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 | -------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- サイズ(cm)：18 全長(mm)：305 質量(g)：155 背厚(mm)：2.1 ニューエーデルワイスNo.180シリーズ ●錆びの原因となるカーボンの量を半分に押さえ、耐蝕性が大幅に向上し 靭性が増し、しかも研ぎやすい。 ●ハンドル部は耐久性に優れたジュラコン(R)(ポリアセタール樹脂)を採用。 長期間過酷な条件で使用しても劣化しません。 材質:刃 身/ステンレス刃物鋼 ハンドル/ポリアセタール樹脂 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 【包丁特集003】【包丁特集010】 【#101】 13,200円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 Webby  | |
 | 【業務用厨房機器のキッチンマーケット】源兼正 牛刀 180mm規格 : [180mm]材質 : 日本鋼 黒合板柄 口金付[ASC:R=v/R=040/P=0008600]源兼正 ツバ付 牛刀 180mm□ 包丁 洋包丁 牛刀包丁 業務用牛刀包丁 業務用 【kms】【業務用】【洋包丁】【牛刀】【業務用牛刀】... 8,494円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 業務用厨房機器のKITCHEN MARKET | |
 | cocochical ココチカル ココチカルナイフ 18cm シェフズナイフ （牛刀）CLK-180-WH CLK-B180-BK はこんな商品です。 毎日だからこそ、楽しい時間であって欲しい。 そんな想いから、セラミックナイフのパイオニアである京セラが素材から形まで「ここちよさ」を追求したシリーズです。 軽く・心地よい切れ味のセラミック製包丁は、切れ味が2倍以上長持ちする新素材刃。 シンプルなホワイト/ブラックのワントーンデザインに持ちやすい取っ手。 シリーズには三徳包丁から小型のペティナイフまで幅広くご用意がございます。 この商品はラッピング可能です。(+110円)ご希望の方は[ラッピングする]を選択のうえ、ご注文ください。cocochical / ココチカル ココチカルナイフ 18cmシェフズナイフ （牛刀） 素材から形まで、セラミックスでここちよさを追求したセラミックナイフのパイオニア・京セラのブランド「cocochical(ココチカル)」 硬度の高い新素材を使ったセラミックナイフは軽やかな切り心地で調理を軽快にサポート。 オールホワイト/オールブラックのシンプルなデザインが目を引くスタイリッシュなセラミック包丁です。 ＜ シェフズナイフ（牛刀）＞刃渡り18cmのシェフズナイフは大きなものや肉類、食パン等をカットするのが得意です。刃渡りが長く先が細くなっているので引切りもスッと。 軽く吸いつくような切り心地 美しい断面を叶えるセラミックの切れ味。 スーッと食材に刃が吸い込まれていくような感覚で軽く切れるのが特徴です。 また、セラミックナイフは一般的な金属製のものと比べると重量が約半分と非常に軽く、手への負担も少なくなっています。 握りやすいハンドル 包丁の持ち方は人によって様々。さらに切り方によって握りを替えることも多いため持ち方の自由度を高めるハンドル形状になっています。 ゆるやかなRと柄尻にむかって太くなる形状は握りやすく濡れた手からも抜けにくくなっています。 セラミックは錆びません 濡れたままでも錆びることなく、錆による変色、匂い移りなどもありません。 水に浸けおくこともできるので、漬けおき洗い・食器洗浄乾燥機・漂白剤もお使いいただけ、日々のお手入れもよりイージーに。 切れ味が2倍長持ち 従来品と比べ更に硬度が高い素材を開発し、刃を硬くすることで刃先が食材やまな板と擦れても摩耗しにくく切れ味が落ちにくいためこまめなメンテナンスが無くても心地よい切り心地を長く持続します。 現代的な美しいデザイン 刃からハンドルまでワントーンでまとめたシンプルなデザインは、現代的なキッチンインテリアにも馴染みよく。 毎日使うキッチンだからこそ、機能だけでなく色味やデザインも整えたいこだわりのあるおうち作りのニーズにマッチします。 ココチカルシリーズLineup 18cm シェフズナイフ【表示中】 ｜ 16cm 三徳大 ｜ ｜ 14cm 三徳 ｜ ｜ 13cm ペティナイフ ｜ ｜ 12.5cm スライス ｜ 包丁をお探しならこちらもおすすめ GLOBAL 牛刀 18cm MAC スーパーフッ素包丁 牛刀包丁 ideaco 三徳包丁 ⇒ 商品カテゴリー＞包丁 ⇒ 合わせてまな板も新調しませんか？ ⇒ 包丁の収納に便利な包丁スタンド ●商品の詳細● 品 名 cocochical ココチカルナイフ 18cm シェフズナイフ (牛刀) サイズ 約 幅313 × 奥行き19 × 高さ48mm（刃渡り18cm） 材 質 刃：ファインセラミックス、ハンドル：ポリプロピレン（熱可塑性エラストマー） 重 量 約 87g 耐 熱 ハンドル部 約 110度 入 数 1個 備 考 食洗機可、漂白剤可 ■注意点 ※セラミックナイフは、硬いものを無理に切ったり、叩いたり、こじったりした場合、刃が欠けたり、折れたり、割れたりすることがありますのでご注意ください。 ※金属用の包丁研ぎはお使いいただけません。 ※当店の都合上、一時的に掲載を停止させていただく場合がございます。その際は追って販売再開いたしますので、ご不便おかけいたしますが予めご容赦下さいませ。 ※商品の色は、画像と実物とでは多少異なる場合がございます。色・イメージが違う等の理由による返品は一切お受けできません。予めご了承下さい。 10,450円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 Kitchen room キッチンルーム | |
 | 本体サイズ(cm)31×4.4本体重量(g)283素材・材質刃身/ステンレスクラッド複合材(切り刃/ハイカーボンステンレス刃物鋼、側金/ステンレススチール)原産国日本商品説明■日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。■フィット感の高い「積層強化木ハンドル」柄の素材には、天然木に特殊加工を施した素材を使用。木の持つ風合いをそのまま活かした、強度が高く、水や湿度... 9,900円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 Goodsania | |
 | 【業務用厨房機器のキッチンマーケット】源兼正 牛刀 330mm規格 : [330mm]材質 : 日本鋼 黒合板柄 口金付[ASC:R=v/R=040/P=0021300]源兼正 ツバ付 牛刀 330mm 包丁 洋包丁 牛刀包丁 業務用牛刀包丁 業務用 【kms】【業務用】【洋包丁】【牛刀】【業務用牛刀】 17,890円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 業務用厨房機器のKITCHEN MARKET | |
 | 材質 材質: ハイカーボンステンレス刃物鋼柄：ステンレススチール サイズ詳細 本体サイズ全長345×刃幅47×柄の高さ18mm刃渡り210mm、板厚2mm重量153g 生産国 日本 ※一度に複数の商品をご購入の場合、一部商品が欠品していると出荷が遅れる可能性がございます。継ぎ目のないオールステンレス仕上げで、煮沸消毒、食器洗浄機にも対応。特殊精密接合(ろう付け)の技術を利用した機能性とスタイリッシュなデザイン。肉・魚の薄切りや切っ先を使った細工切り、刃先と刃元を振り子のように使ったみじん切りなど調理の幅を拡げる包丁です。 注目のアイテム1,880円(税込)3,980円(税込)2,280円(税込)1,430円(税込)3,980円(税込)7,500円(税込)一緒に購入されている商品フライパン 貝印 軽いフライパン 20cm 〜1,730円～関連商品はこちら 貝印 送料無料 関孫六 オールステンレス 牛12,100円 送料無料 貝印 関孫六 包丁 ステンレス 113,200円 送料無料 貝印 関孫六 包丁 ステンレス い5,280円 13,200円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 貝印公式オンラインストア | |
 | 注）ギフト対応について（ご確認ください） ■包丁の大きさ 全長：330mm 刃渡り：210mm 重さ：135g ■仕様 刃部：ステンレス特殊鋼 柄部：プラ／POM ■日本製 ※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合があります。 【牛刀包丁】【牛刀】【関 包丁】一角別作の牛刀。 別名シェフナイフとも呼ばれる形状をしています。 サイズは180mmから300mmまで取りそろえています。使用状況や切るもののサイズより少し大きめを選ぶとよいですよ。 肉や魚を切るのに適し... 7,590円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 包丁のトギノン | |
 | 謝礼品説明 品名 特製切付包丁 瑞雲 牛刀 木鞘付き H72-04 説明 刀匠の流れを受け継ぐ刃物メーカーの創業100周年記念モデル 「瑞雲」 100周年記念モデルとなる「瑞雲」は創業者の初代社長河村松次郎が刀匠「兼次」の末裔であり、日頃から、関伝日本刀の特長である「折れず・曲がらず・良く切れる」製品づくりを目指して製品開発をしてきた集大成として、日本刀をイメージできる切味にこだわった切付型の包丁として開発。 【特製切付包丁】：特製切付型包丁「瑞雲」は薄刃包丁と柳刃包丁のハイブリッドの切付包丁を従来からある片刃ではなく両刃に仕上げることで、刃が切るものに対してまっすぐ入り肉、野菜、刺身と食材を選ばず幅広くご使用いただけます。また、切先を剣型にすることで飾り切りなど包丁の先端を使う料理にも適しています。 【ブレード材質】：入手が困難な最高級刃物鋼のSPG2（スーパーゴールド2）を芯材とした63層からなるダマスカス鋼を使用しており、美しい模様の刃は国内外問わず高い人気を誇ります。芯材のSPG2（別名：粉末ステンレス・ハイス）は刃物の4大条件である「高硬度、高靭性、耐摩耗性、耐食性」のすべてにおいて優れています。 【切れ味】：すぐれた刃物鋼を日本刀の形状であるハマグリ刃に仕上げています。そのため抜群の切れ味と、その持続性を保証します。また、研ぎ直しも容易にできます。 【熱処理】：サブゼロ処理という、焼き入れ後に−70℃以下に冷却する特殊な処理を施す事で、高い硬度と靭性を与え、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。 【ハンドル材質】：握りやすさと和の雰囲気を感じるデザインハンドル材には7角の積層強化木を使用し、握りやすさと和の雰囲気を感じるデザインを追求。握ったときにも目に入る位置に装飾を施し、高級感あるスタイリッシュなデザインに仕上げています。 【シーン】：高級感がある桐の箱に入っており、オプションでさやをつけることも可能。「瑞雲」とは仏教でめでたい事の兆しとして現れる雲の意味で創業100周年モデルの包丁としてふさわしい名前となっており、贈り物としても最適です。 【木鞘】瑞雲 特製切付包丁専用の木鞘をそれぞれサイズに合わせて用意。黒石目塗りの高級感のあるデザインで、持ち運び、日々のメンテナンスなど安心安全にご利用いただけます。 内容 牛刀×1 【サイズ】全長365mm 刃渡り210mm 提供元 関兼次刃物株式会社 TEL 0575−22−1731 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 72,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 岐阜県関市 | |
 | 区分サイズ刃渡り21×全長34.5cm重量：150g背厚約2.5mm材質刀身：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：エラストマー樹脂（ノバロン銀系無機抗菌剤配合）耐熱温度115℃カラーホワイト、イエロー、レッド、ブルー、グリーン、ブラック●ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適です。●現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドルです。●食材別に使用でき、衛生管理ができます。●熱湯殺菌（100度 20分）にも対応します。●インサート成型に... 3,210円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 厨房道具・卓上用品shop cookcook | |
 | 刃物の町として世界的にも有名な堺市の包丁です。 この包丁は日本刀のように異なった素材で形成され、45層ダマスカスと鏡面仕上げの組み合わせが魅了します。 心材の刃はAUS10または10Aという超硬ステンレス鋼材が使用されています。 炭素量を増加させバナジウム、モリブデンなどを添加して、硬さ、耐摩耗性があり、鋼のように錆を気にする必要がない刃物鋼です。切れ味が持続するため、研ぐ回数を減らしてくれます。コツがいりますが、髪の毛も割ける切れ味に研ぎあげられています。 ハマグリ刃（蛤の貝のように緩やかにカーブしている刃）と呼ばれる刃の形により、切った食材が張り付くことを軽減し、軽い力で食材に食い込んでいきますし、強度を持った理想の形です。 また心材の刃だけが硬い鋼材で、その両側が柔らかいステンレスで挟まれているため、砥石で研ぐ際に硬い鋼材の面積が少ないため、研ぎやすくなっています。 この包丁には下記の15の利点がございます。 1. 鮮烈な刃付け（髪の毛も割ける程です。） 2. 刃先の薄さ（刃先が分厚いと力が要りますが、薄いとより少ない力で済みます。） 3. 硬度のある鋼材AUS10 / 10A （鮮烈な切れ味を提供します。） 4. 硬度がある刃のため鋭さの持続性が増します。 5. ステンレス（鋼のように錆を気にする必要がありません。） 6. ハマグリ刃（強度と鋭さを持つ理想的な形状） 7. 研ぎやすい構造（刀から受け継いだ刃だけが硬く、側材が柔らかい構造のため） 8. 軽く感じる重心設定 9. 刃厚の薄さ（1.8mmという刀身の薄さが、鮮烈な切れ味に寄与します。） 10.耐久性（3本鋲や水分や汚れを防ぐ口金があり、柄の耐久性を向上させます。） 11.美しさ（ダマスカス模様と鏡面仕上げが魅了します。） 12.手にフィットする柄（小指と薬指が当たる部分が切り落とされ、落としにくい形状です。） 13.適切な焼入れ（刃かけや鋭さの要素につながる重要な要素です。） 14.日本製（刃物作りの伝統と技術が受け継がれています。） 15.鍛造された強度（この綺麗なダマスカス模様は鍛造された証です。） 牛刀 ■刃渡り：180mm ■全長：309mm ■刃幅：42mm ■刃厚：1.8mm ■重量：146g ■心材：AUS10 / 10A（超硬ステンレス鋼） ■側材：45層ダマスカスステンレス鋼 ■柄：積層合板 ■硬度：約HRC60 ※サイズには若干の誤差がございます。 鞘も一緒にいかがですか 包丁を持ち運んだり、キッチンに包丁スタンドがなくても安全に保管するのに役立ちます。 この包丁にフィットする鞘はこちら。 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。 25,190円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 一心刃物 | |
 | 551. 国の伝統的工芸品に指定された総手造り品 武蔵国光月作 牛刀 両刃 210mm全鋼 真鍮ロウ付け口金付き 強化パッカー柄 手研ぎ本刃付け(包丁 洋包丁 関東牛刀 手造り鍛造品 伝統的工芸品 日本製) 製品仕様 ■サイズ：全長約330mm 刃部 刃渡り約210mm 刃幅約48mm(刃元) 刃厚約1.5mm 柄部 長さ約115mm 幅約28mm(最大) 厚み約18mm ■重量：約175g ■材質： 刃部 SK（日本鋼） 柄部 強化木パッカー ■刃の形状：両刃 ■口金：真鍮ロウ付け共口金 ■中子：本通し ■製造：日本製 ■特徴： 当商品は日々技術向上に励む鍛冶職人の八間川義人氏が手掛け、千葉県の伝統的工芸品の指定を受けた関東牛刀です。 火造り鍛造から整形、熱処理、研ぎ、柄付け等す... 33,000円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 刃物・道具の専門店 ほんまもん | |
 | ●商品仕様● ◆刃渡り 21cm ◆材質 【刃】 モリブデンバナジウム鋼 【持ち手部分】 黒合板 【モリブデン鋼シリーズとは？】 切れ味をよくするモリブデン入り。ハイカーボン 高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼を使用。 ハイレベルの技術を駆使した錆びにくく切れ味の 冴えるステンレス鋼包丁です。 その他モリブデン鋼シリーズはこちら ミソノ包丁全商品一覧はこちらMISONO ミソノ・モリブデン鋼シリーズ 切れ味が冴え、しかも錆びにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・ モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使して完成した 理想の洋庖丁です。 刀身と一体のツバが衛生的です。切れ味の冴えと耐久性を 両立させた最高の出来栄えが、またひとつ秀作を生み出しました。 モリブデン包丁のメーカーであるミソノ刃物とは？？ 燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を打ち、鍛え、練りながら、その魂を刀身に焼き込むように、 ミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。 ミソノはそのような名人の職人集団が、伝統の技の上に新しい加工機械を駆使する先端技術を複合した 加工方法を確立し、鋼やステンレス鋼を中心にした金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、 刃付け加工に高度なテクノロジーを誇る調理刃物の一貫生産メーカーです。 モリブデン・バナジウム鋼ってな〜に？？ モリブデンバナジウムは、刃物の、焼き入れ時に少し混ぜることで、とっても包丁の質がよくなる素材なのだ。 温度上昇に対し硬さや強さに影響が出にくくなるモリブデン(Mo)と、焼き戻し時、柔らかくなることを防ぎ粘り強く なるバナジウム(V)を添加し、耐摩耗性と粘り強さを飛躍的にアップさせてくれます。モリブデンには温度上昇に対し 硬さや強さに影響が出にくくなり、サビにも強いので、医療業界でもメスとして使用されていますよ♪ 12,573円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 渋谷の食器屋さん 食喜屋 | |
 | ● ここがポイント ● ○見た目にもおしゃれなつなぎ目のない一体型のオールステンレス製包丁です。 ○刀身とハンドルは継ぎ目の無い一体構造で、水も入らず腐食が極めて起こりにくく非常に衛生的です。 ○柄が抜けたりガタツキが起こったりすることもなく丈夫に仕上げられています。 ○見た目にもおしゃれな一体型の柄（ハンドル）ですが、ほどよい重量感と握りやすさも兼ね備えており、力を入れやすく食材を軽く切ることができます。 ○刃物のまち岐阜県関市から生み出された包... 2,780円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 NASLUCK DIRECT | |
 | ギフト対応 ブランド KAI 旬 (貝印) サイズ (約)幅4.6×全長34.2cm刃渡り20cm 重 さ 約215g 素 材 刀身：ステンレスクラッド複合材(切り刃/ハイカーボンステンレス刃物鋼)(側金/ステンレススチール)口金・尻金：ステンレススチール柄：積層強化木 備 考 刃付け形状：両刃付け ご注意 自動食器洗浄機や食器乾燥機は使用不可。漂白剤、ナイロン不織布、金属たわしは使用不可。本品はハンドメイドのため、刃のダマスカス模様は一つ一つ異なります。ハンドル(柄)部分には天然の木材を使用している為、色味や木目の出方に個体差があります。使用後は汚れを落とし、水分をよく拭き取って乾燥させてください。浸け置きや汚れや水分を残したまま放置するとさびの原因になります。新品時、木柄特有臭がすることがありますが、人体には無害です。使用と共に薄れていきます。 生産国 日本 パッケージ 化粧箱入り：(約)幅8×奥行39×高さ3cm 約390g※パッケージは予告なく変更する場合があります。 ■商品名 旬 Classic White シェフズ 200mm ■特典 送料無料 ■テイスト おしゃれ シンプル ■用途・シーン 包丁 ナイフ KAI 貝印 日本製 ステンレス ギフト プレゼント 新生活 引っ越し祝い 父の日 母の日 敬老の日 ■JANコード・品番 4901601009330 581DM3706日本刀を彷彿させる美しいダマスカス模様 鋭い切れ味と機能性を兼ね備えた 材、技、魂、最高峰。 いつまでも続くおろしたて鋭い切れ味。100年以上の歴史を誇る刃物メーカー、貝印が長年の刃物作りで培ってきた刃付けの技術と、機能美を追求した道具【旬】は、台所のみならず卓上で魅せる道具として、新しい生活に彩りを加えます。 “旬”は日本国内よりも海外ではとにかく人気です！2000年に欧米で発売を開始して以来、発売から20周年を迎える2020年には累計出荷本数800万丁を突破。ミシュランレストラン等のトップシェフから海外セレブに高い人気を得、世界中からの高い支持を得ています。ほぼ海外に流れてしまっている訳ですから、日本では希少な包丁で、大手百貨店等、限られた販売店でのみ販売が許されている中に、当店も正規取扱店として選ばれました。安心してご購入いただけます。大切な方への贈り物にもどうぞ。 この貝印“旬”シリーズに、“旬 Classic White”が仲間入り。人気が高い日本刀を彷彿とさせるダマスカス模様の刃体と、程よく手にフィットするD型シェイプのハンドルが特徴的なシリーズです。そのデザイン性に高い評価をいただき、国際的に権威あるドイツのデザイン賞「German Design Award 2021」を受賞しています。 23,100円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 plywood キッチン・インテリア雑貨 | |
 | 材質 ステンレスクラッド複合材切り身:ハイカーボンステンレス刃物鋼側金:ステンレススチール口金・尻金:ステンレススチール柄:積層強化木 サイズ詳細 本体サイズ全長310×刃幅44×柄の高さ23mm刃渡り180mm、板厚2mm重量158g 生産国 日本 切れ味抜群の包丁・カミソリ・爪切りなど刃物であれば、グローバル企業の貝印・KAIストア！日本製・国産の商品も豊富に取り揃えております。フライパンや鍋、ピーラーなどのキッチングッズや調理器具の他に、かき氷機やアイスクリームメーカー... 14,300円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 貝印公式オンラインストア | |
 | ●商品仕様● ◆刃渡り 30cm ◆材質 【刃】 16クロムステンレス鋼 【持ち手部分】 強化木（黒） 【ミソノ440シリーズとは？】 一般によく使われている従来の13クロムステンレスより錆びにくく、 より粘り強い16クロムステンレス鋼を使用。プロのフォルムとプロの 切れ味のより錆びにくいしかも研げる高品質のプロ御用達包丁の秀作です。 その他440シリーズはこちら ミソノ包丁全商品一覧はこちら 左利き用アイテムの一覧はこちら -------------------- 左利き用包丁は御取り寄せ品となります。 納期にお時間をいただくこと、ご了承ください。一般によく使われている従来の13クロムステンレスより錆びにくく、 より粘り強い16クロムステンレス鋼を使用。プロのフォルムとプロの 切れ味のより錆びにくいしかも研げる高品質のプロ御用達包丁の秀作です。 なぜ切れるのか？・・・の問いに16クロムが答えてくれる 切り口が冴える。切れ味が冴える。従来の13クロムから、より錆びにくく、 より粘り強い16クロムへ。ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、 ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させました。 従来製品と比べると、どこまでも切れる。いつまでも錆びにくい、 しかも研ぎやすい。目に見えない、しかし大きな進化をもたらした 高品質、高性能。プロの要求を満たしたミソノ440シリーズに是非 注目していただきたい。プロ用に作られた最高級の逸品です。 なぜデザインにこだわるのか？それはプロの要求にこたえるため プロの調理師の要求は、もちろん切れ味ばかりではない。 使い勝手の良さという重要なファクターがある。 ミソノ440シリーズの流れるようなハンドル形状、全体のフォルムは、多数のプロの意見を採り入れ、製品へと反映させたもの。いわばユーザー自身の手によって作り出されたといってもよい。だから手になじみやすい。握りやすい。 柄の素材は木の肌ざわりを感じさせてくれる強化木。水に強く変質しにくい特性をもつ。プロの立場になって考案されたニューデザイン、そして高性能の切れ味。ミソノ440シリーズはプロの繊細な要求にに応える本格高級シリーズであると記憶されたい。 440シリーズ包丁のメーカーであるミソノ刃物とは？？ 燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を打ち、鍛え、練りながら、その魂を刀身に焼き込むように、 ミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。 ミソノはそのような名人の職人集団が、伝統の技の上に新しい加工機械を駆使する先端技術を複合した 加工方法を確立し、鋼やステンレス鋼を中心にした金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、 刃付け加工に高度なテクノロジーを誇る調理刃物の一貫生産メーカーです。 使用上の注意 ●冷凍ものをよく解凍せずに切りますと大きく刃欠けする原因になります。 ●包丁をお砥ぎになる場合には、表裏とも砥石にベタに当てて研がないでください。 ●刃付けをする砥石の表面は長く使用しますと凹んできますので、2枚の砥石で こすり合わせるか、コンクリートの所でこするかして研ぐ面を平にしてお使いください。 49,700円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 渋谷の食器屋さん 食喜屋 | |
 | 主婦目線にこだわり、機能性を追求したデザイン！【商品説明】■岐阜県関市において創業100 年の老舗包丁メーカー：スミカマのオリジナル家庭用包丁■世界一の消費者見本市ドイツ・フランクフルトアンビエンテで「DESIGN PLUS 」を 2度受賞のデザイナーによるプロデュース！■ハンドルは調理中の水に濡れた手でも滑りにくい特殊加工■継ぎ目のない一体型のオールステンレス製で衛生的■オールステンレス製だからお手入れも簡単■料理の腕前が上がる！気分が上がる！抜群の切れ味！■一般的な家庭用包丁とは異... 3,980円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 堺の刃物屋さん こかじ | |
 | ●繊細な切れ味の実現が可能な、高級感漂うステンレス三層鋼。●繊細な切れ味の実現が可能な、高級感漂うステンレス三層鋼。●サイズ:393×70×22mm ●重量:240g ●刃渡り:210mm ●材質:刃・ステンレスクラッド複合材/口金・ステンレススチール/柄・積層強化木 ●生産国:日本関連商品[5月エントリーでP10倍]関孫六 10000ST 牛刀180mm #...[5月エントリーでP10倍]関孫六 桃山 牛刀210mm #000AE...[5月エントリーでP10倍]関孫六 桃山 牛刀180mm #000AE...8,636円5,808円5,100円[5月エントリーでP10倍]楽天ランキング1位 牛刀 おしゃれ エレガ...[5月エントリーでP10倍]関孫六 10000ST 牛刀210mm #...[5月エントリーでP10倍]関孫六 10000CL 牛刀210mm #...8,980円9,343円9,343円[5月エントリーでP10倍]関孫六 ダマスカス 牛刀 180mm #0...[5月エントリーでP10倍]関孫六 安土 牛刀180mm #000AE...[5月エントリーでP10倍]関孫六 いまよう 牛刀210mm 洋包丁 ...10,050円2,890円4,422円[5月エントリーでP10倍]関孫六 ダマスカス 牛刀 210mm #0...[5月エントリーでP10倍]関孫六 いまよう 牛刀180mm 洋包丁 ...[5月エントリーでP10倍]関孫六 いまよう 牛刀150mm 洋包丁 ...10,758円3,820円3,640円 7,575円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ikkyu | |
 | 送料無料キャンペーンコード：【smtb-TK】ご注文後は、【発送のご案内】→【送り状番号のご連絡】の各メールをお送りします。【kk9n0d18p】 【商品の説明】トウジロウF-187BL 牛刀 青 24cm外寸(mm) 375重量 180g板厚(mm) 背:2.5材質 モリブデンバナジウム鋼 エラストマー樹脂 ノバロン銀系無機抗菌剤●本刃付き●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル：現場の声にもとづいた握... 5,396円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ヒットライン | |
 | 【仕様】●種別：牛刀●サイズ：刃渡り240mm ●鋼：日本鋼 ●柄：黒合板柄ステンレス 【おススメポイント】切れ味重視の日本鋼を使ったシリーズです。錆びるのでお手入れはして頂かないといけません。 15,290円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 明治33年創業 本気の切味 實光包丁 | |
 | 商品情報 ブラックカラーの洗練されたデザインの包丁シリーズ刃と柄につなぎめの無い一体成形。表面は汚れが落ちやすいふっ素加工が施されておりますモリブデンバナジウム鋼含み、サビにくく刃こぼれしにくくなっています牛刀包丁は肉、魚、野菜などあらゆる食材に対応できる包丁です。 ●ブラックカラーが美しく映えます ●刃と柄が一体成形で衛生的 ●表面全体にふっ素加工がされており清潔に保てます ●錆びにくく、刃こぼれがしにくいモリブデンバナジウム鋼含有 サイズ(約) 全長/315mm刃渡り/180 mm 材質 刀身/ステンレス鋼(モリブデンバナジウム鋼含有)ハンドル/ステンレス鋼表面加工/ふっ素樹脂粉体塗装 配送区分 【同梱OK】 備考 刃の形状/両刃 こんな方におすすめ 牛刀包丁 ふっ素 モリブデンバナジウム鋼 モリブデン バナジウム ブラック 全体 牛 万能包丁 万能 錆 サビ 刃こぼれ 刃 研ぐ 砥石 カラー シンプル かっこいい 調理 料理 クッキング 一般 家庭 家族 男性 女性 一体成形 シリーズ 表面 衛生的 映える SNS 清潔 汚れ 切れ味 食材 肉 お肉 魚 野菜 対応 ナイフ 包丁 お魚 切る ステンレス ステンレス鋼 シェフナイフフレンチナイフ 鋭い F-2395 おすすめ として メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載していますよく一緒に購入されている商品モリブデンバナジウム鋼 フッ素加工 ペティナイ1,892円＼今ならレビューで1000円クーポン!／ モリ2,365円自由に組み合わせられる フライパンセット シリ1,903円＼今ならレビューで1000円クーポン!／ モリ2,255円関連商品はこちら＼今ならレビューで1000円クーポン!／ モリ2,365円＼今ならレビューで1000円クーポン!／ モリ2,255円モリブデンバナジウム鋼 フッ素加工 ペティナイ1,892円スムースクリーンカット牛刀包丁180 パール金1,650円＼今ならレビューで1000円クーポン!／ 山崎2,530円＼今ならレビューで1000円クーポン!／ ラフ2,453円＼今ならレビューで1000円クーポン!／ チー6,292円＼今ならレビューで1000円クーポン!／ チー2,343円 2,365円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 グットライフショップ | |
 | -------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- メーカ... 9,274円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 Webby | |
 | 商品詳細 メーカー：SKKカトラリー ブランド：富士觀 アイテム名：牛刀 数量：1本 製造元：岐阜県関市 サイズ 全長：約315mm 刃部：約180mm 刃幅（刃元部）：約44mm 刃厚（峰刃元部）：約2.0mm 重量：約125g 材質 刃部：10A 愛知製鋼 ニッケルダマスカス鋼 45層 硬度：60前後 柄部：天然木 積層合板 / 中央部：強化プラスティック 18,600円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 関の刃物専門店SKKカトラリー | |
 | 【商品情報】●重量バランスの良い「本通し仕様」を採用した中級モデル。●刃渡り120mmから270mmまでのシリーズ最多バリエーションで、目的に合わせたサイズをお選び頂けます。【刃体】炭素含有量の高いハイカーボンMVステンレス刃物鋼を使用し高い硬度に仕上げることで、切れ味の持続性を高めました。【刃付】刃先の厚みをさらに薄く仕上げる「スキ加工」と「三段階研削加工」により、食材への切り込みが良く、鋭い切れ味を実現しました。【柄（ハンドル）】高級感があり強度にも優れた「積層強化木」を使用。丸味のある形状でフィット感にも優れています。【商品仕様】●サイズ：378X47X19mm ●重量：265g ●刃渡り：240() ●材質：刃・ハイカーボンMVステンレス刃物鋼/柄・積層強化木/口金・ステンレススチール（合わせ口金）/中子・本通し ●生産国：日本【キーワード|包丁/おしゃれ/キッチン用品/調理器具/ナイフ/料理/プロ/料理人/おうち時間/】関連商品【エントリーでP10倍】 貝印 関孫六 牛刀包丁 180mm 桃山 0...【エントリーでP10倍】 貝印 関孫六 000AE2908 茜 牛刀 ...【エントリーでP10倍】 貝印 関孫六 000AE2907 茜 牛刀 ...4,100円3,500円2,900円【エントリーでP10倍】 貝印 関孫六 10000CL000AE525...【エントリーでP10倍】 【ランキング1位】 貝印 関孫六 10000...【エントリーでP10倍】 貝印関孫六10000ST000AB5293 ...7,700円8,350円8,700円【エントリーでP10倍】 貝印 関孫六 15000ST000AE530...【エントリーでP10倍】 貝印 関孫六 牛刀 210mm べにふじ 0...【エントリーでP10倍】 貝印 関孫六 牛刀 180mm べにふじ 0...13,280円4,280円4,170円- 4,800円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 堺の刃物屋さん こかじ | |
 | 【商品仕様】 サイズ 刃渡り：270mm全長：400mm 重量 255g 鋼材・刃の形状 モリブデン鋼 両刃 柄 黒合板割柄 ツバ付 名入れ 出来ます。(スペースの都合上2文字まで） 切れ味が冴え、しかもサビにくい。 ミソノ・モリブデン鋼包丁は、モリブデンとバナジュームの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。 刀身と一体のツバが衛生的。 切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。 &nb... 20,300円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 堺刃物 堺一文字光秀の包丁専門店 | |
 | 商品概要●刃渡り：180mm※本商品は旧在庫がなくなり次第、順次新タイプに切替となります。 1.ロゴマークが『Grand cheff』から『Grand Chef』に変更になります。 2.ロゴマークの印刷箇所が、背側から見て右側になります。グランドシェフ包丁シリーズグランドシェフサビに強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級洋包丁です。グランドシェフ牛刀包丁肉、野菜、魚、パンなど万能だが刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になる。 グランドシェフ牛刀包丁（厚口）肉、野菜、魚、パンなど万能だが刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になる。 グランドシェフスライサー肉の筋を切ったり、削いだりする肉の薄切り専用の包丁。 グランドシェフナロースライサー（薄口）肉の筋を切ったり、削いだりする肉の薄切り専用の包丁。 グランドシェフ洋出刃包丁骨付き肉や半冷凍物、カニなどを切る為、刃に厚みを持たせた牛刀。 グランドシェフ ペテ野菜、果物の皮むきや細工用。 グランドシェフサバキ東型本来は鳥肉をさばく時に使用する包丁だが小型で使い易いので様々な用途に使われている。骨スキ包丁とも言う。 グランドシェフサバキ西型本来は鳥肉をさばく時に使用する包丁だが小型で使い易いので様々な用途に使われている。骨スキ包丁とも言う。 グランドシェフ三徳包丁 刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので、使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか？キッチンが楽しくなること請け合いです。「〜に使う道具が無いか？」「欲しい商品があるが、商品名が分からない」など、ご不明な点は、担当：スタッフまでお気軽にお問い合わせください。お問い合わせ：info@meicho.ne.jp 16,930円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 厨房卸問屋 名調 | |
 | ●サイズ:刃渡り180mm●本体重量:200g ●素材・材質:鋼材:青紙2号、炭素鋼、SUS410ステンレス(三層鋼)・柄材:黒合板、口金…ステンレス●沖縄・離島への配送料金は別途見積もり（配送不可の場合も有）となりますのでご了承ください。調理家電＞調理道具＞包丁＞その他KC-126こちらの商品の送料区分は「100」です。... 14,634円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 タンタンショップ | |
 | 14,300円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 安田刃物楽天市場店 | |
 | 切れ味鋭く手にフィットするオールステンレス製！燕三条の職人による研削・水砥刃付けした刃先は、その薄さで鋭い切り込みを実現。ステンレス一体成形で継ぎ目がなく、洗いやすく衛生的です。柄表面のアーチライン摸様で滑りにくく、握りやすいハンドル。●商品サイズ（cm）210mm：幅約35×奥行約4×高さ約2180mm：幅約32×奥行約3.6×高さ約2●商品重量210mm：約0.16kg180mm：約0.15kg●材質刀身：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼柄：18-8ステンレス●種類210mm（41544）180mm（41543）（検索用：包丁 牛刀 燕三条 日本製 ステンレス 切れ味 ナイフ 刃物 調理 食洗機対応 4962336120653 4962336120660） 最強翌日配送対象商品に関するご案内 最強翌日配送対象商品・対象地域に該当する場合は最強翌日配送マークがご注文カゴ近くに表示されます。 最強翌日配送可能なお支払方法は【クレジットカード、代金引換、全額ポイント支払い】のみとなります。 下記の場合は最強翌日配送対象外となります。 ・15点以上ご購入いただいた場合 ・時間指定がある場合 ・ご注文時備考欄にご記入がある場合 ・決済処理にお時間を頂戴する場合 ・郵便番号や住所に誤りがある場合 ・最強翌日配送対象外の商品とご一緒にご注文いただいた場合 ・お届け先住所文字数が40文字以上の場合 5,990円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 便利生活 マイルーム | |
 | 確かな手応えと切れ味。【日本鋼ローズ牛刀シリーズ】確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。【商品詳細】■全長：374mm■刃渡り：240mm■刃厚：2.3mm■重量：190g【材質】■刀：日本鋼■ハンドル：天然木（ローズ）【用途】■三徳包丁と同様に多用途な包丁で、刃渡りの長い物が多く、肉を調理することに向いています。【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、... 7,000円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 堺の刃物屋さん こかじ |
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