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 | ワイン名 Pillitteri Vita Cabernet ワイン種別 アイスワイン赤 極甘口 ブドウ品種 カベルネ 生産者 ピリテリーエステートワイナリー 産地 カナダ/ オンタリオ 原産地呼称 オンタリオ アルコール度数 11.5 容量 200ml その他備考 官能的で芳醇なベリーの甘いアロマが特徴的なアイスワイン。 飲んだ瞬間に、エレガントな風味に包まれ、ベリー系の赤い果実を味わいが口を魅了します。 アイスワインの特徴である蜂蜜のような芳醇な甘味だけでなく、キリリとしたスパイシーさもお楽しみ頂けます！ フレッシュフルーツやビターチョコレートとの相性もバツグン♪ ※ヴィンテージが変更になる場合がございます。 ■ 様々なシーンで活躍するアイスワイン 季節の贈り物・ギフト お年賀 新年会 成人式 桃の節句 退職 退職記念 転勤 転職 母の日 父の日 お中元 御中元 夏祭り お盆 暑中見舞い 残暑見舞い 敬老の日 ハロウィン ハロウィーン クリスマス お歳暮 御歳暮 寒中見舞い 忘年会 お祝い/内祝い 結婚内祝い 出産内祝い 就職内祝い 昇格祝い 昇進祝い 快気内祝い お返し プレゼント バレンタインデー ホワイトデー 母の日 父の日 誕生日 結婚記念日 婚約記念日 敬老の日 慶事 結婚式 二次会 入園 入学 入学式 就職 叙勲 新築祝い 還暦祝 古希祝 喜寿祝 米寿祝 白寿祝 銀婚式 金婚式 ご挨拶/お見舞い 年始のごあいさつ 引っ越し 暮れのごあいさつ 帰省土産 お見舞い 病気見舞 火事・火災見舞 法人様 景品 ゴルフコンペ お得意様まわり 開店祝い 開業祝い 忘年会 新年会 二次会 お持たせ 手土産 謝罪 周年記念 来客用 ■ アイスワインはこんな方に人気！ 甘いワインが好きな方 食前酒、食後酒を嗜みたい方 デザートとしてワインを嗜みたい方 珍しいワインが好きな方 オリジナルカクテルを作りたい方 カナダのワインが好きな方 高級志向な方 グルメな方 7,200円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 Canadian Icewine Gallery  | |
 | 生産者 アイス・ハウス ワイナリー 産地：カナダ オンタリオ州 ナイアガラ・ペニンシュラ VQA 種類：赤・極甘口・ミディアムフルボディ(中重口) 品種：カベルネ・フラン 容量：200ml 大変珍しいカナダ産 赤アイスワインの再入荷です。 (PR)同じ造り手の白アイスワインございます!(飲むトパーズや〜!) → 商品ページはこちら アイスワインの部屋には、バラエティ豊かなアイスワインをご用意いたしております。お買い得商品... 6,215円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 セレクトワインショップ | |
 | ワイン名 Konzelmann Merlot ワイン種別 赤ワイン（ミディアム） ブドウ品種 メルロー 生産者 コンゼルマンエステートワイナリー 産地 カナダ/ オンタリオ 原産地呼称 オンタリオ アルコール度数 13.5 容量 750ml その他備考 上品で口当たりの良い穏やかなメルロー。 ザクロ・バニラ・チェリーの香りをお楽しみ頂けます。 甘草やラズベリーの味わいを一口目に感じ、柔らかいタンニンが広がります。 優しい果実味でチョコとの相性がバツグンです♪ ※ヴィンテージが変更になる場合がございます。 ■ 様々なシーンで活躍するカナダワイン 季節の贈り物・ギフト お年賀 新年会 成人式 桃の節句 退職 退職記念 転勤 転職 母の日 父の日 お中元 御中元 夏祭り お盆 暑中見舞い 残暑見舞い 敬老の日 ハロウィン ハロウィーン クリスマス お歳暮 御歳暮 寒中見舞い 忘年会 お祝い/内祝い 結婚内祝い 出産内祝い 就職内祝い 昇格祝い 昇進祝い 快気内祝い お返し プレゼント バレンタインデー ホワイトデー 母の日 父の日 誕生日 結婚記念日 婚約記念日 敬老の日 慶事 結婚式 二次会 入園 入学 入学式 就職 叙勲 新築祝い 還暦祝 古希祝 喜寿祝 米寿祝 白寿祝 銀婚式 金婚式 ご挨拶/お見舞い 年始のごあいさつ 引っ越し 暮れのごあいさつ 帰省土産 お見舞い 病気見舞 火事・火災見舞 法人様 景品 ゴルフコンペ お得意様まわり 開店祝い 開業祝い 忘年会 新年会 二次会 お持たせ 手土産 謝罪 周年記念 来客用 ■ カナダワインはこんな方に人気！ 和食に合うワインをお探しの方 果実感豊かなワインが好きな方 自然に配慮した商品が好きな方 酸味と甘みのバランスが良いワインが好きな方 飲みやすいワインが好きな方 ワイン初心者の方 カナダのワインが好きな方 グルメな方 4,230円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 Canadian Icewine Gallery | |
 | 赤と黒のチェリーのアロマに土っぽさ、スパイス、オークのバニラ香が伴う。充実したブラックチェリーの果実をきめ細かいタンニンが覆い、クリーミーな口当たりとしなやかな骨格がバランスをなす。 色・タイプ 赤／ミディアムボディ／辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 オーストラリア こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日–5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 お取り寄せ商品 発... 2,640円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 酒宝庫 MASHIMO | |
 | Northern Ice Cabernet Franc Icewine ノーザン・アイス シグネチャー・シリーズ カベルネ・フラン アイスワイン 色赤 アイスワイン 味わい極甘口 ヴィンテージ品名に記載 産地カナダ オンタリオ ナイアガラ・オン・ザ・レイク 原産地呼称VQAナイアガラ・ペニンシュラ 格付VQA 品種カベルネ・フラン100％ ALC度数11.5% 飲み頃温度6℃ キャップ仕様コルク ◆醗酵 プレス後2カ月間4度で静置。ラッキングし、ステンレスタンクで26日間かけて醗酵(17度) ◆熟成 ステンレスタンクで約17カ月 ◆商品説明 官能的で芳醇なチェリーやラズベリーのアロマを持つ風味豊かなアイスワイン。フレッシュな果実味と凝縮感を併せ持つバランスのよいヴィンテージです。 The Ice House Winery アイス・ハウス ◆オンタリオ州で2軒だけしかないアイスワイン専業ワイナリー！世界で最も有名なアイスワインの造り手、ジェイミー・マクファーレン渾身のブランド。 2005年元オンタリオ州ワイン醸造・栽培協会会長、カナダを代表する醸造家ジェイミー・マクファーレン氏によって設立。 コートドールのユベール・ラミーで修行を積み、83年にはナイアガラ産初の商業用アイスワインの醸造に携わりました。 25年以上に及ぶ経験と類まれなる感性を持つジェイミー。 初ヴィンテージの05年からいきなりモンドセレクションで最優秀金賞を受賞。 カナダ最高峰のアイスワインハウスとして世界各国から注目を集めます。 蔵ではアイスワインの醸造だけにこだわり年間わずか3000cs程の良質なワインを産み出します。 ◆元オンタリオ州、ワイン醸造・栽培協会会長、醸造家ジェイミー・マクファーレン カナダで最初の商業用アイスワインの醸造に参加した、アイスワイン醸造のパイオニア。 フランスをはじめこれまで多くの醸造所で経験を積み、世界的な評価を受ける高い品質のワインを産み出してきました。 その活躍はワイン、アイスワイン、スピリッツ、高アルコールワインの醸造だけで留まらず、消費者同行の調査、商品開発、ブドウ購入、ワイナリー経営等、まだまだ未熟であったカナダワイン産業発展のため力を注いできました。 また、ブロック大学では、冷涼な産地のブドウ栽培と醸造研究チームの主任ディレクターとして6年間にも亘り後輩育成、ワイン産地の発展の為の研究開発を行ってきました。 【経歴】 1978 クイーンズ大学 生物学科卒業 1982 コートドール、サントーバンユベール・ラミーでワイン造りに従事 1983 オンタリオに戻り最初の商業用アイスワインの醸造チームに加わる 【これまで従事したカナダのワイナリー】 * 醸造家： TG Bright and Co. * 醸造家・スティルワインマスター： Kttling Ridge Wines * ワイン・スピリッツディレクター： Andres Wines ◆可愛い白クマが目印！（北極星がモチーフ！） ポラリス（北極星）は古から旅人が道しるべとして利用してきた重要な星座。 今日では、「大切な人のもとに迷わずにたどり着く」といった意味も含めロマンティックな正座として人々の憧れになっています。 この星座をモチーフにしたラベルデザインには、そんな素敵なメッセージが込められているのです。 ◆3度のモンドセレクション最優秀金賞受賞ワイナリー モンドセレクション最優秀金賞 ■カベルネ・ソーヴィニヨン06 ■ヴィダル アイスワイン レセルバ06 ■ヴィダル アイスワイン 05 モンドセレクション 金賞 ■ヴィダル アイスワイン 06 ロンドンインターナショナルワイン＆スピリッツ2011 銀賞 ■シグネチャー・シリーズ 08 ◆希少性の高いアイスワイン 【カナディアンアイスワインの歴史】 アイスワインの起源は神話の中にあります。一説では18世紀に貧しいドイツのブドウ栽培農家が誤って凍らせてしまったブドウを何とかしようと偶然産み出したとも言われています。今日ではカナダ産アイスワインは世界的に有名となりましたカナダがアイスワインの生みの親ではなく、カナダ産アイスワインがある意味で、このアイスワインというカテゴリーを完成させたと言った方が正しいかもしれません。 近年温暖化の影響でドイツを含む北ヨーロッパでは安定したアイスワインの生産が困難になりだしている中、カナダでは毎年安定して長く温暖な夏と凍て付くような寒さの冬があり、この環境が素晴らしい品質のアイスワインを産み出してきました。 また、同じくアイスワインを産みだすドイツと比較すると、カナダアイスワイン用ブドウの収穫はブリックス度（果物の糖度の単位）が35度以上でなければ収穫できませんが、ドイツでは22度と規定が低くカナダ産アイスワインは世界的にもより品質の高いアイスワインであることがわかります。 ◆オンタリオ州でアイスワインを産みだす最大の魅力 アイスワインにとって重要な時期が存在するオンタリオ州 重要な時期、それは収穫できる気温帯（マイナス8度以下）となるブドウが凍て付く時期ではなく、それより少し穏やかな時期である11月から12月初頭です。 この凍りつかない程度の温度帯でのみブドウはミステリアスで魅惑的なアイスワイン独特のフレーバーを産みだす事が可能となります。 主要ブドウであるヴィダルで言うと、「アプリコットやピーチ、ライチのトップノート、バタースコッチやキャラメル、蜜のフレーバー」がこの環境下でのみ形成されていくのです。そして、この理想的な環境が存在するのが、カナダ オンタリオ州。 こういった意味からも、ドイツで産まれたアイスワインですが、ここカナダで完成したといっても過言ではありません。 ◆マイナス8度になるまで収穫を待つ意味 冬季： アイスワインはマイナス8度になるまでゆっくりとブドウの木の上で秋から厳しい冬にかけて成熟させる必要があります。 カナダでは品質を守るため法律でマイナス8度になるまで収穫が認められておらず、理想的な状態になるまでブドウの木に房が付いた状態でブドウは何度も凍結・解凍を繰り返し少しずつ水分を落とし、糖度を高め、味わいを凝縮させていきます。 ◆最高気温 冷涼：夏場 25度 ◆最低気温 冷涼：夏場： 18度 ◆極限のブリックスレベルで収穫し産まれるオンリーワンな味わい ジェイミー氏の産み出すアイスワインは他にはない、高い酸・果実味・糖度のバランスが優れた「新しいスタイルのアイスワイン」です。 この、高いレベル、醗酵が可能となる極限のブリックスレベルに達するまでブドウの収穫を待ちます。こうして、アイス・ハウスワイナリー独特の味わいを産み出しています。 ◆ブリックスを極限まで上げ収穫 通常カナダでは35ブリックス以上での収穫がアイスワイン用ブドウの収穫に義務付けられています。しかし、ザ・アイス・ハウスワイナリーではブリックス度が39度まで上がるまで収穫を待ちます。 こうすることにより、氷結したブドウはより凝縮感を増し引きしまった酸とフレッシュな果実味を併せ持つことができるといいます。 ちなみにドイツの法律では約22ブリックスからアイスワインが造れます。この点でもカナダ産、特にザ・アイス・ハウスワイナリーのアイスワインがいかにクオリティが高く凝縮しているかという事がわかります。 ◆驚きの低収量。たった40l-100l/haの収量は正に凍る雫のワイン 収穫：収穫期をむかえたブドウから搾れるジュースの量は通常のワインの1/8以下。 更に、収穫には人手を要します。 いつ訪れるかわからない収穫のタイミングを忍耐強く待ち、深夜から朝方にかけてブドウを厳選し手作業収穫。アイスハウス・ワイナリーでは30名程の臨時スタッフによって収穫が行われます。 ◆長い発酵時間 醸造：醸造では高いブリックス度から通常の8倍ほどの時間発酵時間を要し、発酵が止まらないように温度管理・監視を行い発酵を進めます。長い時で6ヶ月程の月日を要します。 ◆平均単位収量 100-400l/ha ◆抜栓後3週間は余裕でOK アイスワインの消費期限は長く、抜栓してから栓を戻し冷蔵庫で保管すれば軽く3週間はワインが美味しくいただけます。また、アイスワインの楽しみ方も様々！ 【例えば】 1. 食前酒としてのサービスが可能 → 疲れた体・口の中をリフレッシュさせ飲み手を「ほっと」させ、より食事が進みやすくなります。 2. 食中酒としてのサービスが可能 → コースとコースとの間の箸休め。口の中を一旦リセットさせる効果があります。 次に出す料理のタイプが大きく異なる時や少し力強い料理の後などがお勧めです。 3. ソースの一つとしてのサービスが可能 → アイスワインをソースとして料理するのでは無く、付け合せとして料理と一緒にほんの10-20ml提供し料理とのマリアージュで料理を完成させるという 使い方もあります。 4. 食後酒としてのサービスが可能 5. 提供する最適な量 → 抜栓後3週間から1ヶ月近く問題なくもつので、少量でも提供か可能です。 食後酒では30mlほどが適量で、1.2.3のように出すならなめる程度から20ml程がお勧めです。 ◆現代的なすっきりとしたフレッシュな果実味のアイスワイン カナダアイスワイン用ブドウ品種として一番有名なヴィダルで造ったアイスワイン ● ノーザン ヴィダル アイスワイン マンゴー、パパイヤ、パイナップルなどのトロピカルフルーツや白桃のアロマが広がります。白い花や高級な蜜、スパイシーな表情も持つ濃厚な極甘ですが、同時に清々しい白い果実のフレーバーやぐっと引き締まった酸を持ち、後味を残しながらもどこかドライ感を感じさせます。 珍しい赤ブドウで造るアイスワイン ● ノーザン シグネチャーシリーズ アイスワイン 濃厚且つフレッシュなプラムやストロベリー、クランベリーの果実味を持ち、カカオや煮詰めたラズベリーのようなジャムのフレーバーも持ち合わせます。黒系果実のコクと引き締まった酸が特徴的なワインです。 赤のアイスワインは他社も造っていますが、これほどまで色が鮮やかなのは他にはありません。これは、ドルンフェルダーを加えることで可能になっていますが非常に珍しいスタイルの甘口赤ワインです。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。モンドセレクション3度の最優秀金賞受賞 アイスワイン専門ワイナリーの手がけるグレートバリューシリーズ 5,580円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ | |
 | モンドセレクション3年連続“金賞”“極寒の世界が生み出す、奇跡の滴”“大人の時間に甘い誘惑” ぼってりした甘さじゃない。フレッシュな果実味溢れる新しいスタイルのカナダ産アイスワイン ◆冷蔵庫で軽く2〜3週間は抜栓後楽しめるアイスワイン◆一日の締めに、よく冷えた甘口ワインでほっと一息つく贅沢。ワイン通にはたまらない、贅沢な瞬間です。長持ちするワインだから、使いやすさも抜群。◆現地よりもお買い得!!コスパに優れたアイスワイン◆現地ではヴィダルが70ドル(カナダドル)程で販売されてい... 4,840円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 津田SAKE店 | |
 | 送料無料(クール便210円を追加。離島・一部地域は別途送料頂きます。) ノーザン・アイス シグネチャー・シリーズ カベルネ・ソーヴィニヨン アイスワイン200ml 芳醇なチェリーやラズベリーのアロマを持つ風味豊かなアイスワイン。プラムや甘いレッドベリーの果実味が口の中でとろけ出し、ポートのような感覚を与え、心地よい余韻が楽しめます。 箱入りギフトで登場。 贈り物にピッタリのギフトセットであります！ カナダ 地 方 オンタリオ 地 区 ナイアガラ・オン・ザ・レイク でしか得られない アイスワインの美味しさ 〜〜 セット内容 〜〜 ■カナダ 地 方 オンタリオ 地 区 ナイアガラ・オン・ザ・レイク カベルネ・ソーヴィニヨン アイスワイン 赤 200ml ■箱入り 酸味 ───── 渋味 ───── ヴォリューム ───── 果実味 ─────カナダ アイスワイン箱入りギフト ノーザン・アイス シグネチャー・シリーズ カベルネ・ソーヴィニヨン アイスワイン200ml 箱入りギフトで登場。 贈り物にピッタリのギフトセットであります！ 芳醇なチェリーやラズベリーのアロマを持つ風味豊かなアイスワイン。プラムや甘いレッドベリーの果実味が口の中でとろけ出し、ポートのような感覚を与え、心地よい余韻が楽しめます。 ■箱に入れてお届けいたします！ アイスワイン 赤 カベルネソーヴィニヨン、貴重デス 箱に入った ラッピング込みで (クール便は210円を追加。離島・一部地域は別途頂きます) 6,500円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 ワインハウス DAIKEN | |
 | (Canada)... 6,250円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ワインブティックヴァンヴァン | |
 | チェリー、燻製肉、スパイスの香りで、鮮やかなみずみずしい赤い果実味が広がる。ヴィクトリア州中部の涼しい気候を生かして造られる、さわやかな酸味が特徴のシラーズ。 色・タイプ 赤／ミディアムボディ／辛口 品種 シラー100% 容量 750ml 産地 オーストラリア こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日–5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。 火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。 水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。 木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。 金曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。 金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。 AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。 土 火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。 日 火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。 祝日の対応（月、火、水、木の場合） ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。 祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。伝統的製法で長寿なワインを造る、オーストラリア最古のワイナリーのひとつ タービルクはナガンビー・レイクで1860年から続く家族経営のワイナリーです。ナガンビー・レイクはメルボルンの北120km、中央ヴィクトリアに位置するオーストラリア屈指の高級ブドウの産地。オーストラリアで最も古い畑が残る地域でもあります。この樹齢の高いブドウからプレミアムのシラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨン、マルサンヌが造られますが、最も古い畑は、フィロキセラが流行る前の1860年に植えられたシラーズで、その畑のブドウで造られるワインは、「1860ヴァインズ・シラーズ」と呼ばれています。収穫は、通常は3月初旬から5、6週間をかけて行います。タービルク・ラベルは、すべては自社畑のブドウを使用。イギリス、アメリカなどへの輸出は、全生産量の20%のみ。オーストラリア人に愛されているブランドです。 世界的にもユニークな産地 ナガンビー・レイクは、オーストラリアの原住民アボリジニーが「タビルク・タビルク」（水が溜まった穴が沢山ある場所）と呼んだように、内陸にありながら水が豊かな産地。通常想像されるより気候が穏やかで涼しいのは、多くの湖やゴルバーン河につながる沼の影響を受けるからで、このような産地は、オーストラリアではここだけ、世界でも6ヶ所ほどと言われています。また、酸化鉄を多く含む赤褐色の砂質ローム層土壌もブドウにこの土地特有の風味を与えています。 オリジナルの設備が今も活躍 タービルクでは、1860年、最初のブドウを植えると同時に醸造所と地下貯蔵庫がつくられました。建設材料はすべてその場で調達する必要から、壁は近くの川岸から運んできた泥や石、またワイナリーで天日干しにした手作りレンガを使い、梁と柱にはレッド・ガムやアイアン・バークと呼ばれる硬いユーカリを斧で切り出しました。その後、拡張が続き、1882年には、ラベルにも描かれているタワーが造られます。その1階部分は1940年代まで醸造に使われましたが、その間19世紀末にはフィロキセラに見舞われたり、所有者が亡くなったりと災難が続き、しばらくは打ち捨てられていました。1930年代に入り現在のオーナーであるピューブリック家がタービルクを再興し、現在に至っています。貯蔵用の大樽も含め、地下貯蔵庫は今でも使われています。 息づく伝統と長寿なワイン アリスター・ピューブリックは南オーストラリアのローズワージー校で醸造を修得し、1979年からタービルクの醸造家となりますが、赤ワインの醸造方法は、一貫して伝統的な手法を変えていません。オークの開放桶で発酵した赤ワインは、年間を通して室温が15–16℃の地下貯蔵庫にある100年以上経過した古いオークの大樽で18ヶ月ほど熟成させます。その間、澱抜きを2度行い、ボトリングしてからさらに12–18ヶ月間瓶熟成させて出荷します。プレミアムワインは、さらに4年ほど熟成させてからリリース。タービルク・ワインは、熟成により複雑さを生み出す、驚くほど長寿なワインです。 ユニークな品種マルサンヌ 現在では世界的にも最も珍しい品種の一つといわれるマルサンヌは、もともとはローヌ北部とエルミタージュが原産地で、現在はフランス、オーストラリア、アメリカ、スイスでのみ栽培されています。タービルクのマルサンヌは1860年代にヴィクトリアのセント・ヒューバートより「ホワイト・ハーミタージュ」の切り枝を入手したのが始まりで、現存のマルサンヌは1927年までさかのぼり、現存する世界最古に属します。また、生産量でも世界一です。 2,310円 税込 送料別 カードOK 酒宝庫 MASHIMO | |
 | ワイン名 Pillitteri Cabernet Sauvignon ワイン種別 アイスワイン赤 極甘口 ブドウ品種 カベルネソーヴィニヨン 生産者 ピリテリーエステートワイナリー 産地 カナダ/ オンタリオ 原産地呼称 オンタリオ アルコール度数 11.5 容量 200ml その他備考 赤ワインの濃厚な味わいとフレッシュな酸味が特徴的なアイスワイン♪ 『ファミリーリザーブ・アイスワイン』の称号を得るには、栽培方法や製造工程はもちろん、味わいにおいて『甘さ』『酸味』『アルコール』の非常に優れたバランスが認められる必要... 10,280円 税込 送料込 カードOK Canadian Icewine Gallery | |
 | ワイン名 The Ice House Winery Northern Ice Cabernet Franc 2019 Icewine 産国 カナダ、オンタリオ州、ナイアガラ・オンザ・レイク 産地呼称 VQAナイアガラ・ペニンシュラ、アイスワイン 生産者 ザ・アイス ハウス ワイナリー（ジェイミー・マクファーレン） 品種 カベルネフラン100％ 樹齢 20年 収穫時期 2019年12月19日、－8℃、手摘み 単位収獲量 500 L／ha 醸造 醗酵：プレス後2カ月間4度で静置。ラッキングし、ステンレスタンクで26日間かけて醗酵(17度) 瓶熟：ステンレスタンクで約17カ月 アルコール度 11．5％ 容量 200ml 残糖 198．3 g/L 生産本数 4，500本 タイプ 赤ワイン。極甘口 荷姿 オリジナルカートン入り インポーター モトックス ( 4997678160647 ) サービス 5～13℃／ now ～ 2060年 アイスワインの消費期限は長く、抜栓してから栓を戻し冷蔵庫で保管すれば軽く3週間はワインが美味しくいただけます。 保存方法 紫外線を避け、冷暗所 ＊クール便はオプションで有料（ 250円）となります。ご希望の方はクール便をご指定ください。 モンドセレクション3度の最優秀金賞受賞 アイスワイン専門ワイナリーの手がける シグネチャーシリーズ 残糖 ： 198.3g/L 官能的で芳醇なチェリーやラズベリーのアロマを持つ風味豊かなアイスワイン。 フレッシュな果実味と凝縮感を併せ持つバランスのよいヴィンテージです。 WINEMAKER JAMIE MACFARLANE’S COMMENTS: Cabernet Icewines offer different degrees of complexity and sophistication, this Northern Ice Signature Series Cabernet Franc Icewine shares a ruby red youthful colour with intense fruity flavours reminiscent of strawberry, raspberry and cherry.・/FONT> 【カナディアンアイスワインの歴史】 アイスワインの起源は神話の中にあります。 一説では18世紀に貧しいドイツのブドウ栽培農家が誤って凍らせてしまったブドウを何とかしようと偶然産み出したとも言われています。 今日ではカナダ産アイスワインは世界的に有名となりましたカナダがアイスワインの生みの親ではなく、カナダ産アイスワインがある意味で、このアイスワインというカテゴリーを完成させたと言った方が正しいかもしれません。 近年温暖化の影響でドイツを含む北ヨーロッパでは安定したアイスワインの生産が困難になりだしている中、カナダでは毎年安定して長く温暖な夏と凍て付くような寒さの冬があり、この環境が素晴らしい品質のアイスワインを産み出してきました。 また、 同じくアイスワインを産みだすドイツと比較すると、カナダアイスワイン用ブドウの収穫はブリックス度（果物の糖度の単位）が35度以上でなければ収穫できませんが、ドイツでは22度と規定が低くカナダ産アイスワインは世界的にもより品質の高いアイスワインであることがわかります。 抜栓後3週間は余裕でOK アイスワインは栓を戻して冷蔵保管すれば軽く3週間は美味しくいただけます。また、楽しみ方も様々！ 【例えば】 1. 食前酒としてのサービスが可能 → 疲れた体・口の中をリフレッシュさせ飲み手を「ほっと」させ、より食事が進みやすくなります。 2. 食中酒としてのサービスが可能 → コースとコースとの間の箸休め。口の中を一旦リセットさせる効果があります。次に出す料理のタイプが大きく異なる時や少し力強い料理の後などがお勧めです。 3. ソースの一つとしてのサービスが可能 → アイスワインをソースとして料理するのでは無く、付け合せとして料理と一緒にほんの10-20ml提供し料理とのマリアージュで料理を完成させるという使い方もあります。 4. 食後酒としてのサービスが可能 5. 提供する最適な量 → 抜栓後3週間から1ヶ月近く問題なくもつので、少量でも提供か可能です。食後酒では30mlほどが適量で、1.2.3のように出すならなめる程度から20ml程がお勧めです。 Northern Ice Cabernet Franc Icewine・2019 残糖 ： 198.3g/L 5,772円 税込 送料込 カードOK 田中屋さんどっと混む | |
 | ワイン名 Henry of Pelham Pinot Noir ワイン種別 赤ワイン ミディアム ブドウ品種 ピノノワール 生産者 ヘンリーオブペルハムエステートワイナリー 産地 カナダ/ オンタリオ 原産地呼称 オンタリオ アルコール度数 13 容量 750ml その他備考 チェリーやイチゴの様な赤果実系の香りが口中に広がり、タンニンが滑らかでフルーティーな味わいです。 ニューワールドらしい丸みのあるピノノワールで、焼き鳥など肉料理の中でも特に鶏肉と相性バツグン♪ ※ヴィンテージが変更になる場合がございます。 ■ 様... 4,230円 税込 送料込 カードOK Canadian Icewine Gallery | |
 | 愛犬リリーがモチーフ。ピノ・ノワールのナチュラル感を大切にした、チャーミングでフルーティー、バランスの良い柔らかな喉越し。 色・タイプ 赤／ミディアムボディ／辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 ドイツ バーデン こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日–5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。 火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。 水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。 木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。 金曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。 金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。 AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。 土 火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。 日 火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。 祝日の対応（月、火、水、木の場合） ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。 祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。愛するピノ・ノワールのワイン造りに情熱をかける、バーデンの有望株ワイナリー 2003年にハンスベルト・エスペ氏と妻ズィルケヴォルフ夫妻によって、かねてから念願のピノ・ノワールを醸造するワイナリーを設立。2人はガイゼンハイム大学でワイン醸造学などを習得後、世界各国でワイン造りを体験しています。初ヴィンテージの2003年から6年間、カナダ空軍が使用していた古いシェルターを使用してワイン造りを実践していました。現在は重力に沿って醸造過程が進むグラヴィティ・システムを導入した新しいシェルターで、出来る限りブドウやワインにストレスを与えないよう努める他、有機栽培への転換などテロワールを重視した表現力豊かなピノ・ノワール造りを実践しています。 自社畑は4.5ha。ケンツィンガー・フンメルベルク、ボムバッハー・ゾンマーハルデ、マルターディンガー・ビーネンベルクの3ヶ所にて、90%のピノ・ノワール、10%のシャルドネを栽培。2つの畑では、リラ方式（ブドウ樹を上方にY字型にして栽培）を導入して品質重視のブドウ造りを実践しています。これは十分な日照や風通しを良くし、ブドウにとって最良の環境造りをすることで、繊細なタンニンや果実味などブドウの成分アップに繋がります。 全ての赤ワインは、開放槽で発酵後、フレンチ産オーク樽にて熟成。ボトル詰め前のみに1回のみSO2添加をして無濾過で瓶詰めします。現在は、シャルドネ使用の白ワインやピノ・ノワール100%のスパークリング・ワインを手懸けるなど、意欲的なワイン造りを実践しています。 2,475円 税込 送料別 カードOK 酒宝庫 MASHIMO | |
 | ワイン名 Pillitteri Cabernet Franc ワイン種別 アイスワイン赤 極甘口 ブドウ品種 カベルネフラン 生産者 ピリテリーエステートワイナリー 産地 カナダ/ オンタリオ 原産地呼称 オンタリオ アルコール度数 11 容量 200ml その他備考 官能的で芳醇なベリーのアロマが特徴的なアイスワイン♪ チェリー・ラズベリー・苺のような赤い果実の味わいに、少しのスパイシーさを感じられます。 カラメルやミルクチョコレートの風味が高い品質を証明し、酸味が口当たりを良くします。 ※... 10,280円 税込 送料込 カードOK Canadian Icewine Gallery | |
 | ■良年のみ搾られるカベルネ・フラン 黒葡萄で仕込む極上のカナダ産アイスワイン！ ■官能的で芳醇なチェリーやラズベリーの甘いアロマを持つ、風味豊かなアイスワインです。フレッシュな黒果実と凝縮感を併せ持つ上質な甘口ワインです。 ■産地：VQA ナイアガラ ペニンシュラ（オンタリオ州） ■品種：カベルネ・フラン100％（収穫2019年12月19日） ■樹齢：20年 ■収量：5hl/ha ■生産本数：4500本 ■製造：プレス後2か月間4度で静置。ラッキングし、ステンレスタンクで26日間かけて発酵（17度） ■熟成：ステンレスタンクで17か月 ■アルコール度数：11,5％ ■残糖度：198,3g/L ★ゆっくり、ゆっくりと丁寧に搾られる極上の滴！ カナダではアイスワインの品質を守るマイナス8度、ブリックス度（糖度を測る指標）が35度以上になるまで法律上で収穫が認められていません。ザ・アイス・ハウス・ワイナリーでは更に糖度を高めるために辛抱強く収穫を待ちます。この間ブドウは樹上で何度も凍結、解凍を繰り返し糖度を高め、味わいを凝縮させていきます。収穫時のぶどうは氷結状態で、ゆっくりと圧をかけ搾ります。ブドウはこのプロセスでゆっくりと溶け出し、余計な水分は氷として残る事で搾れる量は極めて少なくなりますが凝縮した糖度の高いジュースを得ることができます。 5,060円 税込 送料別 カードOK お酒の総合館・シマヤ酒店 | |
 | 秀逸な自社畑のブドウを低収量で醸造。凝縮感に厚みと柔らかなタンニンの広がり、複雑でリッチな味わいのワイン。 色・タイプ 赤／フルボディ／辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 ドイツ バーデン こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日–5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。 火 AM10：0... 6,352円 税込 送料別 カードOK 酒宝庫 MASHIMO | |
 | 【商品詳細】 名称：レイクヴュー カベルネソーヴィニヨン 2017 内容量：750ml 原材料：ブドウ 保存方法：開封後は要冷蔵の上、お早めにお飲みください 製造者：Lakeview Wine Company（住所 1067 Niagara Stone Rd, Niagara-on-the-Lake, ON L0S 1J0 Canada） 特徴：アルコール度数13%商品説明 レイクビューの上位ライン「レイクヴューセラーズ」のカベルネソーヴィニヨンは、芳醇で力強い味わい。 キラキラ輝くワインレッドの色調。ブラックベリー、スパイス、オークのアロマがグラスから立ち上る。 カシスやバニラの味わいに、よく調和したオークのニュアンスが、層になって口内に心地よく広がる。 5-7年ほど熟成させても、更なる味わいの向上が期待できる。 データ 生産国 カナダ 州 オンタリオ州 産地 ナイアガラ半島 生産者 レイクヴュー ワイン カンパニー ヴィンテージ 2017 色 赤ワイン 品種 カベルネソーヴィニョン 栓 コルク アルコール度数 13% 容量 750ml 商品コード A022R00417 UPC 874537001041 楽しみ方と保管方法 ティスティング・ノート レイクビューの上位ライン「レイクヴューセラーズ」のカベルネソーヴィニヨンは、芳醇で力強い味わい。 キラキラ輝くワインレッドの色調。ブラックベリー、スパイス、オークのアロマがグラスから立ち上る。 カシスやバニラの味わいに、よく調和したオークのニュアンスが、層になって口内に心地よく広がる。 5-7年ほど熟成させても、更なる味わいの向上が期待できる。 ペアリング ローズマリーを効かせたラムすね肉のローストに合わせたい。 保管方法 2030年頃までが飲み頃。 生産情報 アペラシオン VQA ナイアガラ・ペニンシュラ 生産者 生産者情報 レイクヴュー・セラーズは、カナダ随一のブドウ産地であるオンタリオ州ナイアガラ半島に位置する醸造元。 当時アマチュア醸造家だったエディ・グリンスカス氏と妻ロレイン氏が、1986年にブドウ栽培を開始。1991年に小規模なワイナリーを開設し、本格的にワイン醸造を開始。ナイアガラ地方のワイン醸造のパイオニアの1つとして知られており、エディ氏がオンタリオ州最優秀ワインメーカーを受賞するなど、高い醸造技術で定評がある。現在は引退したエディ氏に代わり、エディ氏の下で醸造を修業したトム・グリーン氏が、2003年からワイン醸造を務める。 カベルネソーヴィニヨンやシャルドネ、メルロー、ピノグリなどのヴィニフェラ品種を中心に、バコノワールやヴィダルといった耐寒品種など幅広い品種を栽培している。ナイアガラ半島の中でも温暖なナイアガラ・オン・ザ・レイクに位置するため、上質なフルボディの赤ワインや、アロマティックな白ワインで特に定評がある。2008年には最先端の設備を備えたワイナリーを設立。上質なワインを効率的に生産しつつ、環境に配慮したサステイナブルなワイン造りを両立している。 注意事項： モニターの発色により、実物と異なる場合がございます。 お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！ 3,960円 税込 送料別 カードOK ヘブンリー・バインズ 楽天市場店 | |
 | 「パトリシア」シリーズはブラウン・ブラザーズ社のフラッグシップブランドです。2代目ジョン・チャールズ・ブラウンの妻であるパトリシア・ブラウンがファミリーに与えた愛の大きさに敬意を表して彼女の名前を冠しました。黒い果実とスパイスの香りが感じられ、力強く、コクのある熟した果実の味わいが口中に広がります。 色・タイプ 赤/フルボディ/辛口 品種 シラーズ 容量 750ml 産地 オーストラリア ヴィクトリア こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜... 5,363円 税込 送料別 カードOK 酒宝庫 MASHIMO | |
 | 深いレンガ色で、ほのかなスミレのアロマに続きイチゴ、チェリー、プラムの果実が広がり、快活な赤い果実がジューシーに口中を満たす。果実のフレッシュさを残すため、樽を使用せずにステンレスタンクで12ヶ月熟成。様々な料理と気軽に楽しむことをコンセプトに造られる。 色・タイプ 赤／ミディアムボディ／辛口 品種 サンジョヴェーゼ54%、シラー46% 容量 750ml 産地 オーストラリア こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日–5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。 火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。 水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。 木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。 金曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。 金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。 AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。 土 火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。 日 火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。 祝日の対応（月、火、水、木の場合） ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。 祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。オーストラリアのネッビオーロ、アルネイス栽培のパイオニア ピッツィーニ・ファミリーのストーリーは1956年、アルフレッド・ピッツィーニが両親、兄弟姉妹らとともにイタリア北東部トレンティーノ・アルト・アディジェからヴィクトリア州キング・ヴァレー、マートルフォードへ移住したことに始まります。当初、家族はタバコの栽培で生計を立てていましたが、1978年から醸造用のブドウの栽培を始めました。しばらくの間は、最初に植えたシャルドネとリースリングをブラウン・ブラザースに提供していましたが、自らのワインを造るためアルフレッドは妻カトリーナとともに他の品種への植え替えを進めます。80年代後半からは、主にサンジョヴェーゼやネッビオーロなど彼らの故郷イタリア品種の栽培を始め、1994年にネッビオーロをピッツィーニのラベルで初リリースします。 ピッツィーニは、オーストラリアで早くからネッビオーロ、アルネイスを植えたパイオニアとして知られ、今日もイタリア品種の新しいクローンの栽培を実験的に試み、キング・ヴァレーの潜在性を追い求めています。また、イタリア家庭料理教室、山岳風景を望むホテル経営、充実したセラードアなどで観光施設としても高く評価されており、オーストラリア・ツーリズム・アワード2015では「ベスト・ツーリズム・ワイナリー賞」に選ばれました。 キング・ヴァレー 山々に囲まれたキング・ヴァレーの気候は、イタリア北西部ピエモンテ州と似通っているとされます。オーストラリアで最も標高の高いワイン産地の一つで、丘陵から平地まで様々な地形を有します。地域内での南北の気温の差が大きく、北から南にかけ、標高が高くなるにつれて降雨量が増え、積算温度は低くなります。アルフレッドは数十年に亘って自分たちの土地を綿密に調査し、畑を微気候や地勢ごとに18の区画に整備し、ヴェルディッキオやアルネイスなどオーストラリアでは珍しいイタリア品種を植え付け、栽培しています。 2,020円 税込 送料別 カードOK WINE NATION 楽天市場店 | |
 | 20. ヴェルヴェットのように滑らかなタンニン イエリング ステーション ヴィラージュ ピノ ノワール [2021] 750ml 赤 Yering Station Village Pinot Noir 赤と黒のチェリーのアロマに土っぽさ、スパイス、オークのバニラ香が伴う。充実したブラックチェリーの果実をきめ細かいタンニンが覆い、クリーミーな口当たりとしなやかな骨格がバランスをなす。 色・タイプ 赤／ミディアムボディ／辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 オーストラリア こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日–5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 お取り寄せ商品 発... 2,750円 税込 送料別 カードOK WINE NATION 楽天市場店 | |
 | 生産地 カナダ 地方/地区 オンタリオ/ナイアガラ・オン・ザ・レイク クラス - 葡萄品種 カベルネ・フラン 100% 色 赤 甘辛 極甘口 アルコール度数 11.5 ボディー感 - コメント 官能的で芳醇なチェリーやラズベリーの甘いアロマを持つ、風味豊かなアイスワインです。フレッシュな黒果実と凝縮感を併せ持つ上質な甘口ワインです。 畑に関する情報 栽培面積：6ha 土壌：砂質ローム質土壌 葡萄の栽培・収穫に関する情報 ビオ情報：- 年間生産量：4500本 平均収量：5hl/ha 樹齢：20。 醸造・熟成に関する情報 醗酵:プレス後2カ月間4度で静置。ラッキングし、ステンレスタンクで26日間かけて醗酵（17度） 熟成:ステンレスタンクで約17カ月 受賞履歴 - ワイナリー情報 ザ・アイス・ハウス・ワイナリー 2005年元オンタリオ州ワイン醸造・栽培協会会長、カナダを代表する醸造家ジェイミー・マクファーレン氏によって設立。 コートドールのユベール・ラミーで修行を積み、83年にはナイアガラ産初の商業用アイスワインの醸造に携わりました。 25年以上に及ぶ経験と類まれなる感性を持つジェイミー。 初ヴィンテージの05年からいきなりモンドセレクションで最優秀金賞を受賞。 カナダ最高峰のアイスワインハウスとして世界各国から注目を集めます。 蔵ではアイスワインの醸造だけにこだわり年間わずか3000cs程の良質なワインを産み出します。 ※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が 異なる場合が御座います。The Ice House Winery 56,925円 税込 送料別 カードOK あきさ | |
 | ※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。ザ アイス ハウス ワイナリー ノーザン アイス シグネチャー シリーズ カベルネ フラン アイスワイン [2019] 200ml x 12本[ケース販売][MT カナダ 赤ワイン オンタリオ 極甘口 616064]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 ... 57,613円 税込 送料別 カードOK リカータイム 楽天市場店 | |
 | ザ・アイス・ハウス・ワイナリーは2005年元オンタリオ州ワイン醸造・栽培協会会長、カナダを代表する醸造家ジェイミー・マクファーレンによって設立されたワイナリー。 コートドールのユベール・ラミーで修行を積み、83年にはナイアガラ産初の商業用アイスワインの醸造に携わってきたジェイミーは、25年以上に及ぶ経験と類まれなる感性を持ちます。 初ヴィンテージの05年からいきなりモンドセレクションで最優秀金賞を受賞。カナダ最高峰のアイスワインハウスとして世界各国から注目を集めています。 ジェイミー・マクファーレンはカナダで最初の商業用アイスワインの醸造に参加した、アイスワイン醸造のパイオニア。 フランスをはじめこれまで多くの醸造所で経験を積み、世界的な評価を受ける高い品質のワインを産み出してきました。 その活躍はワイン、アイスワイン、スピリッツ、高アルコールワインの醸造だけで留まらず、消費者同行の調査、商品開発、ブドウ購入、ワイナリー経営等、まだまだ未熟であったカナダワイン産業発展のため力を注いできました。 また、ブロック大学では、冷涼な産地のブドウ栽培と醸造研究チームの主任ディレクターとして6年間にも亘り後輩育成、ワイン産地の発展の為の研究開発を行ってきました。 ITEM INFORMATION 官能的なチェリーやラズベリーの甘いアロマ フレッシュな黒果実と凝縮感を併せ持つ 上質な甘口アイスワイン The Ice House Winery Northern Ice Cabernet Franc Icewine ザ アイス ハウス ワイナリー ノーザン アイス シグネチャー シリーズ カベルネフラン アイスワイン ジェイミー氏の産み出すアイスワインは他にはない、高い酸・果実味・糖度のバランスが優れた「新しいスタイルのアイスワイン」です。 高いレベル、醗酵が可能となる極限のブリックス（果物の糖度の単位）レベルに達するまでブドウの収穫を待ちます。 こうして、アイス・ハウスワイナリー独特の味わいを産み出しています。 Tasting Note 濃厚且つフレッシュなプラムやストロベリー、クランベリーの果実味を持ち、カカオや煮詰めたラズベリーのようなジャムのフレーバーも持ち合わせます。 黒系果実のコクと引き締まった酸が特徴的なワインです。 商品仕様・スペック 生産者ザ・アイス・ハウス・ワイナリー 生産地カナダ / オンタリオ 生産年2019年 品 種カベルネ・フラン 100% テイスト甘口 タイプ赤 / フルボディ 内容量200ml 醸 造プレス後2カ月間4度で静置。ラッキングし、ステンレスタンクで26日間かけて醗酵(17度)、ステンレスタンクで約17カ月 提供温度8℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。 4,538円 税込 送料別 カードOK 酒類の総合専門店 フェリシティー | |
 | ワイン名 Pillitteri Exclamation Cabernet Franc ワイン種別 赤ワイン（フルボディ） ブドウ品種 カベルネフラン 生産者 ピリテリーエステートワイナリー 産地 カナダ/ オンタリオ 原産地呼称 オンタリオ アルコール度数 11 容量 750ml その他備考 ピリテリー・エクスクラメーションシリーズから、ほどよい渋みと酸味の繊細な味わいが特徴的な最高級カナダワインをご紹介♪ ナイアガラ産の上質なカベルネ・フランを100%使用し、滑らかさとしなやかさを兼ね備えています。 ※ヴィンテー... 11,600円 税込 送料込 カードOK Canadian Icewine Gallery | |
 | ワイナリー名 アイス・ハウス/The Ice House Winery ワイン名 ノーザン・アイス シグネチャー・シリーズ カベルネ・フラン アイスワイン/Northern Ice Cabernet Franc Icewine ヴィンテージ 2019 原産国 カナダ 地方・地区 オンタリオ・ナイアガラ・オン・ザ・レイク ブドウ品種 カベルネ・フラン100% 容量 200ml 種類 赤ワイン 味わい 極甘口 商品説明 官能的で芳醇なチェリーやラズベリーの甘いアロマを持つ、風味豊かなアイスワインです。フレッシュな黒果実と凝縮感を併せ持つ上質な甘口ワインです。 醗酵:プレス後2カ月間4度で静置。ラッキングし、ステンレスタンクで26日間かけて醗酵（17度） 熟成:ステンレスタンクで約17カ月 飲み頃温度： 8℃アルコール度数：11.5％ 注意 在庫数の更新は随時行っておりますがお買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。 その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。 5,330円 税込 送料別 カードOK バッコス | |
 | ポルトガル産甘口酒精強化と同様の造りと味わい。数年〜100歳のさまざまな樹齢のブドウを使用。発酵途中でリキュールを添加し、古樽で長期熟成。濃い黒紫色のワインで、トロッと粘性はしっかり。タール、ブラックベリー、カシスの香を感じる。コクのみならず深みのあるピュアさも楽しめる。 色・タイプ 赤／フルボディ／極甘口 品種 シラー、ジュリッフ、テンプラニーリョ、グランド・ノワール 容量 750ml 産地 オーストラリア こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送... 3,118円 税込 送料別 カードOK WINE NATION 楽天市場店 | |
 | 生産地 カナダ／オンタリオ ブドウ品種 カベルネ・フラン 100% 容量 200ML タイプ 極甘口 特徴 官能的で芳醇なチェリーやラズベリーの甘いアロマを持つ、風味豊かなアイスワインです。フレッシュな黒果実と凝縮感を併せ持つ上質な甘口ワインです。 6,215円 税込 送料別 カードOK ワイン・焼酎・地酒ごちそう笑店 | |
 | スミレ、ラベンダーのアロマに次ぎ、ブラックチェリー、野イチゴ、ジビエなどの野生的なニュアンスにオークのバニラ香が縁取る。ジュージーな果実味に香ばしいスパイスと土っぽさが混じり、滑らかなタンニンが余韻に伴う。 色・タイプ 赤／ミディアムボディ／辛口 品種 ピノ・ノワール 容量 750ml 産地 オーストラリア こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日–5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。 火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。 水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。 木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。 金曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。 金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。 AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。 土 火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。 日 火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。 祝日の対応（月、火、水、木の場合） ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。 祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。 赤ワインヤラ・ヴァレーの遺産を未来へと発展させることが使命 1838年、ヴィクトリア州に初めてブドウが植えられたのがイエリング・ステーションです。1850年代にはスイス人のポール・デ・カステラがこの地を引き継ぎ、本格的なブドウ栽培とワイン醸造をスタート。以降、ヤラ・ヴァレーはワイン産地としても観光地としても発展していきますが、20世紀に入るとフィロキセラの蔓延・経済不況・市場の嗜好の変化などが重なり、ブドウ栽培は急激に衰退、19世紀と同じ牧畜地帯にもどります。再びヤラ・ヴァレーにブドウ栽培が始まるのは1970年代、新しい文化的な需要の高まりとオーストラリアの他の産地での成功に押されてのことでした。 何度となく持ち主が変わった後にラスボーン・ファミリーがイエリング・ステーションを購入したのは1996年。栽培面積を増やすと共に、シャンパーニュのデュヴォー社と共同でスパークリング「ヤラバンク」の開発も始めました。以来、地域の特性を表現する上質ワインを造るために家族経営を堅持すると共に、ワイン産地としての昔のような魅力にあふれるヤラ・ヴァレーを復活させるため、レストランや観光設備などの充実にも努めています。2004年にはロンドン・インターナショナル・ワイン・チャレンジにて「インターナショナル・ワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤー」に輝き、また、2006年にはオーストラリア・ツーリズムの最高アワード「ホール・オブ・フェイム」を獲得しました。 ヤラ・ヴァレー ヤラ・ヴァレーの特徴は、気候風土が多様な要素に影響されるということです。ヤラ・ヴァレーは、その地形や土壌から、標高、斜面の向き、土壌のタイプなど、いろいろな要素が複雑に絡み合います。また、冷涼産地の常として成熟期間が長いため、品種の個性と複雑さを兼ね備えたブドウに恵まれることです。栽培方法は、伝統的な技能に裏打ちされながらも、オーストラリアの最新の知識を取り入れ、産地の個性を表現することが必須です。 畑の緻密な管理 ブドウの木のバランス、品種の特性が調和して表現されること、確固としたストラクチャーがあることがキーとなります。高品質のブドウを収穫するため、毎年、量と質のバランスを緻密に管理し、収量を抑えます。灌漑は、品質の均一性と統一を保つため以外は、基本的には行われません。また、年による気候条件の影響が大きいため、ブドウがその年の最良の表現ができるようにするためにも、畑の緻密な管理が必須となります。品種特性の複雑さが統合されたスタイリッシュなワインを造ることが目的です。醸造に使用する樽をフレンチ・オークにこだわるのも、冷涼気候産地ならではです。 2,145円 税込 送料別 カードOK 酒宝庫 MASHIMO | |
 | 【商品詳細】 名称：レイクヴュー シラー 2015 内容量：750ml 原材料：ブドウ 保存方法：開封後は要冷蔵の上、お早めにお飲みください 製造者：Lakeview Wine Company（住所 1067 Niagara Stone Rd, Niagara-on-the-Lake, ON L0S 1J0 Canada） 特徴：アルコール度数13%商品説明 レイクビューの上位ライン「レイクヴューセラーズ」のシラーは、芳醇で力強い味わい。プラム、チェリー、ダークチョコレート、コショウの複雑な味わいが口内... 3,960円 税込 送料別 カードOK ヘブンリー・バインズ 楽天市場店 | |
 | 厳冬期の早朝零下8度以下を下回った時凍ったまま収穫されるぶどうを搾った黄金色に輝く奇跡の甘み バカナリア カベルネフランアイスワイン(赤) は、オンタリオ州ナイアガラ半島で造られています。極寒のカナダで-10度前後になった時に収穫するデザートワインの王様アイスワイン。極限まで収穫時期を遅らせる事によりぶどうの甘味が増して、濃厚かつ芳醇な味わいのアイスワインが出来あがります。珍しい、カベルネフラン種のアイスワインです。 アイスワインの誕生 アイスワインの誕生は今から約220年前のドイツ。予期しない霜に襲われ、収穫間近の熟したぶどうが凍ってしまい処分することに…しかし貧しい農民たちは捨てることが出来ず、凍ったわずかしか残らなかったぶどうでワインを造りました。すると、とても甘みがあり芳醇な香りのある優しい口当たりのワインが出来たのです！その後は貴族が好んで飲むようになり、「ワインの王様」「貴族のワイン」と呼ばれるまでの高級品となります。そして、より安定してアイスワインを造るためドイツのワイナリーが極寒の地カナダに移住し、栽培に適したカナダオンタリオ州のナイアガラ半島でぶどうの生産、アイスワインの醸造が始まりました。 貴重なアイスワイン アイスワインに使うぶどうは、秋に収穫せずに、完熟した実を樹につけたまま冬の到来を待ちます。実は凍結を何度も繰り返し少しづつ水分を失い、甘みを増していきます。そして、厳冬期零下8度を下回った夜明け前に凍ったぶどうを丁寧に手摘みし、すぐに搾ります。その量はぶどう一房からスプーン一杯程度、通常のワインと比べると10分の1程度。その後4ヶ月程通常のワインの約5倍の時間を掛けて丁寧に発酵させ、ようやく黄金色に輝き、甘み・芳醇な香りのある『アイスワイン』が出来上がるのです。 バカナリア・エステート・ワイナリーのオーナー ぶどうの品種と品種特徴 カベルネソーヴィニオンの親品種カベルネソーヴィニオンよりタンニンは少ないため、それゆえ色も淡いルビー色です。タンニンがあるので甘みのあるアイスワインを造るのが難しく、カナダアイスワイン全体の僅か5％以下しかありません。 カベルネフラン 100％ バカナリア・エステート・ワイナリー フルーツと蜜の香りのカベルネフランアイスワイン。食前酒・食後酒としてお楽しみください。 品名 バカナリア エステート ワイナリー カベルネフラン アイスワイン (Cabernet Franc IceWine) 品目 果実酒 食品添加物 酸化防止剤(亜硫酸塩)、保存料(ソルビン酸) アルコール度数 12 % 内容量 375ml × 2個 原産国名 カナダ 産地 オンタリオ州ナイアガラ半島 品種 カベルネフラン 100％ 保存方法 開封後、冷蔵庫で保存できますが、お早めにお飲みください。 色 美しいルビー 香り ベリーのような香り 口あたり 滑らかで厚みがある 味 エレガントな渋みと酸味 タイプ 甘口 ワイナリー名 バカナリア・エステート・ワイナリー (Bacchanalia Estate Winery) 合う料理 スイーツ 輸入者及び引取先 (株)チーナ・ジャパン セット商品、アイスワインのその他の商品はこちらから【ご購入の前にご確認ください】 本商品は「常温便」での発送となります。 本商品は生産年（ヴィンテージ）の管理を行っておりません。ヴィンテージのご指定はお受け出来かねますので予めご了承ください。また、写真とヴィンテージは異なる場合がございます。 11,807円 税込 送料別 カードOK にっぽん津々浦々 |
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