商品は全国送料無料です 【原材料】伊江島産天然塩、仲宗根麹屋生米麹【お召上がり方】いろいろな野菜を生のままお好みの大きさにカットし、ビニール袋に入れて重さを量ります。その重さの10%の塩麹を加え、よく揉みこんでから空気を抜き、冷蔵庫で半日?一晩寝かせます。約3週間保存可能です。食べる時は、そのまま漬物として、またはサラダとしてお好みのドレッシングや、オリーブオイルとリンゴ酢で和えても美味しくいただけます。野菜の旨味が引き立ち、モリモリ食べられます！また、肉や魚も同様に、重さに対して10%の塩麹を漬け、一晩冷蔵庫で寝かせてください。冷凍保存で1ヶ月ほど保存可能で、美味しく召し上がれます。【商品説明】当店で製造した「みーぐるましゅ」の塩麹は、とてもまろやかに仕上がり、付け塩としても美味しくいただけます。新月と満月の満潮時のみ海水を汲み上げて作った塩を使用しており、こだわりの製法です。酵素が生きているため、食材の旨味を引き出すだけでなく、発酵の過程で細胞を細かく分解し、食材を柔らかく、消化しやすい状態に変えてくれます。塩麹は、料理の味付けや野菜のお漬物、お肉やお魚の下ごしらえなどに使用でき、食材の保存にも適しています。麹で発酵させることによって旨味が引き出され、塩分も控えめに、通常の1/4程度に抑えられています。【注意事項】常温で発送いたしますが、発酵したままでのお届けとなります。そのため、輸送中にパッチ袋が膨らむ可能性がありますが、問題ありません。到着後は、袋の蓋を開けて空気を抜き、冷蔵保存してください。品質には全く問題ございませんので、ご安心ください。【原産国／製造国】日本【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）【製造販売元】みーぐる工房【SKU】MIGR-SIOKJ-0110-NM-005 4,355円 税込 送料込 カードOK けんこう畑 | |
 | よく一緒に購入されている商品香り豊かな青森産にんにく100％使用！ にんに2,845円吉市醤油店 発芽玄米 黒麹甘酒 5個 甘酒 無4,661円はつもみぢ 麹甘酒 6本 詰め合わせ 甘酒 米5,856円富山県産の糀と国産にんにくを使用した「あじまる 食べるにんにく糀」です。にんにくの香りと県産糀の優しい甘さが醸し出す旨味との相性の良い組み合わせにより、まろやかな甘味に仕上がっています。ごはんのおとも、おかずのアクセント、お料理の隠し味、野菜スティックのディップなどとして、様々なシーンで豊かな味わいをお楽... 2,600円 税込 送料込 カードOK 産直お取り寄せニッポンセレクト | |
 | こうじ菌の作る酵素の力でできたやさしい味の調味料です。 国産米を使用した糀と本醸造の特級こいくち醤油からできています。 醤油の代わりに使用することで、上品な旨味と甘味が料理をワンランク上の美味しさに仕上げます。当店は複数のショッピングサイトで販売しており、在庫を共有しております。 在庫には注意しておりますが、ご注文を頂いた時点で在庫切れの場合もございます。 9,100円 税込 送料別 カードOK Sマート 楽天市場店 | |
 | 【発酵のプロ「ぬか漬本舗」が本気で作りました】 私たちは長年、日本の伝統発酵食である「ぬか漬」と向き合ってきました。その発酵のプロが、知識と技術を結集して作り上げたのがこのキムチの素です。ただ辛いだけではない、発酵が生み出す奥深い旨みと香りを、ご家庭で手軽にお楽しみください。【体にやさしい、うれしい無添加】 家族の口に入るものだから、安心して食べられるものを選びたい。そんな想いに応えるため、化学調味料、保存料、着色料は一切使用していません。野菜本来の味と、厳選した自然素材の旨みだけで作られた、ピュアで正直な味わいです。【驚くほど簡単、和えるだけ30秒】 本格的なキムチ作りは、時間も手間もかかります。でも、この素があれば、食べたい時に食べたい分だけ、あっという間に自家製キムチが完成。切った白菜やきゅうりにサッと和えるだけ。忙しい毎日でも、手作りの美味しさを食卓にプラスできます。【後を引く旨辛さ、熟成発酵のチカラ】 唐辛子のキレのある辛さの奥に、じわっと広がる魚介と野菜の旨み。さらに、ぬか漬作りで培った「熟成乳酸菌」を加えることで、時間と共にまろやかさと深みが増していきます。浅漬けのフレッシュな味わいから、じっくり寝かせた古漬けの深いコクまで、お好みで楽しめます。【キムチだけじゃない、万能「旨辛」調味料】 この素の活躍の場は、キムチだけではありません。豚キムチ炒め、ピリ辛きゅうり、チゲ鍋の素、唐揚げの下味など、アイデア次第で料理の幅がぐっと広がります。いつもの料理に少し加えるだけで、本格的な「旨辛」メニューに早変わりする、頼れる一本です。 「手作りしたいけど時間がない」というジレンマに寄り添う、物語性のある文章を作成しました。 「ただいま」と帰る家に、手作りの美味しいものがある幸せ。 家族に、そして自分に、体にやさしくて、心から「おいしい」と思えるものを食べさせてあげたい。 そう願うけれど、忙しい毎日の中では、なかなか難しい。 そんなあなたのための「キムチの素」です。 作っているのは、日本の食卓を支えてきた「四季のぬか漬本舗」。 発酵を知り尽くした私たちが、たどり着いた答え。 それは、化学調味料や保存料に頼らず、自然の素材と菌のチカラだけで、本物の味を作り出すことでした。 切った野菜に、サッと和えるだけ。 たったそれだけで、あなたの家の味が生まれます。 辛さの奥に広がる、じんわりとした旨み。 それは、あなたの食卓を豊かにし、家族の「おいしいね」という笑顔をきっと増やしてくれるはずです。 1,960円 税込 送料込 カードOK ショップ ランポ 楽天市場店 | |
 | ■製品特徴 鳴門の塩を使用し、米糀と水を合わせて発酵・熟成.させた日本の伝統的な調味料です。米麹の甘味と塩味がマッチした角のないまろやかな風味です。 ■原材料名 米麹、食塩、酒精 【お問い合わせ先】 こちらの商品につきましての質問や相談は、当店(ドラッグピュア）または下記へお願いします。 かねこみそ株式会社 電話：0120-29-2611 受付時間：9:00-17:00（土・日・祝日を除く） 広告文責：株式会社ドラッグピュア 作成：202501SN 神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-1... 4,095円 税込 送料込 カードOK 神戸たんぽぽ薬房 | |
 | 1138. ハナマルキ 液体塩こうじ 300ml×10 粒を絞った液体タイプ【原材料】米こうじ、食塩／酒精【内容量】300ml【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】直射日光および高温多湿の場所を避けて保存【製造者】ハナマルキ合計税込￥3,980以上購入で送料無料！ 3,967円 税込 送料別 カードOK おまとめマーケット | |
 | 【名称】米糀【内容量】800g×1袋【賞味期限】23ヶ月（冷凍保存-18℃以下）開封後は冷蔵庫保存で1週間【保存方法】冷凍庫 -18℃で保存【栄養成分表示】（100g当たり）エネルギー 307kcal、たんぱく質 7.0g、脂質 1.0g、炭水化物 67.5g、食塩相当量 0.01g宅急便：冷凍着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。 領収書発行は注文履歴ページから行えます。 こちらの商品は全国送料無料です 【原材料】米糀（国内産）、麹菌（国内産）【お召上がり方】塩糀、醤油糀、本格的な甘酒などをご自分の好みに合わせた味でお作りいただけます。【商品説明】私たちの身の回りにある調味料（醤油・酢・味噌・みりん・塩糀）や納豆、甘酒（ノンアルコール）などの飲食物は、麹菌によって作りだされたものです。麹菌は、日本でしか育たない菌で、『黄麹菌』『国菌』といわれるほどの日本を代表する菌なのです。世界でも有数の分解力をもつ酵素を生産します。米糀を使用して、自分好みの甘酒、塩糀、醤油糀などを手作りされてはいかがでしょうか？【注意事項】※冷凍状態でのお届けとなりますので、到着後は速やかに冷凍庫で保存してください。※解凍後は冷蔵庫にて保存いただき、使用しなかった分は冷凍庫で再度保管ください。【原産国／製造国】日本【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）【製造販売元】株式会社仲宗根糀家【SKU】NSKY-KMKOJ-1000-NM-001 3,642円 税込 送料込 カードOK けんこう畑 | |
 | 1140. 【おすすめ】甘酒をつくりましょう。創業120年の味噌屋が、お勧めする『生こうじ』。発酵のパワーを秘めた生の米こうじでお届けします。 生こうじ-新潟コシヒカリ米糀(冷凍） 300g×3セット 使いきりタイプ 生糀（こうじ）300g ・原材料 米、こうじ菌（黄糀菌：アスペルギルス.オリゼ） ・内容量 300g （使い切りタイプ）×3 ・産地 ・品種 新潟県産コシヒカリ米 ・配送方法 クール便 ・消費期限 1か月 ・保存方法 到着後、直ちに冷凍庫にて保管し、室温に戻してからご使用することをお勧めします。 ・使用上の注意 開封後、使い切ってください。再冷凍、再保存はご遠慮ください。... 2,242円 税込 送料別 カードOK 米どころ新潟 味噌醤油の店 山田屋 |
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