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 | 貝印 関孫六 碧寿ST和包丁 出刃105mm AK-5071 サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁シリーズ。 鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。 多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。 江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。 関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。 本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。 伝統工法の「本格刃付け」研ぎ直しもしやすい、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。 商品名 貝印 関孫六碧寿ST和包丁 出刃105mm AK-5071 本体サイズ 225×40×20mm 重量 47g 材質 ■本体…モリブデンバナジウム刃物鋼 ■ハンドル…POM (ポリオキシメチレン(ポリアセタール))ハンドル 広告文責 株式会社ルーマニア/03-5876-8107 1,590円 税込 送料別 カードOK リブレ  | |
 | ... 10,600円 税込 送料込 カードOK SHIGEMASA | |
 | 商品の詳細 サイズ 全長240mm 背厚2.0mm 質量 95g 材質 刃先/301スチール 柄/18-10ステンレスBrieto-M11PRO 小出刃 (両刃) M1130 (12cm) 抗菌 〈ABL-25〉人気 包丁小出刃 ●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 9,625円 税込 送料込 カードOK ふじたクッキング | |
 | ◆SALE◆包丁全品値下げ中！！ 特徴と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。『Briet-M11PRO』シリーズの包丁一覧はこちらから★●抗菌加工された商品です。■サイズ：刃21cm、全長343mm■質量：280g■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 16,280円 税込 送料別 カードOK 食器の通販 KYOEI | |
 | ●外寸1：305●重量：163g●板厚厚み：背:5.0●材質1：玉白鋼●刃渡り：16.5cm●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●1辺(mm)：60●2辺(mm)：330●3辺(mm)：30●重量(g)：230●製品重量(g)：1634548170204454 51,753円 税込 送料込 カードOK iDECA 楽天市場店 | |
 | 1476. Brieto、ブライトの小出刃包丁なら瀧商店。 Brieto マスターコック 抗菌カラー包丁 MCAK70 小出刃(片刃) 70mm 片岡製作所 日本製 ブライト MASTER COOK 包丁 ナイフ 色は2色からお選び下さい。 ・MCAK70M（ブルー） ・MCAK70B（ブラウン）【 本刃付け 】 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 【 本研刃造り 】 プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 【 サブゼロ処理 】 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 【 抗菌効果 】 抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。 【 多彩なカラーバリエーション 】 ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。 【 材質 】 刀身／モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル／ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りエラストマー樹脂（耐熱温度115度） 【 小出刃包丁 】 MCKK120 小出刃（両刃） 120mm購入はこちら。 MCAK120 小出刃（片刃） 120mm購入はこちら。 MCKK105 小出刃（両刃） 105mm購入はこちら。 MCAK105 小出刃（片刃） 105mm購入はこちら。 MCKK90 小出刃（両刃） 90mm購入はこちら。 MCAK90 小出刃（片刃） 90mm購入はこちら。 MCKK70 小出刃（両刃） 70mm購入はこちら。 MCAK70 小出刃（片刃） 70mm購入はこちら。 3,730円 税込 送料別 カードOK 瀧商店 | |
 | ■商品説明●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。●両刃●背厚：5.0mm■直... 19,680円 税込 送料別 カードOK リコメン堂ホームライフ館 | |
 | ↑↑↑正確な在庫状況は上記バナー「在庫状況を確認する」をクリックして頂き、必ずご確認ください。 ■モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。■ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。■抗菌加工※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。[素材・材質]刀身：モリブデンバナジウム鋼 ハンドル：18-8ステンレス鋼メーカー品番：M1119サイズ(cm)：21全長(mm)：343重量(g)：280背厚(mm)：4.0プロのニューステータスBriet-M11PRO 13,687円 税込 送料別 カードOK ECカレント | |
 | 商品概要●商品名:堺孝行 霞研 出刃包丁 10.5cm●刃渡:105mm●銘:堺孝行●柄:プラスチック●安来の白鋼を使用し、廉価でお届けする和包丁です。※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。●商品名:堺孝行 霞研 出刃包丁 10.5cm●刃渡:105mm●銘:堺孝行●柄:プラスチック●安来の白鋼を使用し、廉価でお届けする和包丁です。※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れた... 10,032円 税込 送料込 カードOK 開業プロ メイチョー | |
 | ●メーカー名：片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)●商品名：マスターコック 小出刃（片刃）●メーカー品番：MCAK120M●JANコード：4906496806224商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。●仕様■全長：237mm■重量：75g■材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りエラストマー樹脂●備考■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。■抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。■ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。●写真注意※画像はイメージです。 4,182円 税込 送料別 カードOK モトメガネ 楽天市場店 | |
 | 商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【洋包丁 洋庖丁 おすすめメーカー】●全長(mm)：381●質量(g)：430●背厚(mm)：3●メーカー品番：224WK●GLESTAIN グレステン●440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。●Wタイプの特長：... 36,440円 税込 送料込 カードOK マルシェ＆キッチンカーWORLD | |
 | 商品の仕様●全長(mm)：370●質量(g)：310●背厚(mm)：2.8●メーカー品番：13026●正広作本職用日本鋼(口金付)●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0318】関連商品正広 本職用日本鋼 小間切 1302624cm正広 本職用日本鋼 小間切 1302727cm正広 本職用日本鋼 小間切 1302830cm 20,828円 税込 送料込 カードOK 開業プロ メイチョー | |
 | ... 15,153円 税込 送料別 カードOK WADA TOKI | |
 | 1484. 正広 包丁特上出刃 15803 特徴 ●和包丁特上シリーズは、PC柄付和包丁(ボカシ研)。 ●一丁ごとに確かな品質。 ●最高級の鋼を使った、正広の自信作です。 ●刃渡り:120mm ●重量:145g ●刀身の材質:白紙 ●材質詳細:カーボン1.1% ●口輪:プラスチック ●硬度:HRC60 ●中子形状:打ち込み ●サブゼロ処理:なし ●ハンドルの材質:朴ノ木 仕様 サイズ カラー 重量 材質 付属品 15803 11,919円 税込 送料込 カードOK DIY FACTORY ONLINE SHOP | |
 | サイズ 全長315mm 背厚7.2mm 重量 280g堺實光 匠練銀三 (銀三鋼) 出刃 (片刃) 16.5cm AZT-39備考 ※この包丁はハガネなので錆びます。 43,828円 税込 送料込 カードOK ふじたクッキング | |
 | 商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【 和包丁 和庖丁 おすすめメーカー】●全長(mm)：240●質量(g)：150●背厚(mm)：5.5●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●堺 菊守 安来白2鋼●水産関係に最適。切れ味第一で仕事の効率を向上させます。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0302】関連商品堺 菊守 黒出刃12cm堺 菊守 黒出刃13.5cm堺 菊守 黒出刃15cm堺 菊守 黒出刃16.5cm堺 菊守 黒出刃18cm堺 菊守 黒出刃19.5cm堺 菊守 黒出刃21cm 11,787円 税込 送料込 カードOK 業務用厨房機器の飲食店厨房館 | |
 | 1487. 握りやすい木柄なのに防腐、防菌、防水効果の和包丁シリーズ ステンレス鋼 防菌柄 出刃 片刃 16.5cm ABU-01[関連：丸井刃物研究所 業務用 プロ用 和包丁 鮮魚 水産 出刃包丁 卸し 庖丁] 【ステンレス鋼 防菌柄 出刃 片刃 16.5cm】 ●サイズ：16.5cm（全長305mm）/背厚7.5mm ●重量：280g ●材質（刃身）：ステンレス鋼 ■握りやすい木柄なのに防腐、防菌、防水効果の和包丁シリーズ。 ■手になじみ易く、疲れにくい木柄に天然樹脂（食品添加物）を浸透させることにより、水の染み込みを抑え腐りにくく、雑菌の繁殖を防ぎます。 ■刃にはモリブデン鋼とステンレスの複合材を使用していますので、錆びにくく、切れ味が良く耐摩耗性に優れています。... 20,735円 税込 送料別 カードOK くるちかも culticamo | |
 | ●関連ワード【 正夫（柳刃） 和包丁 柳刃包丁 むきもの包丁 身卸し包丁 包丁 骨切 出刃包丁 すし切包丁 蛸引包丁 刺身包丁 薄刃包丁（和包丁） ふぐ引】【kisi-13-0110】刃身：日本鋼PC Handle柄部：PC 柄仕上：霞Nihon SteelKasumi堺實光 特製霞特製霞● 昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁シリーズです。● 手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。説明画像：身卸實光は先人の貯えた匠の技を継承し、時代の先端を行く刃物づくりに邁進しております。安来白鋼二号上作（水牛柄）プロの料理人のためのシリーズです。切れ味・研ぎやすさを考えて作られています。本職研ぎ手研ぎ刃付けをしているのでそのままご使用いただけます。a 刺身 [ CHPA-01 ]b タコ引 [ CHPA-02 ]c フグ引 [ CHPA-03 ]d 出刃 [ CHPA-04 ]f 鎌薄刃 [ CHPA-05 ]e 薄刃 [ CHPA-06 ]g 骨切 [ CHPA-07 ]h 身卸 [ CHPA-08 ]j むき物 [ CHPA-10 ]k 江戸裂 [ CHPA-11 ]l 舟行 [ CHPA-12 ]i 寿司切 [ CHPA-09 ]5 タコ引 先丸 [ CHPD-05 ]8 出刃 [ CHPD-08 ]6 タコ引 切付 [ CHPD-06 ]3 刺身 切付 [ CHPD-03 ]2 刺身 先丸 [ CHPD-02 ]4 タコ引 [ CHPD-04 ]7 フグ引 [ CHPD-07 ]0 薄刃 [ CHPD-10 ]9 鎌薄刃 [ CHPD-09 ]1 刺身 [ CHPD-01 ] 12,840円 税込 送料込 カードOK 厨房卸問屋 名調 | |
 | 特徴砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。仕様ハンドルカラー：マリンブルー... 4,062円 税込 送料別 カードOK 大工道具・金物の専門通販アルデ | |
 | 良く切れ、研ぎ易く永く使える出刃包丁 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 江戸菊水 左用 出刃庖丁 刃（約） 120mm 磨き ※左利きの方用の包丁です。 【特徴】 左きき用の方専用の庖丁です。 小型ですが、しっかり厚みのある出刃庖丁です。 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 刃物産地、越前の包丁です。小さくても火造り・鍛造品。切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。 庖丁の表面は磨き仕上げのため光っていますが、ステンレスではありませんので、ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。 【仕様】 ■全長 ： 約 246mm ■刃渡り ： 約 123mm ■刃幅 ： 約 44mm ■重量 ： 約 154g ■日本製 【江戸菊水 出刃包丁商品一覧】 磨き仕上 鋼付 右用 磨き仕上 鋼付 左用 120mm 120mm 135mm 135mm 150mm 150mm 165mm 165mm 180mm 180mm 210mm 210mm 240mm 240mm 270mm 300mm 【江戸菊水 薄出刃包丁商品一覧】 鋼付 右用 鋼付 左用 磨き 120mm 黒打 90mm 磨き 135mm 磨き 120mm 磨き 135mm江戸菊水 出刃包丁120mm 磨き仕上 左きき用 16,720円 税込 送料別 カードOK 日用品卸問屋 火の鳥 | |
 | 商品は写真の19番、1点のみです。 鋼の中では最高級といわれる安来 青二鋼を使用しております。 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』（機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています）をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 【刃渡】27cm 【全長】435mm 【g】325g 【背厚】6.0mm... 72,336円 税込 送料込 カードOK KIPROSTARストア | |
 | 【商品説明】確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。刃渡り ： 240mm重量 ： 410g刀身の材質 ： 日本鋼 使用材質詳細 ： 0.95％ カーボン 炭素鋼口金 ： 無し硬度 ： ロックウェル硬さHRc 58〜59中子形状 ： 本通し（ハンドル部全体）サブゼロ処理 ： 無し（ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。）ハンドル材質 ： 天然木（ローズ）4978857012216 16,293円 税込 送料込 カードOK iDECA 楽天市場店 | |
 | ※商品は画像の5番1点になります。 【寸法】全長255mm 【重量】235g 【背厚】3.0mm 【材質】刃身：ステンレス刃物鋼 ハンドル：ポリアセタール樹脂 ●錆びの原因となるカーボンの量を半分に押さえ、耐蝕性が大幅に向上し、靭性が増し、しかも研ぎやすい。 ●ハンドル部は耐久性に優れたデュラコン（ポリアセタール樹脂）を採用。長期間過酷な条件で使用しても劣化しません。 店舗用識別コード：TKG-77-0308-0501 TKG-78-0314-0501 15,680円 税込 送料込 カードOK KIPROSTARストア | |
 | 区分サイズ刃渡寸法：18cm背厚：8mmハンドルプラスチック輪朴柄刃材安来白鋼持ち手左利き用備考全長：335mm●安来の白鋼を使用し、本職用ながらも廉価でお届けする普及品の和包丁です。●名入れ無料サービス（3文字まで・ローマ字可）●包丁の持ち運びに便利な鞘付きです。●銘：堺孝行●魚を骨ごと切ったり、三枚に卸したりする包丁です。他の包丁より厚みがあります。●口輪はプラスチック、ハンドルは朴（ほお）の木を使用しています。●朴製のサヤは黒丹ピン付きですので、包丁の脱落を防ぐことができます。●サヤの木目や色味には個体差がございます。指定や交換はお受け出来かねますので予めご了承ください。●サヤに名入れは出来ません。【クッククック 厨房用品 調理器具 包丁 青木刃物製作所 和包丁 霞研 青木刃物製作所 原産地：日本 名入れを希望する：06037 4582226391811 7-0285-1003 6-0277-1003 5-0247-1003 ATK29018 ATK-29 庖丁 6037 大阪 堺市 ホウチョウ 和食 片刃 ナイフ 名前 プレゼント 父の日 母の日 ネーム】▼こちらもどうぞ▼青木刃物 堺孝行 霞研 出刃 18cm・サヤセット（名入れ無料）青木刃物 堺孝行 霞研 出刃 16.5cm・サヤセット（左利き用、名入れ無料）青木刃物 堺孝行 霞研 出刃 15cm・サヤセット（左利き用、名入れ無料）青木刃物 堺孝行 霞研 出刃 19.5cm・サヤセット（左利き用、名入れ無料）青木刃物 堺孝行 霞研 出刃 21cm・サヤセット（左利き用、名入れ無料） 25,350円 税込 送料別 カードOK 厨房道具・卓上用品shop cookcook | |
 | ... 37,043円 税込 送料別 カードOK WADA TOKI | |
 | 24cm 全長381mm 430g 背厚3.0mm最高材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、シャープな切れ味とその持続性は他の追随を許しません。AGL15224 28,823円 税込 送料別 カードOK エムスタ | |
 | ●刀身の材質 ：ハガネ 白紙 （ 日本鋼 鍛接鍛造加工品 ） ●材質詳細 ： カーボン 1.1％ （リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です） ●口金 ： PC柄 ●硬度 ： ロックウェル硬さ HRC 63から66 ●中子形状 ： 打込み式 ●サブゼロ処理 ： 無し （ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。） ●ハンドルの材質 ： 白木（朴の木）上質材を使用しています。日本刀鍛錬の歴史と伝統を受け継いだ関の包丁メーカー「正広」が最高級の鋼にその技術の粋を吹き込んだ、プロも御用達の最高級和包丁です。 29,070円 税込 送料込 カードOK 趣味生活雑貨 アイランド | |
 | 小あじなどをさばく時に便利な小出刃包丁。刃渡り105mmで扱いやすいサイズ。刀身はサビに強いステンレスで、口金は樹脂製で水か入る事がありません。ハンドルは木の風合いを持った積層強化木。1本あると便利な包丁。 商品情報 商品サイズ●現品全長約22．3cm・刃渡り約10．5cm商品材料●刀身＝モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、口金＝ナイロン、柄部＝積層強化木原産国日本 #000AK1100 4,070円 税込 送料別 カードOK エムスタ | |
 | 特徴確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。仕様母材厚：5.0mm刃渡り：240mm重量：410g刀身の材質：日本鋼材質詳細：0.95% カーボン 炭素鋼口金：無し硬度：ロックウェル硬さ HRc58～59中子形状：本通し(ハンドル部全体)サブゼロ処理：無し(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。)ハンドル材質：天然木(ローズ)※こちらの商品は取寄せ品の為、入荷まで数日掛かります。またご注文後のキャンセル、返品はできません。予めご了承ください。※北海道、沖縄、離島は別途送料が掛かる場合がございます。 16,303円 税込 送料別 カードOK 大工道具・金物の専門通販アルデ | |
 | 材質:安来鋼白紙※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、 マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。サイズ(cm)15全長(mm)285質量(g)70背厚〈mm)2材質刃:白鋼 柄:木柄 4,043円 税込 送料別 カードOK あきばお〜楽天市場支店 |
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