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 | INFORMATION 鋭い切れ味・清潔で衛生的・高いデザイン性と三拍子揃った日本製の包丁ブランドGLOBAL（グローバル）。「スライサー」はお肉の薄切りに適した、刀幅の狭い包丁シリーズです。 KEYWORD グローバル包丁 GLOBAL包丁 GLOBAL グローバル 吉田金属 YOSHIKIN 包丁 洋包丁 キッチンナイフ ほうちょう スライサー スライス 薄切り 21cm G-3 右利き 左利き 両利き 両刃 調理器具 キッチン用品 台所 料理 クッキング オールステンレス 一体型 おしゃれ デザイン ギフト 母の日 プレゼント 日本製 メイドインジャパン スライサー スライサー オールステンレス包丁 包丁 洋包丁 キッチンナイフ 肉 家庭用 両刃 一生もの ステンレス 切れ味 スライス よく切れる ナイフ おしゃれ 左利き 右利き 日本製 21cm GLOBAL グローバル スライサー G-3 ギフト プレゼント 母の日 父の日 クリスマス クリスマスプレゼント お返し 誕生日プレゼント 入学祝い 就職祝い 結婚祝い 出産祝い 新築祝い 引越し祝い ギフト対応GLOBAL（グローバル） スライサー21cm G-3 刃渡り21cm 包丁 オールステンレス 日本製簡単レシピ・ライフハック などをブログでご紹介！AQUA RECORD プロが選ぶ、オールステンレス包丁。 刀身・柄の一体型でいつまでも清潔に。 鋭い切れ味・清潔で衛生的・高いデザイン性と三拍子揃った日本製の包丁ブランドGLOBAL（グローバル）。「G-3 スライサー21cm」は、お肉の薄切りに適した包丁です。柳刃包丁の代用品としてもお使いいただけます。 GLOBAL包丁の特徴 ・手術用メスと同じ硬質ステンレス鋼を使用。 ・1000度以上での焼き入れ/急冷/焼き戻しで、更に硬化。 ・熟練の職人により、1本1本手作業で刃付け。 ・刃先が鋭く、食材が刃離れしやすい「はまぐり型」。 ・刀身と柄の一体化で雑菌がつきにくく衛生的。 ・多彩な刀身バリエーションで料理の幅、広がる！ 料理人は「切れ味」は勿論、衛生面も重要視します。一般的な包丁は柄が木製のため、柄に刀身を差し込んで成形します。そのため刀身と柄の接続部に水が入り、雑菌の温床に。また水の浸入により柄が腐り、刀身が抜け落ちるなんてことも。 そのためプロの料理人は手入れが簡単で衛生的なオールステンレス一体型包丁を選ぶのです。 プロと同じ切れ味をご家庭でも。気持ち良いほど良く切れて、毎日のお料理がきっと楽しくなりますよ♪ GLOBAL（グローバル） スライサー21cm G-3 柳刃包丁としても使えるスライサー。 お肉をスライスする目的で作られたスライサーですが、もちろん野菜や果物だって切れます。切れ味の違いというよりは、スライスするのに適した刀身をしていると言ったところ。 薄刃なので柔らかいお肉を潰すこと無く、スムーズに切れますよ♪ 今回はサーモンの柵をお刺身にしてみましたが、包丁のアゴ（根元）から切っ先まで全てを使ってスライドすると、スーッと切れて感動！柔らかく崩れやすい身も綺麗に切れました。刃渡りの短い包丁だと何度も前後に動かすことで身が崩れてしまうので、これはこの21cmという長い刃渡りじゃないと…！と強く実感できました。 別売りとなりますが、ぜひ専用研ぎ器も一緒にお買い求めになることをおすすめします。数回スライドするだけで、またスパーッと切れ味が戻るので手放せません！私はトマトの切れ味が悪くなったら研ぐようにしていますよ。 ★GLOBAL・一部商品限定、熨斗（のし）包装についてはこちら★「熨斗（のし）サービスについて」 ＞＞★通常仕様のラッピング、ご依頼方法はこちら★「当店のラッピングサービスについて」 ＞＞ 11,000円 税込 送料込 カードOK レビュー220件 セレクトショップ・AQUA（アクア）  | |
 | 2. ミートテンダライザー 肉筋切り器 「即納」ミートテンダライザー 肉筋切り器 肉叩き 48刃 ステンレス製 肉刺し器 肉の筋切り器 ステンレススチール 手持ち 分解して洗浄できるステーキテンダライザー 🥩高品質：当社のナイフは、頑丈さと耐久性を確保するために高級420ステンレス鋼のブレードで作られており、ハンドルは食品グレードのABSプラスチックで作られており、安全で信頼性が高いだけでなく、より快適に持つことができます。 🥩様々な肉を簡単に: このナイフは、牛肉、魚、ステーキ、豚肉、鶏肉、その他多くの硬い肉の繊維や腱を簡単に扱うことができます。 このナイフを使えば、肉の質が格段に向上し、やわらかく、噛みやすく、食べやすくなりま... 1,980円 税込 送料込 カードOK レビュー31件 方舟株式会社 | |
 | お店の味をご家庭で味わえる 家庭の台所、ホテル、レストランなどに最適です。 お肉を簡単に柔らかくする魔法のツール！プロも愛用！ 牛、豚、羊、鶏等あらゆるお肉のステーキ、焼肉、カツ、シチュー、その他様々な料理にご使用いただけます。 肉たたきと同じ効果が得られ、手軽に固い赤身のお肉が柔らかく！ 美味しいお肉がより経済的に召し上げれます。 特製の48本のステンレス刃が、風味、形を損なうことなくジューシーなお肉に大変身！ あらゆる肉に対応可能！ワンランク上の肉を楽しもう。 筋切り器を使用することで肉の内部も細かく切れているので、調味料などが染み込みやすくなったり、調理時間が短縮します。 片手で扱いやすいサイズで片手で使いやすく、グリップタイプなので、しっかりと握ることができるので扱いやすく便利です。 取り外しも簡単！刃の間に残った肉の繊維などもきれいに洗浄でき、いつでも清潔にご使用いただけます！使用しないときは専用のケースにしまっておけるので収納時も安全です。 商品仕様 材質：ステンレススチールブレード+ ABS + PP サイズ：17*15*4CM 1×48ニードルブレード（刃専用ケース付属） 2,680円 税込 送料込 カードOK レビュー15件 TOP99 | |
 | 刃長240mm、全国のお肉屋さんで最もよく使われている筋引き包丁です。 軽くて使いやすく、切れ味はバツグン！ 正広特製の炭素綱（さびる鋼）を使用していますが、常に使っておられる場合は、肉の脂がつく事もあり、わりと錆びにくいのもこの包丁の特長です。 ★肉職人御用達！【正広別作】シリーズ。 高品質でお手頃価格の包丁は、全国のお肉屋さん、焼肉店からハンターまで、お肉に携わる全ての食肉・食鳥関係の方に絶大な支持を受ています。 『正広別作』の銘は、伊達ではありません！ 一般的な... 9,350円 税込 送料別 カードOK レビュー14件 e刃物.com楽天店 | |
 | 商品詳細 スリーブは長期保管の為、非常に汚れています。 安全の為に保護を目的としてブレードに刺して梱包しますのでスリーブの汚れに関してはご了承ください。 刃部にサビはありませんが汚れがある場合があります。 刃付け直しとハンドルの磨き直しをしてありますので切れ味良好です。 ブランド：VIKING バイキング アイテム名：カービングナイフ 数量：1本 製造元：岐阜県関市 サイズ 全長：約350mm 刃部：約215mm 柄部：約135mm 刃厚（峰刃元部）：約1.8mm 刃幅（刃元部）：約38.5mm 重量：約90g 材質 刃部：モリブデン スーパー スチール 柄部：ローズウッド 商品状態：新品・未使用・在庫処分品 ※在庫処分品の為、箱は付属していません。（ナイフ本体のみとなります） ※保管中についた小さな傷等ある場合がございますが、ご使用には影響ありません。 980円 税込 送料込 カードOK レビュー7件 関の刃物専門店SKKカトラリー | |
 | GLOBAL スライサー 21cm G-3 はこんな商品です。 GLOBALの刃付けは、カーブを描くハマグリ刃。食材の刃離れが良いから切りやすさを実感でき、刃こぼれしにくく刃先の強度を保てる構造でありながら、心地よくなめらかな切れ味。 スライサーは大きな肉の塊や筋に沿って切り分けるなどの下ごしらえに、ローストビーフやハムを薄くスライスする削ぎ切りに。 ブロック肉の整形が主ですが、刀幅が狭く、刃渡りが長い点を利用して、前後させずに一気に「引き切る」柳刃の代用として刺身に... 11,000円 税込 送料込 カードOK レビュー6件 アンドキッチン | |
 | 食洗機についてこちらの包丁は 食洗機 非対応 ですGLOBAL スライサー 21cm G-3 GLOBAL(グローバル) スライサー 21cm G-3 ※こちらの商品にシャープナーは付属しておりません。 ブロック肉の整形が主ですが、刀幅が狭く、刃渡りが長い点を利用して、前後させずに一気に「引き切る」柳刃の代用として刺身にも適しています。 刃付け両刃（右利き・左利き兼用） 材質刀身 / 刃物用ステンレス（モリブデン・バナジウム入） 柄 / 18-8ステンレス 寸法 全長34cm / 刃渡り21cm / 刀幅4cm 重量 165g 使用上の注意 ・刃欠けや折れの原因となるので、【冷凍食品、かぼちゃ、とうもろこし、乾燥した餅、骨や殻】など硬い食材への使用は避けてください。切る場合は、加熱するなど食材を柔らかくしてからご使用ください。 ・刃へのダメージ軽減と切れ味の持続のため、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。 ・お客様の閲覧環境によって製品画像の色や質感が実物と異なる場合があります。 ※以下許容範囲といたします：縦、横、高は誤差±0.5cm / 重量は±5g 【包丁のお手入れについて】 ステンレス製の包丁でも、長時間濡れたまま・汚れがついたままのような状態だとサビは発生してしまいます。使用後・洗浄後はお早めに拭き取ることをお勧めいたします。※本商品に保証書はついていません。気になる点がございましたら、当店までご連絡ください。 世界中で愛される日本製オールステンレス包丁 GLOBAL 1983年の販売開始から、国内・海外で広く愛され続けるオールステンレス包丁。 キッチンを美しく。「切る」を快適に。料理が楽しくなることを目指し誕生しました。 1954年新潟県燕市にて、ステンレス製品メーカーとして出発した吉田金属工業。 挑戦することを恐れずに、鋼や木柄が普通だった包丁の常識をくつがえしたのが、［GLOBAL］ブランドです。 デザインも、切れ味も、持ちやすさも、全て満足させられる最高の一本を提供する。それがこれからも変わらぬ私たちの使命です。 GLOBALが愛される理由 (1)なめらかな切れ味の“ハマグリ刃” GLOBALの刃付けは、カーブを描くハマグリ刃。食材の刃離れが良いから切りやすさを実感できます。刃こぼれしにくく、刃先の強度を保てる構造でありながら、心地よくなめらかな切れ味です。 (2)伝統のブラックドット ハンドルにはプロダクトデザイナー山田耕民氏を招聘して生まれた、GLOBALの代名詞ともいえる美しいドットパターンが施されています。 (3)ステンレスのプロが生んだ使い勝手の良い包丁 ステンレス加工の技術を追求することで、鋼に勝るとも劣らぬ切れ味を保ちながらも、錆びにくく手入れがしやすい包丁に仕上げました。 キッチンツール 切れ味 高級 日本製 MADE IN JAPAN 11,000円 税込 送料込 カードOK レビュー5件 ホームショッピング | |
 | 商品情報 商品説明 肉たたきと同じ効果が得られ、手軽に固い赤身のお肉が柔らかく！ 美味しいお肉がより経済的に召し上げれます。 特製の48本のステンレス刃が、風味、形を損なうことなくジューシーなお肉に大変身！ あらゆる肉に対応可能！ワンランク上の肉を楽しもう。 筋切り器を使用することで肉の内部も細かく切れているので、調味料などが染み込みやすくなったり、調理時間が短縮します。 片手で扱いやすいサイズで片手で使いやすく、グリップタイプなので、しっかりと握... 2,680円 税込 送料込 カードOK レビュー5件 ヤナストア | |
 | 刃渡りの長さ以上に、狭い身幅と薄い刃が生みだす刀身のしなやかさ。この弾力性が『丸』のスライサーの身上です。ローストビーフやハム、身の崩れやすいサーモンの刺身も驚くほどすんなりと引けるようになります。【材質】●刀身部：440A モリブデン鋼（HRC硬度56-58）●ハンドル部：積層強化木にステンレス象嵌【全長（cm）】35.5【刃渡り（cm）】21.7【生産国】日本製【備考】■無料研ぎ直し券（1回分）付き※研ぎ直しをご依頼の場合、三星刃物株式会社に直接お送りください。【丸MARUシリーズについて】「丸 MARU」シリーズは、ご家庭のどんなキッチンにおいても素敵に見えるよう“和モダン”をテーマにデザインされています。もちろんプロの方にもお使いいただけるようなスペックにもなっています。手に馴染みやすく、グリップ感に優れた段差のまったくないスムーズな握り手は、多くの工程を経て一つ一つが職人たちの手作業に委ねられています。また、「和 NAGOMI」というブランド名には、この包丁をお使いいただくことで出来上がる料理を囲むご家族がいつも心優しく健康で、笑顔に溢れるライフスタイルを送れるような願いも込められているのです。また、デザイン性に優れた包丁はギフトとしても喜ばれる商品です。是非ご利用ください。【三星刃物について】三星（みつぼし）刃物は、世界三大刃物の産地として有名な関市で明治6年に創業しました。この関には良質の焼刃土、松炭、そして長良川と津保川の清廉な水があり、鎌倉時代より優秀な刀鍛冶が集まってきました。 こうして名刀の産地となった関の卓越した伝統技術は、現代の刀匠や刃物産業に受け継がれているのです。三星刃物ではこれまでの長い歴史の中、欧米各国の多くの刃物メーカーの製品を生産し、膨大なノウハウを蓄積してまいりました。その技術力がオリジナルの「和 NAGOMI」には余すところなく反映されています。ブレード材の様々な成分の構成、温度差によって分子構造レベルから素材を整える多くの工程から、“名人”による最後の研ぎに至るまで、「和 NAGOMI」ブランドは贅沢に時間と手間をかけて丁寧に作られているのです。【ご使用上の注意】・この包丁は調理を目的としたものですので、調理以外には使用しないてください。・刃物ですので、取り扱いや保管には充分注意してください。・破損したり、変形した場合は使用しないでください。・洗う際は刃先に充分注意してください。・乳幼児の手の届かない安全な場所に保管してください。・包丁の背に指や手のひらを直接当てた状態で、力を入れないでください。背の部分の角部で指や手のひらを傷つける恐れがあります。カボチャなどの硬いものを切る時は、手袋をはめるか、背に布などを当ててご使用ください。・骨付き肉や冷凍食品などの硬い物を切る時は専用の包丁をご使用ください。・金属や石などの硬いものの上では使用しないでください。破損の原因になります。・左右にねじったり、衝撃を伴う使用は避けてください。刃が欠けたり、折れたり、刃先の曲がる原因になります。・刃身を火であぶったり、近づけたりしないでください。焼きなまりや破損の原因になります。・最初に使用する際は、スポンジなどに食器用洗剤を付けて充分に洗い、よくすすいでください。・電子レンジやオーブンレンジの中に入れて、乾燥させないでください。・お子様が使用する際は、大人が使い方を教えてください。【お手入れ上の注意】・使用後は汚れを落とし、水分をよく拭き取ってください。汚れが残っていたり、水分が充分に拭き取れてないと、さびの原因になります。・切れ味を持続させるために、月に1?2 回は研ぐようにしてください。【キーワード| NAGOMI 和 日本製 国産 ローストビーフ 職人 高品質 高級 贈り物 ギフト プレゼント 三星刃物】関連商品【エントリーでP10倍】【期間限定名入れ無料】 和 NAGOMI 三徳...【エントリーでP10倍】【期間限定名入れ無料】 和 NAGOMI ペテ...【エントリーでP10倍】 和 NAGOMI パーラー包丁 プレゼント ...13,750円11,000円9,900円【エントリーでP10倍】【期間限定名入れ無料】 和 NAGOMI 牛刀...【エントリーでP10倍】 堺孝行 TAKAYUKIイノックス#1102...【エントリーでP10倍】 エレガンシア KSK-03 スライサーナイフ...14,850円19,310円28,600円【エントリーでP10倍】 堺孝行#7397 最高級 33層槌目 ダマス...【エントリーでP10倍】 三昧 ザンマイ シュープリーム 槌目 筋引 ...【エントリーでP10倍】 最高級 ダマスカス本割込包丁 17層槌目 剣...25,390円35,200円35,580円和 NAGOMI 丸シリーズ皮むき 90mm 和 NAGOMI 丸シリーズペティナイフ 155mm 和 NAGOMI 丸シリーズ三徳 180mm 和 NAGOMI 丸シリーズ牛刀 205mm 和 NAGOMI 丸シリーズスライサー 217mm 和 NAGOMI 丸シリーズ2本セット（三徳＋ペティ） 和 NAGOMI 丸シリーズケーキナイフ 155mm 和 NAGOMI 丸シリーズパン切り 205mm 和 NAGOMI 丸シリーズ木台 14,300円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 堺の刃物屋さん こかじ | |
 | 【商品コード】：y813348 【カラー】 ブラック ホワイト 素材：ABS、ステンレス 原産国 : 中国 【この商品について】 【良質ステンレス鋼材質】ミートテンダライザー：高級420ステンレス鋼刃と食品級ABSプラスチックを用いて製造され、耐久性があり、ハンドル設計により握り心地が良い。48本の整列した鋭い針があり、肉をすばやく簡単に緩めるのに役立ちます。毎回みずみずしい肉質が楽しめます。 【使いやすい】キッチンの必須アイテムとして、肉を細かく切ることができ、調味料が浸透しやす... 1,880円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 エンジェルスライフ213 楽天市場店 | |
 | 商品詳細 メーカー：SATAKE（佐竹産業） ブランド：濃州正宗作 アイテム名：筋引包丁 数量：1 製造元：岐阜県関市 サイズ 全長：約340mm 刃部：約210mm 刃幅（刃元部）：約30mm 刃厚（峰刃元部）：約2.6mm 重量：約150g 材質 刃部：ステンレス刃物鋼 柄部：ABS樹脂 本通し 3,900円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 関の刃物専門店SKKカトラリー | |
 | ギフト対応についての詳細 製品仕様 ■サイズ：全長約385mm 刃部 刃渡り約270mm 刃幅約39mm(刃元) 刃厚約2mm 柄部 長さ約115mm 幅約29mm(最大) 厚み約18mm ■重量 ：約166g ■材質 ： 刃部 切刃 V金10号、地金 軟ステンレス 柄部 積層黒合板 口金 共口金 ■刃の形状：両刃 ■刃の仕上げ：ダマスカス仕上げ ■中子：本通し ■製造：日本製 ■特徴： 切刃に高硬度で耐摩耗性に優れた最高級のステンレス鋼であるV金10号を使用。 片側16層の積層材を美しく磨き上げることで33層のダマスカス模様が浮かび上がります。 勿論ステンレス包丁なので錆びに強くメンテナンスも楽です。 持ち手も積層黒合板柄とすることでより高級感を生み出します。 中子は業務用で採用される本通しで、耐久性が高く重量バランスに優れた包丁となっています。 ■注意 食洗機や乾燥機はご使用できません。 【タガネ名入れ無料で承ります】 ■字体：漢字又はカタカナ ■無料文字数：3文字以内 ※4文字以上をご希望の場合は、名入れ原稿にご希望の原稿をご記載の上、 下記より追加文字数分のタガネ名入れチケットをご購入下さい。 例）山田花太郎の場合は、チケットを2枚ご購入ください。 追加文字分のチケット購入はこちら>> ■納期：1週間〜10日 ■注意事項： タガネ名入れはご注文後のキャンセル・返品が出来ません。 名入れイメージ・注意事項等詳細はこちらからご確認下さい。 【レーザー名入れ無料で承ります】 ■字体：ひらかな・漢字・英字・数字 ■文字数：10文字以内（商品によっては文字数が少なくなる場合があります） ■納期：2〜4日程度 ■注意事項： 名入れ商品はご注文後のキャンセル・返品が出来ません。 フォント・注意事項等詳細はこちらからご確認下さい。美麗に煌くダマスカスの紋様 筋引包丁 両刃 270mm V金10号 ステンレス ダマスカス 33層模様 共口金付き 黒合板柄 33層の美麗なダマスカス模様と高級刃物鋼V金10号の鋭い切れ味の融合！ 磨き上げられた美しい刃身と鋭い切れ味に感動して頂ける当店推奨包丁です。 ◆V金10号の切味と美しい銀彩模様 切刃には高硬度で耐摩耗性に極めて優れたステンレス系ハガネの最高峰であるV金10号を使用。 サブゼロ処理と呼ばれる特殊な熱処理を施すことで最高の切れ味を誇る包丁に仕上げています。 ※写真は牛刀240mmです。 刃身は硬質材と軟質材を交互に16層積み重ねた積層材で芯材のV金10号を挟み、丹念に磨き上げることで美しい33層のダマスカス模様が浮かんでいます。 ※写真は牛刀240mmです。 ◆握り易く美しい積層黒合板柄 柄には美しい積層黒合板柄を使用し、口金もSUS304ステンレスの共口金とすることで、刃先から柄尻まで流れるような美しさを有しています。 ※写真は牛刀240mmです。 また中子はプロの使う包丁に採用される本通しなので、耐久性と重量バランスに優れており、見た目だけでなく機能面でもワンランク上の包丁に仕上がっています。 ※写真は牛刀240mmです。 名入れに関する詳細はコチラ 包装に関する詳細はコチラ ↑ 楽天ランキング入賞 ↑ ご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 25,000円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 刃物・道具の専門店 ほんまもん | |
 | 【商品仕様】 サイズ 刃渡り：240mm全長：365mm 重量 160g 鋼材・刃の形状 モリブデン鋼 両刃 柄 黒合板割柄 ツバ付 名入れ 出来ます。 切れ味が冴え、しかもサビにくい。 ミソノ・モリブデン鋼包丁は、モリブデンとバナジュームの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。 刀身と一体のツバが衛生的。 切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。 ... 15,700円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 堺刃物 堺一文字光秀の包丁専門店 | |
 | 衛生的で握りやすいP柄（HACCP対応樹脂ハンドル）を使用した、刃長240mmの筋引きです。 軽くて使いやすく、切れ味はバツグン！ 正広特製の炭素綱（さびる鋼）を使用していますが、常に使っておられる場合は、肉の脂がつく事もあり、わりと錆びにくいのもこの包丁の特長です。 ハンドル素材は抗菌剤入りのエラストマー樹脂を採用。 エラストマー樹脂の特長の一つである適度な弾力性は使う人の手になじみます。 また、熱湯殺菌（100度20分）にも対応しており、衛生的です。 ★肉職人御用達！【正広別作】シリーズ。 高品質でお手頃価格の包丁は、全国のお肉屋さん、焼肉店からハンターまで、お肉に携わる全ての食肉・食鳥関係の方に絶大な支持を受ています。 『正広別作』の銘は、伊達ではありません！ 一般的な『正広作』シリーズより高品質で切れ味抜群の鋼（正広特製肉専特殊鋼）を使用、販売ルートも専門業者に限られた特別製の包丁です。 飾り気のない非常にシンプルな造りの包丁ですが、切れ味がすごく良く、軽くて取り回しが楽と、朝から晩まで肉をさばいている職人さんが愛用する、実用性抜群の包丁です。 刃長240mm、全長360mm、刃幅37mm、刃厚約2.2mm、重さ約135g 肉専特殊鋼、（炭素綱さびる鋼です）、右利き用片刃 ※本品は間違い無く樹脂ハンドル品です。 万一違う商品が届いた場合はお申し出下さい。 もちろん送料を含め無償でお取り替えさせて頂きます。 9,350円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 e刃物.com楽天店 | |
 | 商品詳細 メーカー希望小売価格 8000円 在庫処分品ですので、通常価格より大幅値引きしてあり、お買い得です。 新品未使用ですので、ご使用には影響がありません。 アイテム名：ハム切りナイフ セット内容：1本 製造元：岐阜県関市 サイズ： 全長：約340mm 刃部：約230mm（刃部 220mm） 柄部：約110mm 刃幅（刃元部）：約29mm 刃厚（峰刃元部）：約2.5mm 重量：約160g 材質： 刃部：8Aステンレス鋼 硬度：60前後 口金：真鍮 柄：ローズウッド 商品状態：新品・未... 4,000円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 関の刃物専門店SKKカトラリー | |
 | 衛生的で握りやすいPP柄 （樹脂ハンドル）を使用した、刃長270mmの筋引きです。 9寸（270）の筋引は、ホルモンや焼き肉用のお肉の 切り分けやスライスなどにも、よく使われます。 正広特製の炭素綱（さびる鋼）を使用していますが、常に使っておられる場合は、肉の脂がつく事もあり、わりと錆びにくいのもこの包丁の特長です。 ハンドル素材は抗菌剤入りのエラストマー樹脂を採用。 エラストマー樹脂の特長の一つである適度な弾力性は使う人の手になじみます。 また、熱湯殺菌（100度20分）にも対応しており、衛生的です。 ★肉職人御用達！【正広別作】シリーズ。 高品質でお手頃価格の包丁は、全国のお肉屋さん、焼肉店からハンターまで、お肉に携わる全ての食肉・食鳥関係の方に絶大な支持を受ています。 『正広別作』の銘は、伊達ではありません！ 一般的な『正広作』シリーズより高品質で切れ味抜群の鋼（正広特製肉専特殊鋼）を使用、販売ルートも専門業者に限られた特別製の包丁です。 飾り気のない非常にシンプルな造りの包丁ですが、切れ味がすごく良く、軽くて取り回しが楽と、朝から晩まで肉をさばいている職人さんが愛用する、実用性抜群の包丁です。 刃長270mm、全長405mm、刃幅39mm、刃厚約2.2mm、重さ約155g 肉専特殊鋼（炭素綱さびる鋼です）、右利き用片刃 11,000円 税込 送料別 カードOK レビュー3件 e刃物.com楽天店 | |
 | 刃長270mmの筋引き 左利き用です。 9寸（270）の筋引は、ホルモンや焼き肉用のお肉の 切り分けやスライスなどにも、よく使われます。 正広特製の炭素綱（さびる鋼）を使用していますが、常に使っておられる場合は、肉の脂がつく事もあり、わりと錆びにくいのもこの包丁の特長です。 ★肉職人御用達！【正広別作】シリーズ。 高品質でお手頃価格の包丁は、全国のお肉屋さん、焼肉店からハンターまで、お肉に携わる全ての食肉・食鳥関係の方に絶大な支持を受ています。 『正広別作』の銘は、伊... 14,300円 税込 送料別 カードOK レビュー3件 e刃物.com楽天店 | |
 | 商品の仕様●120×85●材質：本体/ポリプロピレン(耐熱120℃)、線材/ステンレス※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0571】 424円 税込 送料別 カードOK レビュー3件 厨房卸問屋 名調 | |
 | 謝礼品説明 品名 特製切付包丁 瑞雲 筋引 240mm H70-04 説明 刀匠の流れを受け継ぐ刃物メーカーの創業100周年記念モデル 「瑞雲」 日本刀をイメージ 切味にこだわった特製切付包丁 「瑞雲」は創業者の初代社長河村松次郎が刀匠「兼次」の末裔であること、 日頃から、関伝日本刀の特長である「折れず・曲がらず・良く切れる」製品づくりを目指して製品開発をしてきた集大成として 日本の伝統的スタイルであり、日本刀をイメージできる切味にこだわった切付型の包丁。 【特製切付包丁】：幅広い用途で利用 特製切付型包丁「瑞雲」は薄刃包丁と柳刃包丁のハイブリッドの切付包丁を従来からある片刃ではなく両刃に仕上げることで、 刃が切るものに対してまっすぐ入り肉、野菜、刺身と食材を選ばず幅広くご使用いただけます。 切先を剣型にすることで飾り切りなど包丁の先端を使う料理にも適しています。 【ブレード材質】：最高級刃物鋼SPG2の「ダマスカス鋼」 美しい模様の刃には国内外で人気が高く、入手が困難な最高級刃物鋼のSPG2（スーパーゴールド2）を芯材とした63層からなるダマスカス鋼を使用。芯材のSPG2（別名：粉末ステンレス・ハイス）は刃物の4大条件である「高硬度、高靭性、耐摩耗性、耐食性」のすべてにおいて優れています。 【切れ味】：日本刀の形状であるハマグリ刃 すぐれた刃物鋼を日本刀の形状であるハマグリ刃。抜群の切れ味と、その持続性を保証します。研ぎ直しも容易。 【熱処理】：サブゼロ処理 焼き入れ後に−70℃以下に冷却する特殊な処理を施す事で、高い硬度と靭性を与え、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現。 【ハンドル材質】：握りやすさと和の雰囲気を感じるデザイン 7角の積層強化木を使用し、握りやすさと和の雰囲気を感じるデザインを追求。握ったときにも目に入る位置に装飾を施し、高級感あるスタイリッシュなデザイン。 【シーン】：贈り物として最適 高級感ある桐の箱に入っています。「瑞雲」とは仏教でめでたい事の兆しとして現れる雲の意味で創業100周年モデルの包丁としてふさわしい名前となっており、贈り物としても最適です。 内容 筋引き包丁×1 【サイズ】全長395mm 刃渡り 240mm 【素材】ダマスカス鋼（芯材：SPG2「粉末ステンレス・ハイス」）、ハンドル：7角の積層強化木 提供事業者 関兼次刃物株式会社 TEL 0575−22−1731 FAX 0575−24−1590 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。ふるさと・せき応援寄附金は上記の事業に活用します。寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 70,000円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 岐阜県関市 | |
 | GLOBAL スライサー 21cm G-3 はこんな商品です。 GLOBALの刃付けは、カーブを描くハマグリ刃。食材の刃離れが良いから切りやすさを実感でき、刃こぼれしにくく刃先の強度を保てる構造でありながら、心地よくなめらかな切れ味。 スライサーは大きな肉の塊や筋に沿って切り分けるなどの下ごしらえに、ローストビーフやハムを薄くスライスする削ぎ切りに。 ブロック肉の整形が主ですが、刀幅が狭く、刃渡りが長い点を利用して、前後させずに一気に「引き切る」柳刃の代用として刺身に... 11,000円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 Kitchen room キッチンルーム | |
 | ■全長：390mm ■刃長：270mm ■ブレード材：ハガネ ■ハンドル材：抗菌材入エラストマー樹脂 ■熱湯殺菌（100℃ 20分）にも対応。 ■製造工程上、小さなキズなどがある場合がございます。予めご了承ください。 ■サイズには多少の誤差・個体差が生じる場合がございます。予めご了承ください。 11,000円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 関の刃物屋MARUOKUネット | |
 | ●商品仕様● ◆刃渡り 27cm ◆材質 【刃】 モリブデンバナジウム鋼 【持ち手部分】 黒合板 【モリブデン鋼シリーズとは？】 切れ味をよくするモリブデン入り。ハイカーボン 高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼を使用。 ハイレベルの技術を駆使した錆びにくく切れ味の 冴えるステンレス鋼包丁です。 その他モリブデン鋼シリーズはこちら ミソノ包丁全商品一覧はこちらMISONO ミソノ・モリブデン鋼シリーズ 切れ味が冴え、しかも錆びにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・ モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使して完成した 理想の洋庖丁です。 刀身と一体のツバが衛生的です。切れ味の冴えと耐久性を 両立させた最高の出来栄えが、またひとつ秀作を生み出しました。 モリブデン包丁のメーカーであるミソノ刃物とは？？ 燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を打ち、鍛え、練りながら、その魂を刀身に焼き込むように、 ミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。 ミソノはそのような名人の職人集団が、伝統の技の上に新しい加工機械を駆使する先端技術を複合した 加工方法を確立し、鋼やステンレス鋼を中心にした金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、 刃付け加工に高度なテクノロジーを誇る調理刃物の一貫生産メーカーです。 モリブデン・バナジウム鋼ってな〜に？？ モリブデンバナジウムは、刃物の、焼き入れ時に少し混ぜることで、とっても包丁の質がよくなる素材なのだ。 温度上昇に対し硬さや強さに影響が出にくくなるモリブデン(Mo)と、焼き戻し時、柔らかくなることを防ぎ粘り強く なるバナジウム(V)を添加し、耐摩耗性と粘り強さを飛躍的にアップさせてくれます。モリブデンには温度上昇に対し 硬さや強さに影響が出にくくなり、サビにも強いので、医療業界でもメスとして使用されていますよ♪ 22,671円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 渋谷の食器屋さん 食喜屋 | |
 | ■全長：392mm ■刃長：270mm ■重量：180g ■ブレード材：ハガネ ■ハンドル材：ローズウッド ■サイズには多少の誤差・個体差が生じる場合がございます。予めご了承ください。... 11,000円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 関の刃物屋MARUOKUネット | |
 | ■全長：356mm ■刃長：240mm ■重量：149g ■ブレード材：ハガネ ■ハンドル材：ローズウッド ■サイズには多少の誤差・個体差が生じる場合がございます。予めご了承下さい。 9,350円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 関の刃物屋MARUOKUネット | |
 | 刃長240mm、全国のお肉屋さんで最もよく使われている筋引き包丁の左利き用です。 軽くて使いやすく、切れ味はバツグン！ 正広特製の炭素綱（さびる鋼）を使用していますが、常に使っておられる場合は、肉の脂がつく事もあり、わりと錆びにくいのもこの包丁の特長です。 ★肉職人御用達！【正広別作】シリーズ。 高品質でお手頃価格の包丁は、全国のお肉屋さん、焼肉店からハンターまで、お肉に携わる全ての食肉・食鳥関係の方に絶大な支持を受ています。 『正広別作』の銘は、伊達ではありません！ 一般的な『正広作』シリーズより高品質で切れ味抜群の鋼（正広特製肉専特殊鋼）を使用、販売ルートも専門業者に限られた特別製の包丁です。 飾り気のない非常にシンプルな造りの包丁ですが、切れ味がすごく良く、軽くて取り回しが楽と、朝から晩まで肉をさばいている職人さんが愛用する、実用性抜群の包丁です。 刃長240mm、全長355mm、刃幅37mm、刃厚約2.2mm、重さ約150g 肉専特殊鋼 （炭素綱さびる鋼です） 左利き用片刃 12,210円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 e刃物.com楽天店 | |
 | 製品仕様 ■サイズ ：全長約370mm 刃部 刃渡り約240mm 刃幅約38mm(刃元) 刃厚約1.5mm 柄部 長さ約120mm 幅約29mm(最大) 厚み約18mm ■重量 ：約188g ■材質 ： 刃部 SK（日本鋼） 柄部 強化木パッカー ■刃の形状：両刃 ■口金：真鍮ロウ付け共口金 ■中子：本通し ■製造：日本製 ■特徴： 当商品は日々技術向上に励む鍛冶職人の八間川義人氏が手掛け、千葉県の伝統的工芸品の指定を受けた関東牛刀です。 火造り鍛造から整形、熱処理、研ぎ、柄付け... 39,600円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 刃物・道具の専門店 ほんまもん | |
 | 商品の仕様●全長(mm)：300●質量(g)：75●背厚(mm)：2.2●メーカー品番：M119●プロのニューステータス Briet-M11PRO●特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺 菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●※抗菌●※フレキシブル庖丁は柔軟性に優れており、折れにくい庖丁です。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0331】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。 関連商品ブライト M11プロ フィレナイフ M12016cmブライト M11プロ フィレナイフ M11918cm 6,047円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 厨房卸問屋 名調 | |
 | 商品説明 鋼材 今料理人の中でも最も評判がいいステンレス鋼として人気なのでこのV金10号を使用した包丁です。 厳選された純度の高い原料を元に、最新の製鋼技術によって造られたV金10号は硬度が有りながらも、刃に粘り強さが有り切れ味と長切れを両立した非常に優れた鋼材です。 また被削性は良好ですので研ぎ直しも容易に出来ます。 ステンレス鋼として求められる条件を一番兼ね備えた鋼材として当店でも一番お勧めしているステンレス鋼です。 用途 筋引きは主に肉用の包丁と... 39,600円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 堺刃物 堺一文字光秀の包丁専門店 | |
 | 衛生的で握りやすいP柄 （樹脂ハンドル）を使用した、刃長270mmの筋引きです。 9寸（270）の筋引は、ホルモンや焼き肉用のお肉の 切り分けやスライスなどにも、よく使われます。 正広特製の炭素綱（さびる鋼）を使用していますが、常に使っておられる場合は、肉の脂がつく事もあり、わりと錆びにくいのもこの包丁の特長です。 ハンドル素材は抗菌剤入りのエラストマー樹脂を採用。 エラストマー樹脂の特長の一つである適度な弾力性は使う人の手になじみます。 また、熱湯殺菌（100度20分）にも対応しており、衛生的です。 ★肉職人御用達！【正広別作】シリーズ。 高品質でお手頃価格の包丁は、全国のお肉屋さん、焼肉店からハンターまで、お肉に携わる全ての食肉・食鳥関係の方に絶大な支持を受ています。 『正広別作』の銘は、伊達ではありません！ 一般的な『正広作』シリーズより高品質で切れ味抜群の鋼（正広特製肉専特殊鋼）を使用、販売ルートも専門業者に限られた特別製の包丁です。 飾り気のない非常にシンプルな造りの包丁ですが、切れ味がすごく良く、軽くて取り回しが楽と、朝から晩まで肉をさばいている職人さんが愛用する、実用性抜群の包丁です。 刃長270mm、全長390mm、刃幅39mm、刃厚約2.2mm、重さ約145g 肉専特殊鋼（炭素綱さびる鋼です）、右利き用片刃 11,000円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 e刃物.com楽天店 | |
 | 【商品仕様】 サイズ 刃渡り：275mm全長：400mm 重量 190g 鋼材・刃の形状 スウェーデン製高純度ピュアステンレス特殊鋼 両刃 柄 黒合板割柄 洋白銀ツバ付 名入れ 出来ます。(スペースの都合上 2文字まで)世界的に有名な特殊鋼の産地といえば北欧スウェーデン。 UX10は特殊鋼の本場スウェーデン、ウッデホルム社製の高純度ピュアステンレス鋼にミソノの高度な伝統技術を駆使して生み出された最高峰品シリーズです。 ステンレス鋼の特長で錆びにくく、しかも高級炭素鋼と同等の硬度(HRC... 35,800円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 堺刃物 堺一文字光秀の包丁専門店 |
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