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 | ■ワールド・スパークリング・チャレンジ（英）優勝！ドンペリ、クリスタルらを抑え、世界一位にが南アが！【Stellenrust "Clement de Lure" Stellenbosch NV】 [ 歴 史 を 変 え た 1 本 ] △ 大・大反響御礼！おかげさまで楽天「全世界」のスパークリング（総計24,140本）の中から【第一位】に選ばれました！（※発砲系・シャンパンランキング世界総合一位！：2015年10月30日（金）更新分） ▼ World Sparkling Wine Challenge 2015 - 1st Place！ 2015年8月にイギリスで開催された、L.B.ワールド・スパークリング・ワイン・チャレンジ。世界から44本のスパークリングのみが集い、完全ブラインドにて優劣が競われた中、シャルル・エドシック・ロゼ・レゼルヴ（第2位）、ドン・ペリニヨン（第6位）、ロデレール・クリスタル（圏外）、ブラン・ド・ミレネール（第3位）ら万円格の大物を撃破し、見事優勝…今イベントの世界No.1スパークリングに選出された品が 『ステレンラスト』…南アのロゼ・スパークリングでした（>>詳細はこちらにて）。 ◎歴史を変えた1本。 様々な媒体でも「Shock Result」として報じられたように、恐らくこの結果はほとんどの審査員ですら予想だにしてなかったことでしょう。クオリティでシャンパンを、コスパでイギリスを越えるスパークリングが、まさか南アから出るなんて！と。今回、ヤナギヤではこの一躍シンデレラ・スパークリングとなった完全なるダークホースの入手に楽天初成功。本邦初公開にて優勝ボトルの「そのもの」をお届けできることとなりました。 上記ブランド・ページにも書きましたが、造り手のステレンラストは、2012年のロンドン・オリンピックでも公式採用ワインに指定されるなど、南アの実力者として知られます。 そんなステレンラストには安いほうから「セラー・セレクション」「プレミアム・レンジ」「スーパー・プレミアム」の三つのグレードがあり、約20作品が存在します。この 『クレマン・ド・ルアー』 は最高格にあたるスーパー・プレミアムの中の1アイテムで、ステレンラストで造られる "唯一の" スパークリングとなります。 【 Clement de Lure？ 】 このクレマン・ド・ルアー最大の特徴は、シャルドネ、シュナン・ブランに加え、赤葡萄のカベルネ・フランが用いられていること。淡いピンク色を放ち、販売や紹介をしている場所により、「ロゼ」の表記があったりなかったりしますが、生産はこの一種類のため、どちらも同じものです（当店では、公式サイトに倣い、ロゼの表記を行っておりませんが、日本正規インポーターのリストでは「ロゼ・辛口」に分類されています）。 シュナン・ブランは樹齢32年という年季の入った、トレイル・システムを用いないブッシュ・バイン（>>Bush Vine詳細）の古木から。シャルドネはこのスパークリングのためだけに栽培された、ステレンボッシュの丘にある特別区画から。カベルネ・フランは二つの白よりもやや糖度を高めに収穫し、味わいに奥行きとコクを演出しています。それでいて他の赤葡萄を用いるより、上品さとピュアさが出るのだそうです。 澱とともに8ヶ月熟成させた後、ボトル詰めして更に18ヶ月の瓶熟成。打栓してから更に3ヶ月追い熟成させてのリリース。ステレンラストでは、「伝統的製法を用いた、でも伝統的品種を用いないオリジナル・スパークリングであると」銘打っており、名称も独自の「クレマン・ド・ルアー」と名乗っています。これは「クレマン・ド・ロワール」をもじったものですが、本家のスパークリングより魅力的である（Lure：魅力）との意味が込められているそうです。 ◎試飲しました。【2015.10.29】 口に含んだあと訪れるのは、インパクトや突出した要素ではなく、ふわっ…としたえも言われぬ優雅な旨味。これはどこかで感じたことがある……何だろう……としばし考えて思い出したのは、果物の宝石と言われる山形の佐藤錦の風合い。それも、余計な甘みがまだ出ていない、酸味が乗って果肉のしっかりした早出しのさくらんぼ。 サーモン・ピンクの輝く水晶のような液体からは、ゴールデン・デリシャスやビスケットなど豊かで甘酸っぱく魅惑的な香りが立ち上がります。あの砂時計の中に入っている極微砂を思わせる、サラっサラの刺激的な泡だちがクリーミーに心地よく舌を包みます。泡の持続力も文句なし。 しっかりした、しかし綺麗なミネラルがあり、綿のようにふっくらした果実味が心地よく、後を引く優しく優雅で多彩な美味しさが舌に（どさりと乗ったり、刺激したりするのではなく）染み込んでくるかのよう。フランボアーズやブラックチェリー、白桃にかすかにあるレモンピールが重なり、仄かなスパイスがノーズに残ります。 旨味に豊かさがあり、しかも自らが言うように透明感や繊細さも訴える。漂うのは、まさに才色兼備の皇女の匂い。高級ロゼ・シャンパンを打破した…というのも、ある部分では非常に頷けます。ただし上述のようにパンチやインパクトあるタイプの泡ではありません。一口飲んで、うわ、スゴイ！といった類のものではなく、複雑で繊細な優美な旨味をしっぽり楽しむスタイルであること、宣言しておきます。どちらにせよ、上質なロゼ・スパであることには変わりませんが。 泡の上級者であればあるほど産地と価格を当てられないのはではないか…と思います。そう、ワールド・スパークリング・チャレンジの審査員のように。 ●因みにステレンラストの公式サイトには、ワールド・スパークリング・チャレンジの参加全銘柄のリスト、及びランキング結果（順位付けが行われたのは10位まで）が掲載されておりますので、ご興味御座いましたら覗いてみてください。 ■528本完売！ 36本追加いたしました。 ■英・ワールド・スパークリング・チャレンジ2015優勝 3,278円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 カリフォルニアワインのYANAGIYA  | |
 | 産地南アフリカ ＞ ウエスタンケープ生産者グラハム ベック ワインズ品種ピノ・ノワール 80% 、シャルドネ 20%英字Graham Beck Brut Rose Millesime 土壌赤い頁岩と砂岩質のカルー土壌の上に肥沃な石灰質土壌が広がる醸造醗酵槽：ステンレスタンクで赤4白1の割合で一緒に圧搾されたジュースを醗酵。MLF無し。翌年の8月までシュールリーを行いボトリング。瓶熟：1年9カ月飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4997678192051輸入元モトックス南アフリカ... 3,718円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス | |
 | ※麦ちゃん評価とは？ (South Africa)(Sparkling Wine)(Blend) 2,415円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ワインブティックヴァンヴァン | |
 | ■252本完売！ 36本追加いたしました。 ■ティム・アトキン91ポイント ■プラッターズ・ガイド【★★★★】 ■サクラ・アワード【Diamond Tropy】 ■ワインスタイル・ピープルズ・チョイス【Gold Medal】 ■ソムリエールズ・セレクション【House Wine Bubbles Trophy】 ■フェアレディ・コンシューマー・アワード【Best Pink CC】 ■サン・キャップ・クラシック・チャレンジ【NV Rose Winner】 ◎ロゼ・ブリュットにも楽しさ満載♪ 上記ブランド解説ページにて、「キャップ・クラシック・チャレンジ（南ア産スパークリングだけの品評会）で優勝した」と書きましたが、その対象となったワインがこちらのNVロゼ。 グラハム・ベックには更に一割増し価格のミレジムもありますが、優勝該当作は、こちらのNVでした。 『通常版ブリュット』に比べてピノ・ノワールの使用比率が増し、ピノ54％にシャルドネ46％。チャーミングなシルバー・ピンクの色合いを持つ、この価格帯で最も優秀なMCCロゼの一つです。 因みに、これから南ア産スパークリングを試してみよう…と仰る皆様は、「MCC」という表記を度々目にすることになると思います。MCCとはMethode Cap Classique＝メソッド（メトード）・キャップ・クラシックの略で、南アフリカにおける瓶内二次発酵スパークリングの総称。 使用するぶどう品種に規定はありませんが、シャルドネとピノ・ノワールが一般的。1992年にMCC協会が設立され、瓶内二次で造られたスパークリングはMCCを名乗るようになりました。覚えておいて頂ければと思います。 ◎ブリュット・ロゼ・NV バランス型のブリュットに対し、ロゼ・ブリュットは少しおてんばチック。インポーター資料には「エレガントな質感」とあり、確かにフレッシュな香りなどにはそんな印象もありますが、飲むとどっしりした味わい。 ブリュットは色合いのイメージよりもナチュラルでしたが、こちらは逆に、明るいピンクの色合いからのイメージ以上にベリー感、ビター感を感じられるかもしれません。 もちろんしっかりした酸が生き生きとフレッシュな存在感を放ち、泡もしっかりしていますので、その奔放なチャーミングさに決して嫌味な部分はありません。 むしろ価格以上の主張、そしてNVブリュットとの飲み比べが非常に楽しいロゼです。 NVブリュット同様、手摘み収穫したピノ・ノワールとシャルドネは、ステンレスタンクで別々に醗酵。その後ブレンドし、瓶熟期間は15ヶ月ほど。 ピーター・フェレイラ自ら「いきいき、キビキビしたオールラウンダー」と述べる自信作です。 ◎これまた2,000円台前半。この魅力、到底語り尽くせない…。 3,135円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 カリフォルニアワインのYANAGIYA | |
 | ※麦ちゃん評価とは？ (Sparkling Wine)(south Africa)(Blend)... 2,035円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ワインブティックヴァンヴァン | |
 | 沖縄へのお届けご希望のお客様はこちらからクール便ご希望のお客様はこちらから6本入りケース購入はこちらから商品詳細名称オビクワ キュヴェ ブリュット 750ml内容量750ml保存方法常温原産国南アフリカ商品説明アルコール度数 12.0%Obikwa Cuvee Brut トロピカルフルーツのアロマが広がる、辛口ながらもフルーティな南アフリカ産のスパークリングワインです。【X】 1,078円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 酒のやまや 楽天市場店 | |
 | マンデラ氏、オバマ氏が大統領就任の祝いに乾杯をあげた勝利の美酒！ 1991年設立の南アフリカで最も有名な泡の生産者の一つ。ピノ・ノワールとシャルドネの銘醸地として知られるロバートソンでシャンパーニュをも凌ぐ洗練されたフィネスとエレガンスが魅力なワインを産み出しています。 ネルソン・マンデラ氏（南アフリカ）やバラク・オバマ氏（アメリカ）の大統領就任を祝う祝賀ワインとしてこのブリュットが振舞われるなど勝利の美酒の造り手としても有名です。 「グラハム・ベック ブリュット」は、綺麗に熟した繊細な柑橘果実のアロマやほのかな酵母香が漂う、南アフリカ産の瓶内二次醗酵ワインです。ムース状のきめ細かな泡と熟した柑橘系の果実味を持つ洗練された味わいが特徴です。 【最新情報】 1971年にシュナン・ブランを使った最初の瓶内二次醗酵ワイン(MCC)が南アフリカで誕生し、今年で50年の節目の年を迎えます。 グラハム・ベックの醸造家、ピーター・フェレイラ氏は誰もが知る南アフリカ最高峰の泡の造り手として活躍してきましたが、一方でCCPA(キャップ・クラシック・プロデューサー・アソシエーション) 協会の会長も兼任し、南ア産MCCの品質向上に尽力してきました。 2021年にはこれまでの規定が大きく見直され、MCC(メゾット・キャップ・クラシック) は、最低瓶熟期間が、これまでの9カ月から12カ月へと改定されました。(ガス圧は3気圧以上) 恵まれた気候環境で育つ果実味の高いブドウを、長い熟成期間を持ってゆっくりと仕込むことで、南アフリカならではの独自性に富んだ洗練されたワインが生まれるわけですが、グラハム・ベックでは、更に細やかな洗練された酸と美しい果実味、酸のバランスを生み出すため、MCCの規定より長く瓶熟を行い、数々の最高評価を獲得してきました。匠の腕と高品質なブドウが織りなす洗練されたグラハム・ベックの世界をお楽しみください。 ■テクニカル情報■ 品種（原材料）：シャルドネ 51% / ピノ・ノワール 49% 醸造・熟成、収穫：手摘み、醗酵槽：ステンレス、熟成:ステンレスタンク6カ月、瓶内2次醗酵・熟成18カ月 年間生産量：600000本 栽培面積：65ha、平均収量：54hl/ha、樹齢：14年 土壌：赤いローム質土壌、沃な石灰質土壌、風化した花崗岩土壌 品質分類・原産地呼称：Sparkling W.O.ウエスタン・ケープ Graham Beck Wines Brut グラハム・ベック・ワインズ ブリュット 生産地：南アフリカ ウエスタン・ケープ 原産地呼称：W.O. Western Cape ぶどう品種：シャルドネ 51%、ピノ・ノワール 49% 味わい：スパークリングワイン 白 辛口 ★【送料無料】お得な6本セットはこちらGraham Beck Wines / グラハム・ベック ワインズ 南アフリカを代表するスパークリングワインの名手 南アフリカで最も有名にして、世界に誇る高品質スパークリングワインとして、多くの賛美を浴びてきたグラハム・ベック。良質なピノ・ノワールとシャルドネの産地として有名な産地に農場を購入、1991年より生産をスタートさせました。南アフリカ産スパークリングとして、初リリースから毎年高い評価を獲得。南アフリカで最も多くの賞を受賞してきた生産者として知られています。恵まれた日照量が育む奥深い複雑味と果実味、それであってフレッシュさが際立った瓶内二次醗酵によるスパークリングワインです。 醸造家ピーターの身体を流れる血は「泡」で出来ている、とワイン関係者が語るほどスパークリングワインの生産を天職にしてきた南アフリカを代表する泡の重鎮的存在です。 マムやモエ・エ・シャンドン等シャンパーニュを代表する蔵を含め多くの蔵でヴィンテージを経験。これまで何度もシャンパーニュに赴き理想とする「パーフェクトな泡」を追求し知識を養ってきました。 シャンパーニュでは研究発表等も行いシャンパーニュの発展にも貢献しています。 1,760円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ウメムラ Wine Cellar | |
| 沖縄へのお届けご希望のお客様はこちらからクール便ご希望のお客様はこちらから単品購入はこちらから商品詳細名称オビクワ キュヴェ ブリュット 750ml内容量750ml ×6本保存方法常温原産国南アフリカ商品説明アルコール度数 12.0%Obikwa Cuvee Brut トロピカルフルーツのアロマが広がる、辛口ながらもフルーティな南アフリカ産のスパークリングワインです。【C】... 5,808円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 酒のやまや 楽天市場店 | |
 | ※麦ちゃん評価とは？ (South Africa)(Sparkling Wine)(Sauvignon Blanc) 2,895円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ワインブティックヴァンヴァン | |
 | ※麦ちゃん評価とは？ (Sparkling Wine) (South Africa) (Blend) 3,185円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ワインブティックヴァンヴァン | |
 | 辛口の芳醇な味わいのヘンケルトロッケンはヨーロッパ中から厳選された裁量のブドウから、160年を超える歴史によって培われたヘンケルの高い技術によって生み出されたゼクト（ドイツ産スパークリングワイン）です。エレガントかつピュアな果実味が表現された味愛は世界一のスパークリングワイン消費量国であるドイツの輸出量NO.1スパークリングとして90を超える世界の国々で親しまれています。 20歳未満の方の飲酒、お酒の購入は法律で禁止されています。 お酒は20歳になってから。 商品説明 メーカー ヘンケル 産地 ドイツ 分類 発泡酒 色 白 品種 ヨーロッパ内で厳選した最高のブドウを使用 内容量 750ml 度数 11.5° タイプ 辛口 香り 白桃、青リンゴ、洋ナシなどの複雑な香りに仄かなスパイシーさも伴います 味わい フレッシュでピュアな果実味が繊細な泡と共に感じられ、しっかりした酸を伴う爽やかな甘さが全体に心地よさを与えています。 合う料理マカロニグラタン、カニクリームコロッケ ＜商品の内容・パッケージについて＞ 正しい商品情報を掲載するよう努めておりますが、急な変更などによりお届け商品とサイト上の表記・パッケージが異なる場合がございます。悪しからずご容赦下さい。▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！▸▸メルマガ登録◂◂ ▸▸セール開始や◂◂ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂ 1,388円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 m-マルシェ | |
 | ヴィンテージ: NV 産地: ステレンボッシュ 品種: シャルドネ 55%、ピノノワール 33%、ピノタージュ 12% 味わい:辛口 アルコール度数：12% 適性温度: 8~11 °C 醸造方法: 完熟する前の健康なぶどうを優しく圧搾し、シャン パーニュ方式（メソッド・クラシコ）で醸造。キュ ヴェ（高品質の一番搾り）のみを使用。澱と共に18ヶ 月間熟成。酵母、糖を加え、6週間の瓶内二次発酵。 相性の良い食材: アペリティフからデザートまで、オードブルでもメインでも様々な料理との相性がよい。エビ・カニ、カ... 3,410円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 アルコワイン | |
 | 繊細な泡立ちのヘンケル・ロゼは赤い果実のフルーティさが印象的な辛口のゼクトです。華やかな淡いロゼ色をまとった柔らかな泡は、グラスの中で長い間その輝きを放ち続け、芳醇な果実味が爽やかさを伴って口いっぱいに広がります。バランスの良い味わいは幅広い料理と合わせやすく、日々の食卓に欠かせない彩りとなるでしょう。 20歳未満の方の飲酒、お酒の購入は法律で禁止されています。 お酒は20歳になってから。 商品説明 メーカー ヘンケル 産地 ドイツ 分類 果実酒 色 スパークリング 品種 ヨーロッパ内で厳選した最高の白ブドウを使用 内容量 750ml 度数 12° タイプ 辛口 香り 赤いベリー系の果実が印象的。イチゴ、レッドチェリーと共に複雑さを伴います。 味わい 芳醇なベリー系の果実味とシャープな酸。柔らかな泡の刺激と共にバランスよく口中に広がる。持続性のある酸が微かな苦みと共に長い余韻に続く 合う料理酢豚、エビフライ、とんかつ、串揚げ ＜商品の内容・パッケージについて＞ 正しい商品情報を掲載するよう努めておりますが、急な変更などによりお届け商品とサイト上の表記・パッケージが異なる場合がございます。悪しからずご容赦下さい。▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！▸▸メルマガ登録◂◂ ▸▸セール開始や◂◂ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂ 1,388円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 m-マルシェ | |
 | 濃厚で心地よいイースト香が漂い、ほのかにライムのさわやかなノーズが立ち上がってくる。刺激的できめ細かいムース状のクリーミーな泡が弾け、長くエレガントなフィニッシュを持つ。 ●収穫：手摘み醗酵槽：ステンレス熟成：タンク内 6カ月、瓶内 18カ月 ●瓶熟：3年3ヶ月（デゴルジュマン2009年10月） シャルドネ51％ ピノ・ノワール49％南アフリカの中のシャンパーニュ グラハム・ベック 南アフリカで最も有名にして、世界に誇る高い品質から南アフリカで最も多くの賛美を浴びてきたグラハ... 2,543円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 良酒百貨ビーンズ | |
 | 濃厚で心地よいイースト香が漂い、ほのかにライムのさわやかなノーズが立ち上がってくる。刺激的できめ細かいムース状のクリーミーな泡が弾け、長くエレガントなフィニッシュを持つ。 ●収穫：手摘み醗酵槽：ステンレス熟成：タンク内 6カ月、瓶内 18カ月 ●瓶熟：3年3ヶ月（デゴルジュマン2009年10月） シャルドネ51％ ピノ・ノワール49％南アフリカの中のシャンパーニュ グラハム・ベック 南アフリカで最も有名にして、世界に誇る高い品質から南アフリカで最も多くの賛美を浴びてきたグラハム・ベックスパークリング。1983年、良質なピノ・ノワール＆シャルドネの産地として有名なロバートソン郊外のマディバで農場を購入し、1991年よりシャンパーニュをも凌ぐスパークリングワインの生産をスタートさせました。 そして、初リリースの2002年から今日に至るまで6年連続南アフリカ産スパークリングでは毎年TOP10生産者に選ばれ、南アフリカで最も多くの賞を受賞してきた生産者として知られています。 グラハム・ベックで産み出されるスパークリングワインは、恵まれた日照量が育む奥深い複雑味と果実味、それであってフレッシュさが際立った円熟しきっていないミステリアスで沢山の可能性を持つワイン。この矛盾ともいえる要素を秘めたワインと、この品質からは想像できない手ごろな価格設定がグラハム・ベックの醍醐味です。 瓶内二次発酵のワインの必須条件ともいえる、熟成ポテンシャル、食事とのバランス、シャンパーニュを想わせる細やかなキメを持つ泡と、全ての条件を兼ね備えたワインがグラハム・ベックなのです。 瓶内二次発酵されるシャンパーニュスタイルのミレジムもの。同収穫年のトップキュベを使用し、細部に渡るまで品質を追求したフィネスとエレガンスが光るプレミアムワインです。異なった区画のテロワールが見事に反映された、クリーミー且つ細やかなムース状ともいえるキメ細やかな泡をお楽しみ下さい。 グラハム・ベックのこだわり 1.栽培___________ テロワールにこだわり区画を厳選、抵抗力の高いクローンへの植え替えを行うなど、畑第一主義で取り組む 2.収穫____________ 手摘み・厳しい手作業による選果 3.プレス__________ 酸化を防止しフレッシュさを保ち、且つ繊細な泡を産み出す事を目的に収穫後ブドウは30分以内にプレス。4時間かけて優しく段階的にプレスを行う。 4.発酵____________ プレスごとに細かくキュヴェを分離・醗酵。各ワインスタイルに最適なブレンドを行う 5.設備____________ 醸造設備は全て本場シャンパーニュから取り寄せ、南アフリカにあって本場シャンパーニュと同じ条件下で醸造を行う . ≪醸造家≫ピーター・フェレイラ氏 フェレイラ氏（写真中央）の身体を流れる血は「泡」で出来ている、とワイン関係者が語るほどスパークリングワインの生産を天職にしてきた南アフリカを代表する泡の重鎮的存在。マムやモエ・エ・シャンドン等シャンパーニュを代表する蔵を含め多くの蔵でヴィンテージを経験。これまで何度もシャンパーニュに赴き理想とする「パーフェクトな泡」を追求し知識を養ってきました。シャンパーニュでは研究発表等も行いシャンパーニュの発展にも貢献しています。 2,453円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 良酒百貨ビーンズ | |
 | 産地南アフリカ生産者グラハムベック品種シャルドネ 51% 、 ピノ・ノワール 49%英字Graham Beck Brutおすすめ料理前菜全般、アペリティフとしても飲み頃温度6℃おすすめグラススパークリンググラス評価ティム・アトキン2020 90点ほか内容量750mlJANコード4997678410377輸入元モトックス「南アフリカに美味しいスパークリングワインなんてあるの？」 そんな疑問を持つ人は、近年急速に減ってきています。このグラハムベックを知った方を中心にです。 《グラハム ベック... 2,893円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス | |
 | ボンドも惚れた 46ヵ月瓶内熟成! 007「Carte Blanche」原作に登場する南ア産最高峰の瓶内二次醗酵ワイン! フレッシュな柑橘系アロマと熟成香が見事な円熟感のある熟成スパークリング。 1991年設立の南アフリカで最も有名な泡の生産者の一つ。ピノ・ノワールとシャルドネの銘醸地として知られるロバートソンでシャンパーニュをも凌ぐ洗練されたフィネスとエレガンスが魅力なワインを産み出しています。 ネルソン・マンデラ氏（南アフリカ）やバラク・オバマ氏（アメリカ）の大統領就任を祝う祝賀ワインとしてブリュットが振舞われるなど勝利の美酒の造り手としても有名です。 「キュヴェ・クライヴ」は、このワインは世界で最も有名な映画シリーズ007、2012年に南アフリカを舞台に描かれたジェームス・ボンド007シリーズの小説「Carte Blanche」に登場。映画では毎回高級シャンパンが登場するが、小説ではキュヴェ・クライヴがエンディングのお決まりシーンで登場。ボンドがボンドガールの為にオーダーし、「ランスに行かなくてもこんなに素晴らしい泡があるね～」と熱い夜を楽しんでいます。 複雑で力強く、同時に上品でバランスのとれたMCCです。熟したシトラスのアロマがアプリコット、リンゴ、ローストしたアーモンドのニュアンスに支えらえています。味わいには新鮮なシトラスのアタックから濃厚で肉厚な黄色いフルーツに移り変わり、明るく瑞々しい酸が余韻まで続きます。 ■テクニカル情報■ 醗酵：1次醗酵：房ごとプレス。55%シャンパーニュ樽(旧樽)、45%ステンレスタンクにて5カ月 熟成：瓶内2次醗酵・熟成：46ヵ月瓶内熟成 年間生産量：5350本 栽培面積：7ha 平均収量：35hl/ha 樹齢：18年 土壌：赤い頁岩と砂岩質のカルー土壌の上に肥沃な石灰質土壌が広がる 品質分類・原産地呼称：Sparkling W.O.ウエスタン・ケープ Graham Beck Wines Cuvee Clive グラハム・ベック キュヴェ・クライヴ 生産地：南アフリカ ウエスタン・ケープ 原産地呼称：W.O. Western Cape ぶどう品種：シャルドネ 100% 味わい：スパークリングワイン 白 辛口Graham Beck Wines / グラハム・ベック ワインズ 南アフリカを代表するスパークリングワインの名手 南アフリカで最も有名にして、世界に誇る高品質スパークリングワインとして、多くの賛美を浴びてきたグラハム・ベック。良質なピノ・ノワールとシャルドネの産地として有名な産地に農場を購入、1991年より生産をスタートさせました。南アフリカ産スパークリングとして、初リリースから毎年高い評価を獲得。南アフリカで最も多くの賞を受賞してきた生産者として知られています。恵まれた日照量が育む奥深い複雑味と果実味、それであってフレッシュさが際立った瓶内二次醗酵によるスパークリングワインです。 醸造家ピーターの身体を流れる血は「泡」で出来ている、とワイン関係者が語るほどスパークリングワインの生産を天職にしてきた南アフリカを代表する泡の重鎮的存在です。 マムやモエ・エ・シャンドン等シャンパーニュを代表する蔵を含め多くの蔵でヴィンテージを経験。これまで何度もシャンパーニュに赴き理想とする「パーフェクトな泡」を追求し知識を養ってきました。 シャンパーニュでは研究発表等も行いシャンパーニュの発展にも貢献しています。 5,280円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ウメムラ Wine Cellar | |
 | 48. 【「その年ごとに物語がある」ミレジメへのこだわり】 《1.4万円以上で送料無料》クローヌ ボレアリス ブリュット 2021 Krone Borealis Brut スパークリングワイン 南アフリカ 【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地南アフリカ生産者クローヌ（トウェー・ヤンガ・ゲゼレン)品種シャルドネ 72% 、 ピノ・ノワール 28%英字Krone Borealis Brut飲み頃温度7〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード6005176000018輸入元マスダ《生産者について》 クローヌはトウェー・ヤンガ・ゲゼレンというワイナリーのスパークリングワインブランド。このワイナリーは家族経営としてはトゥルバッハ地区で最も古く... 2,838円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス | |
 | 南アフリカで最も有名にして、世界に誇る高品質なスパークリングワイン、グラハム・ベック。 良質なピノ・ノワールとシャルドネの産地として有名な産地に農場を購入、1991年より生産をスタートさせました。 南アフリカ産スパークリングとして、初リリースから毎年高い評価を獲得。南アフリカで最も多くの賞を受賞してきた生産者として知られています。 恵まれた日照量が育む奥深い複雑味と果実味、それであってフレッシュさが際立った瓶内二次醗酵によるスパークリングワインです。 醸造家のピーターは、「彼の身体を流れる血は泡で出来ている」とワイン関係者が語るほどスパークリングワインの生産を天職としてきた南アフリカを代表する泡の重鎮的存在。 マムやモエ・エ・シャンドン等、シャンパーニュを代表する蔵を含め多くの蔵でワイン造りを経験。 今でも、何度もシャンパーニュに赴き理想とする“パーフェクトな泡”を追求し、知識を養っています。シャンパーニュでは研究論文の発表も行い、シャンパーニュの発展にも貢献しています。 南アフリカを代表するエコ・ワイナリー 州都ケープタウンより2時間半の距離にあるロバートソンは、1990年代初頭から開発の始まった新しいワイン産地。 ここにあるグラハム・ベックが所有する敷地は、現在南半球に位置するワイン農場の管理地区のなかでも屈指の広大な面積を誇ります。 この自然豊かな環境を守るべく、ワイナリーでは1haの土地を耕作するごとに、6haの土地の環境保全に努めています。 この他にも環境保全・地域社会の発展に取り組むべく様々なプロジェクトに参加しています。 独特のテロワール、ロバートソン ロバートソンは、ウエスタン・ケープの中で最も濃度が高く、世界でも最も古い石灰岩質土壌を有するシャルドネの銘醸地。 赤い頁岩や砂岩質、シストの混ざった風化した花崗岩質土壌の上に茶褐色の古生代の石灰質土壌が広がる地区で、天然の良質で素晴らしい酸が備わったワインが生み出されます。 ロバートソンは比較的暑い地区ですが、逆にスパークリング用ブドウの栽培には大変適しており、熱波が訪れる前に十分に成長した酸の乗った美しいブドウを収穫することができます。 厳選された区画の自社畑で栽培 テロワールにこだわり区画を厳選、抵抗力の高いクローンへの植え替えを行うなど、畑第一主義で取り組んでいます。 若いブドウ樹は良質のスパークリングワインには適さないことから、フレッシュな「ゴージャス」というロゼワインも醸造しています。 ゴージャスは、ブドウの収穫をスパークリング用ブドウと同時期に行い、早摘みブドウが持つフレッシュな要素をワインに取り込みます。 ユニークなのはその醸造法で、ピノ・ノワールとシャルドネを混醸してロゼを造り出しています。 シャンパーニュを想わせる醸造設備 酸化を防止しフレッシュさを保ち、且つ繊細な泡を産み出す事を目的に収穫後ブドウは30分以内にプレスを開始、約4時間かけて優しく段階的にプレスを行い新鮮でテロワールが美しく現れたぶどうジュースを搾り出します。 こうして収穫毎に圧搾され、細かくキュヴェを分離・醗酵。醸造設備は全て本場シャンパーニュから取り寄せ、南アフリカにあって本場シャンパーニュと同じ条件下で醸造を行うことが可能となりました。 まさに、南アフリカに存在するシャンパーニュと言っても過言ではないでしょう。 ITEM INFORMATION 爽やかな果実味と弾ける泡が魅力的 ドライな味わいのアフリカン・スパークリング Graham BeckUltra Brut グラハム ベックウルトラ ブリュット 醸造設備は全て本場シャンパーニュから取り寄せ、南アフリカにあって本場シャンパーニュと同じ条件下で醸造を行うことが可能となりました。 南アフリカのシャンパーニュと言っても過言ではない商品です。 Tasting Note 熟した柑橘類、オレンジの花そしてピーチのアロマを持ちます。 ブリオッシュや蜂蜜香も現れます。味わいは非常にドライ。 さわやかな果実味と弾ける泡が魅力です。 商品仕様・スペック 生産者グラハム・ベック・ワインズ 生産地南アフリカ/ブレーダー・リヴァー・ヴァレー 生産年2017年 品 種シャルドネ 100% テイスト辛口 タイプ泡/白 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 醸 造40%仏オーク樽(旧樽/205L)、60%ステンレスタン クでアルコール醗酵後、5カ月熟成、瓶内二次醗酵期間66カ月 提供温度8℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。 4,457円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 酒類の総合専門店 フェリシティー | |
 | 黒ブドウと白ブドウを混醸する珍しいロゼスパークリング! 1991年設立の南アフリカで最も有名な泡の生産者の一つ。ピノ・ノワールとシャルドネの銘醸地として知られるロバートソンでシャンパーニュをも凌ぐ洗練されたフィネスとエレガンスが魅力なワインを産み出しています。 ネルソン・マンデラ氏（南アフリカ）やバラク・オバマ氏（アメリカ）の大統領就任を祝う祝賀ワインとしてブリュットが振舞われるなど勝利の美酒の造り手としても有名です。 「グラハム・ベック ブリュット ロゼ ミレジム」は、美しいサーモンピンク色。... 3,580円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ウメムラ Wine Cellar | |
 | ●内容量 750ml ●品種 シャルドネシュナン・ブラン ●色 白 ●味わい 辛口 ●商品特徴 グラスに注ぐと、活き活きとした泡が力強く立ち上ります。フレッシュなライムやレモンなどの柑橘系果実のアロマと、白桃や白い花のニュアンスが重なり、上品で華やかな香りを構成。口に含むと、柔らかく繊細なテクスチャーが感じれます。新鮮なメロンやトロピカルフルーツを絞ったような果実味が広がり、綺麗な酸がキレのある余韻に導きます。 コストパフォーマンスが非常に高く、シーザーサラダや生ハム、カルパッチョ、鶏のから揚げなどと相性抜群のスパークリングワインです。 ●備考 掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。 1,398円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 リカーBOSS 楽天市場店 | |
 | Graham Beck Brut Graham Beck Winesグラハム ベック ワインズ （詳細はこちら）オバマ氏も大統領就任の祝いに飲んだとされる南ア産瓶内二次発酵ワイン。ほのかな酵母香やムース状の細かな泡と柑橘系の果実味を持つ洗練された味わいが特徴です。750mlシャルドネ、ピノ ノワール南アフリカ・ウエスタン ケープウエスタン ケープWO発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承く... 3,113円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 トスカニー イタリアワイン専門店 | |
 | 辛口の芳醇な味わいのヘンケルトロッケンはヨーロッパ中から厳選された裁量のブドウから、160年を超える歴史によって培われたヘンケルの高い技術によって生み出されたゼクト（ドイツ産スパークリングワイン）です。エレガントかつピュアな果実味が表現された味愛は世界一のスパークリングワイン消費量国であるドイツの輸出量NO.1スパークリングとして90を超える世界の国々で親しまれています。今や小瓶ゼクトの一般名称となったトロッケンの小瓶サイズ200mlのボトルです。 商品説明 メーカー ヘンケル 産地 ドイツ 分類 果実酒 色 スパークリング 品種 ヨーロッパ内で厳選した最高のブドウを使用 内容量 200ml 度数 11.5° タイプ 辛口 香り 白桃、青リンゴ、洋ナシなどの複雑な香りに仄かなスパイシーさも伴います 味わい フレッシュでピュアな果実味が繊細な泡と共に感じられ、しっかりした酸を伴う爽やかな甘さが全体に心地よさを与えています。 合う料理マカロニグラタン、カニクリームコロッケ ＜商品の内容・パッケージについて＞ 正しい商品情報を掲載するよう努めておりますが、急な変更などによりお届け商品とサイト上の表記・パッケージが異なる場合がございます。悪しからずご容赦下さい。 20歳未満の方の飲酒、お酒の購入は法律で禁止されています。 お酒は20歳になってから。▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！▸▸メルマガ登録◂◂ ▸▸セール開始や◂◂ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂ 6,182円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 m-マルシェ | |
 | ワイン名 ステレンラスト・MCC・ロゼ・スパークリング/Stellenrust Sparkling 生産者 ステレンラスト/Stellenrust ヴィンテージ NV 原産国 南アフリカ 地方 ステレンボシュ ブドウ品種 カベルネフラン62％、シャルドネ19％、シュナンブラン19％ 容量 750ml 種類 スパークリングワイン ロゼ 味わい 辛口 商品説明 2015世界スパークリングワイン・チャレンジ（英国）で ドンペリ2005、クリスタル2006などを制し1位！！ 2012年ロンドン・オリンピックに採用されたワイナリーサクラアワード20... 3,110円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 バッコス | |
 | Graham Beck Brut グラハム・ベック ブリュット 色スパークリングワイン 白 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地南アフリカ ウエスタン・ケープ 原産地呼称W.O.ウエスタン・ケープ 品種シャルドネ 51%、ピノ・ノワール 49% 土壌赤いローム質土壌、沃な石灰質土壌、風化した花崗岩土壌 ALC度数12.0% 飲み頃温度6℃ キャップ仕様コルク ビオ情報サステーナブル農法 認証機関South African Wine and Spirits Board ◆発酵〜熟成 醗酵：収穫:手摘み 醗酵槽:ステンレス 熟成：タンク内 6カ月、瓶内 18カ月 ◆商品説明 綺麗に熟した繊細な柑橘果実のアロマやほのかな酵母香が漂う、南アフリカ産の瓶内二次醗酵ワインです。ムース状のきめ細かな泡と熟した柑橘系の果実味を持つ洗練された味わいが特徴です。 ◆コンクール入賞歴 (NV)サクラ・アワード 2016／2014 金賞 ◆専門誌評 ティム・アトキン 2018南アフリカワインリポート 90点 ティム・アトキン 2017南アフリカワインリポート 91点 Graham Beck Wines グラハム・ベック ワインズ 勝利の美酒 オバマ氏が、マンデラ氏が歴史的勝利の日に味わったスパークリング ◆南アフリカの中のシャンパーニュ 南アフリカで最も有名にして、世界に誇る高品質スパークリングワインとして、多くの賛美を浴びてきたグラハム・ベック。 良質なピノ・ノワールとシャルドネの産地として有名な産地に農場を購入、1991年より生産をスタートさせました。南アフリカ産スパークリングとして、初リリースから毎年高い評価を獲得。南アフリカで最も多くの賞を受賞してきた生産者として知られています。恵まれた日照量が育む奥深い複雑味と果実味、それであってフレッシュさが際立った瓶内二次醗酵によるスパークリングワインです。 ◆南アフリカを代表するスパークリングワインの名手 醸造家ピーターの身体を流れる血は「泡」で出来ている、とワイン関係者が語るほどスパークリングワインの生産を天職にしてきた南アフリカを代表する泡の重鎮的存在です。 マムやモエ・エ・シャンドン等シャンパーニュを代表する蔵を含め多くの蔵でワイン造りを経験。今でも、何度もシャンパーニュに赴き理想とする「パーフェクトな泡」を追求し知識を養っています。シャンパーニュでは研究論文の発表も行い、シャンパーニュの発展にも貢献しています。 ◆独特のテロワール「ロバートソン」 ウエスタン・ケープの中で最も濃度の高い、そして世界でも最も古い石灰岩質土壌を有するシャルドネの銘醸地です。赤い頁岩や砂岩質、シストの混ざった風化した花崗岩質土壌の上に茶褐色の古生代の石灰質土壌が広がる地区で、天然の良質で素晴らしい酸が備わったワインが生み出されます。 南アフリカでは3月頃にヒートウェーブ（熱波）が訪れることもありますが、スパークリングワインの収穫は1月前半から行われます。ロバートソンは比較的熱い地区ですが、逆にスパークリング用ブドウの栽培には大変適しており、熱波が訪れる前に十分に成長した酸の乗った美しいブドウを収穫することが出来ます。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。南アフリカが世界に誇る瓶内二次発酵スパークリング!! 南アフリカのシャンパーニュ グラハンム・ベック南アフリカで最も有名にして、世界に誇る高い品質から南アフリカで最も多くの賛美を浴びてきたグラハム・ベックスパークリング。1983年、良質なピノ・ノワール＆シャルドネの産地として有名なロバートソン郊外のマディバで農場を購入し、1991年よりシャンパーニュをも凌ぐスパークリングワインの生産をスタートさせました。そして、初リリースの2002年から今日に至るまで6年連続南アフリカ産スパークリングでは毎年TOP10生産者に選ばれ、南アフリカで最も多くの賞を受賞してきた生産者として知られています。グラハム・ベックで産み出されるスパークリングワインは、恵まれた日照量が育む奥深い複雑味と果実味、それであってフレッシュさが際立った円熟しきっていないミステリアスで沢山の可能性を持つワイン。この矛盾ともいえる要素を秘めたワインと、この品質からは想像できない手ごろな価格設定がグラハム・ベックの醍醐味です。瓶内二次発酵のワインの必須条件ともいえる、熟成ポテンシャル、食事とのバランス、シャンパーニュを想わせる細やかなキメを持つ泡と、全ての条件を兼ね備えたワインがグラハム・ベックなのです。 オバマ氏も味わった勝利の美酒バラク・オバマ氏が第44代アメリカ大統領への立候補を決めた夜、妻のミシェルと共にお気に入りのレストランで飲んだワインがグラハム・ベックNVブリュット。このワインの魅力に感動し、大統領に選ばれた時に祝杯をあげようとその場で6本注文したそうです。そして歴史的な日、世界に向けてラント・パークで就任演説を行う前に、勝利の栓が再び抜かれたそうです。 グラハム・ベックのこだわり1. 栽培----- テロワールにこだわり区画を厳選、抵抗力の高いクローンへの植え替えを行うなど、畑第一主義で取り組む 2. 収穫----- 手摘み・厳しい手作業による選果 3. プレス----- 酸化を防止しフレッシュさを保ち、且つ繊細な泡を産み出す事を目的に収穫後ブドウは30分以内にプレス。4時間かけて優しく段階的にプレスを行う 4. 醗酵---- プレスごとに細かくキュヴェを分離・醗酵。各ワインスタイルに最適なブレンドを行う 5. 設備---- 醸造設備は全て本場シャンパーニュから取り寄せ、南アフリカにあって本場シャンパーニュと同じ条件下で醸造を行う 。 醸造家「ピーター・フェレイラ氏」オバマ氏も味わった勝利の美酒フェレイラ氏（写真中央）の身体を流れる血は「泡」で出来ている、とワイン関係者が語るほどスパークリングワインの生産を天職にしてきた南アフリカを代表する泡の重鎮的存在。マムやモエ・エ・シャンドン等シャンパーニュを代表する蔵を含め多くの蔵でヴィンテージを経験。これまで何度もシャンパーニュに赴き理想とする「パーフェクトな泡」を追求し知識を養ってきました。シャンパーニュでは研究発表等も行いシャンパーニュの発展にも貢献しています。 2,980円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ | |
 | (Sparkling Wine) (South Africa) (Pinot Noir)... 4,110円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ワインブティックヴァンヴァン | |
 | リーベック・スパークリング・ブリュット NV リーズナブルでシャンパンと同じようなの味を楽しめる。グラスワインとして提供出来る上質なスパークリング。フレッシュな酸味、トロピカルフルーツやビスケットなどの香り。ドライでクリーン。リーズナブルで美味しいシャンパーニュの味わいを楽しめる。 収穫後、ブドウ1トンあたり500Lのフリーランジュース（一番搾り）を使用するというシャンパーニュと同じ贅沢な製法。自然発酵後、澱が入ったまま6カ月熟成。シャルマ方式。 1941年設立の中規模ワイナリー。世界的にも注目されているスワートランド地区にある。このエリアは、乾燥し、冷涼な気候で上質なブドウ、ワインが近年続々と産出されている。リーベック・ワイナリーは、この地区のリーズナブルで高品質なワインの生産者として知られている。畑は、カスティールバーグ山脈のスロープの標高60-300mの所にある。環境に配慮しながら、専門家チームが上質なワインの生産に情熱を燃やしている。 タイプ スパークリング ボディ ミディアムボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 11%未満 生産者 リーベック ぶどう品種 シャルドネ66％、ピノノワール34％ 2,136円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ワイン商人 ドゥアッシュ | |
| ●内容量 750ml ●品種 シャルドネシュナン・ブラン ●色 白 ●味わい 辛口 ●商品特徴 グラスに注ぐと、活き活きとした泡が力強く立ち上ります。フレッシュなライムやレモンなどの柑橘系果実のアロマと、白桃や白い花のニュアンスが重なり、上品で華やかな香りを構成。口に含むと、柔らかく繊細なテクスチャーが感じれます。新鮮なメロンやトロピカルフルーツを絞ったような果実味が広がり、綺麗な酸がキレのある余韻に導きます。 コストパフォーマンスが非常に高く、シーザーサラダや生ハム、カ... 9,159円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 リカーBOSS 楽天市場店 | |
 | シルバーピンク色のスパークリングロゼ。チェリーやベリーのチャーミングな果実味ときめ細かな泡が舌の上で踊るように広がります。エレガントな質感を持つフレッシュで心地よい泡です。 ビオ情報：サステナブル農法 認証情報：South African Wine and Spirits Board コンクール入賞歴： サクラ・アワード2019 ダイヤモンドトロフィ サクラ・アワード2018 金賞 海外ワイン専門誌評価： 「ティム・アトキン 2022」 91点 「ティム・アトキン 2018」 89点 「ティム・アトキン 2017」 91点 「ティム・アトキン 2016」 90点 「ティム・アトキン 2014」 91点 生産者名：Graham Beck Wines グラハム・ベック ワインズ 商品名：Graham Beck Brut Rose グラハム・ベック ブリュット ロゼ ヴィンテージ：NV 原産国：南アフリカ 地方：ウエスタン・ケープ 品質分類・原産地呼称：W.O.ウエスタン・ケープ 品種：ピノ・ノワール 66%/シャルドネ 34% 醗酵：醗酵槽:ステンレスタンクで別々に醗酵しブレンド。 熟成：瓶内二次醗酵、瓶熟:15カ月 ALC度数：12％ キャップ仕様：コルク 種類：スパークリングワイン 色：ロゼ 味わい：辛口南アフリカの中のシャンパーニュ グラハム・ベック 南アフリカで最も有名にして、世界に誇る高い品質から南アフリカで最も多くの賛美を浴びてきたグラハム・ベックスパークリング。1983年、良質なピノ・ノワール＆シャルドネの産地として有名なロバートソン郊外のマディバで農場を購入し、1991年よりシャンパーニュをも凌ぐスパークリングワインの生産をスタートさせました。 そして、初リリースの2002年から今日に至るまで6年連続南アフリカ産スパークリングでは毎年TOP10生産者に選ばれ、南アフリカで最も多くの賞を受賞してきた生産者として知られています。 グラハム・ベックで産み出されるスパークリングワインは、恵まれた日照量が育む奥深い複雑味と果実味、それであってフレッシュさが際立った円熟しきっていないミステリアスで沢山の可能性を持つワイン。この矛盾ともいえる要素を秘めたワインと、この品質からは想像できない手ごろな価格設定がグラハム・ベックの醍醐味です。 瓶内二次発酵のワインの必須条件ともいえる、熟成ポテンシャル、食事とのバランス、シャンパーニュを想わせる細やかなキメを持つ泡と、全ての条件を兼ね備えたワインがグラハム・ベックなのです。 瓶内二次発酵されるシャンパーニュスタイルのミレジムもの。同収穫年のトップキュベを使用し、細部に渡るまで品質を追求したフィネスとエレガンスが光るプレミアムワインです。異なった区画のテロワールが見事に反映された、クリーミー且つ細やかなムース状ともいえるキメ細やかな泡をお楽しみ下さい。 グラハム・ベックのこだわり 1.栽培___________ テロワールにこだわり区画を厳選、抵抗力の高いクローンへの植え替えを行うなど、畑第一主義で取り組む 2.収穫____________ 手摘み・厳しい手作業による選果 3.プレス__________ 酸化を防止しフレッシュさを保ち、且つ繊細な泡を産み出す事を目的に収穫後ブドウは30分以内にプレス。4時間かけて優しく段階的にプレスを行う。 4.発酵____________ プレスごとに細かくキュヴェを分離・醗酵。各ワインスタイルに最適なブレンドを行う 5.設備____________ 醸造設備は全て本場シャンパーニュから取り寄せ、南アフリカにあって本場シャンパーニュと同じ条件下で醸造を行う . ≪醸造家≫ピーター・フェレイラ氏 フェレイラ氏（写真中央）の身体を流れる血は「泡」で出来ている、とワイン関係者が語るほどスパークリングワインの生産を天職にしてきた南アフリカを代表する泡の重鎮的存在。マムやモエ・エ・シャンドン等シャンパーニュを代表する蔵を含め多くの蔵でヴィンテージを経験。これまで何度もシャンパーニュに赴き理想とする「パーフェクトな泡」を追求し知識を養ってきました。シャンパーニュでは研究発表等も行いシャンパーニュの発展にも貢献しています。 2,460円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 良酒百貨ビーンズ | |
 | 「オーガニックだからと言って品質に妥協はない」というポリシーのもと、オーガニックワイン生産者としても毎年数多くのメダルを受賞しているステラー・ワイナリー。 ステラーはオーガニックワインの生産者（コントロール・ユニオン・サーティフィケーションズ：オランダの認証）であり、フェアトレードの認証を取得した世界初のワイナリーです。 ステラーのワインは初ヴィンテージ（2002年）から国際大会でもメダルを受賞し、「リーズナブルで高品質なオーガニックワイン生産者」として知られて... 1,980円 税込 送料別 カードOK 酒類の総合専門店 フェリシティー |
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