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 | ギフト対応 今までのかるかんの歴史を塗り替えて誕生しました。 秋以降が旬の手掘りのものの中からさらに1割程度しか採れない極上品の自然薯と九州産の米粉を使った、一段上の本物志向かるかんです。 粘りと風味とやさしい甘さで好評を頂いております。 薩摩菓子処 とらや八坂店より直送するため、他メーカー商品の購入には別途送料が必要になります。 この商品のみ購入の場合20箱程度（目安）まで1つ分の送料でお届け可能です。 産 地 内 容 量 10個 賞味期限 発送日を含めて11日 商品サイズ 5.5cm四方×高さ2cm、重さ50g 原 材 料 グラニュー糖、山芋、かるかん粉（米粉）、オリゴ糖 箱 形 状 縦29.5cm×横17cm×高さ6cm、重さ700g 製 造 者 有限会社 徳重製菓とらや 薩摩菓子処 とらや鹿児島県霧島市国分中央1丁目7−54 【お土産マップ 鹿児島】【お使い物】【引き菓子】【出産祝い】【誕生日 バースデー】【お祝いに贈る】【内祝い】【お土産おみやげ】【お見舞いお見舞】【ご両親に贈る】【おじいさん・おばあさんに贈る】【お世話になった方へ】【親しい知人に贈る】【ギフト 贈りもの】【プレゼント】【芋】【とらや】【かるかん】【はじまりかるかん】【極上元かるかん】 2,894円 税込 送料別 カードOK レビュー10件 JR九州商事オンラインショップ  | |
 | ※本商品は賞味期限が10日間となっております。お手元に届きましたら、お早めにお召し上がりいただくことをおすすめいたします。 【商品特徴】ふんわり、もっちりとした食感とすっきりした甘さが好評のかるかん饅頭です！ 薩摩の郷土菓子「かるかん饅頭」 「かるかん」は安政元年(1854年)、菓子匠・八島六兵衛翁が島津斉彬公に従い江戸より鹿児島に入り、当地特産の山芋を使って創製された、薩摩を代表する銘菓でございます。 初代八太郎より今日に至るまで、地元の素材にこだ... 2,490円 税込 送料別 カードOK レビュー10件 にじデパート楽天市場店 | |
 | ●内容量 ・あんなし丸かるかん （白）10個 ●原材料 砂糖、米粉、山芋、トレハロース ●賞味期限 常温14日 ●保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 本製品はメーカー直送便での配送となります。 他の商品との同梱はご利用になれません。 3,300円 税込 送料別 カードOK レビュー10件 指宿特産品ショップ | |
 | 製品仕様 名称 かるかん三昧セット《小》 内容量 ・かるかん(棹物)×1本 ・かるかん饅頭×5個 ・薩摩しぐれ×5個 賞味期限 発送から1週間 原材料 かるかん：山いも、砂糖、米粉、 かるかん饅頭：山いも、砂糖、米粉、小豆、砂糖 薩摩しぐれ：山いも、砂糖、米粉、小豆、もち米、塩(極少) 詳細 鹿児島の郷土菓子かるかんのセット。自然薯を使い、昔ながらの製法で丁寧に作りました。 あんこ不使用の山芋の風味豊かな棹物、もちもちとした食感の薩摩しぐれ、かるかん饅頭のセットです。 事業者 冨士屋菓子店 ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 子育て・高齢者対策事業 (2) 青少年の健全育成事業 (3) 魅力ある観光地づくり (4) 商店街の活性化 (5) 農林業の振興 (6) コミュニティ活動の活性化 (7) その他市長が認める事業 特にご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後30日以内に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 8,000円 税込 送料込 カードOK レビュー9件 鹿児島県伊佐市 | |
 | ※2026年5月27日より仕入れ価格改定のため順次値上げを行う運びとなりました。恐れ入りますが、ご理解のほど宜しくお願い致します。※賞味期限が短い商品ですので、前払い(銀行・コンビニ等)でのご注文はご入金確認後にメーカー様に発注し、入荷後に発送させて頂きます。 ※ご注文受付後のキャンセルはお受けできません。 ※他商品と一緒に購入いただいた場合、入荷日が異なる為、賞味期限が短くなる可能性がございます。予めご了承ください。 ... 1,640円 税込 送料別 カードOK レビュー9件 おんせん県おおいた online shop | |
 | 返礼品説明 かるかん元祖明石屋から、人気菓子を詰め合わせた「薩摩銘菓詰合せセット」を返礼品としてご用意いたしました。 ● かるかんに小豆餡を包んだ、ふんわりと優しい甘さの「かるかん饅頭」 ● 小豆餡を丁寧に練り上げた、もちもちとした餅菓子「春駒」 ● 大納言小豆の粒あんを黒糖の求肥で包み込んだ「大黒餅」 ● 最上の黒糖を用い、小豆こし餡を中心に包む、 やわらかな口あたりの饅頭「一黙(いちもく)」 ◆(軽羹)かるかんとは◆ 原材料に自然薯をふんだんに使った羊羹(棒羊羹)のかたちをした和菓子です。 自然薯(天然の山芋)と米の粉と砂糖だけで作られる素朴な味は、空気をたっぷり含んで蒸されるため、ふんわりと柔らかく、饅頭などの他の和菓子に比べても際立って白いのが特徴です。 ＼美味しく、栄養もたっぷり！／ かるかんは、自然薯をたっぷりと用いていることから、滋養強壮や疲労回復の効果も？！ おやつにも最適です！ こだわりの素材と伝統の製法で、ふるさとの温もりを今に伝えるかるかん元祖明石屋。 質実剛健の薩摩気質を映し出す郷土菓子「薩摩銘菓詰め合せセット」をご堪能ください。 名称 かるかん元祖明石屋 薩摩銘菓特選詰め合わせセット 内容量 ● 軽羹饅頭 4個 ● 春駒 4本 ● 大黒餅 4枚 ● 一黙（いちもく） 4個 原材料名 【軽羹饅頭】 砂糖(国内製造)、米粉(国産)、山芋、小豆 【春駒】 砂糖(国内製造)、小豆、米粉(国産)、餅粉(国産)、小麦粉／トレハロース、乳酸(大豆由来) 【大黒餅】 加工黒糖、餅粉(国産)、水飴、砂糖、大納言、液状マルトース、乳化剤(乳含む) 【一黙】 加工黒糖、小麦粉、砂糖、小豆、米粉(国産)、山芋、トレハロース、膨張剤 配送方法 常温 保存方法 常温 消費目処または賞味期限 製造より常温8日間 ※別途商品ラベルに記載 注意事項 ※スピード配送便は土日祝日、GW、年末年始を除きます。 ※スピード配送便のため、お申込み後のキャンセル・配送先情報の変更はいたしかねます。 ※ご不在日がある場合はお申込みの際に『備考欄』へご入力頂くか、メールやお電話にてご連絡をお願い致します。 地場産品に該当する理由 鹿児島市で製造・加工された返礼品 （告示第5条第3号に該当） 事業者 株式会社明石屋菓子店 ▼他の返礼品はこちら ※本返礼品には色塗りしたアレルギー物質が含まれています 特定原材料8品目 卵 乳成分 小麦 そば 落花生（ピーナッツ） えび かに くるみ 特定原材料に準ずるもの20品目 さけ（鮭） さば あわび いか いくら 牛肉 豚肉 鶏肉 ゼラチン アーモンド カシューナッツ 大豆 ごま マカダミアナッツ やまいも オレンジ キウイフルーツ バナナ もも りんご 使用するアレルギー物質確認状況（28品目中） 乳成分・小麦・大豆・やまいも ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、お礼の品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】かるかん元祖明石屋薩摩銘菓特選詰め合わせセット 15,000円 税込 送料込 カードOK レビュー9件 鹿児島県鹿児島市 | |
 | 返礼品説明 白くてふんわり、柔らかくて美味しい「軽羹(かるかん)」。 原材料に自然薯(じねんじょ=山芋)をふんだんに使った羊羹(棒羊羹)のかたちをした和菓子です。 自然薯(天然の山芋)と米の粉と砂糖だけで作られる素朴な味は、質実剛健の薩摩気質を映し出す郷土菓子として永く人々に親しまれてきました。 空気をたっぷり含んで蒸されるため、ふんわりと柔らかく、饅頭などの他の和菓子に比べても際立って白いのが特徴です。 その優しい姿からは想像つかないほど、しっかりとしたコクのある旨みが口中に広... 26,000円 税込 送料込 カードOK レビュー9件 鹿児島県鹿児島市 | |
 | 製品仕様 商品名 島津公2種8個入り 内容量 桜島小みかん餡4個、小豆こし餡4個 賞味期限 出荷日含め10日 原材料名 砂糖（国内製造）、米粉、山芋、小豆生餡、白生餡、水飴、小みかんジャム、米黒酢、小みかんピール、麦芽糖、寒天/トレハロース、酸味料 保存方法 高温多湿を避けて常温保管してください。 商品説明 ●素材について ・かるかん生地には国産米を使用しています。 ・生地の材料は、米粉、山芋、砂糖のみです。 ・桜島小みかん餡には、鹿児島県桜島の特産である桜島こみかん、福山の湧き水である軟水を使用した、口当たりまろやかな黒酢を使用しています。 ・小豆こし餡には、北海道産小豆を使用しています。 ●受賞について 第二十四回全国菓子大博覧会九州in熊本 外務大臣賞受賞 ●有限会社森三について 森三 姶良店・・・平成27年度 厚生労働大臣表彰 食品衛生優良施設 平成22年 鹿児島県知事 食品衛生優良施設設 【オリジナルお中元限定熨斗について】 こちらの商品は「オリジナルお中元熨斗」がお選びいただけます。 選択肢から「表書き［水引の種類］」で「オリジナルお中元熨斗（名入れ不可）」をご選択ください。 ※デザインにより名入れ対応不可 配送方法 ヤマト運輸（常温） 販売者 （株）有限会社森三 鹿児島県霧島市国分中央4丁目8-23 2,760円 税込 送料込 カードOK レビュー9件 九州お取り寄せ本舗 | |
 | ※2026年5月27日より仕入れ価格改定のため順次値上げを行う運びとなりました。恐れ入りますが、ご理解のほど宜しくお願い致します。※賞味期限が短い商品ですので、前払い(銀行・コンビニ等)でのご注文はご入金確認後にメーカー様に発注し、入荷後に発送させて頂きます。 ※ご注文受付後のキャンセルはお受けできません。 ※他商品と一緒に購入いただいた場合、入荷日が異なる為、賞味期限が短くなる可能性がございます。予めご了承ください。 ... 640円 税込 送料別 カードOK レビュー8件 おんせん県おおいた online shop | |
 | 上品な甘さとふっくらもっちりの食べやすいサイズのかるかん、薩摩の銘菓「島津公 白粋」 砂糖、米粉、山芋を使ったシンプルで上品なかるかん。素材を厳選し、国産うるち米と国内産の粘りの強い山芋などを使用しています。素材純度の高い生地のおいしさと、もちもちと食感が楽しめるお菓子です。 ＜POINT.1＞ 先人たちの歴史に敬意を込めて丸十の家紋をデザイン 島津斉彬公に縁深いかるかんは、時代を経て鹿児島を代表する銘菓になっています。そうした歴史に想いを馳せ「島津公 白粋」は、薩摩藩紋の丸十の意匠にて上品な甘さとふっくらもっちりの食べやすいサイズのかるかんに仕上げました。 ＜POINT.2＞ 特産物と県外の名産品を融合。お客様に喜んでいただけるよう、そして楽しんでいただけるような工夫をしています 地元の素材と他県の素材を融合させること、そして和・洋折衷菓子にて、幅広い層のお客様に楽しんでいただけるように工夫しています。そうすることで地元のお客様には新鮮さを、県外のお客様には鹿児島の味を届けることができます。 今後も地場産業を盛り上げながら、新しい味を見出していきたいと思います。 【創り手について】 有限会社森三 鹿児島県｜1909年創業 創業110年余りのお客様に愛され続ける和菓子・洋菓子メーカー 試行錯誤を繰り返した末の お客様からの「美味しい」が原動力 創業者からの和菓子の伝統を受け継いできた基盤を元に、地域のお客様に喜んでもらうことのできる和・洋菓子作りを含め「有限会社森三」独自の商品たちが誕生しています。 「島津公白粋」は、主原料の山芋が気候の影響によって毎年状態が変わってくるもの。 水分量やねばりの具合に合わせて仕込みの時間を調整したり、蒸す時間を変えたり、試行錯誤を繰り返しています。 真摯に向き合った商品がお客様の元に届き、お褒めの言葉、喜びの声をいただけた時が私たち自身の喜びにもつながっています。 商品説明 名称 島津公 白粋 内容量 8個入り×2箱 商品箱サイズ 260mm×130mm×45mm 賞味期限 出荷日含め10日 表記の賞味期限は、出荷日からの日数となります。お届け時点での賞味期限は、表記よりも短くなりますので、あくまで目安としてご覧ください。お送りする商品には賞味期限を表示したシールを貼付しておりますので、到着後、ご確認の上、お早めにお召し上がりください。 保存方法 高温多湿を避け常温で保存 原材料名 砂糖（国内製造）、米粉、山芋 製造者 霧島菓子処森三 〒899-4332 鹿児島県霧島市国分中央4丁目8-23 販売者 株式会社istoria 〒650-0037 兵庫県神戸市中央区明石町32 803号室 配送方法 常温配送 ※商品発送後、お届け予定のご住所から転居されている場合は、新住所へのお届けが可能です。ただし、その場合の送料は着払いでご負担いただきます。 内祝い・お返し 出産内祝い 結婚内祝い 新築内祝い 快気祝い 入学内祝い 結納返し 香典返し 引き出物 結婚式 引出物 法事 引出物 お礼 謝礼 御礼 お祝い返し お祝い 成人祝い 卒業祝い 結婚祝い 出産祝い 誕生祝い 初節句祝い 入学祝い 就職祝い 新築祝い 開店祝い 移転祝い 退職祝い 還暦祝い 古希祝い 喜寿祝い 米寿祝い 退院祝い 昇進祝い 栄転祝い 叙勲祝い その他ギフト 法人向け プレゼント お土産 手土産 ギフト プチギフト お見舞 ご挨拶 引越しの挨拶 誕生日 バースデー お取り寄せ 開店祝い 開業祝い 周年記念 記念品 お茶請け 菓子折り おもたせ 贈答品 挨拶回り 定年退職 転勤 来客 ご来場プレゼント ご成約記念 表彰 ご贈答先 家族 友達 先生 職場 先輩 後輩 同僚 取引先 お客様 季節のギフト ハレの日 バレンタイン チョコ 義理チョコ お菓子 おしゃれ 会社 ホワイトデー お返し 退職 お礼 プチギフト 産休 お世話になりました 1月 お年賀 正月 成人の日 2月 節分 旧正月 バレンタインデー 3月 ひな祭り ホワイトデー 春分の日 卒業 卒園 お花見 春休み 4月 イースター 入学 就職 入社 新生活 新年度 春の行楽 5月 ゴールデンウィーク こどもの日 母の日 6月 父の日 7月 七夕 お歳暮 暑中見舞 8月 夏休み 残暑見舞い お盆 帰省 9月 敬老の日 シルバーウィーク 10月 孫の日 運動会 学園祭 ブライダル ハロウィン 11月 七五三 勤労感謝の日 12月 お歳暮 クリスマス 大晦日 冬休み 寒中見舞い 4,550円 税込 送料込 カードOK レビュー7件 ISTORIA | |
 | 商品情報 商品の説明 和菓子好き必見!!あんこギッシリ六方焼!! しっとり生地に上品なこし餡をぎっしり詰め、昔ながらの製法で焼き上げた六方焼を無地の大袋に入れてどっさりお届けします!! パッケージにかかるコストを最小限にした簡易包装による訳あり品のため、お味は正規品と変わりません!! 素朴な味わいで特にお年寄りの方から人気があります!! 主な仕様 ■【あんこ好き必見！！風味豊かなしっとりあんこたっぷり】 絶妙なバランスで仕上げた“生地×あんこ”の調和をお楽しみください。 ■【六方焼と... 2,050円 税込 送料込 カードOK レビュー7件 roborof | |
 | ※2026年5月27日より仕入れ価格改定のため順次値上げを行う運びとなりました。恐れ入りますが、ご理解のほど宜しくお願い致します。※賞味期限が短い商品ですので、前払い(銀行・コンビニ等)でのご注文はご入金確認後にメーカー様に発注し、入荷後に発送させて頂きます。 ※ご注文受付後のキャンセルはお受けできません。 ※他商品と一緒に購入いただいた場合、入荷日が異なる為、賞味期限が短くなる可能性がございます。予めご了承ください。 中村家のかるかん ■ 中村家のかるかんは、 100％国産素材 かるかんは、山芋、砂糖、米粉というシンプルな素材でつくられており、添加物・保存料を一切使用しておりません。 ふんわりとした口あたりは幅広い年代のお客様に愛され、お茶は勿論コーヒーとの相性も抜群です。 ・山芋 厳選された国産の山芋を、毎日丁寧に摩り下ろしています。 ・米粉 国産のうるち米を使用したかるかん粉をふんだんに使用。独自のブレンドで、小麦粉で作られた蒸し菓子とは一風違う独特の食感をお楽しみいただけます。 ・こしあん 製餡所より良質の生餡を仕入れて工場にて加工しています。 ■ 中村家こだわりの撹拌擂潰機 主な素材のひとつである山芋は、土がついた状態のものからひとつひとつ皮を剥き、毎朝擦りおろした新鮮なものを使用しています。 擦りおろした山芋は、砂糖、3種の米粉を独自にブレンドした米粉と合わせて撹拌していきます。 中村家のかるかんには、撹拌とすり潰しを同時に行う特撹拌擂潰機(かくはんらいかいき)が使われています。 攪拌機は通常ステンレス製のものが多いのですが、中村家の撹拌擂潰機は特殊な石臼製。 これはかまぼこ製造や練り物屋さんなどで使われているものです。 かるかんの繊細な食感を実現するため、木と石臼製の撹拌擂潰機ですり潰しながら生地を練っていきます。 ■ 昔ながらの手法で、ひとつひとつていねいに仕上げます。 現在は大きな蒸し釜を使用しています。 大釜1つでおまんじゅう型だと約500個のかるかんが製造されます。 おまんじゅう型は約30分、棹物は50分。じっくり蒸すことで、ふんわりしっとりしたかるかん独特の味わいが完成します。 このように機械を導入することで生産性が向上しましたが、手間暇をかけた手作業ももちろん残っています。 枠に生地を流し込み、蒸したあとのかるかんを切っていくこともそのうちのひとつ。かるかんがお殿様に献上されていた時代から変わらない職人の手仕事です。 ■ より安心して召し上がっていただくために。 中村家のかるかんは、完全に純粋な素材だけで作られているため、お早めにお召し上がりいただくことをお願いしております。 袋詰めのあとにはガス充填器で酸素を完全にシャットアウトし、高い品質を保つ工夫をしています。窒素と脱酸素剤を入れた真空の状態にすることで、安全かつ品質の高い良い商品を提供できます。 商品名 かるかん饅頭 名称 菓子 内容量 5個入 商品コード J4518035000057 賞味期限 枠外下部に記載（製造より15日） ※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。予めご了承ください。 保存方法 直射日光や高温多湿を避けて保存してください。 ご注意 生菓子ですのでお早めにお召し上がり下さい。 原材料名 砂糖(国内製造)、米粉(国産)、山芋(国産)、生餡(国内製造) 栄養成分表示(製品1個当り) エネルギー：115kcal たんぱく質：1.6g 脂質：0.0g 炭水化物：27.3g 食塩相当量：0.0g ※この表示は目安です。 製造元 有限会社かるかん堂中村家 大分県別府市石垣東6丁目8-14 区分 食品 九州 中村屋 まんじゅう あんこ さおもの 和菓子 帰省土産 九州銘菓 お殿様 献上品 蒸し物御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 御供 お供え物 御霊前 香典返し お土産 帰省土産 ゴールデンウィーク GW バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スウィーツ プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼 まんじゅう 饅頭 なかむらや カルカン やまいも さとう こめこ あんこ 餡子 1,040円 税込 送料別 カードOK レビュー7件 おんせん県おおいた online shop | |
 | ※ご注文前に必ずお読みください ■一部地域（離島・沖縄・北海道）は追加送料がかかります。 こちらの商品は生産者直送となっております。送料は当店の送料と異なりますのでご了承下さいませ。 ご注文後、当店より送料のご連絡をいたします。 ●商品 ・棹かるかん2本（白2本）1本約270g ●原材料 砂糖、米粉、山芋、トレハロース ●賞味期限 常温14日 ●保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 本製品はメーカー直送便での配送となります... 2,900円 税込 送料別 カードOK レビュー7件 指宿特産品ショップ | |
 | メーカー名 (有)徳重製菓とらや 内容量 6個入(霧かん2個、櫻かん2個、橘かん2個) 原産国・原産地 日本 賞味期限 常温にて10日 アレルゲン 卵・山芋・オレンジ 商品説明 天保三年から飲み継がれた霧島の天然名水「関平鉱泉」と、厳選した地元特産の自然薯を使って蒸しあげ、同じく天然名水を使って炊きあげた三種の餡を包みました。お味は霧かん(漉し餡)・櫻かん(桜餡)・橘かん(蜜柑餡)の三種類を詰合せました。食べやすい半月のカタチに仕上げています。 従来のかるかん饅頭の概念を超えた、しっとりとした食感と上品な風味をお楽しみください。お土産品、贈り物としても人気です。〜徳重製菓とらや・霧や櫻や〜徳重製菓とらや・霧や櫻やは、伝統と味を大切にして進化し続ける和菓子を製造販売しております。霧や櫻やでは人気の和菓子、かるかん、栗満天、栗黒丸、角饅頭など販売いたしております。 1,580円 税込 送料別 カードOK レビュー6件 イオン九州オンライン | |
 | 製品仕様 名称 かるかん 内容量 ※下記よりお選びください。 ・ご家庭用かるかん饅頭10個入り(簡易包装) ・ご家庭用かるかん饅頭15個入り(簡易包装) ・ご家庭用かるかん饅頭20個入り(簡易包装) 賞味期限 発送日より8日 原材料 山芋、米粉、白双糖、小豆、トレハロース アレルギー 製品にアレルギー物質を含まない場合でも、小麦、卵、乳、フルーツ等を同施設内で使用しております。 アナフィラキシーショックをお持ちの方はお控えください。 詳細 鹿児島の伝統菓子「かるかん」... 8,000円 税込 送料込 カードOK レビュー6件 鹿児島県伊佐市 | |
 | 上品な甘さとふっくらもっちりの食べやすいサイズのかるかん、薩摩の銘菓「島津公 白粋」 砂糖、米粉、山芋を使ったシンプルで上品なかるかん。素材を厳選し、国産うるち米と国内産の粘りの強い山芋などを使用しています。素材純度の高い生地のおいしさと、もちもちと食感が楽しめるお菓子です。 ＜POINT.1＞ 先人たちの歴史に敬意を込めて丸十の家紋をデザイン 島津斉彬公に縁深いかるかんは、時代を経て鹿児島を代表する銘菓になっています。そうした歴史に想いを馳せ「島津公 白粋」は、薩摩藩紋の丸十の意匠にて上品な甘さとふっくらもっちりの食べやすいサイズのかるかんに仕上げました。 ＜POINT.2＞ 特産物と県外の名産品を融合。お客様に喜んでいただけるよう、そして楽しんでいただけるような工夫をしています 地元の素材と他県の素材を融合させること、そして和・洋折衷菓子にて、幅広い層のお客様に楽しんでいただけるように工夫しています。そうすることで地元のお客様には新鮮さを、県外のお客様には鹿児島の味を届けることができます。 今後も地場産業を盛り上げながら、新しい味を見出していきたいと思います。 【創り手について】 有限会社森三 鹿児島県｜1909年創業 創業110年余りのお客様に愛され続ける和菓子・洋菓子メーカー 試行錯誤を繰り返した末のお客様からの「美味しい」が原動力 創業者からの和菓子の伝統を受け継いできた基盤を元に、地域のお客様に喜んでもらうことのできる和・洋菓子作りを含め「有限会社森三」独自の商品たちが誕生しています。 「島津公白粋」は、主原料の山芋が気候の影響によって毎年状態が変わってくるもの。 水分量やねばりの具合に合わせて仕込みの時間を調整したり、蒸す時間を変えたり、試行錯誤を繰り返しています。 真摯に向き合った商品がお客様の元に届き、お褒めの言葉、喜びの声をいただけた時が私たち自身の喜びにもつながっています。 商品説明 名称 島津公 白粋 内容量 8個入り 商品箱サイズ 260mm×130mm×45mm 賞味期限 出荷日含め10日 表記の賞味期限は、出荷日からの日数となります。お届け時点での賞味期限は、表記よりも短くなりますので、あくまで目安としてご覧ください。お送りする商品には賞味期限を表示したシールを貼付しておりますので、到着後、ご確認の上、お早めにお召し上がりください。 保存方法 高温多湿を避け常温で保存 原材料名 砂糖（国内製造）、米粉、山芋 製造者 霧島菓子処森三 〒899-4332 鹿児島県霧島市国分中央4丁目8-23 販売者 株式会社istoria 〒650-0037 兵庫県神戸市中央区明石町32 803号室 配送方法 常温配送 ※商品発送後、お届け予定のご住所から転居されている場合は、新住所へのお届けが可能です。ただし、その場合の送料は着払いでご負担いただきます。 内祝い・お返し 出産内祝い 結婚内祝い 新築内祝い 快気祝い 入学内祝い 結納返し 香典返し 引き出物 結婚式 引出物 法事 引出物 お礼 謝礼 御礼 お祝い返し お祝い 成人祝い 卒業祝い 結婚祝い 出産祝い 誕生祝い 初節句祝い 入学祝い 就職祝い 新築祝い 開店祝い 移転祝い 退職祝い 還暦祝い 古希祝い 喜寿祝い 米寿祝い 退院祝い 昇進祝い 栄転祝い 叙勲祝い その他ギフト 法人向け プレゼント お土産 手土産 ギフト プチギフト お見舞 ご挨拶 引越しの挨拶 誕生日 バースデー お取り寄せ 開店祝い 開業祝い 周年記念 記念品 お茶請け 菓子折り おもたせ 贈答品 挨拶回り 定年退職 転勤 来客 ご来場プレゼント ご成約記念 表彰 ご贈答先 家族 友達 先生 職場 先輩 後輩 同僚 取引先 お客様 季節のギフト ハレの日 バレンタイン チョコ 義理チョコ お菓子 おしゃれ 会社 ホワイトデー お返し 退職 お礼 プチギフト 産休 お世話になりました 1月 お年賀 正月 成人の日 2月 節分 旧正月 バレンタインデー 3月 ひな祭り ホワイトデー 春分の日 卒業 卒園 お花見 春休み 4月 イースター 入学 就職 入社 新生活 新年度 春の行楽 5月 ゴールデンウィーク こどもの日 母の日 6月 父の日 7月 七夕 お歳暮 暑中見舞 8月 夏休み 残暑見舞い お盆 帰省 9月 敬老の日 シルバーウィーク 10月 孫の日 運動会 学園祭 ブライダル ハロウィン 11月 七五三 勤労感謝の日 12月 お歳暮 クリスマス 大晦日 冬休み 寒中見舞い 2,300円 税込 送料別 カードOK レビュー6件 ISTORIA | |
 | 製品仕様 商品名 かるかん約1kg(75g×14袋) 名称 スイーツ 内容量 かるかん約1kg(75g×14袋) 原材料 砂糖・山芋・米粉(国内産) 賞味期限 常温で10日程度 保存方法 常温 配送方法 常温 事業者 山口菓子舗 商品説明 地元の自然薯を使用し、製造した鹿児島銘菓かるかん。歴史ある和菓子です。是非ご賞味ください。 地場産品類型 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているもの。寄附金の用途について ... 14,000円 税込 送料込 カードOK レビュー6件 鹿児島県日置市 | |
 | 【商品特徴】鹿児島銘菓である『かるかん』に、鹿児島県与論島の海洋深層水より採取した、こだわりの塩『星の砂塩』を練りこみ、北海道産の金時豆をトッピングして塩みと甘みが絶妙なバランスの塩豆かるかんを作りました。 星の砂塩は、塩辛さの中にも甘さがあり、さっぱりとした天然塩でかるかん生地と金時豆の甘味を絶妙に引き出しています。 星の砂塩は、鹿児島県与論島の沖合い約20km〜40kmの海域で、水深500mから汲み上げられてた海洋深層水を100%原料として使用しております。 昔ながらの平釜製法で約30時間かけて炊き上げていますので、結晶が大きく、まろやかな旨味があり、かるかん生地と金時豆の甘さに程よく調和しております。 是非、ご賞味ください。 商品説明メーカー所在地 原材料 砂糖(国内製造)、すりおろし山芋(山芋、砂糖)、米粉(米(鹿児島県産))、金時豆、卵白(卵を含む)、食塩/トレハロース サイズ 263×270×43(mm) 原産国 日本 内容量 15個 アレルギー表示 山芋、卵 温度帯 常温 メーカー名 有限会社九面屋鹿児島県霧島市隼人町真孝2270-34 2,920円 税込 送料別 カードOK レビュー6件 にじデパート楽天市場店 | |
 | ギフト対応 ふっくら感のある『かるかん』。従来よりも原料や製法に特別の工夫をこらしている『極上元かるかん』。粒栗と白餡の饅頭に黒糖羊羹をあしらった『栗満天』。本物嗜好品小豆餡との調和品。 薩摩菓子処 とらや八坂店より直送するため、他メーカー商品の購入には別途送料が必要になります。 本商品のみの場合、8セット程度（目安）まで1つ分の送料でお届け可能です。 産 地 内 容 量 【かるかん饅頭】5個 【極上元（はじまり）かるかん】5個 【栗満天】5個 賞味期限 発送日より10日間 原 材 料 【かるかん饅頭... 3,309円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 JR九州商事オンラインショップ | |
 | 【商品特徴】米粉・山芋を主体にした生地に、小豆のこしあんを入れて蒸し上げたシンプルでいて味わい深いお饅頭です。 米粉と山芋の相乗効果でしっとり、もっちりした食感をお楽しみいただけます。 取分けしやすい個包装で、ちょっとした手土産や帰省みやげ、職場や会合への差し入れにぴったりな逸品です。 商品説明メーカー所在地 原材料 砂糖(国内製造)、すりおろし山芋(山芋、砂糖)、米粉、こし餡(小豆、砂糖)、卵白(卵を含む)/トレハロース サイズ 243×162×43(mm) 原産国 日本 内容量 8個 アレルギー表示 山芋、卵 温度帯 常温 メーカー名 有限会社九面屋鹿児島県霧島市隼人町真孝2270-34 1,560円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 にじデパート楽天市場店 | |
 | 商品詳細 ■商品番号 227989 ■商品種別 本家文旦堂 桜島山かるかん ■内容量 24個入 ■保存方法 直射日光・高温多湿の場所をさけてください。開封後はお早めにお召し上がり下さい。 ■賞味期限 常温で14日,開封後はお早めにお召し上がり下さい。 ■栄養成分表示 ■メーカー 有限会社 本家文旦堂 ■原材料 砂糖、米粉、山芋、小豆、トレハロース、麦芽糖、さつま芋、水飴 コメント おみやげにご好評を頂いている。鹿児島の味をおみやげにどうぞ！一口サイズのかわいい、まんまるかるかんです！ 2,832円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 なないろ九州 | |
 | ●内容量 ミニロールかるかん ・（小豆）3個・（紫芋）3個・（抹茶）3個・（黒ごま）3個・（紫芋あん）3個 ●原材料 砂糖、米粉、山芋、小豆あん、紫芋あん、黒ごまあん、黒ごまペースト、紫芋粉末、抹茶、トレハロース ●賞味期限 常温14日 ●保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 本製品はメーカー直送便での配送となります。 他の商品との同梱はご利用になれません。 4,500円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 指宿特産品ショップ | |
 | ギフト対応 ※商品のパッケージ・袋のデザインが変わる場合がございます。ご了承ください。カテゴリトップ > お菓子・スイーツ 美味しい4色！召し上がれ！ 1．定番の白いかるかん 2．グリーン色のお茶かるかん 3．紫色の紫芋のかるかん 4．ピンクのほのかに香る桜かるかん 【内容】 内容量：1箱10個入 製造元：山福製菓（有） ※商品のパッケージ・袋のデザインが変わる場合がございます。ご了承ください。 おすすめの商品♪ 鹿児島銘菓！たまてばこ(S) さつまの焼きどーなつ 1,650円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 奄美の里 | |
 | ※2026年5月27日より仕入れ価格改定のため順次値上げを行う運びとなりました。恐れ入りますが、ご理解のほど宜しくお願い致します。※賞味期限が短い商品ですので、前払い(銀行・コンビニ等)でのご注文はご入金確認後にメーカー様に発注し、入荷後に発送させて頂きます。 ※ご注文受付後のキャンセルはお受けできません。 ※他商品と一緒に購入いただいた場合、入荷日が異なる為、賞味期限が短くなる可能性がございます。予めご了承ください。 餡入り かるかんのなめらかなもっちり感と 餡の存在が絶妙のバランスです ■ 中村家のかるかんは、 100％国産素材 かるかんは、山芋、砂糖、米粉というシンプルな素材で つくられており、添加物・保存料を一切使用しておりま せん。 ふんわりとした口あたりは幅広い年代のお客様に愛され 、お茶は勿論コーヒーとの相性も抜群です。 ・山芋 厳選された国産の山芋を、毎日丁寧に摩り下ろしていま す。 ・米粉 国産のうるち米を使用したかるかん粉をふんだんに使用 。独自のブレンドで、小麦粉で作られた蒸し菓子とは一 風違う独特の食感をお楽しみいただけます。 ・こしあん 製餡所より良質の生餡を仕入れて工場にて加工していま す。 ■ 中村家こだわりの撹拌擂潰機 主な素材のひとつである山芋は、土がついた状態のもの からひとつひとつ皮を剥き、毎朝擦りおろした新鮮なも のを使用しています。 擦りおろした山芋は、砂糖、3種の米粉を独自にブレンド した米粉と合わせて撹拌していきます。 中村家のかるかんには、撹拌とすり潰しを同時に行う特 撹拌擂潰機(かくはんらいかいき)が使われています。 攪拌機は通常ステンレス製のものが多いのですが、中村 家の撹拌擂潰機は特殊な石臼製。 これはかまぼこ製造や練り物屋さんなどで使われている ものです。 かるかんの繊細な食感を実現するため、木と石臼製の撹 拌擂潰機ですり潰しながら生地を練っていきます。 ■ 昔ながらの手法で、ひとつひとつてい ねいに仕上げます。 現在は大きな蒸し釜を使用しています。 大釜1つでおまんじゅう型だと約500個のかるかんが製造 されます。 おまんじゅう型は約30分、棹物は50分。じっくり蒸すこ とで、ふんわりしっとりしたかるかん独特の味わいが完 成します。 このように機械を導入することで生産性が向上しました が、手間暇をかけた手作業ももちろん残っています。 枠に生地を流し込み、蒸したあとのかるかんを切ってい くこともそのうちのひとつ。かるかんがお殿様に献上さ れていた時代から変わらない職人の手仕事です。 ■ より安心して召し上がっていただくた めに。 中村家のかるかんは、完全に純粋な素材だけで作 られているため、お早めにお召し上がりいただくことを お願いしております。 袋詰めのあとにはガス充填器で酸素を完全にシャットア ウトし、高い品質を保つ工夫をしています。窒素と脱酸 素剤を入れた真空の状態にすることで、安全かつ品質の 高い良い商品を提供できます。 商品名 かるかん棹物(小) 時雨 生餡 名称 菓子 内容量 1本 商品コード J4518035000019 賞味期限 枠外下部に記載（製造より15日） ※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。予めご了承ください。 保存方法 直射日光や高温多湿を避けて保存してください。 ご注意 生菓子ですのでお早めにお召し上がり下さい。 開封後は冷蔵庫に保存してください。 原材料名 砂糖(国内製造)、米粉(国産)、山芋(国産)、生餡(国内製 造) 栄養成分表示(製品1本当り) エネルギー：580kcal たんぱく質：6.5g 脂質：0.0g 炭水化物：138.4g 食塩相当量：0.0g ※この表示は目安です。 製造元 有限会社かるかん堂中村家 大分県別府市石垣東6丁目8-14 区分 食品 九州 中村屋 まんじゅう あんこ さおもの 和菓子 帰省土産 九州銘菓 お殿様 献上品 蒸し物御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 御供 お供え物 御霊前 香典返し お土産 帰省土産 ゴールデンウィーク GW バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スウィーツ プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼 まんじゅう 饅頭 なかむらや カルカン やまいも さとう こめこ あんこ 餡子 980円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 おんせん県おおいた online shop | |
 | 返礼品説明 かるかん元祖明石屋から、鹿児島の代表銘菓「軽羹饅頭」「春駒」の銘菓詰合せを返礼品としてご用意いたしました。 ●かるかんに小豆餡を包んだ、ふんわりと優しい甘さの「かるかん饅頭」 ●小豆餡を丁寧に練り上げた、もちもちとした餅菓子「春駒」 ◆(軽羹)かるかんとは◆ 原材料に自然薯をふんだんに使った羊羹(棒羊羹)のかたちをした和菓子です。 自然薯(天然の山芋)と米の粉と砂糖だけで作られる素朴な味は、空気をたっぷり含んで蒸されるため、ふんわりと柔らかく、饅頭などの他の和菓子に比べても際立って白いのが特徴です... 16,000円 税込 送料込 カードOK レビュー5件 鹿児島県鹿児島市 | |
 | ※ご注文前に必ずお読みください ■一部地域（離島・沖縄・北海道）は追加送料がかかります。 こちらの商品は生産者直送となっております。送料は当店の送料と異なりますのでご了承下さいませ。 ご注文後、当店より送料のご連絡をいたします。 ●商品 ・棹かるかん2本（白1本、紫芋1本）1本約270g ●原材料 砂糖、米粉、山芋、紫芋粉末、トレハロース ●賞味期限 常温14日 ●保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 本製品はメーカー直送便での配送となります。 他の商品との同梱はご利用になれません。 2,900円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 指宿特産品ショップ | |
 | よく一緒に購入されている商品極上！みやこのじょう！ラッピング包装紙ご注文ペ130円 商品詳細 商品名天然かるかん自然薯餡（合格うかるかん） 内容量 6個入り 原材料 小豆餡（小豆（国産）、砂糖、水飴）、砂糖、うるち米、山芋、酵素、（一部に小麦・山芋・大豆を含む） 保存方法冷凍(-18℃以下で保存してください) 栄養成分 熱量:230kcal たんぱく質:2.1g 脂質:0.3g 炭水化物:54.7g 食塩相当量：0g 賞味期限冷凍保管で製造より30日間 発送方法冷凍便 販売者有限会社和洋菓子のコジマヤ宮崎県都城市花繰町12街区9号TEL：0986-22-2560 類似商品はこちらチーズ饅頭10個入り 宮崎名物 しっとりやわら2,680円サクっと、ポテっと。サクまいも 新感覚芋けんぴ480円静マカロン14個セット洋菓子 アーモンド チョ4,950円大人のティラミス6個セット 都城市の人気店黒髭4,980円とみたのたまごバウムクーヘン 金柑×2個セット7,280円とみたのたまごバウムクーヘン2個セット 抹茶 6,880円あたりや 雷々餡 1袋 一人前 餡のみ レトル880円あたりや 雷々餡 3袋 三人前 餡のみ レトル2,380円あたりや 雷々餡 10袋 10人前 餡のみ レ7,900円新着商品はこちら2026/5/26季節の花束 定期便スタンダードコース 毎回異な5,270円2026/5/26宮崎名物 鶏炭火焼だれ 国産親鶏使用 炭火焼の800円2026/5/26自然解凍 鶏つくね 国産 鶏肉 照り焼き 冷凍800円再販商品はこちら2026/6/27スパイス 極上スパイス 喜 瓶 スパイス 80750円2026/6/27ポッキリ 1,000円ぽっきりで2袋 宮崎名1,000円2026/6/27＼ 賞味期限間近お助けセール ／おつまみ 炭火1,980円受験生へ合格祈願にピッタリのスイーツ「うかるかん」 天然自然薯使用の和スイーツ うかるかん 6個入り しっとりとした南九州のお菓子「かるかん」に宮崎・鹿児島産の高級天然自然薯を使い、よりもちもちで美味しく仕上げました。 南九州の伝統的な銘菓「軽羹(かるかん)」 鹿児島県で生まれたふわふわしっとりの伝統銘菓 江戸時代、当時の薩摩藩(現在の鹿児島県)で生まれた伝統的な和菓子「かるかん」。かるかんの基本的な材料である砂糖や山芋が入手しやすかったことから江戸時代の薩摩藩で誕生し、現在は鹿児島県・宮崎県を中心に様々な菓子店で販売されています。またかるかんの中に餡をつめたかるかん饅頭も多くの方に愛される銘菓となっています。生地はふわふわの食感ながら、パサパサと乾燥しておらずしっとりとした食感が特徴です。また粒あんやこしあん等を餡をかるかんの中に詰めたかるかん饅頭も人気です。 天然の自然薯を使い贅沢なかるかんに仕上げました 宮崎や鹿児島の大地で採れた 良質の自然薯を使用した一品 コジマヤのかるかん饅頭はかるかん部分を作る際、宮崎産もしくは鹿児島産の天然の自然薯を使用しています。南九州に広がるシラス台地は良質な自然薯が自生するのにぴったりな環境。その天然の高級自然薯を生地に練り込みもちもち感を引き立てています。そしてその生地が、やさしい甘さの餡とマッチします。通常のかるかん饅頭にはない贅沢さ、皆さんもぜひ味わってみませんか？ 受験シーズンはうかるかんで合格祈願！ 天然自然薯を生地に練り込んでいるため「粘り強く」 練り込んだ生地は持ち上げても「落ちない」 天然の自然薯を練り込んだ生地は「粘り強く」持ち上げても「落ちない」ことから合格祈願のお菓子として宮崎県内でもメディアに取り上げられるほどのうかるかん。パッケージの包み紙には応援メッセージを書くところもあり合格祈願・受験生応援のお菓子としてピッタリです。合格へ向けて勉強されている受験生や資格取得のため日々努力されている皆さんの息抜きや、小腹を満たすお菓子としていかがですか。 受験シーズンはうかるかんで合格祈願！ 明治32年創業 お客様を第一に考えたお菓子作り 和洋菓子のコジマヤは、明治32年（1899年）創業以来、お客様を第一に考えたお菓子作りをしてまいりました。先代から受け継いできた伝統と、自然の素材を大切に、一つ一つ心を込め手作りしたお菓子には自信を持っております。長年培ってきた実績と信頼を守り抜き、さらにお客様から愛されるお菓子屋を目指し、努力してまいりたいと思います。 天然かるかん自然薯餡（合格うかるかん） 内容 6個入り 原材料 小豆餡（小豆（国産）、砂糖、水飴）、砂糖、うるち米、山芋、酵素、（一部に小麦・山芋・大豆を含む） 保存方法 冷凍(-18℃以下で保存してください) 栄養成分 ■100g当たり(推定値) 熱量:230kcal たんぱく質:2.1g 脂質:0.3g 炭水化物:54.7g 食塩相当量：0g 賞味期限 冷凍保管で製造より30日間 発送方法 冷凍便 販売者 有限会社和洋菓子のコジマヤ宮崎県都城市花繰町12街区9号TEL：0986-22-2560 類似商品はこちらチーズ饅頭10個入り 宮崎名物 しっとりやわら2,680円サクっと、ポテっと。サクまいも 新感覚芋けんぴ480円静マカロン14個セット洋菓子 アーモンド チョ4,950円 2,650円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 極上!みやこのじょう! | |
 | メーカー名 九面屋 内容量 8個 製造国 日本 賞味期限 製造日より14日 保存方法 常温 原材料 砂糖(国内製造)、すりおろし山芋(山芋、砂糖)、米粉、こし餡(小豆、砂糖)、卵白(卵を含む)/トレハロース アレルゲン 山芋・卵 商品説明 米粉・山芋を主体にした生地に、小豆のこしあんを入れて蒸し上げたシンプルでいて味わい深いお饅頭です。米粉と山芋の相乗効果でしっとり、もっちりした食感をお楽しみいただけます。取分けしやすい個包装で、ちょっとした手土産や帰省みやげ、職場や会合への差し入れに... 1,480円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 イオン九州オンライン | |
 | 59. かるかん饅頭 8個入 メーカー名 (有)徳重製菓とらや 内容量 8個入 原産国・原産地 日本 賞味期限 常温にて10日 アレルゲン 山芋 商品説明 ふんわり、もっちりとした食感とすっきりした甘さが好評のかるかん饅頭です！薩摩の郷土菓子「かるかん饅頭」 「かるかん」は安政元年(1854年)、菓子匠・八島六兵衛翁が島津斉彬公に従い江戸より鹿児島に入り、当地特産の山芋を使って創製された、薩摩を代表する銘菓でございます。初代八太郎より今日に至るまで、地元の素材にこだわり、伝統の風味を大切にしつつも現代の味覚にあわせて、お造りいたしております。第14回全国菓子博高松宮名誉総裁賞受賞 お土産品、贈り物としても人気です。 1,880円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 イオン九州オンライン | |
 | ※2026年5月27日より仕入れ価格改定のため順次値上げを行う運びとなりました。恐れ入りますが、ご理解のほど宜しくお願い致します。※賞味期限が短い商品ですので、前払い(銀行・コンビニ等)でのご注文はご入金確認後にメーカー様に発注し、入荷後に発送させて頂きます。 ※ご注文受付後のキャンセルはお受けできません。 ※他商品と一緒に購入いただいた場合、入荷日が異なる為、賞味期限が短くなる可能性がございます。予めご了承ください。 中村家のかるかん ■ 中村家のかるかんは、 100％国産素材 かるかんは、山芋、砂糖、米粉というシンプルな素材でつくられており、添加物・保存料を一切使用しておりません。 ふんわりとした口あたりは幅広い年代のお客様に愛され、お茶は勿論コーヒーとの相性も抜群です。 ・山芋 厳選された国産の山芋を、毎日丁寧に摩り下ろしています。 ・米粉 国産のうるち米を使用したかるかん粉をふんだんに使用。独自のブレンドで、小麦粉で作られた蒸し菓子とは一風違う独特の食感をお楽しみいただけます。 ・こしあん 製餡所より良質の生餡を仕入れて工場にて加工しています。 ■ 中村家こだわりの撹拌擂潰機 主な素材のひとつである山芋は、土がついた状態のものからひとつひとつ皮を剥き、毎朝擦りおろした新鮮なものを使用しています。 擦りおろした山芋は、砂糖、3種の米粉を独自にブレンドした米粉と合わせて撹拌していきます。 中村家のかるかんには、撹拌とすり潰しを同時に行う特撹拌擂潰機(かくはんらいかいき)が使われています。 攪拌機は通常ステンレス製のものが多いのですが、中村家の撹拌擂潰機は特殊な石臼製。 これはかまぼこ製造や練り物屋さんなどで使われているものです。 かるかんの繊細な食感を実現するため、木と石臼製の撹拌擂潰機ですり潰しながら生地を練っていきます。 ■ 昔ながらの手法で、ひとつひとつていねいに仕上げます。 現在は大きな蒸し釜を使用しています。 大釜1つでおまんじゅう型だと約500個のかるかんが製造されます。 おまんじゅう型は約30分、棹物は50分。じっくり蒸すことで、ふんわりしっとりしたかるかん独特の味わいが完成します。 このように機械を導入することで生産性が向上しましたが、手間暇をかけた手作業ももちろん残っています。 枠に生地を流し込み、蒸したあとのかるかんを切っていくこともそのうちのひとつ。かるかんがお殿様に献上されていた時代から変わらない職人の手仕事です。 ■ より安心して召し上がっていただくために。 中村家のかるかんは、完全に純粋な素材だけで作られているため、お早めにお召し上がりいただくことをお願いしております。 袋詰めのあとにはガス充填器で酸素を完全にシャットアウトし、高い品質を保つ工夫をしています。窒素と脱酸素剤を入れた真空の状態にすることで、安全かつ品質の高い良い商品を提供できます。 商品名 かるかん饅頭 名称 菓子 内容量 20個入 商品コード J4518035000538 賞味期限 枠外下部に記載（製造より15日） ※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。予めご了承ください。 保存方法 直射日光や高温多湿を避けて保存してください。 ご注意 生菓子ですのでお早めにお召し上がり下さい。 原材料名 砂糖(国内製造)、米粉(国産)、山芋(国産)、生餡(国内製造) 栄養成分表示(製品1個当り) エネルギー：115kcal たんぱく質：1.6g 脂質：0.0g 炭水化物：27.3g 食塩相当量：0.0g ※この表示は目安です。 製造元 有限会社かるかん堂中村家 大分県別府市石垣東6丁目8-14 区分 食品 九州 中村屋 まんじゅう あんこ さおもの 和菓子 帰省土産 九州銘菓 お殿様 献上品 蒸し物御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 御供 お供え物 御霊前 香典返し お土産 帰省土産 ゴールデンウィーク GW バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スウィーツ プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼 まんじゅう 饅頭 なかむらや カルカン やまいも さとう こめこ あんこ 餡子 4,740円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 おんせん県おおいた online shop |
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