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 | プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り「Brieto-M11PRO」シリーズ。■モリブデン・バナジウム鋼割込サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。■モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。 ■一体構造刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。■本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。■本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。規格:M1132刃渡×全長/重量:90×207mm/75g材質:刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼※画像は代表画像ですので、画像のサイズ感と実際のお届け商品のサイズ感は異なる場合があります。商品名および仕様に記載のサイズ・カラー等がお届けの商品になります。 7,911円 税込 送料別 カードOK フジックス  | |
 | 商品の仕様●品番：FC-1073●規格(cm)：16.5●全長(mm)：310●質量(g)：225●背厚(mm) ：4.2●材質：刀身/ステンレス刃物鋼 ハンドル/自然木 桂部/ポリプロピレン樹脂※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は... 2,899円 税込 送料別 カードOK マルシェ＆キッチンカーWORLD | |
 | ●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン,バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味,硬度,ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。●握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。●片刃●背厚:5.0mm※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)外寸(mm)全長：320 重量310g 18,113円 税込 送料別 カードOK スタイルキッチン | |
 | ※画像は同シリーズ商品です。 サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】240mm 【質量】95g 【背厚】2.0mm 特長と品質 ●モリブデンバナジウム鋼をベースとし たブライト特殊鋼をサブゼロ処理によ り高い硬度と靱性を与え、切れ味を 一段と高めてあります。 ●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼 を使用し水・薬品等の高圧・高温殺 菌洗浄を可能にした衛生的なハンド ルです。 ●抗菌 店舗用識別コード：TKG-77-0313-1204 TKG-78-0319-1204... 8,880円 税込 送料込 カードOK PRO-SHOP YASUKICHI | |
 | 27cm 全長410mm 460g 背厚3.9mm日本鋼（ハガネ）を使用し、堺孝行の中で最もポピュラーな庖丁です。ANH04027 13,123円 税込 送料別 カードOK エムスタ | |
 | 本体サイズ約32.3×5.8×2.1cm 刃渡り:約120mm 本体重量- 素材・材質刃体/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、口金/ナイロン(耐熱温度90度)、柄/積層強化木 原産国日本 商品説明金寿ST シリーズ 4つの特徴貝印 独自の刃付け技術研ぎやすい、お手入れしやすい刃先にすると同時に、抜群の切れ味を実現手当たり改善刃元部分の角を落とすことで手当たりも良く仕上げた衛生的で耐久性の高い「ハンドルの固定方法」刃体は樹脂と同時成形により刃と口金部の境目に隙間がなく衛生的独自の接合方法でより高い耐久性を実現フィット感の強いハンドル柄の素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げた 商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください 【関連キーワード】出刃 包丁 ステンレス 180 キッチン 台所 調理 料理 野菜 肉 魚 釣り よく切れる 切れる 切れ味 おすすめ 母の日 砥石 ギフト プレゼント KAI Sekimagoroku Kinju ST Japanese Kitchen Knife Kitchen Knife Pointed Carver Made In Japan Silver 180mm Household Goods KAI Ki Knife 関孫六 金寿ST シリーズはこちら金寿ST 柄の高級感と、こだわりの手当たり フィット感の高い「積層強化木八角ハンドル」 柄の素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用。 天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げました。 衛生的で耐久性の高い「ハンドルの固定方法」 刃体は樹脂との同時形成により刃と口金部分の境目に隙間がなく衛生的。 独自の接合方法でより高い耐久性を実現しました。 手当たりの改善 刃元部分の角を落とすことで手当たりも良く仕上げております。 KAI独自の刃付け方法 研ぎやすい、またお手入れしやすい刃先にすると同時に、抜群の切れ味をご提供致します。 AI独自の特殊技術「糸切刃」 切れ味の良い刃に仕上げるためにステンレス製和包丁では難しい糸切刃付けを独自の技術により実現させることに成功。 また、小刃を細かい糸切刃にすることで研石で研ぐ量を減らし、お手入れしやすい刃先です。 刃元が厚く、切っ先が鋭く薄いのが特長です。 魚の三枚おろしや獣肉を骨ごとたたき切るのに活用できます。 6,110円 税込 送料別 カードOK Goodsania 2nd store | |
 | プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り、一体構造仕様Brieto-M11 PROシリーズ「和風出刃」■包丁の仕様・形状：出刃型・刃型：片刃・刃渡りサイズ：24cm■サブゼロ処理 モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼を1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。■一体構造 刃身とハンドルは隙間がない一体構造で、汚れが詰まることがなく非常に衛生的です。■18-8ステンレス鋼のハンドル 水・薬品などの高圧・高温殺菌... 20,882円 税込 送料別 カードOK 楽天ビック（ビックカメラ×楽天） | |
 | ■商品説明●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。●片刃■直径・サイズ335■深さ■重さ420g■容量●片刃【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。 15,849円 税込 送料別 カードOK リコメン堂生活館 | |
 | 安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した本職用の切れ味の鋭い和包丁です。●サイズ 刃渡：180mm●材質：白三鋼・本霞研・水牛柄●生産地：日本 24,049円 税込 送料別 カードOK ダイニングマート | |
 | ※上の画像はカラーのサンプル画像です。※商品は画像の4番、カラーはホワイトになります。※商品は1点のみになりますので、サイズ、カラーをご確認の上、ご注意ください。 【寸法】全長372mm 【質量】300g 【背厚】4.0mm 【材質】刀身：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入り ポリプロピレン樹脂（耐熱温度110度） 多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。 切れ味の鋭さと特長 ●本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理 1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌効果 プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。 店舗用識別コード：TKG-77-0320-0403 TKG-78-0326-0403 15,490円 税込 送料込 カードOK 厨房用品専門店！安吉 | |
 | 22.5cm 全長383mm 330g 背厚6.8mm山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。AMS41022 ... 90,123円 税込 送料別 カードOK エムスタ | |
 | 商品概要●商品名:堺孝行 立研 身卸出刃包丁 33cm●刃渡:330mm●銘:堺孝行●柄:プラスチック●安来の黄鋼を使用し、研ぎがやや荒目仕上げの和包丁です。※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。●商品名:堺孝行 立研 身卸出刃包丁 33cm●刃渡:330mm●銘:堺孝行●柄:プラスチック●安来の黄鋼を使用し、研ぎがやや荒目仕上げの和包丁です。※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。◆関連ジャンル厨房用品 › 料理道具 › 包丁・砥石・まな板 › 包丁 堺孝行●商品名:堺孝行 立研 身卸出刃包丁 33cm●刃渡:330mm●銘:堺孝行●柄:プラスチック●安来の黄鋼を使用し、研ぎがやや荒目仕上げの和包丁です。※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。◆関連ジャンル厨房用品 › 料理道具 › 包丁・砥石・まな板 › 包丁 堺孝行【2018PO】【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features supreme sharpness and brilliance; it is has been said that the human soul dwells in the sword.Japanese knives are actually works of art descended from Japanese swords, and we proudly present them to the world. The quality of meticulous workmanship represents the pride of masters who create quality knives, and the quality is ensured by traditional skills that have been continuously inherited from their predecessors. Japanese knives have their own unprecedented shapes and are without parallel in the world as knives created for cutting different foods, including fishes and vegetables, and are vital for delicate apanese dishes. All of our staff members wish that you would pick up the Sakai Takayuki brand products which maintain the traditional skills of Sakai's Japanese knives and demonstrate the skills of world class masters. お祭り・イベント機器の激安販売 お祭り・スポーツイベント・フェスティバル・学校・幼稚園・保育園・子供会・体育祭・文化祭などの行事や模擬店、地域のお祭り・イベントで活躍の催事用アイテムを取り揃えています。展示会、オフィスの備品としてもお勧めです。設備がそろっていればもちろんご家庭でもご利用が可能です。 50,002円 税込 送料込 カードOK 開業プロ メイチョー | |
 | サイズ（cm）15全長（mm）290質量（g）240背厚（mm）6.5※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺 孝行作 PC柄 和包丁今までの木柄の和庖丁によくあった柄のぐらつきや、水の浸入による腐敗のいっさいないプラスチック特殊樹脂（ナイロン66）を使用し、衛生面と耐久性が飛躍的に向上しています。... 14,025円 税込 送料別 カードOK ダイニングマート | |
 | ※商品は画像の8番1点になります。 【寸法】全長375mm 【重量】470g 【背厚】8.2mm 店舗用識別コード：TKG-77-0279-0803 TKG-78-0285-0803 62,040円 税込 送料込 カードOK OPEN キッチン | |
 | 刀身とハンドルが一体化した、TKG-NEOシリーズ「出刃包丁」■包丁の仕様・形状：出刃型・刃型：片刃・刃渡りサイズ：16.5cm■刀身とハンドルの一体化 ハンドルが抜けることがなく、菌の侵入や増殖を防ぎます。また、熱湯消毒も可能なので衛生的です。■左右非対称ハンドル ハンドルが握りやすく滑りにくくなっています。 ※この製品は左利き用のご用意もあります。■ステンレス製のモナカハンドル ハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減しています。■TKG-NEOシリーズ（刀身・ハンドル一体化タイプ）2021年4月時点取り扱い・ペティーナイフ（12、15cm）・牛刀（18、21、24、27、30cm）・筋引（24、27cm）・洋出刃（17、21、24cm）・三徳（17cm）・菜切（16.5cm）・柳刃（21、24、27、30cm）・蛸引（24、27、30cm）・小出刃（10.5、12cm）・出刃（15、16.5、18、21cm）・骨スキ（15cm）・パンスライサー（21.5cm）・中華包丁（22、22.5 cm）※22.5cmは薄口・厚口タイプがあります。・柳刃(左利き用) （24、27cm）・出刃(左利き用) （15、16.5cm）※数字は刃渡りサイズです。 12,030円 税込 送料別 カードOK 楽天ビック（ビックカメラ×楽天） | |
 | ... 47,779円 税込 送料別 カードOK WADA TOKI | |
 | 特殊:B08KVML7W5コード:4901601174236ブランド:貝印(KAI CORPORATION)規格：AK1122商品カラー: 金寿商品サイズ: 高さ0、幅0、奥行き28商品重量:242この商品について格別な切れ味と耐久性を備えた逸品湿式平前刃付け非常に細かい砥石で刃付けを行うことが可能で、繊細な 切れ味を実現。 熱による硬度ドロップも回避できるので、 高硬度を維持しながら刃付けを行うことが可能です。ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい手にフィットする八角形状の 積層強化木柄刃体は樹脂との同時成型により 刃と口金部の境目に隙間がなく 衛生的。 独自の接合方法でより高い耐久性を実現させました。材質 刃体:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金:ナイロン 柄:積層強化木サイズ:54 280 21mm 刃渡り:約150mm 重量:約246g表示件数を増やすブレードの材質ステンレス鋼ブランド貝印(KAI CORPORATION)色金寿ハンドル材質ハンドル, 木材ブレードの長さ150 ミリメートルこの商品について格別な切れ味と耐久性を備えた逸品湿式平前刃付け非常に細かい砥石で刃付けを行うことが可能で、繊細な 切れ味を実現。 熱による硬度ドロップも回避できるので、 高硬度を維持しながら刃付けを行うことが可能です。ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい手にフィットする八角形状の 積層強化木柄刃体は樹脂との同時成型により 刃と口金部の境目に隙間がなく 衛生的。 独自の接合方法でより高い耐久性を実現させました。材質 刃体:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金:ナイロン 柄:積層強化木サイズ:54 280 21mm 刃渡り:約150mm 重量:約246g表示件数を増やす発送サイズ: 高さ39.1、幅21.2、奥行き3.1発送重量:330格別な切れ味と耐久性を備えた逸品湿式平前刃付け非常に細かい砥石で刃付けを行うことが可能で、繊細な 切れ味を実現。 熱による硬度ドロップも回避できるので、 高硬度を維持しながら刃付けを行うことが可能です。ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい手にフィットする八角形状の 積層強化木柄刃体は樹脂との同時成型により 刃と口金部の境目に隙間がなく 衛生的。 独自の接合方法でより高い耐久性を実現させました。材質 刃体:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金:ナイロン 柄:積層強化木サイズ:54 280 21mm 刃渡り:約150mm 重量:約246g原産国:日本使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。 汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。ブランド紹介 関の孫六は鎌倉時代から室町時代にかけて活躍した関を代表する刀匠です。独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。関孫六シリーズは刀鍛冶の信念を受け継ぎ、切れ味と耐久性を誇る機能性に特化した刃物の調理道具ブランドです。 おすすめラインナップストアにアクセス 関孫六の調理シリーズストアにアクセス 名入れ対応 ダマスカス包丁シリーズストアにアクセス 食洗器 乾燥機対応 匠創シリーズストアにアクセス 和包丁シリーズストアにアクセス 滑らかで鋭い切れ味と耐久性、全てに意味を持つ、計算された刃体 ハンドル形状、使うほどにあいちゃうがわく機能美。日本が誇る刃物の産地「関」で培われた伝統の職人技と、革新的な技術力から生み出されるマスターラインは、長く愛用いただける逸品の関孫六の最高峰シリーズです。 関孫六の最上位シリーズストアにアクセス 伝統の刃物の技で世界の、未来の暮らしに。-KAIグループは、800年以上の歴史を持つ刃物の都、岐阜県関市に生まれました。この土地に流れるものづくりの技や魂を受け継ぎながら、刃物を中心にその周辺にも製品の幅を広げて「さわやかなあじわいのある日 をお客さまとともに KAIのねがい」の企業メッセージを胸に活動しています。メーカーによる説明貝印とはカミソリや包丁等に代表される刃物を中心とし、調理用品や化粧道具を販売するメーカー。ハイクオリティな包丁の数 は、日本のみならず今や世界で大人気となっているブランドです。受け継がれる、 名刀の業と心独特な作刀から生まれる。芸術品のような美しさ。息をのむ最上の切れ味。刀匠「関の孫六の業と心は現代の刃物作りに受け継がれ、貝印の最先端技術と融合し鮮烈な切れ味を魅せつける。刃付け切れる、切れない、は人の感覚。製造工程において刃先や切れ味の確認など、人の目や手作業による作業は随所に残しています。関孫六 金寿 STシリーズステンレス単層材サビにくくメンテナンスがしやすい。刃体刃体は樹脂との同時成型により 刃と口金部の境目に隙間がなく 衛生的。 独自の接合方法でより高い耐久性を実現させました。木の柄手にフィットする八角形状の 積層強化木柄ステンレスの裏スキ 裏スキ：刃体の裏側の凹んだ部分を「裏スキ (もしくは樋(ヒ))」 と呼びます。 裏スキによる効果 刃先を薄くすることで、 良い切れ味を維持することができます。 裏スキが入っている面を研ぐ際、 裏押し部分だけを砥石にあてて 研ぐ事ができるので、無駄な研削をせずに済み、 効率よく研ぐ事 が出来ます。湿式平前刃付け熟練の職人による手作業での仕上刃付け非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。摩擦熱の発生により、刃体がやわらかくなるのを防ぐために、水をかけながら行う。製品によって刃先の角度が異なるため、一度単位での調節が求められる。金寿 本鋼銀寿 本鋼匠創金寿ST銀寿ST碧寿STカートに入れるカートに入れるカートに入れるカートに入れるカートに入れる購入オプションカスタマーレビュー5つ星のうち3.83015つ星のうち4.01,1435つ星のうち4.48,5825つ星のうち4.31,5185つ星のうち4.11,3635つ星のうち4.11,570価格 8,600 8,600 4,525 4,525 4,673 4,673 4,009 4,009 2,900 2,900—特徴伝統の鍛造製法による本格ハガネ和包丁切れ味と研ぎやすさを併せ持つハガネ製清潔に扱えて爽快な切れ味格別な切れ味と耐久性を備えた逸品鋭い切れ味が持続サビにくいステンレス製軽量で扱いやすくサビにくいステンレス製砥ぎやすさ 刃の構造ハガネ複合材ハガネ複合材ステンレス単層材ステンレス単層材ステンレス単層材ステンレス単層材刃の素材刃材：炭素鋼/合わせ材：軟鉄刃材：炭素鋼/合わせ材：軟鉄モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼ステンレス刃物鋼柄の素材天然木天然木ステンレススチール積層強化木天然木ポリプロピレン食洗器 出刃150 の重量約248g約221g約230g約246g約255g約138gアイテム数 種類 714610117 当社比 総合評価 9,105円 税込 送料別 カードOK TalesStore 楽天市場店 | |
 | 日本鋼を使用し職人が丹精込めて作り上げた、堺 菊守 日本鋼シリーズ「洋出刃」■包丁の仕様・形状：出刃型・刃型：両刃・表示サイズ：18cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴまで）の寸法です。■日本鋼シリーズ（2021年4月現在取り扱い）・ペティナイフ（12、15、18cm）・牛刀（18、21、24、27、30、33、36cm）・巾広厚口牛刀（27、30、33cm）・筋引（24、27、30cm）・洋出刃（18、21、... 12,391円 税込 送料別 カードOK 楽天ビック（ビックカメラ×楽天） | |
 | 商品の仕様●外寸(mm)：刃渡：155 全長：290 ●重量:185g●材質：刃：モリブデン・バナジウム鋼 柄：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りエラストマー樹脂 ●製造国：日本■●ハンドルは一体成型でエラストマー樹脂に抗菌剤が入っているため、衛生面に優れています。●刃は水砥で本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味が長く持続します。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。→単品での販売はこちら 120,901円 税込 送料込 カードOK マルシェ＆キッチンカーWORLD | |
 | 商品の仕様●関連ワード【 出刃包丁 柳刃包丁 和包丁 包丁 菜切包丁 出刃包丁（左きき用） 正夫（柳刃） 三徳包丁 刺身包丁 薄刃包丁（和包丁） アジ切包丁 蛸引包丁 】●ステンレス鋼。積層強化木日本刃鍛錬の技術をステンレスに生かした本格的な包丁です。シンプルなデザインと高い機能性は「グッドデザイン」の折り紙つきです。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さ... 9,914円 税込 送料込 カードOK 業務用厨房機器の飲食店厨房館 | |
 | ●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。(手研本刃付)●片刃●背厚：4.0mm【外寸 (mm)】 全長：343【重量】 280g【材質】 モリブデンバナジウム特殊鋼 18-8ステンレススチール 背:4.0※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。ご不便おかけしますことお詫びします。ご注文前に在庫・納期状況または関連商品についてお問い合わせのほどご検討をよろしくお願いします。 22,000円 税込 送料別 カードOK 厨房の達人 | |
 | ●サイズ:(全長)約23cm、(刃渡り)約10.5cm、(刃幅)約4cm、(持ち手厚み)約1.8cm●素材・材質:刀身=鉄・ハガネ(SK5) 2層鋼、ハンドル=天然木(ポプラ材)、口輪=ナイロン樹脂●冷凍食品には専用の包丁をお使いください。●硬いものを切るときなどは包丁の背にタオル等を当て、まっすぐ押してください。こじたりすると刃こぼれのおそれがあります。●色：木柄●ブランド：堺源吉(Sakaigenkichi)●ブレードの材質：合金鋼●アジのような小さな魚を捌くのに適した小... 7,962円 税込 送料別 カードOK ウルマックス 楽天市場店 | |
 | 15cm 全長285mm 240g 背厚7.3mmASB13015 22,729円 税込 送料別 カードOK エムスタ | |
 | 21cm 全長345mm 310g 背厚3.5mm素材は高級刃物の安来鋼 銀紙三号（銀三鋼）を使用。銀三鋼はサビに強く、材質の硬度も高い為、切れ味が持続します。AZT8301 28,072円 税込 送料別 カードOK ムラウチ | |
 | 【特徴・仕様】使い込むほどに手に馴染む、本格仕上の意匠性、切れ味は格別です。#16203 8,041円 税込 送料別 カードOK エムスタ | |
 | ◆SALE◆包丁全品値下げ中！！ 多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。『マスターコック』シリーズの包丁一覧はこちらから★●抗菌加工された商品です。■材質：刀身/モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル/ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤入り）、ポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃）■サイズ：刃16.5cm、全長303mm■質量：205g ※御希望の色を御指定ください。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています切れ味の鋭さと特徴■本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。■本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。■サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。■抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。 9,117円 税込 送料別 カードOK 食器の通販 KYOEI | |
 | 本体サイズ約22.4×4×20cm 本体重量100g 素材・材質刀身:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼(刃付形状/片刃付け)口金:ナイロン柄:積層強化木 原産国日本 商品説明高硬度のステンレス刃物鋼を採用し、湿式刃付けで鋭い切れ味を実現。刃こぼれしにくくさびにくい仕様を両立しました。ハンドル部は、木の風合いを活かしつつ水に強い素材で、伝統的な八角ハンドルから派生した形状で、握りやすく安全に使用できます。匠の知?柄の高級感と、こだわりの手当たり?鎌倉時代に九州から関(美濃)に移... 4,290円 税込 送料別 カードOK Goodsania 2nd store | |
 | EBMの一覧はこちら■サイズ(mm) ： 全長：295■板厚(mm) ： 背:2.9■重量 ： 220g■材質 ： ダマスカス鋼鍛造(ステンレススチール・Mo-Vスチール)、18-8ステンレススチール、強化木JANCD:4906496708788【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、14:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます。 19,334円 税込 送料別 カードOK イチネンネット | |
 | 衛生管理に適したオールステンレス一体型現場を考えたハンドル形状とグリップパターンこちらの商品は、メーカーでの長期欠品や生産終了を理由に、ご注文をキャンセルさせて頂く場合がございますので、あらかじめご了承願います。 9,671円 税込 送料別 カードOK あきばお〜楽天市場支店 | |
 | 商品概要●商品名:堺孝行 本霞研 出刃包丁 30cm●刃渡:300mm●銘:堺孝行上作●柄:水牛●安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和包丁です。※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。【2018PO】【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features supreme sharpness and brilliance; it is has been said that the human soul dwells in the sword.Japanese knives are actually works of art descended from Japanese swords, and we proudly present them to the world. The quality of meticulous workmanship represents the pride of masters who create quality knives, and the quality is ensured by traditional skills that have been continuously inherited from their predecessors. Japanese knives have their own unprecedented shapes and are without parallel in the world as knives created for cutting different foods, including fishes and vegetables, and are vital for delicate apanese dishes. All of our staff members wish that you would pick up the Sakai Takayuki brand products which maintain the traditional skills of Sakai's Japanese knives and demonstrate the skills of world class masters. お祭り・イベント機器の激安販売 お祭り・スポーツイベント・フェスティバル・学校・幼稚園・保育園・子供会・体育祭・文化祭などの行事や模擬店、地域のお祭り・イベントで活躍の催事用アイテムを取り揃えています。展示会、オフィスの備品としてもお勧めです。設備がそろっていればもちろんご家庭でもご利用が可能です。 123,269円 税込 送料込 カードOK マルシェ＆キッチンカーWORLD |
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