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 | モクレン科の常緑樹の八角形状の実。 中国料理には欠かせないスパイスで、アニスやフェンネルによく似た独特の甘い香りと苦みがあります。 肉類の臭い消しの他、スパイスケーキやリキュール等の香りづけにもお使いいただけます。 ※ご注意 アニスとスターアニス(八角)は、全く別のスパイスで、アニスはセリ科のハーブの種子、スターアニスはモクレン科の植物の果実です。 香りは似ていますが、アニスが繊細でマイルドな甘さであるのに対し、スターアニスはより強く、苦味と渋みが加わった濃厚な風味です。 980円 税込 送料込 カードOK 厳選ショップSHOWA  | |
 | 【ハウス食品】GABAN スターアニス(八角茴香) STAR ANISE ＜ホール＞ 10g×5個 ●肉料理や魚料理の臭みを消して中華風の香りを。 ●豚の角煮、杏仁豆腐などに。 ●別名：ハッカク(八角)、ダイウイキョウ(大茴香) ・注意事項・ ・リニューアルなどにより、商品内容やパッケージが変更となり、画像と異なるものをお届けする場合がございます。 予めご了承ください。 ・当商品は終売、リニューアルになる可能性があり、ご注文をいただいた後にお届けができなくなってしまう場合が稀にございます。 その際はご連絡させていただきますので、ご了承ください。 ・賞味期限は製造日を含む、製造日からの期限です。 3,113円 税込 送料別 カードOK 食品卸 KAMBUTSUYA | |
 | 【商品説明】 産地：中国 別名・和名：八角、大茴香、トウシキミ 中国を原産地とする東洋的なスパイスのひとつです。 若干薬臭い芳香は中華料理の素晴らしい引き立て役となる一方、強い消臭効果と深みのある味わいで肉や魚をご馳走に変えてくれます。 中華料理では豚肉、鶏肉、鴨料理などの香り付け、レバーの臭み消し、杏仁豆腐の香味として使われ、中国のミックススパイスである「五香粉」にも欠かせないスパイスです。 独特の香りの主成分は「アニス」や「フェンネル」と同じ成分「アネトー... 1,984円 税込 送料別 カードOK スパイス販売 通販 スパイスラック | |
 | 内容量：500g 原産国：中国 原材料：スターアニス 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 スターアニス （Star anise ：はっかく（八角）、だいういきょう（大茴香）） モクレン科の常緑樹 部位：果実 原産地：中国西南部地方（江西省） 生産地：中国、ベトナム、インド、インドシナ 産地：中国 中国を原産とするモクレン科の高木の果実をスパイスとして利用しています。 この木は中国とベトナムの国境地域に自生し、中国の広西チワン族自治区、江西・広東・福建省、北ベトナム、インド南部、インドシナなどで栽培されています。 スパイスとして利用する果実は、花の中央に6〜8個、輪生状に並んだ心皮からなります。 各心皮は1つの種子を含み、熟すと心皮が赤褐色を呈し、堅くなります。 8個の袋果が星状に配置されているところから「八角」と呼ばれ、またアニスによく似た甘い芳香があり、星の形をしていることからスターアニスの名前で呼ばれています。 スターアニスは東洋では昔から、宗数的な香料として用いられ、現在でも線香や抹香の原料に使われています。 日本へも古くから渡来し、戦国時代の武士は出陣のとき、かぶとの中にこの香を焚き籠めたといわれています。 ヨーロッパヘの渡来は16世紀末、イギリスの船乗りによってもたらされました。 アニスやフェネルによく似た甘い芳香が特徴的です。 スターアニスはモクレン料の高本の実、アニスやフェンネルはセリ料の草本で植物的にはまったく異なりますが、香りの主成分としてアネトールという物質を共に含有しているのでお互いによく似た香りがします。 3種のなかではスターアニスの含有量が最も多く、上質のものだと精油中に90〜95％ものアネトールを含みます。 このためほかの2種よりも香気が強いのですが、若干の苦みと渋みを含んでしまいます。 中国料理、とくに豚肉と鴨の料理には重要なスパイスで、チャン・フー（芳香豚）シャン・スー・ヤー（鴨の汁煮）などがその代表的な料理です。 肉類の臭みをとる効果はありませんが、ロースト臭をとるのに役立つので、香りづけの目的で使われます。 ほかにソース、カレーパウダーなどにも使われ中国のブレンドスパイスである五香粉（ウーシャンフェン）やアブサン酒の構成要素にもなっています。 フェンネルやアニスの代用品として洋風料理やお菓子にも使えますが、この場合はパウダーを用い、使用量を3分の1以下にすると良いでしょう。 中国では明の時代の1590年、李時珍の『本草綱目』に記載され、芳香住健胃、鎮痛剤、駆風剤、腹部膨満、嘔吐などの症状に効果があるとされていました。 漢方では思仙散に配合されています。 現在でも健胃やかぜ薬に広く配合され、また浴湯料として人気があります。 最近までインフルエンザ薬の原材料としても使用されていたそうです。 コーヒーに少し加えて飲むのも一味変わった風味が楽しめます。 ハッカク・八角粉末・スターアニスホール・スターアニスパウダー スパイス・ハーブ・卸・業務用・ハーブティー・パウダー・原型・ホール・粉末 2,851円 税込 送料別 カードOK アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 | |
 | 別名:八角。アニスやフェンネルに似た強い香りがあります。中国料理の基本スパイスですが多く使いすぎないのがコツです。 内容量 10g 原産国名 中国 原料原産地名 中国 保存方法 開封後は冷暗所に保存して下さい。 「商品についてのお問い合わせ」ボタンからお気軽に、次回入荷時期、必要ご注文数などをご相談ください。輸入食料品について。パッケージが変更されて輸入される場合があります。その場合、商品画像と違うパッケージのものをお届けする場合があります。... 648円 税込 送料別 カードOK Kitchen Garden | |
 | SB スターアニス ホール 1kg 1袋 安心価格で厳選品質！プロの厨房を支える業務用食材専門店 ゲットマーケット SBのスターアニス ホール1kgは、香り高い八角のスパイスです。 カレーや煮込み料理、スープ、甜湯など、さまざまなメニューの風味付けに最適です。 ホールタイプで香りが長持ちし、必要な量だけ使える便利な業務用サイズ。 料理に加えるだけで、本格的な香りと奥深い味わいが広がります。 SB スターアニス ホール 1kg 1袋 八角 スパイス 調味料 煮込み カレー 甜湯 スープ 業務用 大容量 本格料理 料理用 食材 まとめ買い 6,116円 税込 送料別 カードOK プロの食材 GET MARKET | |
 | 【ハウス食品】GABANスターアニス(八角茴香)STARANISE＜ホール＞10g×5個 ●肉料理や魚料理の臭みを消して中華風の香りを。 ●豚の角煮、杏仁豆腐などに。 ●別名：ハッカク(八角)、ダイウイキョウ(大茴香) ・注意事項・ ・リニューアルなどにより、商品内容やパッケージが変更となり、画像と異なるものをお届けする場合がございます。 予めご了承ください。 ・当商品は終売、リニューアルになる可能性があり、ご注文をいただいた後にお届けができなくなってしまう場合が稀にございます。 その際はご連絡させていただきますので、ご了承ください。 ・賞味期限は製造日を含む、製造日からの期限です。 3,113円 税込 送料別 カードOK くまの中谷商店 | |
 | ●仕様 原材料：八角(スターアニス) 内容量：5g 雲南省の厳選した八角を使用しています。 甘く高尚な強い香りがあり、中華料理に特有の風味を加えます。 肉料理などの香りづけに材料と一緒に煮込んでお使いください。※商品は自社店舗販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。●仕様 原材料：八角(スターアニス) 内容量：5g 雲南省の厳選した八角を使用しています。 甘く高尚な強い香りがあり、中華料理に特有の風味を加えます。 肉料理などの香りづけに材料と一緒に煮込んでお使いください。 188円 税込 送料別 カードOK ニシムタ 楽天市場店 | |
 | 商品情報名称スターアニスホール原材料名スターアニス（八角）内容量500g賞味期限360日保存方法直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。原産国名ベトナム産輸入者株式会社THEATER9ヒマラヤ貿易〒0460025北海道余市郡余市町富沢町11−6−2製造者株式会社THEATER9ヒマラヤ貿易〒0460025北海道余市郡余市町富沢町11−6−2備考商品については、仕入れのタイミングにより、仕入先や原産国・ブランドが変わる場合がございます。※各商品はご注文いただいた時点でも在庫切れの場合がございます。その際は誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせていただきます。何卒ご了承下さいませ。商品について商品は個包装パック（透明パック）での販売となります。商品画像の容器は商品イメージとなりますのでご了承下さい。関連商品はこちらベトナム産 スターアニスホール パウダ...540円〜5,376円インド産 スターアニスホール 50g【 送...720円ベトナム産 スターアニスホール 100g ハ...720円ベトナム産 スターアニスホール 900g 送...5,376円インド産 スターアニスパウダー 50g Sta...708円インド産 スターアニスパウダー 100g St...816円インド産 スターアニスパウダー 250g St...1,656円インド産 スターアニス パウダー 500g S...2,976円【1000円ポッキリ】 選べる 訳あり セッ...1,000円 2,616円 税込 送料込 カードOK ヒマラヤ貿易 楽天市場店 | |
 | 代引きはお取り扱いしておりません。 離島への配送は別途￥550のご負担願います。（北海道・沖縄を含む） 香辛堂はミックススパイスの専門店です。 様々な食材、料理がテーブルに上がる今、日本で初めてとなるオーダーを受けてから調合するミックススパイス専門店です。挽きたての香り高いミックススパイスを味わうことができます。ぜひこの香りを味わってみて下さい！ 香辛堂スターアニス（八角）は豚肉料理等の香りづけに使われます。スターアニスを使うことで本格中華料理に変身します... 850円 税込 送料別 カードOK エクセレント マーケット | |
 | ▼スターアニス シード 中国料理やインド料理などでよく使われるスパイスで、見た目が星型の美しい形をしていることから「八角」とも呼ばれます。甘く強い香りリコリスに似た香りで甘みとスパイシーさが混ざった独特の風味。 ▼使用方法 料理工程の間に使用。クラッシュしたり肉料理にはそのまま加えて使用。 調理例：カレー、ビリヤニ、肉・野菜料理、チャイ 【原材料】 スターアニス シード 【内容量】 50g 【賞味期限】商品外装に記載 【原産国】インド 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保管 ※開封後は冷暗所に密閉保管 340円 税込 送料別 カードOK インディア アット ホーム | |
 | 古くからそのその殺菌、鎮静作用のため歯科治療に用いられてきました。 カレーなどスパイシーな料理をはじめデザート類にも使います。勿論、ホットウイスキーにも。 原材料：クローブ 原産国:スリランカ等 賞味期限:10ヶ月 認定団体:QAI等 ※海外で認証を受けたオーガニック商品です。 4,546円 税込 送料別 カードOK ビーライフショップ | |
 | 【イージャパンモール】【返品・交換・キャンセル不可】 必ず2通目のメールをご確認ください。 ※本商品は熨斗・包装（ラッピング）はお承り出来ない商品となります。 ※2通目のメールをご案内した後でのキャンセルやお届け先の変更等はお承りできませんのでご注意ください。※商品はご注文（ご決済）後、3-5営業日で発送（土・日・祝日除く）となります。※配送業者と契約がないため、送付先が北海道・沖縄・離島の場合キャンセルとさせていただきます。※掲載商品の在庫について 掲載商品につきましては、他店併売商品となります。 「在庫有り」の記載がありましても、ご注文後に完売やメーカー欠品となる場合がございます。 完売やメーカー欠品の場合には、ご注文をキャンセルとさせて頂く場合がありますので予めご了承下さい。 ※発送予定日は、在庫がある場合の予定日となります。 ※納期が遅れます場合には改めてご連絡させて頂きます。甘辛い角煮、酢豚などにあいます。 強い香りが有りますので入れすぎないのがポイント。 家庭用では星状の一片を欠いて、煮物に加え香りがついたら取り出して下さい。 ●原材料名 スターアニス ●原産国名 中国 ●賞味期限 パッケージに記載 ●保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 100g×10個【商品区分】エスビー食品株式会社【メーカー・製造または販売元】エスビー食品株式会社03-5970-6824【広告文責】株式会社イージャパンアンドカンパニーズ 072-875-6666《ご注意ください》 ※本商品はキャンセル・返品・交換不可の商品です。 ※場合によっては上記お日にちよりもお届けまでにお時間をいただく場合がございます。 ※商品の写真はイメージです。 不良品、内容相違、破損、損傷の場合は良品と交換させていただきますが、完売やメーカー欠品などの場合にはご返金でのご対応とさせていただきます。 但し、商品到着から3日以内にご連絡をいただけない場合、ご対応致しかねます。 ※本商品は熨斗・包装（ラッピング）はお承り出来ない商品となります。 ※商品がリニューアルしている場合、リニューアル後の商品にてお届けとなる場合がございます。 リニューアルにより商品内容、容量、パッケージ等が異なる場合であってもキャンセル・返品・交換はお承りしておりません。 ※ご注文後、完売やメーカー欠品等の場合には該当商品をキャンセルとさせていただく場合がありますので予めご了承ください。[関連キーワード：調味料 香辛料 スパイス 八角 ハーブ 中華料理 角煮 業務用]SB スターアニス ホール 袋入 100g はコチラ >> 8,806円 税込 送料別 カードOK イージャパンアンドカンパニーズ | |
| 古くからそのその殺菌、鎮静作用のため歯科治療に用いられてきました。 カレーなどスパイシーな料理をはじめデザート類にも使います。勿論、ホットウイスキーにも。 原材料：クローブ 原産国:スリランカ等 賞味期限:10ヶ月 認定団体:QAI等 ※海外で認証を受けたオーガニック商品です。... 410円 税込 送料別 カードOK ビーライフショップ | |
 | 商 品 説 明品 名スターアニス／八角 内 容 量100g原材料名スターアニス 賞味期限枠外に記載 (商品画像記載の賞味期限と現物は異なる場合がございます) 保存方法 直射日光、高温、多湿、においの強いもののそばを避けて保存してください配 達佐川急便（普通便）原産国名中国 510円 税込 送料別 カードOK 神戸かぐや姫 | |
 | 106. スパイス 香辛料 無添加 無農薬 スターアニスホール 50g JEAU CHAU ジョウショー スパイス ベトナム産 Star Anise Whole 八角 ホール 選別品 スパイス 香辛料 無添加 商品情報 名称 スターアニスホール Star Anise Whole 原材料 スターアニスベトナム産 内容量 50g 賞味期限 賞味期限:製造日から約2年 【※賞味期限に関してはラベル参照。商品がお手元についた時点で2年未満になる場合も御座いますので予めご了承下さいませ】 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存 販売者 Eight株式会社スターアニスホール 50g JEAU CHAU ジョウショー 全国一律送料無料 【本物のスパイスをご自宅で】 スターアニス（和名「八角」）は、星型の外見と強い甘い香りが特徴のスパイスで、中華料理・アジア料理をはじめ、洋菓子や飲み物にも広く使われます。 香りの主成分はアネトール。 角煮・豚の紅焼・牛すじ煮込みなどに1〜2個入れて煮込むと、甘く奥行きのある香りが加わります。 【香り高い鮮度重視のスパイス】 日本の方にも本物のスパイスを味わって頂きたい！ 無添加で香り高い鮮度重視のスターアニスです。 人工着色料や防腐剤は一切使用しておりません。 【チャック付き袋で長期保存可能】 保存に便利なチャック付き袋です。 賞味期限は収穫から約2年と長いですが、スターアニスは鮮度で香りや味わいが変わりますので、開封後は賞味期限に関わらずお早めにご使用ください。 【スターアニスのご使用方法】 《主な料理》 ・中華料理（角煮、北京ダック、紅焼牛肉、チャーシューなど） ・ベトナム料理（フォーのスープ、ブンチャーなど） 《飲み物》 ・ホットワイン、チャイ、ハーブティーなど 《デザート》 ・煮りんご、コンポート、クッキー等の香り付けに少量を加えてどうぞ 関連ワード スターアニスホール 50g JEAU CHAU ジョウショー スパイス ベトナム産 Star Anise Whole 八角 ホール 選別品 スパイス 香辛料 無添加 12 920円 税込 送料込 カードOK Eight Shop | |
 | 107. ★甘い香りで魚肉の匂い消しにも利用★ スパイス フェンネルパウダー 缶 300g×3個 GABAN スパイス 香辛料 粉 粉末 業務用 Fennel ういきょう ギャバン ハーブ 茴香 小茴香 内容量 300g×3個 賞味期限 製造から24ヶ月 保存方法 常温（直射日光、高温多湿を避けて保存してください。） 原材料 フェンネル 商品説明 セリ科の植物の種子で、アニスに似た甘い香りがある。芳香成分(アネトール)に嬌臭効果があり、魚肉の臭い消しによい。カレー粉の原料としても使用される。またインド、中東では食後の口直しに2粒~3粒ほど口に含んだりします。 料理中:ブイヤベース、魚の香草焼き、カレー、アップルパイ GABANさんは、創業60年の老舗香辛料メーカ... 2,197円 税込 送料別 カードOK 食べもんぢから。 | |
 | 内容量 100g×10袋 賞味期限 製造から24ヶ月 保存方法 常温（直射日光、高温多湿を避けて保存してください。） 原材料 スターアニス（中国） 商品説明 モクレン科の常緑樹の実で八角形状をしています。中国料理には欠かせないスパイスで、アニスやフェンネルによく似た独特のあまい香りと苦みがあり、肉類の臭み消しに使用されます。 GABANさんは、創業60年の老舗香辛料メーカーです。創業以来、「プロのためのスパイス」の提供をテーマにホテルやレストランで腕を競うシェフに満足いただける品質を維持されてきました。GABANブランドは、高品質なスパイスの定番として、外食産業分野で永年にわたり支持されております。 製造者 株式会社ギャバン（東京都中央区入船1-9-12） ご使用例 下味付:焼豚、レバーなどのモツ料理、リキュールの風味付け 料理中:豚の角煮、ビーフシチュー、ピクルス、カレー 仕上げ:ドレッシング、ケーキの風味付け 7,228円 税込 送料別 カードOK 食べもんぢから。 | |
 | 【S&B】スターアニス(八角) STAR ANISE 4g×30個 〜スターアニス／八角／Star anise〜 独特の強くて甘い香りをもち、外観は8つの突起をもつ星型をしたスパイスです。 香りの主成分は「アネトール」で、これは、アニスシードやフェンネルシードの香りの主成分と共通です。 未熟な果実を乾燥させたものをスパイスとして利用します。 ●中華料理に特有の風味を加える甘く高尚な強い香りが特徴です。 ●中華風煮物、豚の角煮などに最適です。 ●スパイスの鮮度... 5,972円 税込 送料別 カードOK くまの中谷商店 | |
 | 商 品 説 明品 名スターアニス 内 容 量50g・30g原 材 料 ハッカク（八角）、ダイウイキョウ（大茴香）賞味期限枠外に記載(商品画像記載の賞味期限と現物は異なる場合がございます)保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。開封後はお早めにお召し上がり下さい。 配 達佐川急便（常温便） ※普段、クール便との同梱はできませんのでご注意下さい。 冷凍商品と一緒に購入の場合、別途常温送料を加算し、二つ箱で発送致しました。予めご了承ください。 クール便との同梱は担当者と相談してご注意下さい。※写真は実際の色に近づくよう撮影の際に努力しておりますが、 お使いのパソコン環境、モニター、携帯電話により実際の色身と異なる場合がございます。何卒ご了承くださいませ。■配送料※沖縄および一部地域へのお届けは、別途送料をご注文後にご連絡させて頂きます。■配達希望日をご希望頂いた場合でも、 配送状況により遅れる場合がございますのでご了承ください。 ■不在等で商品のお受け取りができなかった場合には、御手数ですが配送便の不在票の手順にしたがって、 配送業者に再配達の連絡をお願い致します。原産国名中国 208円 税込 送料別 カードOK 神戸かぐや姫 | |
 | 朝岡スパイス スターアニス粉末 R瓶 30g 内容量 30g 原材料 パッケージに記載 商品説明 別名：八角。アニスやフェンネルに似た強い香りがあります。ローストチキン、五香粉、香腸、角煮、パンプキンスープ等にお使いください。 賞味期限 パッケージに記載あり ※食品ですので開封後は賞味期限に関わらずお早目にお召し上がりください。 ご注意 ※画像はイメージです。実際にお届けする商品とパッケージ等が異なる場合がございますので、あらかじめご... 1,640円 税込 送料別 カードOK Macaron | |
 | 香りつけ 肉料理 魚料理 煮込み料理 nideruでは出来るだけ賞味期限の長いものをお届けしたいので在庫を最小限にしております。 他のモールでも販売しておりますため 入れ違いで在庫がなくなることもございますが 輸入元から正午までの依頼分はその日に届くので通常翌日に和歌山から出荷します。 大変申し訳ございませんが 輸入元の定休日の時は若干の遅れが発生してしまうことと輸入元での売り切れの時キャンセルとさせていただくことをご了承くださいませ。 180円 税込 送料別 カードOK nideru | |
 | 【特徴】 ※【ゆうパケット3cm(送料400円)対応商品】 ↓ご確認下さい↓ ※商品1ヶまで(他の商品の注文がない場合) ※指定日はご選択出来ません。 ※支払方法「代金引換」不可 ※明細書・領収書希望の際は同封ではなく、ご登録のメールアドレスへ添付しお送りさせていただきます。 ※ご注文時は通常便送料が反映されますが、ゆうパケットの発送が可能かどうかご注文内容を確認後こちらで送料を訂正し、メールにてご連絡させていただきます。 モクレン科の常緑樹の実で八角の形をしています。中国料理には欠かせないスパイスで、アニスやフェンネルによく似た独特の甘い香りと苦みがあり、肉類の臭み消しに使用されています。 【主産国】 中国 【保存方法】 直射日光を避け、常温で保存して下さい。開封後は冷暗所で密閉保管して下さい。 720円 税込 送料別 カードOK パンとお菓子材料のマルコ | |
 | 常冷区分 常温 メーカー名 ハウスギャバン 規格 100g 原材料 スターアニス アレルギー 無し... 1,100円 税込 送料別 カードOK A-プライスオンラインショップ | |
 | ＜スマイルフォレストとは＞ スマイルフォレストは群馬県桐生市にあるオーガニック商品を専門に取り扱うお店です。自然にも人にも優しいオーガニック商品をお届けしています。 スターアニス スターアニスは中国料理において欠かせないスパイスの一つです。 強いアニスの香りとリコリスのような甘い香りが特徴です。 とても装飾的なスターアニスは、最も美しいスパイスとされています。 丸ごとのスパイスは、美しい八角形をしています。 キーマカレーや一部のスープに加えるほか、コンポート、フルーツサラダ、または短い出汁に浸すこともできます。 【原材料名】有機スターアニス 【内容量】100g 【賞味期限】製造から2年 【保存方法】高温多湿、直射日光をお避け下さい。 【原産国】ベトナム 【輸入者】株式会社GreenCamp smileforest（スマイルフォレスト） 群馬県桐生市 1,460円 税込 送料込 カードOK 物産展グルメ | |
 | ◆日本名：はっかく（八角）、大ういきょう（茴香）、とうしきみ ◆学名：Illicium verum Hooker ◆英語名：Star anise アニスとスターアニスは、全く別の植物ですが、芳香主成分が共通しているので代用が可能です。 ◆特徴：シキミ科の常緑高木の果実を乾燥させたもの。香りは甘くアニスに似ていることと星型の形状からこのように名付けられました。 ◆利用方法・詳細：成分の一つ、シキミ酸は、インフルエンザ治療薬タミフルに使われていま... 1,020円 税込 送料別 カードOK インドカレーの店 アールティ | |
| 内容量：1000g 原産国：中国 原材料：スターアニス 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 スターアニス （Star anise ：はっかく（八角）、だいういきょう（大茴香）） モクレン科の常緑樹 部位：果実 原産地：中国西南部地方（江西省） 生産地：中国、ベトナム、インド、インドシナ 産地：中国 中国を原産とするモクレン科の高木の果実をスパイスとして利用しています。 この木は中国とベトナムの国境地域に自生し、中国の広西チワン族自治区、江西・広東・福建省、北ベトナム、インド南部、インドシナなどで栽培されています。 スパイスとして利用する果実は、花の中央に6〜8個、輪生状に並んだ心皮からなります。 各心皮は1つの種子を含み、熟すと心皮が赤褐色を呈し、堅くなります。 8個の袋果が星状に配置されているところから「八角」と呼ばれ、またアニスによく似た甘い芳香があり、星の形をしていることからスターアニスの名前で呼ばれています。 スターアニスは東洋では昔から、宗数的な香料として用いられ、現在でも線香や抹香の原料に使われています。 日本へも古くから渡来し、戦国時代の武士は出陣のとき、かぶとの中にこの香を焚き籠めたといわれています。 ヨーロッパヘの渡来は16世紀末、イギリスの船乗りによってもたらされました。 アニスやフェネルによく似た甘い芳香が特徴的です。 スターアニスはモクレン料の高本の実、アニスやフェンネルはセリ料の草本で植物的にはまったく異なりますが、香りの主成分としてアネトールという物質を共に含有しているのでお互いによく似た香りがします。 3種のなかではスターアニスの含有量が最も多く、上質のものだと精油中に90〜95％ものアネトールを含みます。 このためほかの2種よりも香気が強いのですが、若干の苦みと渋みを含んでしまいます。 中国料理、とくに豚肉と鴨の料理には重要なスパイスで、チャン・フー（芳香豚）シャン・スー・ヤー（鴨の汁煮）などがその代表的な料理です。 肉類の臭みをとる効果はありませんが、ロースト臭をとるのに役立つので、香りづけの目的で使われます。 ほかにソース、カレーパウダーなどにも使われ中国のブレンドスパイスである五香粉（ウーシャンフェン）やアブサン酒の構成要素にもなっています。 フェンネルやアニスの代用品として洋風料理やお菓子にも使えますが、この場合はパウダーを用い、使用量を3分の1以下にすると良いでしょう。 中国では明の時代の1590年、李時珍の『本草綱目』に記載され、芳香住健胃、鎮痛剤、駆風剤、腹部膨満、嘔吐などの症状に効果があるとされていました。 漢方では思仙散に配合されています。 現在でも健胃やかぜ薬に広く配合され、また浴湯料として人気があります。 最近までインフルエンザ薬の原材料としても使用されていたそうです。 コーヒーに少し加えて飲むのも一味変わった風味が楽しめます。 ハッカク・八角粉末・スターアニスホール・スターアニスパウダー スパイス・ハーブ・卸・業務用・ハーブティー・パウダー・原型・ホール・粉末 5,540円 税込 送料別 カードOK アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 | |
 | 【イージャパンモール】【返品・交換・キャンセル不可】 必ず2通目のメールをご確認ください。 ※本商品は熨斗・包装（ラッピング）はお承り出来ない商品となります。 ※2通目のメールをご案内した後でのキャンセルやお届け先の変更等はお承りできませんのでご注意ください。※商品はご注文（ご決済）後、3-5営業日で発送（土・日・祝日除く）となります。※配送業者と契約がないため、送付先が北海道・沖縄・離島の場合キャンセルとさせていただきます。※掲載商品の在庫... 913円 税込 送料別 カードOK イージャパンアンドカンパニーズ | |
 | 大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ ------------------------------------------------- ※楽天市場からの自動返信メールでは正式なお買い上げ金額が表示されない場合がございます。 必ずお店からの受注確認メールをご確認ください。 ------------------------------------------------- モクレン科の常緑樹の実で八角形状をしている。中国料理にはなくてはならないスパイスで、アニスやフェンネルによく似た独特の甘い香りと苦味があり肉類の臭み消しに使う。独特の香りが強く、苦味や渋味を併せもつので入れすぎに要注意。使い慣れるまでは、ホールを小さく割り、少なめに使うことをおすすめ。 【英】Star anise 【仏】Anis di la Chine 【伊】Anics stellato 製造国：日本 ★この商品は取り寄せですので、納期に3〜7日ほどお時間をいただくことがあります。 ●写真はイメージとなり、リニューアルによりラベルデザイン等が異なる場合がございます。 680円 税込 送料別 カードOK サカツコーポレーション楽天市場店 | |
 | 120. ギャバン アニス シード 100g セリ科のアニスの種子です。特有の甘い香りを有します。名称アニスシード ホール原産国スペイン原材料アニス内容量100g保存方法常温賞味期限商品に記載輸入元（株）ギャバン配送方法常温発送[ 配送・送料についてはこちら ]... 518円 税込 送料別 カードOK ランド オブ ハーベスト |
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