631. 職人用高級包丁 本霞研 水牛柄和包丁 正広 水牛柄付和包丁(本露研) 鮭出刃包丁_刃渡27cm 和包丁 正広 職人向け 業務用 包丁 _AC7095

商品のご紹介 タイプ： 出刃包丁 サイズ： 【刃渡り】270mm（柄の長さは含まれておりません） 素　材： 【刀身】【柄】水牛柄 備　考： ご家庭用のステンレスの庖丁とは異なり職人の方が使用される非常に鋭い庖丁の為、取り扱いには十分に気を付けてください。メンテナンスには専門的な知識が必要となります。 ご購入前にご確認ください　

68,523円

632.  堺孝行　青二鋼　柳刃270　左用

青二鋼を丹念に鍛えた左利き用柳刃包丁です。 刃長：270mm 左利き用はお取り寄せとなりますので、納期はお問い合わせ下さい。　

78,804円

633.  藤寅作 DP鋼(ツバ付)洋出刃 FU-814 21cm 業務用 0595601

●型番：FU-814●サイズ全長：345(mm)●重量：330g●板厚：背:4.0(mm)●材質13クロームステンレスコバルト合金鋼●刃渡り：21cm●刃渡り：21cm●両刃●背厚：4.0mm※商品画像はメーカー提供の代表画像を使用しております。複数掲載の画像でも、単品販売の場合がございます。サイズ・カラー・型番・付属品等は商品名・商品説明欄をご確認ください。※製造時期により、パッケージや商品の規格が異なる場合がございます。予めご了承ください。ご不明点などございましたらいつでもお気軽にお問い合わせくださいませ。

18,917円

634.  杉本 CM鋼 洋出刃 21cm CM2421 （ASG2121）

サイズ(cm)21メーカー品番CM2421全長(mm)350質量(g)445背厚(mm)4.9※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)杉本 CM鋼（クローム・モリブデン鋼）従来の炭素鋼の製品に、クロームモリブデンを含有させました。サビにくく切れ味・研磨性・硬度とも炭素鋼の製品に劣らない商品です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。

42,186円

635.  【ポイント20倍】堺實光 INOX 洋出刃 24cm【日本製】 EBM vol.25[263-11]庖丁・包丁

●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械ではなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。●両刃【外寸 (mm)】 373【重量】 371g【材質】 モリブデン鋼 背:3.5※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。ご不便おかけしますことお詫びします。ご注文前に在庫・納期状況または関連商品についてお問い合わせのほどご検討をよろしくお願いします。

31,680円

636. 包丁 相出刃 和包丁 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 相出刃 G-33

【※※ ご購入の前に必ずお読みください ※※】 こちらの商品は、お取り寄せに送料がかかる商品となっており、 少しでもお安く提供させていただくため、同じ仕入先のご注文とまとめて発注を行っています。 注文状況によりましては、商品の発送に約1ヶ月ほどお時間を頂く場合がございます。 お急ぎの場合は、お問い合わせフォームよりご連絡ください。 ※別途送料が必要です。 【注意】 ※ご注文後に納期に時間がかかる理由等でのキャンセルはお受けできかねますので 予めご了承頂ますよう、お願い致します。 【メーカー】 ●関兼常 【特長】 ●熟練職人による霞研ぎ、水牛口の品格 ●繊細な日本料理を支える高品質な和包丁 【仕様】 ■サイズ：刃渡り195mm ■本体重量： ■素材・材質：鋼材…日立安来鋼　黄紙3号（鋼付）・柄材…朴の木、水牛口 【材質・仕上げ】 ●鋼材：日立安来鋼　白紙3号（鋼付） 柄材：朴の木、水牛口 【サイズ】 ●刃渡り195mm 【原産国】 ●日本 【関連商品】 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 相出刃 G-27 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 相出刃 G-28 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 相出刃 G-29 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 相出刃 G-30 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 相出刃 G-31 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 相出刃 G-32 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 相出刃 G-34      

37,490円

637. 　 Knife system ナイフシステム 【Suisin/酔心】イノックス本焼和庖丁　出刃／21cm45039

21cm　全長375mm　490g　背厚7.7mm世界に認められた刃物鋼材、スウェーデン・イノックス鋼を和庖丁に採用。日本が誇る、刃物加工技術を駆使して完成した、まったく新しい『本焼和庖丁』です。切れ味最高、サビにも強い本焼和包丁です。これからの本流をめざす柔軟な一流調理師にお薦めしたい逸品です。ASI5302　...

54,289円

638.  青木刃物製作所 210mm　出刃　シェフ和包丁 04039

61,793円

639. kisi-17-0126-0504 堺菊守　請合　出刃　150mm PC口金

商品の仕様●関連ワード【 出刃包丁 柳刃包丁 和包丁 包丁 菜切包丁 出刃包丁（左きき用） 正夫（柳刃） 三徳包丁 刺身包丁 薄刃包丁（和包丁） アジ切包丁 蛸引包丁】●扱いやすいスタンダードタイプ※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【kisi-13-0108】堺孝行 霞研安来の白鋼を使用し、本職ながらも廉価でお届けする和包丁です。研ぎやすく、使いやすい。プロ・一般用。扱いやすいスタンダードタイプ。堺菊守 和包丁 別打（PC柄） 堺菊守 和包丁 請合（PC柄）600年の伝統を誇る本職用包丁600年の伝統を誇る本職用包丁白鋼。木柄（PC口金）※左用は受注生産の為、定価が1.5倍となります。日本鋼。木柄（PC口金）※左用は受注生産の為、定価が1.5倍となります。6 正夫（柳刃） [ CHDC-05 ]7 ふぐ引 [ CHDC-06 ]0 鎌形薄刃 [ CHDC-07 ]c 骨切(鱧切) [ CHDC-08 ]9 相出刃 [ CHDC-02 ]8 蛸引 [ CHDC-01 ]a 薄刃 [ CHDC-03 ]b むき物 [ CHDC-04 ]2 堺菊守 別打 黒出刃（PC口金） [ CHAN-03 ]3 出刃（片刃） [ CHAN-02 ]4 柳刃（片刃） [ CHAM-01 ]5 出刃（片刃） [ CHAM-02 ]1 柳刃（片刃） [ CHAN-01 ]

8,890円

640. 【送料無料】インテックカネキ インテックカネキ 歌舞伎調和包丁 忠舟 出刃 19.5cm 黒金茶 ATD0210【送料無料】

インテックカネキ 歌舞伎調和包丁 忠舟 出刃 19.5cm 黒金茶 ATD0210 JANコード 4982913411813●サイズ(cm):19.5●全長(mm):360●重量(g):430●背厚(mm): 9.0●模様:黒金茶●材質：刃材：安来白紙鋼(霞研）　柄：朴ノ木（焼付ウレタン仕上）　水牛桂付■歌舞伎調和庖丁「忠舟作」シリーズ 伝統の和の心・・・それは職人のこだわり日本伝統の塗師の巧みな技と美濃独自の美濃鞘塗り仕上で職人の心意気が伝わります。■焼付塗装を施された柄は見た目めも美しく...

17,880円

641.  エムテートリマツ　正本　本霞・玉白鋼　出刃庖刀24cm　【品番：031042010】

特長 ●全鋼なので切れ味が良い、プロ仕様です。 ●出刃庖刀24cm 質量・質量単位 ●710.0g 【メーカー名】（株）エムテートリマツ 【メーカー品番】031042010

157,443円

642. 【送料無料】文明銀丁 出刃庖丁 16.5cm 文明銀丁 出刃庖丁 16.5cm(代引不可)【送料無料】

■商品説明●刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。●片刃■直径・サイズ308■深さ■重さ179g■容量●片刃【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

7,480円

643.  正広 すげ替PC柄 出刃105mm #41402

【メーカー名】 ●（株）マサヒロ 【特長】 ●すげ替え用柄シリーズは、手にしたときのフィット感、疲れを感じさせない優れた重量配分。 【仕様】 ●包丁の替え柄（プラスチック製）

419円

644.  片岡製作所 マスターコック MCDK-180 洋出刃 18cm ブルー 130331

●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30cm・蛸引・小出刃（片刃）・小出刃（両刃）はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●サイズ　刃渡×全長×背厚　重量：180×313×4.0mm210g●材質：刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃）●生産地：燕三条

10,817円

645. 岐阜県関市の包丁メーカー。職人が丹精込めて製造する和包丁・洋包丁・こども用は、鋭い切れ味でプロから一般家庭まで幅広く支持される。新生活や誕生日、母の日、父の日のプレゼントに。 【正広】 最上 出刃 240mm

正広 最上 出刃 240mm 材質に使われている1.1％ カーボンはリン、硫黄などの不純物の少ない高級材です。ハンドルは白木（朴の木）上質材を使用しています。一丁ごとに確かな品質。最高級の鋼を使った正広の自信作です。　 ■刃渡り 240mm ■重量 600g ■ブレード材質 日立安来鋼白紙本霞研 ■ハンドル材質 水牛口付 朴木 ■備考 ※ご注文後のキャンセルは出来ませんのでご注意ください。 受注生産のため納期がかかる場合がございます。   贈り物としても 古くは「お守り刀」を贈る風習...

66,000円

646. kisi-17-0147-1220 CHFB0632 洋出刃 270 ピンク【ECJ】

商品の仕様●材質:刀身/モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

16,586円

647.  正本 本霞・玉白鋼 相出刃庖丁 24cm （AMS41024）

サイズ（cm）24 全長（mm）405質量（g）400背厚（mm）7.3※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。正本 本霞・玉白鋼ここにプロの誇りがある、料理道具を極めるプロに贈る。山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。

111,431円

648.  正本 霞・玉白鋼 出刃庖丁 225mm KK2022

●鋼と地金を鍛接した霞製品。●サイズ(mm):225●重量(g):500●鋼と地金を鍛接した霞製品。●サイズ(mm):225●重量(g):500

97,103円

649. おすすめ 富士カトラリー 刀秀作 モリブデンバナジウム鋼和包丁 出刃165mm FC-361

切れ味と耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼を採用しています。サイズ165mm個装サイズ：33.4×7.8×2.9cm重量個装重量：290g素材・材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:朴木桂:ポリエチレン樹脂、ポリプロピレン樹脂生産国日本(A)おまけつき（商品とは関係ありません）別送fk094igrjs

12,050円

650. 藤寅作 洋庖丁 出刃包丁 業務用 日本製 ミソノ モリブデン鋼 洋出刃 240mm No.552

【商品仕様】■品番：K130124■サイズ：刃渡×全長 重量240×370mm 420g■素材：ステンレスモリブデン鋼■生産地：日本■JANコード：0■納期：最短2〜5営業日以内発送 ※取り寄せ商品につき入荷状況により2週間〜1か月程かかる場合がございます。【特徴】品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。【注意事項】※こちらの商品は代引きでの発送が出来かねます。※画像は実物の色味にできるだけ近づけておりますが、ご覧になっているモニター・パソコン等により実際の商品と多少色味が異なる場合がございます。色味が異なる等のクレームはお受けできませんので、ご了承ください。ご注文完了後に在庫確認・確保となります。そのため、タイミングによっては欠品の場合もございますので予めご了承ください。

47,519円

651. ★商品合計金額3000円(税込)以上送料無料★ 藤次郎 FU−636　藤寅作オールステン出刃　165mm【取寄商品】

欧州をはじめとする海外でも非常に人気が高い、まさにオールステンレスナイフのグローバルスタンダード。●材質／刀身：DPコバルト合金鋼　柄：18−8ステンレス鋼ハンドル●サイズ／165mm●単位／1丁●メーカー品番／01161002※都合により仕様が予告なく変更される場合があります。kaumall▼...

17,919円

652. 　 片岡製作所 ブライト M11プロ 小出刃 両刃 M1133 7cm

↑↑↑正確な在庫状況は上記バナー「在庫状況を確認する」をクリックして頂き、必ずご確認ください。   ■モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。■ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。■抗菌加工※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。[素材・材質]刀身：モリブデンバナジウム鋼　ハンドル：18-8ステンレス鋼メーカー品番：M1133サイズ(cm)： 7全長(mm)：180重量(g)：70背厚(mm)：2.0プロのニューステータスBriet-M11PRO

6,035円

653. 送料無料 包丁 和包丁 出刃包丁 業務用出刃包丁 業務用 堺孝行 本霞研和包丁本出刃 18cm No.05237【kmaa】 包丁 和包丁 出刃包丁 業務用出刃包丁 業務用 日本製 和食 日本料理 ホテル レストラン

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】堺孝行 本霞研和包丁本出刃18cm No.05237規格：[18cm No.05237] 刃渡：180mm材質：白三鋼・本霞研・水牛柄安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した本職用の切れ味の鋭い和包丁です。[ASC:R=A?/R=050/P=0028900]...

31,935円

654. 霞研ぎにより刃の部分には美しい波紋の和包丁 杉光 上作P柄 出刃 霞研ぎ_刃渡15cm 和包丁 出刃包丁 杉山工業 職人向け 業務用 包丁 _AB5292

商品のご紹介タイプ：出刃包丁サイズ：【刃渡り】150mm（柄の長さは含まれておりません）素　材：【刀身】備　考：ご家庭用のステンレスの庖丁とは異なり職人の方が使用される非常に鋭い庖丁の為、取り扱いには十分に気を付けてください。メンテナンスには専門的な知識が必要となります。写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください　

14,454円

655. EBM-25-0289-0302 兼松作 特撰 出刃庖丁 15cm【包丁】【キッチンナイフ】【和包丁】

商品は写真の12番、1点のみです。 一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。 【刃渡】15cm 【全長】290mm 【g】260g 【背厚】8.0mm

11,435円

656.  富士カトラリー 刀秀作 MVバナジウム鋼和包丁 出刃 150mm FC-360

仕様 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:朴木 桂:ポリエチレン樹脂、ポリプロピレン樹脂 刃長:150mm 全長:290mm 重量:140g 商品説明 切れ味と耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼。 ※品質向上のため予告なく仕様を変更する場合がございます。パッケージのリニューアル等につき、商品画像が異なる場合がございます。商品画像の色合いは、画像処理上、若干異なる場合がございます。

3,550円

657. 1-0302-0401 9-0302-0401 AKK3118 001-0011905-001【和包丁 和庖丁 身卸包丁 販売 通販 楽天 業務用】 堺 菊守 極上 身卸 18cm【和包丁 和庖丁 身卸包丁 業務用】

商品の仕様●全長(mm)：335●質量(g)：190●背厚(mm)：5●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●安来白鋼 本霞研●シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0302】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。 関連商品堺 菊守 極上 身卸 18cm堺 菊守 極上 身卸 21cm堺 菊守 極上 身卸 24cm堺 菊守 極上 身卸 27cm堺 菊守 極上 身卸 30cm

23,576円

658.  堺孝行 本霞研 舟行出刃 24cm 05096

●安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。●片刃外寸(mm)395 重量480g...

43,699円

659. 調理小物 包丁・まな板 包丁 貝印 関孫六 金寿ステン 出刃165ミリ AK1102

【用途】●魚の切り分けに【特長】●切れ味の良い刃に仕上げるため、ステンレス製和包丁では難しい糸切刃付けを独自の技術により実現させることに成功。●小刃を細かい糸切刃にすることで、研ぎ直しがしやすくなっています。●フィット感の高い「積層強化木八角ハンドル」柄の素材には高級感を持ちつつ強度に優れた積層強化木を使用。●天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げました。【本体仕様】●サイズ：360×85×24mm●重量：384g●刃渡り：165mm●材質：刃／モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼口金／ナイロン柄／積層強化木●生産国：日本【パッケージサイズ】●約幅85×高さ360×奥行27mm

5,401円

660. AYK26013 SA雪藤　出刃　13．5 4905001018954 AYK26013 SA雪藤 出刃 13．5 4905001018954 TKG Kitchen Total Goods 出刃包丁 和庖丁

●サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm)：13.5 265 200 6.8●SA 雪藤 中霞・玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先から マチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。4905001018954類似商品はこちらAYK26016 SA雪藤 出刃 16．5 411,889円AYK26010 SA雪藤 出刃 10．5 48,797円AYK26019 SA雪藤 出刃 19．5 416,216円AYK26030 SA雪藤 出刃 30 49063,206円AYK26018 SA雪藤 出...

10,652円