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 | 料理を愛する、すべての人々のための包丁です。 あらゆる機能や使い心地を考えて、最高の"Beau & Bon"（美しさと美味 しさ）を実現しました。 私はライヨル人としての文化的背景を、KAIは刃物作りの伝統をもって、 一切の妥協をせずにこのシリーズに取り組んできました。また、この包 丁は、人間同士の温かな交流から生まれたものでもあります。 KAIグル ープの遠藤さんと私は、出身地、文化的背景、環境、生い立ちなど、様 々なところで共感を覚えました。その共感があってこそ実現できたシリ ーズとも言えるでしょう。私とKAIの、美しく、そしてとても効果的な コラボレーションです。 私が包丁に求めるのは、第一に正しく研げることであり、第二にバランスが 良くて、手にしっくりとなじむことです。 正しく研がれていない包丁でハーブを刻むのは、それを傷つけるのと同じ です。もしハーブの葉を傷つけてしまったら、そのハーブからは"血"が失 われるのと同時に、中身も美しさも失われて、その場で死んでしまいます。 それから、私にとって「切る」という行為は、調和を見いだすことでもあり ます。たとえば、日本の弓道では、矢を射る者と弓矢が一体化していますね 。矢がまさに人間の体の一部になった瞬間に放たれるなら、たとえ目を瞑っ ていても命中するものではないでしょうか？ 射手と弓矢の関係は、料理人と 包丁の関係でも、同じなのです。ですから、自分の手の一部になりえる包丁 を使えば、いわば無心の境地に至って、どんな素材も傷つけることなく、生 きた状態のままで切ったり刻んだりすることができるのです。 「Michel BRAS」の10本のラインナップは、それぞれの用途に合わせて、最高の機能性と美しさを実現しました。 刃体のしなやかさやハンドルの微妙な形状も、ひとつひとつ違っています。 そして、組立はすべて手作業によって、丁寧に仕上げています。調理器具としての包丁を超えた、 宝石のような存在感を体験してください。 Michel BRAS cutting edge jewelry No. 2 魚を中心に、デリケートなタッチが必要とされる作業のために 神経を使う細かな作業でも料理人の負担にならないよう、刃の幅をおさえ気味にしました。 サイズ 刃渡り 150 mm/全長 265 mm/刃厚 2.0 mm/重量(鞘無) 120-135 g 材質 刃：ステンレス、チタンコーティング ハンドル：黒積層強化木 ケース：ハードメープル材 39,600円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 Shinwa Shop 楽天市場店  | |
 | -------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 全長(m... 884円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 Webby | |
 | 様々なお贈り物にご利用いただけます 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 結婚式 お祝い 七五三 お祝い 初節句 お祝い 成人式 お祝い 出産 お祝い 入学式 お祝い お宮参り お祝い 会社 お祝い プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スイーツ スィーツ スウィーツ ギフト プレゼント 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 70歳 古希（こき） 祝古希 古希御祝 77歳 喜寿（きじゅ） 祝喜寿 喜寿御祝 80歳 傘寿（さんじゅ） 傘寿御祝 祝傘寿 88歳 米寿（べいじゅ） 祝米寿 米寿御祝 90歳 卒寿（そつじゅ） 祝卒寿 卒寿御祝 99歳 白寿（はくじゅ） 白寿御祝 百寿御祝 祝白寿 100歳 百寿（ひゃくじゅ・ももじゅ） 祝百寿 紀寿（きじゅ） 108歳 茶寿（ちゃじゅ） 祝茶寿 茶寿御祝 不枠（ふわく） 111歳 皇寿（こうじゅ） 川寿（せんじゅ） 120歳 大還暦（だいかんれき） 昔寿（せきじゅ） 賀寿 寿 寿福 祝御長寿 法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い こんな方へプレゼント お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 嫁 彼女 旦那さん 祖母 祖父 母親 父親 女友達 男友達 両親 妻 夫 妊婦 産休 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚 男性 男性 20代 男性 30代 男性 40代 男性 50代 男性 60代 女性 女性 20代 女性 30代 女性 40代 女性 50代 女性 60代 女性 70代 上司 男性 上司 女性 上司 送別 転勤 卒業 新婚 一人暮らし 受験生 義母 義理母 義父 義理父 高齢 者 ギフト お祝い 内祝い 誕生日プレゼント 出産祝い 結婚祝い 出産内祝い 結婚内祝い 母の日 父の日 敬老の日 お中元 暑中見舞い 暑中御見舞 暑中お見舞い 残暑見舞い 残暑御見舞 残暑お見舞い お歳暮 お年賀 御中元 御歳暮 御年賀 ハロウィン クリスマス バレンタインデー ホワイトデー 挨拶 お礼 母の日ギフト 父の日ギフト 敬老の日ギフト お中元ギフト お歳暮ギフト お年賀ギフト 御礼 御祝 お誕生日プレゼント プチギフト 還暦祝い 志 御供 御仏前 香典返し etc... 商品説明 このテーブルナイフは、シェアするたびにテーブルの上に会話が生まれ、美味しさと笑顔が広がる“食卓の主役”。日本刀の産地でつくられる確かな切れ味、手に取ったときの安心感、そして何度でも「置いて→使って→また置く」その使い心地に驚かれるはずです。 パン、ケーキ、フルーツ、ピザ、どんな料理も食卓でスムーズにカットできるので、お子様からご年配の方までみんなで使えます。ギフトやご自宅用に、ぜひ一度手に取って体感してください！ ●卓上で料理をシェアするために生まれたテーブルナイフです。置くと刃先が浮いて刃が下向きにおさまるので、安心で衛生的。カットしてシェアするたびに、美味しさと一緒に食べる喜びが増えていきます。 ●卓上に置いた時、絶妙なバランスで刃先が浮きます。汚れた刃先を気にしなくてよいので、テーブルに置いたまま美味しい料理のシェアを何度も楽しめます。 ●持ち手は側面が平らなので置いた状態から取り上げやすく、性別を問わず握りやすいサイズ感です。 ●刃は丈夫で、切れ味が長続きするモリブデンバナジウム鋼を使用しています。 ●波刃形状により硬いものはもちろん、太巻きやシフォンケーキなどの柔らかい食材もスムースにカットできます。 ●目の前でシェアされるわくわく感を演出するテーブルナイフは、美味しい料理と楽しい時間をシェアします。 ●朝食のロールパンや食後のフルーツに。ティータイム、夕食後のお酒を楽しむひと時まであらゆるシチュエーションで活躍します。 ●ピザやキッシュ、ケーキなど「どのくらい食べる?」「もう一切れいる？」と会話を楽しんでください。 ●カラー：グレー / ブラック ■アッシュタグ / h tag 生活に溶け込むシンプルさの中に工夫や個性がつまっている。 h tagが考える暮らしの新しいスタンダードです。 用途 / シーン アッシュタグ htag table knife テーブルナイフ 波刃形状 握りやすい コンパクト 直置きOK パン切り包丁 ピザカッター ケーキ シフォンケーキ 切り分け 取り分け ナイフ 包丁 キッチン テーブルウェア 晩酌 おつまみ パーティー シンプル モダン おしゃれ 新生活 プレゼント 誕生日 男の子 女の子 人気商品 おすすめ お祝い 贈答 贈り物 おしゃれ かわいい プレゼント ギフト 卒業祝い 入社祝い 母の日 父の日 敬老の日 クリスマス 結婚祝い 誕生日祝い 就職 昇進 退職祝い プチギフト 記念日ギフト お見舞い 引越し 新築祝い 出産祝い 開店祝い 内祝い 男性向け 女性向け メンズ レディースシェアするたびに美味しくなっていくテーブルナイフ カッティングマット 360° はこちら 商品特徴 【テーブル直置きOK！衛生的な波刃ナイフ】 ・ 置いたときに刃先が浮き、テーブルを汚さない独自設計。食卓での“ちょい置き”も安心＆衛生的。 【波刃形状で多彩なカット】 ・ 硬いパンから柔らかいシフォンケーキ、フルーツやピザまでスムーズにカット。シェアが楽しい食卓に。 【高品質モリブデンバナジウム鋼使用】 ・ 日本刀の産地・岐阜県関市で製造。耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼で、長く鋭い切れ味をキープ。 【取り上げやすく握りやすい持ち手】 ・ 側面が平らなハンドルは、性別・手の大きさ問わず握りやすい絶妙設計。テーブルから取り上げやすく、ストレスフリー。 【朝食からパーティーまでシーンを選ばず活躍】 ・ ロールパンやフルーツ、夕食のピザやキッシュなど、あらゆる食卓シーンで活躍。パーティーやおもてなしにも最適。 【デザインとカラーも選べてギフトにも人気】 ・ シンプルな北欧風デザイン＆グレー・ブラックの2色展開。新生活や結婚祝い、パーティーギフトにもおすすめ。 こんな方におすすめ！ ● 家族や友人と料理をシェアして楽しみたい方 ● 食卓の衛生や使いやすさを重視する方 ● 毎日使えて、長く切れ味が続く高品質なナイフをお探しの方 ● ホームパーティーや来客時に“使える”テーブルウェアを求めている方 ● おしゃれなキッチンアイテムやギフトを探している方 スタッフからの一言ポイント！ このナイフ、実は一度使ったらもう戻れません！一番の魅力は、テーブルに直置きしても刃が浮いてくれる“衛生構造”。ちょっとカットしては置いて、また手に取って…が本当にストレスなくできます。しかも、刃には切れ味が長持ちするモリブデンバナジウム鋼を使用。パンやケーキはもちろん、トマトのような柔らかい食材まできれいに切れて、テーブルの会話も弾みます♪ 北欧テイストの洗練されたデザインも好評で、ギフト需要も高い一品です。「シェアする楽しさ」をこのナイフで、ぜひ体験してみてください！ 商品詳細 商品説明 table knife テーブルナイフ サイズ 全長：約W235×D25×H30mm 刃渡り：約123mm 重量 約53g 材質 刃：モリブデンバナジウム鋼 *ステンレス刃物鋼 ハンドル：ABS樹脂 ブランド アッシュタグ / h tag 生産国 日本（岐阜県関市） 注意事項 ※ご覧の環境により、色の見え方が異なる場合がございます。 ※製品仕様、製品色は予告なく変更することがありますのでご了承ください。 関連商品 【商品タイトル】: アッシュタグ h tag テーブルナイフ 日本製 モリブデンバナジウム鋼 波刃 置いても刃が浮く 清潔 卓上用 カトラリー 食卓ナイフ シェアナイフ おしゃれ プレゼント ギフト 3,300円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 Room335 ギフトショップ | |
 | MISONO UX10 ペティナイフ 120mm ステンレス鋼の特長で錆びにくく、しかも高級炭素鋼と同等の硬度を誇り、研ぎやすく長く切れ味が落ちない。当然、切れ味は鋭いステンレスの包丁。これは料理人の理想と言えるでしょう。UX10シリーズはそれを実現した画期的な包丁と言えます。この包丁こそがステンレス包丁の最高峰です。 ◆サブゼロ処理 焼入れの後に-70℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性をあたえる事で切れ味を一段と高めてあります。 ◆本刃付け プロの技術者によって天然... 18,800円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 ニューワールドネット名品倶楽部 | |
 | 【商品紹介】 ■SELECT100 料理を通じて「幸せな時間作り」のお手伝いをする基本の調理道具SELECT100?。「使いやすい道具はシンプルで美しく、手になじむ」をコンセプトにした、誰もが心地よく料理を愉しめる道具です。 ■商品について ミディアムとセットで揃えたい基本のナイフ。小さい食材やフルーツ、小菓子のカットに便利な小回りのきくコンパクトサイズ。 卓上でも美しく、来客時にも活躍します。 食洗器対応となる人工大理石を使用しています。 ※右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。 商品名 貝印 SELECT100 キッチンナイフ ショート 120mm 型番 AB5062 メーカー(ブランド) 貝印 KAI JANコード 4901601174434 材質 刃体：ステンレス単層材（刃材：ハイカーボンステンレス刃物鋼）（刃付け形状：両刃付け） 柄：人工大理石（耐熱温度100℃） サイズ詳細 本体サイズ:228×28×20mm 重量:77g 生産国 中国 楽天DEAL ディール ポイント還元 ポイントバック 4,080円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 楽天スーパーDEALSHOP | |
 | 商品詳細 VG-10とVG-2が交互に重なった新開発の材料です。 非常に靭性があり芯金がなく全層に焼き入れが入ります。 通常のダマスカス材よりはっきりと模様がでることも特徴です。 メーカー：MCUSTA ブランド：三昧 アルティメット 荒波 アイテム名：ペティナイフ 数量：1 製造元：岐阜県関市 サイズ 全長：約280mm 刃部：約150mm 刃幅（刃元部）：約29mm 刃厚（峰刃元部）：約1.7mm 重量：約100g 材質 刃部：VG-10 and VG-2 コアレス鋼 柄部：赤合板... 39,200円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 関の刃物専門店SKKカトラリー | |
 | 15cm 全長265mm 95g 背厚1.8mm素材は高級刃物の安来鋼 銀紙三号（銀三鋼）を使用。銀三鋼はサビに強く、材質の硬度も高い為、切れ味が持続します。AZT8002 11,583円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 エムスタ | |
 | 788. 産毛も剃れる程の鋭い切れ味! 高級感漂う槌目梨地模様 【楽天1位】包丁 ペティナイフ 135mm 安来鋼青紙2号割込 ステンレス 槌目梨地模様 兼常作 関兼常 産毛も剃れる程の鋭い切れ味 KC-924 この包丁は刃物で有名な関市の兼常作の銘が刻まれています。 心材は日立安来の青紙2号が使われており、良い刃付けがなされており産毛が剃れる鋭い切れ味です。青紙2号は高硬度で鋭い切れ味が永続きする鋼材です。その両側はステンレスで挟まれていますので、その面は錆に強くお手入れが楽な構造になっています。ただし、心材は錆びますので、使用後は必ず綺麗に洗い完全に拭きあげてください。 槌目梨地模様は高級感を漂わせているだけでなく、切った食材が引っ付きにくい役割も果たします。 ハンドルは積層強化木で水に強く、手にフィットする形に仕上がっています。また口金が斜めにデザインされ、見た目を一段と楽しませてくれます。 青紙の鋭い鋼の切れ味を楽しみたい方や、道具にこだわりのある方におすすめです。 ペティナイフ ■刃付：両刃 ■心材：日立安来青紙2号 ■側材：ステンレス (SUS410) ■柄：積層黒木 ■刃渡り：約135mm ■全長：約240mm ■峰厚：約1.8mm ■重さ：約78g ■硬度：HRC60-62 ※柄は自然の木材を使用しておりますので、模様や色は写真とは異なります。その際の返品や交換は受け付けておりませんので、あらかじめご了承ください。 ※鋼素材のため、錆防止のために使用後はきれいに洗い、必ず水気を拭き取ってください。 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。 15,400円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 一心刃物 | |
 | カラーオリーブウッド 材質ステンレス、オリーブ サイズ横：2cm 縦：19cm 重量：30g ブランドJean Dubost（ジャンデュボ） / France（フランス） 生産国France（フランス） 化粧箱商品のみ(箱なし) 備考※食洗機はご使用可能ですが業務用などの一部の食洗機では熱による変形や傷が付く恐れがありますので、手洗いをおすすめします。 引き出物対応しておりません。 関連キーワード： 小型包丁 小型ナイフ ペティナイフ 果物 フルーツ 皮むき 魚... 1,650円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 輸入洋食器の専門店イデール | |
 | 料理を愛する、すべての人々のための包丁です。 あらゆる機能や使い心地を考えて、最高の"Beau & Bon"（美しさと美味 しさ）を実現しました。 私はライヨル人としての文化的背景を、KAIは刃物作りの伝統をもって、 一切の妥協をせずにこのシリーズに取り組んできました。また、この包 丁は、人間同士の温かな交流から生まれたものでもあります。 KAIグル ープの遠藤さんと私は、出身地、文化的背景、環境、生い立ちなど、様 々なところで共感を覚えました。その共感があってこそ実現できたシリ ーズとも言えるでしょう。私とKAIの、美しく、そしてとても効果的な コラボレーションです。 私が包丁に求めるのは、第一に正しく研げることであり、第二にバランスが 良くて、手にしっくりとなじむことです。 正しく研がれていない包丁でハーブを刻むのは、それを傷つけるのと同じ です。もしハーブの葉を傷つけてしまったら、そのハーブからは"血"が失 われるのと同時に、中身も美しさも失われて、その場で死んでしまいます。 それから、私にとって「切る」という行為は、調和を見いだすことでもあり ます。たとえば、日本の弓道では、矢を射る者と弓矢が一体化していますね 。矢がまさに人間の体の一部になった瞬間に放たれるなら、たとえ目を瞑っ ていても命中するものではないでしょうか？ 射手と弓矢の関係は、料理人と 包丁の関係でも、同じなのです。ですから、自分の手の一部になりえる包丁 を使えば、いわば無心の境地に至って、どんな素材も傷つけることなく、生 きた状態のままで切ったり刻んだりすることができるのです。 「Michel BRAS」の10本のラインナップは、それぞれの用途に合わせて、最高の機能性と美しさを実現しました。 刃体のしなやかさやハンドルの微妙な形状も、ひとつひとつ違っています。 そして、組立はすべて手作業によって、丁寧に仕上げています。調理器具としての包丁を超えた、 宝石のような存在感を体験してください。 Michel BRAS cutting edge jewelry No. 9 あらゆるパンを適切に切るために 独特な波刃の形状で、押した時も引いた時もパンを切ることができます。どんなタイプのパンでも、パン屑をほとんど出さず、なでるように切れます。 サイズ 刃渡り 刃渡り 285 mm／全長 415 mm／刃厚 2.0 mm／重量(鞘無) 225-235 g 材質 刃：ステンレス、チタンコーティング ハンドル：黒積層強化木 ケース：ハードメープル材 52,800円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 Shinwa Shop 楽天市場店 | |
 | 【正広作 プラ柄 MV鋼 ペティーナイフ 両刃 15cm 13904】 ●サイズ：刃渡り150mm/全長263mm 背厚1.8mm ●重量：63g ●材質（刃）：特殊ステンレス刃物鋼 ●材質（ハンドル）：エラストマー樹脂 ●原産国：日本 ●食器洗浄機対応 ■食洗器対応！衛生的なプラスチックハンドル。 ■錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用。 ■木製ハンドル同様、手に伝わる重量感は実用性に耐久性をプラスした本職用。... 5,900円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 corpoforte | |
 | ★☆ 商品について ☆★ 内 容 【正澄刃物−伝統の切れ味−】最高級御料理包丁（青紙）ペティナイフ 【商品サイズ】H135(mm) 【重さ】76(g) 【生産国】日本 説 明 小回りが利く万能包丁、2本目の包丁として牛刀や三徳包丁などと組み合わせると、ほぼ全ての作業がまかなえます。ペティナイフは、野菜を切ったり、果物の皮を剥いたり、飾り切りなどの細かい作業を行う時に小回りが利いて非常に便利です。 結婚祝いや、母の日のプレゼント、誕生日、料理が好きなお父さんや彼氏におすすめの「包丁」をギフトにいかがですか。もちろんご自分用にも！職人がひとつひとつ丁寧に手作業で仕上げた「折れず、曲がらず、よく切れる」関の御料理包丁です。無料で名入れやラッピング(有料)を承ることが出来ますのでお気軽にお申し付けください。 ★☆ ご注文時に※必ず※ご確認ください ☆★ 名前入れ 対応しています ※こちらの商品は名入れ確認はしておりません。入力間違いにご注意ください ※名入れは全て手作業です。 無料サービス 1本から【5文字まで】無料サービス。 ※6文字目からは有料となり、【1文字ごとに50円(税抜)】にてお受けしております。予めご了承頂きましてからご注文下さいますようお願いいたします。 注文時に入力が必要な事項 ※下記の必要事項をご注文画面【備考欄】に入力してください --------------------- ＜名入れ希望の方＞ ・お名前（漢字・カタカナのどちらかに限ります） 写真入れ 対応していません 最低注文個数 1本から注文可能 送料 送料はコチラからご確認ください※3,980円（税込 ）以上のご注文で無料となります メール便 対応していません 納 期 ご注文日より7〜10日でお届けが可能 返 品 商品到着後7日以内可能※詳しくはこちらをご覧ください ラッピング・のし 対応しています/有料（ラッピングのみ）※のし対応不可岐阜県関市には、700年以上続く伝統技術を律儀に守り、 更なる創意工夫を続ける関鍛冶とメーカーがたくさん存在します。 関市における刃物産業の歴史は古く、鎌倉時代に刀匠「元重」が関へ来て刀鍛冶をはじめたのが始まりといわれています。 室町時代には、刀匠も三00人を数え、孫六兼元、志津三郎兼氏など有名な刀匠を輩出し、 安土・桃山時代には織田信長から鍛冶職役免除の朱印状を受けるなど、 質実剛健な関の刀は高く評価され、名刀の産地として栄えました。 明治維新後は、時代の変化や新技術の導入に合わせて多種多様の刃物製品を生産するようになり、 ドイツのゾーリンゲンと並ぶ世界的な刃物の名産地として知られています。 この卓越した伝統の技法は、現代の刀匠に受け継がれるとともに、 近代刃物産業に生きています。 「折れず曲がらずよく切れる」 関の刃物を現す言葉に用いられている言葉です。 頑固でかたくなな関鍛冶の製品は、作り手と使い手の長年の結晶です。 バランスと切れ味にこだわる技術は、なくしてはならないものです。 現在では、厨房用品、爪切り、ハサミ、包丁など全国シェアの多くを占めています。 中でも包丁は、全国の約6割を生産しています。 あなたはどんな包丁をお使いですか？ 切れ味はいかがですか？ 包丁を買い求めようと思ってあなたは、どんな包丁を選びますか？ 売り場では、切れる包丁も切れない包丁も 同じところに並んでいます。 もちろん最初はどんな包丁でも切れますが・・・ 正直、どれを買ったら良いか迷いますよね。 専門店ではアドバイスをいただけると思いますが、お店を探して現地まで赴くのは 一苦労だと思います。 当店が今回ご紹介する包丁は、正澄刃物（株）というメーカー様の商品です。 関の純粋な包丁の製造メーカー様で、技術が高く、業界では有名ですが、OEMが多く自社ブランド名の製品は少ないのです。 正澄刃物の庖丁を使われた方は、切れ味にも使い勝手にも満足をしていただいていると思います。 切れ味抜群！！ 長く切れ味を保ちます。 もちろん砥いで使っていただけば、かなり長い間使うことが出来ます。 近年、輸入の安いものが店頭に並ぶようになり顧客の目がそういうものに向きがちです。 正澄様は、切れ味で勝負しています。 刃の仕上げには特に手間ひまをかけて吟味しています。 だから切れ味が違います。 正澄さんのこだわりの庖丁を厳選してご紹介します。 お手入れ方法／刃先の鋼（青紙）は、サビやすいのでご使用後はよく洗い、水分や汚れをふきとって保管して下さい。 砥石／本格的に研ぐには、荒砥＃400→中砥＃1000前後→仕上砥＃3000の順に研いでいきますが、普段のお手入れには中砥＃1000前後があれば十分です。 研ぎ方／刃先角度が変わらぬよう、ゆっくり前後に動かす。おもて6、うら4の割合いで研ぐ。刃先にかえりが出たら力を抜きおもてうらを軽く研ぎかえりを取り除いてください。 ※素晴らしい切れ味を保つために月に1〜2度は研いで下さい。 12,760円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 結婚式・プチギフト店 まんぞく屋 | |
 | 類似商品はこちらオールステンレス 割込 ペティナイフ 125m3,090円オールステンレス 三徳包丁 165mm FN-1,790円オールステンレス 小三徳包丁 150mm FN1,790円ステンレス ペティナイフ 125mm FN-11,690円ペティナイフ 包丁 125mm 木柄 FN-14,390円オールステンレス フッ素樹脂加工 ペティナイフ1,990円オールステンレス 割込 三徳包丁 165mm 3,890円フッ素樹脂加工 ペティナイフ 125mm ソフ1,290円ダマスカス 67層 ペティナイフ 125m... 1,290円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ENICY | |
 | 【業務用厨房機器のキッチンマーケット】堺孝行 包丁サヤ ペティ15cm用規格：[15cm用] 材質：朴包丁は寸法が同じでも厚みや幅がまちまちなので、同寸法のサヤが合わないこともあります。特に他社製品と合わす場合にはご注意ください。[ASC:R=A/R=050/P=0001740][04-0396-1402] 1,917円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 業務用プロ道具 厨房の匠 | |
 | 機能美を追求した、ハイエンドな「15000ST」シリーズ【商品説明】■背側と刃側のコントラストで表現された優雅な波紋の美しさは、特殊精密接合(ろう付け)の技術の証。■耐食性、耐摩耗性、高靱性、耐久性と多面的な強さを備えており、プロユース用としても優れています■ハンドルは手にフィットする逆三角形のシェープ。■鋼材の特長を最大限引き出し、切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。■右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。【商品仕様】・本体サイズ：230×28×17mm・重量：67g・刃渡り：120mm・板厚：2mm【材質】・刃身：ハイカーボンステンレス刃物鋼・口金/尻金：ステンレススチール・柄：積層強化木【備考】■生産国：日本関連商品［有料名入れ対応］ 貝印 関孫六 フルーツナイフ おしゃれ 積層ダマス...貝印 関孫六 15000ST ペティナイフ 150mm AE5305 ...貝印 関孫六 10000CL ペティナイフ 120mm AE5251 ...8,700円9,390円7,660円貝印 関孫六 10000CL ペティナイフ 150mm AE5252 ...貝印 関孫六 フルーツナイフ おしゃれ 10000STペティナイフ12...貝印 関孫六 10000CL ペティナイフ 90mm AE5250 日...8,010円6,800円7,320円［有料名入れ対応］ 貝印 関孫六 フルーツナイフ おしゃれ 10000...貝印 関孫六 茜 ペティナイフ 120mm AE2909 日本製 包丁...貝印 関孫六 匠創 ペティナイフ 120mm AB5163 日本製 高...6,500円2,550円2,480円- 8,700円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ものうりばPlantz | |
 | ●商品仕様● ◆刃渡り 13cm ◆材質 【刃】 モリブデンバナジウム鋼 【持ち手部分】 黒合板 【モリブデン鋼シリーズとは？】 切れ味をよくするモリブデン入り。ハイカーボン 高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼を使用。 ハイレベルの技術を駆使した錆びにくく切れ味の 冴えるステンレス鋼包丁です。 その他モリブデン鋼シリーズはこちら ミソノ包丁全商品一覧はこちらMISONO ミソノ・モリブデン鋼シリーズ 切れ味が冴え、しかも錆びにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は モリブデンとバナジウムの入ったハイ... 10,890円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 渋谷の食器屋さん 食喜屋 | |
 | 実用性を重視した本職用。【MV口金牛刀シリーズ】MV錆に強く切れ味の持続性に優れた、当社オリジナルのステンレス鋼（MBS-26）を使用した、最高級のステンレス包丁の数々です。手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。【商品詳細】■全長：266mm■刃渡り：150mm■刃厚：2.0mm■重量：95g【材質】■刀：正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用■ハンドル：積層強化木【用途】■細かい作業をするときやキッチンが狭いとき。■果物や野菜の皮むきはもちろんのこと、先が尖っているので細かな飾り切りなどにはこれが最適。また三徳包丁や牛刀などに比べ重量も軽く小さいので、重い包丁が苦手という方や、手が小さい女性の方にもおススメです。【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。【注意事項】刻印のお色が無色でお届けする場合がございます。不良品ではございませんのでご安心ください。【キーワード｜マサヒロ/正広/MASAHIRO/岐阜/関市/包丁/キッチン/調理/料理/肉/魚/野菜/刺身】関連商品マサヒロ #13802 正広作 MV口金 ペティナイフ 120mm （...マサヒロ #13604 正広作 MV-S ペティナイフ 150mm 牛...マサヒロ #13602 正広作 MV-S ペティナイフ 120mm 牛...8,290円8,860円8,500円マサヒロ #14004 正広作 MV黒合板 ペティナイフ 150mm ...マサヒロ #13102 正広作 口金付 ペティナイフ 120mm （左...マサヒロ 正広作 スイカ切包丁 360mm 40961 特殊包丁...4,960円7,370円9,070円マサヒロ #13704 正広作 MV口金 ペティナイフ 150mm 牛...マサヒロ #10614 正広作 ステンレス 柳刃包丁 270mm 和包...マサヒロ #13431 正広作 ローズ 頭取り包丁 150mm 牛刀シ...6,950円8,860円8,360円- 9,030円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ものうりばPlantz | |
 | 商品詳細 メーカー：井之口刃物製作所 ブランド：TSマダム アイテム名：口金ペティナイフ セット内容：1本 製造元：岐阜県関市 サイズ 全長：約270mm 刃部：約155mm 刃幅（刃元部）：約28mm 刃厚（峰刃元部）：約1.9mm 重量：約85g 材質 刃部：クロムモリブデン鋼 AUS-8 柄部：積層合板... 5,500円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 関の刃物専門店SKKカトラリー | |
 | 製品サイズ:(約)全長14.5×幅1.5×高さ1cm 製品重量:(約)0.015kg 素材・材質:ステンレス鋼 生産国:日本 ※食洗機OK 350円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 キッチンダイレクト 楽天市場店 | |
 | ※離島には配送できません。 謝礼品説明 品名 H27-01 関孫六 15000ST ペティナイフ120mm 説明 鋼材の特長を最大限に引き出し、機能美を追求したハイエンドシリーズ。 耐食性、耐摩耗性、高靭性、耐久性と多面的な強さを備えており、プロユース用としても優れています。。 ・刃体は、2種の異なる母材が接合された「コンポジット技術」。高級ステンレスを芯材に使用し、鋭い切れ味とその持続性を実現しています。 ・刃付けには、長年の包丁づくりで培ってきた独自の刃付け技術により、鋭い切れ味をあじわうことができます。 ・口金には、強度に優れた「積層強化木のハンドル」を、ステンレスの口金・尻金が美しく強化しています。 ・ハンドルには、逆三角形のシェイプと鋲を使用しない構造によって、より機能性・デザイン性を追求しました。 ・刃の形状は、野菜や果物の皮むきや、細かな作業に適したペティタイプ。 材質 刃体:ハイカーボンステンレス刃物鋼 口金・尻金:ステンレススチール、柄:積層強化木 提供元 発送元：協同組合岐阜関刃物会館 0575-22-4941 製造元：貝印株式会社 お客様相談室03-3862-6410 受付時間：9:00〜12:00/13:00〜17:00（土・日・祝日を除く） ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 36,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 岐阜県関市 | |
 | 謝礼品説明 品名 SABINYAIFE KITCHEN3【ブラックブレード】 ペティ スナネコver 説明 スナネコモチーフの錆びに非常に強く、チタンコーティング加工がされたペティ包丁です。 サビニャイフキッチンシリーズが新しくなりました。ブレードには錆びに非常に強い鋼材H-1と同等以上の錆びにくさを誇る新鋼材を使用。濡れたままでも安心です。日本刀の刀身の形を模した穴抜き(意匠登録 登録第1602126号)により食材がブレードにくっついてしまうのを防ぎます。ハンドルには猫の足跡の彫りがあり、か... 53,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 岐阜県関市 | |
 | 商品詳細 鋭い切れ味を長く保ち続ける優れた＜V金10号＞ブレード 日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。 永年培った独自の刃付技術で鋭利に仕上げました。 食材の味わいを壊さず切ることができます。 サイズ(約) 縦26×横2.8×高さ1.7cm 重 量(約) 146g 材 質 刀身：ステンレススクラッド複合材 切り刃：ハイカーボンステンレス刃物鋼 側金：ステンレススチール 口金：ステンレススチール 尻金：ステンレススチール 柄：積層強化木 原産国 日本ダマスカス ペティーナイフ 150mm 最上の切れ味 プロのニーズにも応えられる、ジャパンデザインの高級ライン。切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求し、本格刃付け仕上げで鋭い切れ味を実現しました。 美しいダマスカス模様 異なるステンレスが32層に折り重なったダマスカス模様。良い切れ味が持続し、研ぎやすい包丁です。 手にフィットするハンドル ハンドルは木の持つ風合いを活かしながら水や湿度に強くするため、天然木に特殊加工を施しています。逆三角形で手に程よくフィット。鋲を使用しない強靭な構造で機能性・デザイン性を追求しています。 万能に使える ペティナイフは手持ちでの作業や細かい切り方に適しています。日常の料理にも広く使える便利な包丁です。 9,080円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 e-Life | |
 | 北海道、沖縄、離島への送料はお見積りとなります。 プロのフォルム、プロの切れ味。16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼で応えるミソノ440シリーズ。切れ味がまたひとつ進化したミソノ440シリーズ！ なぜきれるのか？の問に 16クロムが応えてくれる。 切り口が冴える。切れ味が冴える。従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。ミソノの永年のノウハウと 総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。従来製品と比べると... 13,180円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 瀧商店 | |
 | サイズ：刃渡80mm材質：刃/ハイカーボンクロムモリブデン鋼ハンドル/ポリアミド樹脂（耐熱150度） 1,122円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 厨房良品 楽天市場店 | |
 | 謝礼品説明 品名 MIYABI ミヤビ 「 5000FC-D 小刀 140mm 日本製 」 説明 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 本返礼品は大変好評のため、お届けまで【最長10ヶ月】ほどお時間をいただいております。 個別の配送状況についてはお答えしかねますのでご了承のうえ、お申込ください。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 日本の名刀を思わせるその優雅なフォルムと、卓越した美しい切れ味の雅シリーズは、日本古来より伝わる名刀作りの伝統技術・和の美しさを受け継ぎながらドイツの最先端テクノロジーとの融合を成し得た至高のシリーズです。 2パターンが織り成す斬新なダマスカス紋様に、光と影が立体的に響き合う。 FC61鋼材による初めての積層構造を採用したブレードに新シェイプのハンドルを組み合わせた、革新を極めたナイフ。 ・D型シェイプハンドル：和包丁を彷彿させるデザイン。 左右非対称型で、手に吸い付く様な握り心地が特徴。 ★★★お申込前にご確認ください★★★ ・現在、刃面ロゴの印字を順次切り替え中です。 ・お申込み時期により、旧ロゴ・新口ゴいずれかの製品をお届けいたします。 ・ロゴ仕様のご指定はできません。 ・より良い品質の包丁をお届けするため、刃面ロゴをレーザー刻印方式へ順次切り替えております。耐久性が向上し、ロゴが長く美しく保てる仕様になりました。 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 内容 ペティナイフ×1 サイズ 刃渡り：約14cm 重さ 約104g 素材 ・鋼材：FC61（刃の欠けにくい高硬度のステンレス鋼、鋭い切れ味と永切れ） ・ハンドル：パッカーウッド（木材を細かくし、糊状のものと混ぜ合わせ高圧で積層合板にした素材） 検索ワード 関の刃物 / 刃物製品出荷額全国1位 / 日本一の刃物のまち / 伝統工芸技術 / 職人・匠の技 / 包丁 / 家庭用 / キッチン用品 / キッチンツール / 台所 / 料理 / 料理道具 / 調理グッズ / 調理器具 / 調理用品 / 使いやすい / 切れる / 切れ味 / 長持ち / おしゃれ / かっこいい / 人気 /有名 / 名産 / 万能 / ブランド 提供元 ツヴィリングJ.A.ヘンケルスジャパン株式会社（ZWILLING J.A. HENCKELS JAPAN Ltd） ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。ツヴィリングJ.A.ヘンケルスジャパン株式会社 雅 5000FC-D 小刀 刃渡 約14cm 日本の名刀を思わせる優雅なフォルムと、卓越した美しい切れ味の雅シリーズは、刃物のまち 関市で製造しています。 2パターンが織り成す斬新なダマスカス紋様のブレードは、滑らかで美しく、鋭い切れ味を実現しました。 そしてハンドルは左右非対称型で、手に吸い付く様な握り心地です。日本古来より伝わる名刀作りの伝統技術・和の美しさを受け継ぎながら、ドイツの最先端テクノロジーとの融合を成し得た至高の一本です。 商品詳細 1731年の創立以来、その歴史ある技術力で世界を魅了し続けているZWILLING J.A. HENCKELS。 日本では1973年に販売開始され、2004年には岐阜県関市にナイフ（包丁）の工場を設立し、主にハイエンドモデルなどを製造して世界に送り届けています。 おなじみの双子マークのロゴをつけ、関市の鎌倉時代から続く刃物作りの伝統と最新テクノロジーを融合したアイテムは、あらゆる人々に愛されています。 39,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 岐阜県関市 | |
 | 【堺孝行】鞘（さや）-ペティナイフ刃渡り150mm用の鞘です。関連商品堺孝行最高級 63層 ダマスカス ペティナイフ 120mm JAN:4...堺孝行朴鞘（さや） 出刃 刃渡り150mm用 sheath for D...堺孝行 ダマスカス 銀三 割り込み ペティナイフ 150mm 高級 包...22,490円3,800円46,900円堺孝行 TUS ペティナイフ 120mm #16602 高級 ステンレ...堺孝行 TUS ペティナイフ 150mm #16604 高級 ステンレ...堺孝行#10814 グランドシェフ SP TYPE-1 ... 1,740円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 堺の刃物屋さん こかじ | |
 | 謝礼品説明 品名 H35-33 虎徹 ヤスキハガネ青紙2号 ペティナイフ 135mm 説明 ステンレスでは味わえない圧倒的な鋭い切れ味を体験できる。 炭素系の鋼という特性上錆びやすい。 耐摩耗性にも優れている。 日本らしい手仕上げされた美しい和風の力強いブレード。 純粋な炭素系の鋼にクロム。 タングステンを添加した高級刃物鋼、ヤスキハガネ青紙2号とSUS410の三層構造。 鋼の持つ特性を活かした熱処理・刃付けを施してある。 ハンドルはグリップが手に馴染む握りやすいデザイン。 強度に優れた積層強化木を職人が手作業で磨き上げる。 シャープな刃先が引き立つ斜め口金のお洒落なデザインで強度と衛生面にも優れている。 ※注意※ 本製品は炭素系の鋼を使用しており、その特性上通常の鋼材より錆びやすくなっております。 予めご承知おきの上、お手元に届きましたら下記お手入れ方法に従って保管してください。 【お手入れ方法】 ご使用後は、お湯または水で洗ったのち乾いた布で水気を拭き取ってください。 内容 ペティナイフ×1 サイズ 全長：232×26×12mm 刃渡り：135mm 重さ 78g 素材 ・刀身：青紙2号割込み ・柄：積層強化木 提供元 有限会社安田刃物 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 48,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 岐阜県関市 | |
 | 【堺孝行】堺打刃物を代表する堺孝行（青木刃物）。切れ味鋭く錆に強い鎚目VG10ブレードにフッ素加工を施し汚れの付着を防ぎながら切り離れの良さも実現しました。ハンドルはヨーロッパでは弓にも使われる高級木材ウェンジを使用した水牛輪です。【商品詳細】●刃材：ステンレスV金10号鋼割込、両刃●ウェンジ八角水牛柄※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。※柄には天然の素材を使用していますので、食器洗い乾燥機は使用しないで下さい。【サイズ】●全長：... 23,110円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 堺の刃物屋さん こかじ | |
 | ●刃渡り: 13cm ●材質:刃部=ステンレス刃物鋼、 ハンドル=ステンレス ●食洗機対応 ●潔なオールステンレス製 ●鋭い切れ味長持ち、サビに強く、清潔。 ●高品質で衛生的な一体成型オールステンレスナイフ。持ちやすく、流線形のハンドルシェイプは手にフィットし、長時間の使用でも疲れにくい設計。 ●野菜や果物の皮むきや、小さいものを刻んだりするのに便利なペティナイフ。三徳包丁と一緒に揃えれば、毎日の調理が便利に。 2,180円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 トレンドラインストア22楽天市場店 | |
 | 謝礼品説明 品名 関虎徹 V金10号 ペティナイフ 135mm【飛騨・美濃すぐれもの認定品】 説明 切れ味が長持ちする鋼材「V金10号」の割込み鍛造にて製造。 鋼が硬く、長時間の使用でも刃先が摩耗しにくい特徴を持つ。 この鋼材は、コバルト金属と多くのクロームを添加してあるため、強い硬さと錆びにくさを実現しており、さっと拭くだけでお手入れ簡単です。 ご家庭からプロまで、ご愛用者多数の逸品。 心地の良い、さくさくの切味を実感してください。 【飛騨・美濃すぐれもの認定商品】 「飛騨・美濃すぐれもの」とは・・・ 緑豊かな山々と清らかな水が流れる「清流の国ぎふ」ならではの四季折々の豊かな自然やものづくりの伝統を活かし、物語性、オリジナリティ、高品質、安全・安心などの観点から厳選された、県産品の宣伝や販売プロモーションを行う際に県産品の看板商品となり、岐阜県のブランディングにつながる優れた商品です。 内容 ペティナイフ×1 サイズ 刃渡り：135mm 素材 ・刀身：V金10号割込み ・柄：積層強化木 提供元 有限会社 安田刃物 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 34,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 岐阜県関市 |
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