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 | 北海道で採取された原料を厳選してあります。 やわらかく香りがよく煮えやすいので、出汁とりだけでなく昆布巻き、佃煮、塩昆布などにも最適です。 内容量60gメーカー和興商会賞味期限2026.10.03原材料昆布（みついし昆布／産地：北海道） 予告なくパッケージ、商品名、産地等が変更になる場合がございます。予めご了承ください。 （実際にお届けする商品と掲載内容が異なる場合がございます）※購入時のタイミングによっては欠品になることがございます。※沖縄、一部離島は配送できませんのであらかじめご了承ください。※当店の商品は賞味期限切れ間近、アウトレット、旧型番・パッケージ変更品、生産過剰品、在庫処分等の 訳あり 商品・食品となっておりますが、商品の品質には問題ございませんのでご安心下さい。 1,720円 税込 送料別 カードOK WAKEARY ![[5個]和興商会 一等品 日高昆布 60g 賞味期限2026.10.03【賞味期限間近】](http://www.raku360.com/images/syosai_botton.gif) | |
 | 商品情報名称昆布原材料名昆布（北海道産）内容量1kg×5袋賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。販売者株式会社天満大阪昆布 大阪府大阪市北区天神橋1丁目13−806-6356-8447北海道産天然日高昆布業務用1kg。煮物・佃煮・おでんに最適な柔らかく煮えやすい日高昆布を大容量でお届け。送料無料。楽天ランキング1位★ 大阪天満の昆布専門店。 送料無料 業務用 天然日高昆布 北海道産 昆布 こんぶ 出汁 だし 和食 北海道産日高昆布。出し・昆... 31,000円 税込 送料込 カードOK 大阪天満の昆布専門店 | |
 | ★★★5個セットでお届けいたします ★★★※1個販売商品がセール価格で販売されている場合、セット販売価格が単品価格×個数よりも高い価格で設定されている可能性がございます。その場合についても購入後のご返金・ご交換は致しかねますのでご注意ください。※商品画像はイメージのため、実際の商品と異なる場合がございます。特にご希望がございましたら、現在の商品を確認させていただきますのでご連絡くださいますようお願い申し上げます。※原材料表示・アレルギー情報は商品画像・現物の一括表示ラベルからご確認ください。食品の原材料表示については、掲載の内容と実物の表記が異なることがございます。お手元に届きましたら実物の一括表示にて、原材料等をご確認くださいますようお願い申し上げます。※法令により20歳未満への酒類販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 10,745円 税込 送料別 カードOK 成城石井 楽天市場店 | |
 | 商品詳細 ■商品番号 225194 ■商品種別 昆布 ■内容量 1kg ■保存方法 高温多湿を避け、冷暗所にて保存して下さい。 ■賞味期限 365日 ■産地 北海道 ■メーカー 大阪昆布フジイ ■原材料 北海道産 コメント 大阪昆布フジイ こんぶ 昆布 コンブ がごめ昆布 1kg だし 業務用... 10,337円 税込 送料別 カードOK オーリック | |
 | 天然日高昆布70g入（上浜/歌別浜産）の説明 内 容：天然日高昆布（ひだかこんぶ/三石長切昆布/みついし昆布） 原材料：天然三石昆布3等検 生産地：北海道（歌別浜産） 密閉の方法：気密容器入 内容量：70g×5袋 賞味期限：1年 用 途：出汁用昆布（だし用/ダシ用/出し用） 鰹との合わせだし（味噌汁や煮物、麺つゆ等、料理のおだし） 料理用素材（昆布巻き/こぶ巻/煮しめ昆布/お鍋/おでん/松前漬け/野菜との煮物） メール便には対応しておりません。 10袋まとめて買うと更にお買い得 →北海道天然日高昆布70g入×10袋上浜（歌別）3等検 最高級でなくても、お手頃な価格でだしをとっても食べてもおいしい昆布が欲しいという方にお勧めです。 日高昆布の中でも、品質の良い上浜に位置づけされる歌別浜産。 しかも養殖物ではなく天然の走採品 日高昆布・・・ 一年生育昆布。 三石(みついし)町のある日高地方を主産地とする一年生育昆布です。 水深10〜15mの浜で生育する。三石昆布とも呼ばれます。 利尻昆布、羅臼昆布や真昆布に比べ昆布の香りが強く、肉厚で繊維質が柔らかい事から煮上りも早く、だし用のみならず、高級煮昆布として昔から人気のある昆布です。 昆布巻き、野菜との煮物、煮しめ昆布、おでん鍋、松前漬など、幅広くお使いください。 格付け（浜格差と等級）・・・ この商品は上浜（歌別産）の3等検です。 地形により潮の流れも違うため収穫される浜によって昆布の生育は変わってきます。潮がぶつかり栄養分が豊富な浜は昆布も大きく育ちます。したがいまして日高昆布の取引においては収穫浜によって格付基準が設けられています。幅が広く肉厚な特上浜から上浜、中浜、並浜と幅や肉厚の差により7段階に分けられています。 更に収穫された昆布は北海道水産物検査協会の検査（葉の選別・荒葉・傷葉・枯葉の混入等）により、概ね1等から5等まで格付けされます。等級が高いほど生育状態が良く幅や厚みが有り、うまみ成分が多いとされている。1等から3等までは成分の違いよりも葉の厚みや幅の違いによって分けられることが多く、日常的な使用には価格も手ごろな3等がお勧めです。 昆布は採られた浜と等級によって格付けが決まり取引されます。 走採りと後採り・・・ この商品は走採です。 昆布の収穫は7月初旬に解禁されます。 走採とは初採り（解禁日）から9月10日（あつばは9月30日）前後まで採取したもの。後採とは9月10日以降、終了時までに採取したものをいいます。 走採の方が後採よりも 味がよく上質とされています。 切り出し・・・ 当店にて適当な大きさに切りそろえております。 産地からは105cmの長さに切りそろえられた長切の状態で入荷いたします。当店で使いやすく保存しやすいように短く切断加工をしております。（1kg入、500g入につきましては、切断せずに折り曲げた状態での発送となります。） 70g入 1袋 税別 410円 5袋 税別 2，000円 10袋 税別 4，050円 500g入 1袋 税別 2，650円（切断なし折り曲げのみ） 1kg入 1袋 税別 5，200円（切断なし折り曲げのみ） 2,160円 税込 送料別 カードOK 鰹節と鰹節削り器通販 トマル水産 | |
 | 商品詳細 ■商品番号 225203 ■商品種別 昆布 ■内容量 1kg ■保存方法 高温多湿を避け、冷暗所にて保存して下さい。 ■賞味期限 365日 ■産地 北海道 ■メーカー 大阪昆布フジイ ■原材料 国内産昆布 コメント 大阪昆布フジイ こんぶ 昆布 コンブ 切昆布 1kg 業務用... 10,337円 税込 送料別 カードOK なないろ九州 | |
 | ■商品名： 北海名産 特選 釧路昆布 一等品 ■内容量： 180g ■賞味期限：製造日より1年 【発送に際して】冷蔵・冷凍同梱不可（別途送料）一等品の特選釧路昆布 箱無し徳用タイプ煮物、おでん、昆布巻き等に最適です 1,180円 税込 送料別 カードOK 北海道 くしろキッチン 和商店 | |
 | 商品詳細 商品名 道南まこんぶ 商品説明 主な産地は函館沿岸です。厚みがあり幅が広いのが特徴です。 上品な甘みをもち、清澄なだしがとれます。 用途は、主にだし昆布をして利用するほか、佃煮や塩昆布などに用いられます。 内容量 125g 原材料名 昆布（北海道道南産） 栄養成分表示(100g当たり) エネルギー：145kcal たんぱく質：8.2g 脂質：1.2g 炭水化物：61.5g 食塩相当量：7.1g （この表示値は、目安です。） アレルギー えび、かに 販売者 昆布屋きたまえ 賞味期限 18か月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。午前9時までのご注文で最短翌日出荷させていただきます。※イベント期間中は出荷が遅れる場合がございます。 1,512円 税込 送料別 カードOK 昆布屋きたまえ | |
 | ●商品内容 ・とろろ昆布 ・1袋当り内容量 27g ・原材料名 昆布(国内産)、醸造酢、砂糖、調味料、 (アミノ酸)、トレハロース、糊料（プルラン）、 甘味料(アセスファムK) ・賞味期限 6か月 ・保存方法：直射日光、高温多湿をさけ 保管して下さい。 ・お召上がり例 お吸い物、うどん、そば、おにぎりに 本品は、昆布そのものの旨みを大切にする為に肉厚 の昆布を選別しやや厚めにけずりあげています。 ・ご使用上の注意 本品は作り立ての... 2,780円 税込 送料別 カードOK 越前名産工房 | |
 | 1600. オーサワの真昆布 90g 北海道函館産昆布 上品な甘みのあるだしがとれる ■鍋物、吸い物などに 【原材料】 昆布(北海道函館) 【調理法・使用方法】 鍋物や吸物、佃煮などに 【栄養成分表示】 100g当たり／エネルギー 145kcal／たんぱく質 8.2g／脂質 1.2g／炭水化物 61.5g／食塩相当量 7.1g 【アレルゲン】 無 【販売者名・輸入者名】 オーサワジャパン株式会社 810円 税込 送料別 カードOK いのちの樹 | |
 | JANコード:4901159202016 原材料 昆布(北海道道南産) 栄養成分 (100gあたり)エネルギー145kcal、たんぱく質8.2g、脂質1.2g、炭水化物61.5g、糖質34.4g、食物繊維27.1g、食塩相当量7.1g、カルシウム710mg 内容 カテゴリ:一般食品、だし昆布サイズ:165以下(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)12ヶ月 名称 こんぶ 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。 備考 製造者:株式会社くらこん〒573-1132 大阪府枚方市招提田近2-1-3 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー 12,333円 税込 送料別 カードOK のぞみマーケット楽天市場店 | |
 | 北海道八雲町産の天然真昆布 出しこぶの本場、道南でも特に良い出しが出る昆布を選びました。 上質な風味のだしがとれ、湯豆腐・おでん・鍋物などに最適な昆布です。 ■名称：乾燥昆布 ■原材料名：昆布(北海道八雲町産) ■アレルギー物質(表示義務8品目)：無し ■内容量：100g ■賞味期間：製造日より1年 ■保存方法：直射日光、湿気を避け保存 ■製造者：瀬川食品株式会社 広島県広島市西区商工センター7丁目2番37号 ■栄養成分表示(100g当たり) ... 11,450円 税込 送料込 カードOK 純正食品マルシマ 楽天市場店 | |
 | 函館市白口浜（旧南茅部町）の真昆布は肉厚で旨み成分が強く素材の味を活かす美味しいだしがとれます。その真昆布の根昆布を30％、真昆布を70％配合し、旨みと風味が強い原料を吟味し、粉末にしました。函館市白口浜（旧南茅部町）の真昆布は肉厚で旨み成分が強く表面が白く粉を吹き、切り口が白いことから白口浜真昆布とよばれております。ふだんの料理に深みをプラス。毎日の料理の味が新しくなります。【ご使用方法】汁物で湯のみに小さじ一杯が目安です。炒め物、チャーハン、お吸い物、パスタ、お鍋、カレーなど・・・あらゆる料理のかくし味として、コクと深みがプ ラスされます。※湿度の高い時は、玉になりやすいのでご注意ください。商品詳細商品番号ms22253原材料真昆布（北海道函館市産）栄養成分表示（100gあたり）エネルギー：298kcal、たんぱく質：7.3g、 脂質：1.5g、炭水化物：63.8g、食塩相当量：6.1g内容量50g賞味期限製造日より1年保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後：チャックをしっかりしめて湿気を避けて保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。販売元道南伝統食品協同組合広告文責有限会社自然館0957-22-8770 630円 税込 送料別 カードOK お〜がにっくしぜんかん | |
 | ■食品 ■日本 ■フジッコ株式会社 ■成分 昆布 ■広告文責：森実販売 TEL 050-3580-1499 掲載商品の仕様や付属品等の詳細につきましては メーカーに準拠しておりますので メーカーホームページにてご確認下さいますよう よろしくお願いいたします。 当店は他の販売サイトとの併売品があります。 ご注文が集中した時、システムのタイムラグにより在庫切れとなる場合があります。 その場合はご注文確定後であってもキャンセルさせて頂きますのでご了承の上ご注文下... 2,927円 税込 送料込 カードOK Pay Off Store | |
 | 商品詳細 【商品内容】 根コンブ 内容量：100g×3袋 原材料名：昆布(北海道産) 【保存方法】 高温多湿を避け、冷暗所にて保存して下さい。 ♪Q＆Aよくある質問 【配送方法】 常温で発送昆布は健康食、美容食として最高の「自然食」です。 昆布の国内生産量はほとんど北海道から採取されており、全体のほぼ95%に相当します。 北海道の昆布の産地と種類 昆布は寒流が流れる寒い地域で育ち、日本では14属45種生息しており、北海道の全域と青森、岩手、宮城の太平洋側だけに分布しています。 同じ昆布でも採れる産地によって種類が異なり、昆布の品種は産地で区分され、口当たりや味・特徴等が違い、加工や料理の仕方で、様々な昆布が使い分けられています。 真昆布・羅臼昆布 上品な甘みがあり、濃いコクのあるダシが出るので鍋物にオススメ 利尻昆布 透明で風味の良い高級だしがとれ、会席料理などに使われる。 日高昆布(三石昆布) 濃い緑に黒味を帯びている。柔らかく煮えやすいので、だしにも使われる。 釧路昆布・棹前昆布 煮物、佃煮や昆布巻などに加工される。棹前昆布は春の若い昆布。 ねこ足昆布・がごめ昆布 昆布水、だし等に利用できます。粘りが強く、水溶性食物繊維が豊富。 昆布は低カロリー、低脂肪でヘルシーな食品です。カロリー摂取の気になる方にうれしい食品です。 健康に必要な食物繊維やカルシウムがたっぷり！ アルカリ性の昆布は、疲れて酸性に偏った体にもよく、ミネラルやビタミン、鉄分、グルタミン酸、カルシウム、カリウム、ヨード、血中のコレステロールを下げてくれるアルギン酸も含まれています。 手軽に栄養豊富な昆布が美味しく召し上がっていただけます。 昆布の表面には白い粉がついている事がありますが、汚れやカビではなくマンニットという旨み成分です。 水洗いしますと旨み成分が流れてしまいますので、 乾いたふきん、又は固く絞った濡れふきんで表面を、汚れやゴミだけ落とす程度に軽く拭くようにして下さいね。 ※表面からうまみが逃げるので水洗いは避けて下さい。 ※ダシは塩を極少量入れておくと旨みが安定します。 ※昆布漁の様子です。 世界の昆布の中でも一番長くなる品種で生産量も多く、釧路以東の沿岸で、海水の流れが強く浅めの場所によく生息し、寿命は3年と言われています。 外観は三石昆布に良く似ており、色は灰色を帯びた黒で、幅は6〜18cm程度、長さは平均7〜10mにもなると言い、長いものでは15mを超えるものもあります。 成長が速く、成長期には一日に最大13cmも伸びると言われています。 出汁昆布としては、ほのかな甘味のあるだし汁が取れ、佃煮昆布、おでん昆布、煮昆布、昆布巻など加工用としても利用されており、家庭料理用の食材として人気があります。 栄養分が凝縮された根昆布 根昆布とは茎に近い葉の部分の事で、昆布の成長していく起点となるので、成長に必要な栄養分が集中しており、栄養価が高い部位になります。 黒色で白粉(うま味成分のマンニット)を生じるものが多く、幅が広くて肉厚でねばりの多い昆布です。 鍋物、煮物のダシ、昆布水として使われます。 天日乾燥、だしがにごりずらいのが特徴です。 細長い昆布の中でも一箇所しか取れない貴重な部分で、昆布の栄養分・旨み成分が凝縮しており、良質の濃いだしが出ます。ネバネバのエキスがたっぷり！ 昆布をおいしく食べる為のポイント 煮る場合のポイント 昆布の煮炊きはゆっくりと時間をかける事が大切です。気長に昆布のうまみを抽出し、それを他の材料に含ませるようなつもりでじっくりと煮詰めます。 焼く場合のポイント 昆布は厚めのしっかりしたものを選びます。ちょっと薄めのものは2枚重ねにして使います。 使った後は煮込みや佃煮に。 揚げるの場合のポイント 風味の良い揚げ昆布を作りには新しいサラダ油をたっぷり使って、温度が低くならないように170〜180度を保ってあげる事が大切です。 あえる場合のポイント 昆布は酢や醤油などであえますが酢との相性はとてもよく、お年寄りにも喜ばれる滋養たっぷりの健康食になります。小さく切ってからヒタヒタの水でもどし、柔らかくして使います。 漬ける場合のポイント おなじみの松前漬けや千枚漬けの他切り干し大根やかぶ等と漬け込むと大変風味の良い漬け物が出来上がります。 ※昆布は煮えにくいものですが、煮しめには水もどししてから弱火で煮上げると柔らかく煮あがります。煮汁に酢、酒を加えると柔らかく仕上がります。 幅広の昆布を使い、刺身を昆布締めにすると魚の臭いが取れ、昆布の味も染みおいしくいただけます。 どんな漬け物にも少量の昆布を入れると味にまるみが出て独特な風味を楽しめます。 昆布から美味しい出汁をとる事が出来ますので、 日々のお料理に欠かせない存在になるかもしれません。 現代人に不足がちな栄養素がたっぷり！ 地元の漁師さんたちの間で健康に大変良いと言われ、食され続けた昆布を是非ご賞味下さい。 3,140円 税込 送料別 カードOK 麺本舗吉粋 楽天支店 | |
 | 【原材料】 マヌカはちみつ(ニュージーランド) 【開封前賞味期間】 常温で3年 【調理法・使用方法】 そのまま食べる 【栄養成分表示】 6粒(18g)当たり／エネルギー 71kcal／たんぱく質 0.14g／脂質 0.02g／炭水化物 17.59g／食塩相当量 0.004g 【アレルゲン】 無 【販売者名・輸入者名】 株式会社若翔 ■マヌカはちみつ(UMF10+/MG261+)使用 ■特許製法により砂糖などの糖類を一切加えずに固形化 ■滑らかな口当たり ■抗生物質不使用 ■砂糖不使用 ■ひとくち... 1,069円 税込 送料別 カードOK 自然食品のたいよう | |
 | ■毎日食べたい、香り立つ良質だし。 ■甘みとコクのある、羅臼昆布本来の良質なだしがとれます。 ■お吸い物や鍋だしはもちろん、出し殻も美味しく食べる事が出来ます。 ■濃厚な風味と色、深い甘みのあるダシが取れる”羅臼昆布”の切落し部分を大容量でご提供。 ■毎日手軽に使える「良いだし」をお勧めします。 【原料名】昆布（北海道羅臼） 【内容量】60g 【取扱説明】＜1番だしの取り方＞1.表面を布巾で拭き取った昆布20gと水1Lを中火にかけます。2.沸騰してきたら昆布を取り出し、かつお節30gを入れ直ぐ火を止めます。3.アクをすくいながら、かつお節が沈んだらキッチンペーパーで漉してください。 ＜だしをとった後の利用方法＞ だしをとった後の昆布もたっぷり栄養が残っています。刻んで煮物やサラダ、汁物の具材としてストックしておけば、いつでも簡単にご使用できますよ！ 1,147円 税込 送料別 カードOK 健康ストア 健友館 | |
 | 類似商品はこちらヤマナカフーズ 海藻百選 伊勢志摩産 あおさ 3,350円日東海藻 北海道産きざみ昆布 25g 10個3,290円ヤマナカフーズ 国内産ふっくら芽ひじき 12g2,690円日東海藻 北海道道南産 切り出し昆布 35g 4,950円ヤマナカフーズ すっぱさ満開 梅塩昆布 24g2,650円マツモト おしゃぶり昆布 18g×10袋 | 2,740円東昆 海藻逸品 おでん昆布 12g 10個3,420円東昆 北海道産 切り出し昆布 25g 10個2,890円ヤマナカフーズ 伊勢志摩産 カ... 3,690円 税込 送料込 カードOK ベイシア楽天市場店 | |
 | 日高産 みついし昆布は、北海道日高産天然昆布 柔らかくだしも美味しい万能昆布 ◆1等昆布使用 ◆天日乾燥 ◆昆布巻き、鍋物、佃煮などに ◆だしの取り方 【水出し】 1. 乾いたふきんで表面の汚れを払う。 2.昆布を水に入れ、7〜8時間浸けおきする。 【煮出し】 1.乾いたふきんで表面の汚れを払う。 2.鍋に昆布と水を入れ、蛍火にかける。 3.昆布の色が変わり、広がってきます。鍋肌や昆布から小さな泡が出てきたら、火から鍋おろし10分おき、昆布を取り出します。 ＜オーサワジャパン＞ 桜沢如一の海外での愛称ジョージ・オーサワの名を受け継ぐオーサワジャパン。 1945年の創業以来マクロビオティック食品の流通の核として全国の自然食品店やスーパー、レストラン、カフェ、薬局、料理教室、通販業などに最高の品質基準を守った商品を販売しています。 ＜マクロビオティックとは？＞ 初めてこの言葉を聞いた人は、なんだか難しそう…と思うかもしれません。でもマクロビオティックは、本当はとてもシンプルなものです この言葉は、三つの部分からできています。 「マクロ」は、ご存じのように、大きい・長いという意味です。 「ビオ」は、生命のこと。生物学＝バイオロジーのバイオと同じ語源です。 「ティック」は、術・学を表わします。 この三つをつなげると、もう意味はおわかりですね。「長く思いっきり生きるための理論と方法」というわけです！ そして、そのためには「大きな視野で生命を見ること」が必要となります。 もしあなたやあなたの愛する人が今、肉体的または精神的に問題を抱えているとしたら、まずできるだけ広い視野に立って、それを引き起こしている要因をとらえてみましょう。 それがマクロビオティックの出発点です。 ■商品名：昆布 日高昆布 日高産 みついし昆布 100g オーサワジャパン 国産 こんぶ 北海道産 天日干し だし 出汁 送料無料 ■内容量：100g×2 ■原材料名：昆布（北海道産） ■メーカー或いは販売者：オーサワジャパン株式会社 ■賞味期限：製造日より1年 ■保存方法：常温 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。 2,530円 税込 送料別 カードOK ダイエットラボ | |
 | PR 活かに専門店「かにのマルマサ」 ■ 内容量 日高昆布箱入り(300g)×1箱 ※パッケージは変更になる場合があります。 ■ 原材料 昆布（日高産） ■ 賞味期限 製造より1年間 ■ 名称 干し昆布 ■ 保存方法 高温多湿を避けて保存 ■ 販売者 株式会社 不二屋本店 ■商品お届けについて ご注文より、4日以降のお届けとなります。ご希望日が御座いましたら、ご注文の際にご指定下さい。(詳しくはこちら) ■送料・同梱について 一部商品には品質の関係上同送が出来ない商品... 4,900円 税込 送料込 カードOK 北海道グルメマート | |
 | 商品詳細 【商品内容】 本場特産 日高昆布 内容量：200g×2袋 原材料名：昆布(北海道産) 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 ♪Q＆Aよくある質問 【配送方法】 常温で発送昆布は健康食、美容食として最高の「自然食」です。 昆布の国内生産量はほとんど北海道から採取されており、全体のほぼ95%に相当します。 北海道の昆布の産地と種類 昆布は寒流が流れる寒い地域で育ち、日本では14属45種生息しており、北海道の全域と青森、岩手、宮城の太平洋側だけに分布しています。 同じ昆布でも採れる産地によって種類が異なり、昆布の品種は産地で区分され、口当たりや味・特徴等が違い、加工や料理の仕方で、様々な昆布が使い分けられています。 真昆布・羅臼昆布 上品な甘みがあり、濃いコクのあるダシが出るので鍋物にオススメ 利尻昆布 透明で風味の良い高級だしがとれ、会席料理などに使われる。 日高昆布(三石昆布) 濃い緑に黒味を帯びている。柔らかく煮えやすいので、だしにも使われる。 釧路昆布・棹前昆布 煮物、佃煮や昆布巻などに加工される。棹前昆布は春の若い昆布。 ねこ足昆布・がごめ昆布 昆布水、だし等に利用できます。粘りが強く、水溶性食物繊維が豊富。 昆布は低カロリー、低脂肪でヘルシーな食品です。カロリー摂取の気になる方にうれしい食品です。 健康に必要な食物繊維やカルシウムがたっぷり！ アルカリ性の昆布は、疲れて酸性に偏った体にもよく、ミネラルやビタミン、鉄分、グルタミン酸、カルシウム、カリウム、ヨード、血中のコレステロールを下げてくれるアルギン酸も含まれています。 手軽に栄養豊富な昆布が美味しく召し上がっていただけます。 昆布の表面には白い粉がついている事がありますが、汚れやカビではなくマンニットという旨み成分です。 水洗いしますと旨み成分が流れてしまいますので、 乾いたふきん、又は固く絞った濡れふきんで表面を、汚れやゴミだけ落とす程度に軽く拭くようにして下さいね。 ※表面からうまみが逃げるので水洗いは避けて下さい。 ※ダシは塩を極少量入れておくと旨みが安定します。 ※昆布漁の様子です。 植物学的な名前としては三石昆布とも呼ばれていますが、主に北海道南部の日高地方で採られた昆布ですので一般的には日高昆布と呼ばれています。 表皮は濃い緑で黒味を帯びており、繊維質は比較的柔らかく、へりには波うちが無く、磯の香りが強いのが特徴です。 身が柔らかく、煮物にすると美味しく、漬物にも使え、だしにする場合は若干色がつき、甘く風味があります。 柔らかい昆布なので、だしをとった後で細く切り、お味噌汁の具材にしたり煮付けて料理にしたりと再利用もしやすい昆布です。 真昆布、利尻昆布、羅臼昆布に比べるとダシの甘みは少ないですが、やわらかく味にコクがあるので、煮物や、出汁昆布、両方の用途で使える日高昆布がオススメです。 煮てよし食べてよし、更に味も良いので色々な用途に使えるという事もあり万能昆布とも呼ばれています。 ≪ダシをとるときのポイント≫ ※昆布のぬめりやかつお節の臭みが出るので入れてままグツグツ沸騰させないように。 ※ダシがにごるのでかつお節は絞らないで。 ※密閉容器に入れ冷蔵庫で保存し、2〜3日で使い切りましょう。 昆布をおいしく食べる為のポイント 煮る場合のポイント 昆布の煮炊きはゆっくりと時間をかける事が大切です。気長に昆布のうまみを抽出し、それを他の材料に含ませるようなつもりでじっくりと煮詰めます。 焼く場合のポイント 昆布は厚めのしっかりしたものを選びます。ちょっと薄めのものは2枚重ねにして使います。 使った後は煮込みや佃煮に。 揚げるの場合のポイント 風味の良い揚げ昆布を作りには新しいサラダ油をたっぷり使って、温度が低くならないように170〜180度を保ってあげる事が大切です。 あえる場合のポイント 昆布は酢や醤油などであえますが酢との相性はとてもよく、お年寄りにも喜ばれる滋養たっぷりの健康食になります。小さく切ってからヒタヒタの水でもどし、柔らかくして使います。 漬ける場合のポイント おなじみの松前漬けや千枚漬けの他切り干し大根やかぶ等と漬け込むと大変風味の良い漬け物が出来上がります。 ※昆布は煮えにくいものですが、煮しめには水もどししてから弱火で煮上げると柔らかく煮あがります。煮汁に酢、酒を加えると柔らかく仕上がります。 幅広の昆布を使い、刺身を昆布締めにすると魚の臭いが取れ、昆布の味も染みおいしくいただけます。 どんな漬け物にも少量の昆布を入れると味にまるみが出て独特な風味を楽しめます。 昆布から美味しい出汁をとる事が出来ますので、 日々のお料理に欠かせない存在になるかもしれません。 現代人に不足がちな栄養素がたっぷり！ 地元の漁師さんたちの間で健康に大変良いと言われ、食され続けた昆布を是非ご賞味下さい。 5,160円 税込 送料込 カードOK 麺本舗吉粋 楽天支店 | |
 | 商品詳細 ■商品番号 225236 ■商品種別 昆布 ■内容量 50g ■保存方法 高温多湿を避け、冷暗所にて保存して下さい。 ■賞味期限 365日 ■産地 北海道 ■メーカー 大阪昆布フジイ ■原材料 北海道産昆布 コメント 「コク」のある上品なだしが取れます。家庭用のだしにおすすめの昆布です。 チャック袋入りで保存にも便利です。 大阪昆布フジイ こんぶ 昆布 コンブ 根昆布 50g だし 出汁... 707円 税込 送料別 カードOK なないろ九州 | |
 | 商品詳細 ■商品番号 225235 ■商品種別 昆布 ■内容量 40g ■保存方法 高温多湿を避け、冷暗所にて保存して下さい。 ■賞味期限 365日 ■産地 北海道 ■メーカー 大阪昆布フジイ ■原材料 北海道道東産昆布 コメント 幅が1cmの煮しめ昆布（野菜昆布）です。 水戻しすると短冊状になり、すぐにお料理にお使いいただけ便利です。佃煮や煮物にお使いください。 チャック袋入りで保存にも便利です。 大阪昆布フジイ こんぶ 昆布 コンブ 野菜昆布角切 40g だし 707円 税込 送料別 カードOK オーリック | |
 | 商品情報 名称 白板昆布 原材料名 昆布 内容量 選択された商品により異なります。 4.8×14cm：20枚、100枚 6.5×22.8cm：5枚、20枚、100枚 8×30cm：5枚、20枚、100枚 販売者 株式会社天満大阪昆布 大阪府大阪市北区天神橋1丁目13-8 06-6356-8447【店内全品ポイント20倍】 楽天ランキング1位★ 送料無料 白板昆布（バッテラサイズ4.8×14cm）100枚 メール便送料無料 ばってら バッテラ 鯖寿司に代表される押し寿司にお使いいただけます。鯖の乾燥を防ぎ腐敗防止の助けとなり、昆布の旨味が酢の強さを和らげ味を良くする効果があります。 北海道道南産の上質な真昆布から「おぼろ昆布」を削った後に残る芯の部分だけを使って仕上げた白板昆布です。白板昆布は、おぼろ昆布職人の技術がそのまま品質に現れる非常に繊細な素材で、技術が未熟だと削る際に昆布が切れてしまい、白板昆布として残らないほど扱いが難しい希少品です。白板昆布の魅力は、その薄さと均一な仕上がりです。水戻し（酢戻し）をすると、ふんわり柔らかくなり、半透明に透ける美しい状態になります。包んだ具材がほんのり透けて見えることで、料理全体が上品に仕上がるのが最大の特徴です。主な用途は以下の通りです。・バッテラ寿司・棒寿司・押し寿司・昆布締め近年では、料理人が創作料理の上品な仕上げ素材として使用することも増えています。甘酢で軽く炊いたり、水戻しするだけで美しい半透明になり、魚・肉・野菜のどれとも相性が良く、料理の見栄えが格段に良くなります。品質の高さから、プロの寿司店や飲食店のリピーターも多数。従来は100枚単位の業務用販売が主流でしたが、「使いやすく」「少量で試したい」という声にお応えし、5枚・20枚の小分けパックもご用意しました。上品な仕上がり、扱いやすさ、希少性のすべてを兼ね備えた白板昆布です。◆【鯖寿司用 白板昆布の下処理レシピ（アラビア数字版）】【材料】（白板昆布4〜5枚分）白板昆布 4〜5枚（約25g）水 200ml米酢 大さじ3砂糖 大さじ2塩 ひとつまみみりん（お好みの場合） 小さじ1【作り方】下準備白板昆布を軽く水でぬらし、しっとり柔らかくしておきます。乾燥が強い場合は、水に1〜2分つけてから軽くしぼってもOKです。甘酢を作る鍋に水、酢、砂糖、塩（みりん）を入れて混ぜ、中火にかけます。砂糖が溶けて軽く沸騰したら火を止めます。昆布を煮る火を止めた鍋に白板昆布を入れ、弱火で5分ほど静かに煮ます。沸騰させると破れやすいため注意してください。味を含ませる火を止め、そのまま甘酢の中で冷ましながら30〜60分ほど漬け置きます。ゆっくり冷ますことで白板昆布が柔らかくなり、ほどよい酸味がなじみます。【使用方法】鯖寿司に使う際は、キッチンペーパーで軽く水気を拭き取り、酢締めした鯖を包んで押し寿司に仕上げます。白板昆布が酢の角をやわらげ、鯖の脂をまろやかにまとめます。【ポイント】煮すぎると破れやすくなるため、沸騰直前で火を止めるのがコツ。保存は冷蔵で2〜3日。使用前に甘酢を軽く切ると仕上がりが美しくなります。この方法は、鯛・ヒラメ・スズキなどの昆布締めにも応用できます。 2 1,980円 税込 送料込 カードOK 大阪天満の昆布専門店 | |
 | ■食品 ■日本 ■フジッコ株式会社 ■成分 昆布 ■広告文責：Think Rich Store TEL 082-881-1870 掲載商品の仕様や付属品等の詳細につきましては メーカーに準拠しておりますので メーカーホームページにてご確認下さいますよう よろしくお願いいたします。 当店は他の販売サイトとの併売品があります。 ご注文が集中した時、システムのタイムラグにより在庫切れとなる場合があります。 その場合はご注文確定後であってもキャンセルさせて頂きますのでご... 2,926円 税込 送料込 カードOK THINK RICH STORE | |
 | 商品内容 商品コード14005 商品名羅臼昆布 原材料名昆布（羅臼産） 内容量180g 賞味期限1年 製造者山本食品有限会社広島県尾道市新浜2-8-36 備考【お中元】【お歳暮】【お祝】【お礼】最高級羅臼産昆布の贈り物です。箱入り、のし、包装紙対応致します。 化粧箱・のし・包装紙について 化粧箱38x25x5．5（cm）緑色箱 のしお送り内容別に、弊社指定品を使用致します。 包装紙お送り内容別に、弊社指定品を使用致します。 注文時記入事項注文フォームから、のし・包装紙の有無を記入してください。ご指示が無い場合は、のし・包装紙は無しと致します。【のしの種類】、【のしした】をご記入ください。 その他箱、のし、包装紙デザインは予告なく変更する場合がございますのでご了承願います。 3,240円 税込 送料込 カードOK 尾道の昆布問屋 | |
 | 北海道産のがごめです。 細切りの松前用昆布の製造工程で出てしまう訳あり品です！ がごめ昆布特有の粘り、フコイダンがたっぷり含まれています。商品説明名称がごめ昆布 原材料名昆布（北海道産）、醸造酢内容量 500g賞味期限10ヵ月 保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。 製造者元木株式会社 大阪府大阪市福島区野田1丁目1-86大阪市中央卸売市場(本場)内 ※平成27年4月1日よりクロネコメール便→「ネコポス」へ変更になります。 「ネコポス」は宅配便同様の日数でお届... 5,940円 税込 送料込 カードOK 元木昆布 楽天市場店 | |
 | 北海道の知床半島南岸で採れた良質の羅臼昆布を精選しました。 商品内容 内容量 100g・袋入 原材料 北海道羅臼産昆布 賞味期間 製造日より1年（開封前） 商品のリニューアル等により、記載内容が異なる場合がございます。召し上がる際には必ずお手元の商品の表示内容をご確認ください。 ※当ショップでは海外への発送、並びに注文に対応しておりません。 1,728円 税込 送料別 カードOK にんべんnet倶楽部 | |
 | 商品詳細 ■商品番号 225242 ■商品種別 昆布 ■内容量 70g ■保存方法 高温多湿を避け、冷暗所にて保存して下さい。 ■賞味期限 - ■産地 - ■メーカー 大阪昆布フジイ ■原材料 昆布（国内産） コメント 早く煮えてやわらかい。 水戻りが早く簡単に調理できます。煮物、炒め物、漬物などにご利用下さい。 チャック袋入りで保存にも便利です。 大阪昆布フジイ こんぶ 昆布 コンブ 刻み昆布 70g 1,080円 税込 送料別 カードOK なないろ九州 | |
 | ●特長・根昆布を減塩処理し、粉末にした商品です。・アミノ酸、ビタミン、ミネラル、食物繊維等を多量に含み、昔から美容健康食品として使用されている昆布の中で、特に、ヨード、ミネラルなどを多量に含む根昆布を使用しています。・うす塩味でお料理にも使いやすく、美容に気を使っている方、働き盛りの方、お子様の健康におすすめです。●原材料・根昆布●栄養成分（100g当たり）・エネルギー 134.0kcal・たんぱく質 8.3g ・脂質 2.3g・糖質 20.0g・ナトリウム 3.4g・食物繊維 35.3g・ヨード 218.0mg 広告文責：株式会社ドラッグピュア神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103TEL:0120-093-849製造販売者：株式会社ファイン区分：自然食品・日本製 3,727円 税込 送料込 カードOK ドラッグピュア楽天市場店 |
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