|
|
13511件取得済み(全100ページ)
前へ | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 次へ |
 |
 | 貝印 KAI 刺身 柳刃 包丁 関孫六 金寿 ステンレス 210mm 左用 日本製 AK1123 格別な切れ味と耐久性を備えた逸品 湿式平前刃付け非常に細かい砥石で刃付けを行うことが可能で、繊細な 切れ味を実現。 熱による硬度ドロップも回避できるので、 高硬度を維持しながら刃付けを行うことが可能です。 ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい 手にフィットする八角形状の 積層強化木柄 刃体は樹脂との同時成型により 刃と口金部の境目に隙間がなく 衛生的。 独自の接合方法でより高い耐久性を実現させました。 材質 刃体:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金:ナイロン 柄:積層強化木 サイズ:約33×345×20mm 刃渡り:約210mm 重量:約138g 原産国:日本 使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。 汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。 格別な切れ味と耐久性を備えた逸品 湿式平前刃付け非常に細かい砥石で刃付けを行うことが可能で、繊細な 切れ味を実現。 熱による硬度ドロップも回避できるので、 高硬度を維持しながら刃付けを行うことが可能です。 ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい 手にフィットする八角形状の 積層強化木柄 刃体は樹脂との同時成型により 刃と口金部の境目に隙間がなく 衛生的。 独自の接合方法でより高い耐久性を実現させました。 材質 刃体:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金:ナイロン 柄:積層強化木 サイズ:約33×345×20mm 刃渡り:約210mm 重量:約138g 原産国:日本 使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。 汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。 商品コード34039167447商品名貝印 KAI 刺身 柳刃 包丁 関孫六 金寿 ステンレス 210mm 左用 日本製 AK1123型番AK1123サイズ210 mmカラー金寿※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。その際は、別途ご連絡させていただきます。※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。その際は、別途ご連絡させていただきます。 10,347円 税込 送料込 カードOK ビッグゲート  | |
 | 1622. 柳刃 ブライトM11PRO M1123 21cm 柳刃 M1123 21cm ブライトM11PRO●刃渡寸法:21cm●庖丁は片刃、右仕様となります。●抗菌●ブライトM11PRO手研本刃付●刃部:モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。●ハンドル部:18-8 ステンレスステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。●刃部とハンドル部の溶接による一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載してい... 11,781円 税込 送料別 カードOK スタイルキッチン | |
 | 藤寅 柳刃 30cm オールステン モリブデンバナジウム合金鋼は、切れ味と粘り強さを両立した刀身です。 切れ味とお手入れのしやすさ、妥協のない刃付けを合わせ持つオールステンレス包丁です。 関西型の刺身包丁で、全国的にも広く使用されています。 あご部から切っ先まで一気に引き切る使い方が特徴です。 刃は片刃です。 握りやすく、滑りにくい左右非対称グリップになっています。 サイズ 刃渡り：29.0cm 全長：44.0cm 重さ 約250g 材質 ステンレス、モリブデンバナジウム合金鋼 日本製 関連商品 藤寅 柳刃 21cm 藤寅 柳刃 24cm 藤寅 柳刃 27cm 藤寅 柳刃 30cm 23,650円 税込 送料込 カードOK リーベンマルクト楽天市場店 | |
 | ◆SALE◆包丁全品値下げ中！！ ●鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン（硬度に関与）、クローム（靭性に関与）、炭素の化合物（合金炭化物）が含まれております。●炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。『堺 寛光』シリーズの包丁一覧はこちらから★●安来青鋼二鋼 ■サイズ：刃39cm、全長550mm■質量：325g■背厚：4.5mm●北海道・沖縄県は送料無料の商品でも送料がかかります。ご了承ください。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 120,490円 税込 送料別 カードOK 食器の通販 KYOEI | |
 | 1625. 柳刃360 柳刃尺二 柳刃330 柳刃尺一 黒牛角 黒丹 黒檀 柳刃360 柳刃尺二 柳刃330 柳刃尺一 和包丁 切付 先丸 本焼 ふぐ引 蛸引 手作り包丁の柄 八角柄 ハンドル 水牛柄 柳刃360 柳刃尺二 柳刃330 柳刃尺一 柳刃 和包丁 本焼 先丸 切付 ふぐ引 蛸引、高級な包丁の柄の取り換え。 焼入れ可能またはグルーや接着剤で取り付けることも出来ます。 材料：黒水牛角、黒檀 包丁柄サイズ：全長約158mm 口輪：約18mm x 22mm 柄尻：約21mm x 25.3mm 穴深さ：約130mm 中子：約13mm x 5mm (素人採寸のため、誤差+-0.3mm程度ご了承願います。) 【商品の状態】 使用状況：新品未使用品 注意事項： モニターの発色により実際と異なる場合がありま... 3,800円 税込 送料込 カードOK 柳葉堂-包丁柄専門 | |
 | 刃渡20cm 全長330mm 110g 背厚2.1mm日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。5819300 7,874円 税込 送料別 カードOK エムスタ | |
 | 【商品説明】●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●片刃【外寸】390 【材質】安来鋼3号【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。 13,880円 税込 送料別 カードOK リコメン堂生活館 | |
 | -------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- サイズ(cm)：21 全長(mm)：345 質量(g)：125 背厚(mm)：3.9 SA 雪藤 中霞・玉白鋼 ※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先から マチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 【包丁特集014】 【#101】 13,101円 税込 送料込 カードOK Webby | |
 | ●最高品質である安来白一鋼を伝統の技で鍛え上げて黒丹八角両輪柄と塗り鞘をセットした堺刃物至高の逸品です。●サイズ：300mm●銘：堺孝行白虎●柄：黒柄八角両輪※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。【2018PO】... 69,790円 税込 送料込 カードOK マルシェ&キッチンカーWORLD | |
 | 刃渡24cm 全長380mm 150g 背厚4.0mm一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。5820100 8,118円 税込 送料別 カードOK ムラウチ | |
 | 1631. TKG-21-0298-0101 TKG-79-0298-0101 SA佐文 柳刃(木製サヤ付) 24cm【業務用包丁】【和包丁】【ナイフ】【和食包丁】【Ω佐文】【業務用厨房機器厨房用品専門店】 ※商品は画像の1番1点になります。 【寸法】全長380mm 【重量】150g 【背厚】4.0mm 店舗用識別コード：TKG-77-0280-0101 TKG-78-0286-0101 31,680円 税込 送料別 カードOK 厨房用品専門店!安吉 | |
 | 商品の仕様●全長(mm)：455●質量(g)：190●背厚(mm)：3.5●SA 佐文 青銅●安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0297】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。 関連商品SA佐文 青鋼 蛸引 24cmSA佐文 青鋼 蛸引 27cmSA佐文 青鋼 蛸引 30cmSA佐文 青鋼 蛸引 33cm 31,925円 税込 送料込 カードOK 厨房卸問屋 名調 | |
 | 1633. TKG-21-0301-0104 TKG-79-0301-0104 正本 本霞・玉白鋼 柳刃刺身庖丁(片刃) 33cm【代引き不可】【業務用包丁】【和包丁】【ナイフ】【和食包丁】【業務用】 ※画像は同シリーズ商品です。サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】491mm 【質量】260g 【背厚】4.7mm 店舗用識別コード：TKG-77-0283-0104 TKG-78-0289-0104... 79,420円 税込 送料別 カードOK PRO-SHOP YASUKICHI | |
 | ご注意！ ●商品の納期について ご注文を受けてより職人が一丁ずつ手造りするため、発送まで1〜2ヶ月程お時間がかかる場合がございます。 日付指定はお受けできません。予めご了承のうえ、ご注文くださいますようお願いいたします。 ●代金引換不可 代金引換はご利用できません。 ご注文時にはその他のお支払い方法をお選びくださいますようお願いいたします。 ●ご注文後のキャンセル不可 受注生産のため、「受け取り拒否」「商品発送後のキャンセル」「ご注文間違い」など、お客様のご都合による（商品の破損・汚損以外）キャンセルや、返品・交換に関しましてはお断りをさせていただいております。 ≪ 製品仕様 ≫ 商品名 金次郎 柳刃包丁270mm （桐箱入り） サイズ 刃渡り270mm 材質・仕様 刃身：極軟鋼・安来鋼白紙2号・磨き 柄：栗八角水牛柄 刃付：片刃 ※右利き用です。 用途：魚切り 注意事項 モニターの発色の具合によって実際のものと色が多少異なる場合がございます。ご了承ください。 使用上の注意 ●本製品は調理を目的としているため、調理以外には使用しないで下さい。 ●お取り扱いと保管には十分にご注意下さい。 ●氷状の冷凍食品等にはご使用にならないで下さい。刃が欠ける原因になりますので、専用の包丁をご使用ください。 ■金属製品製造業の盛んな町として知られる新潟県三条市の鍛冶職人の手による手造り和包丁。丹念に鍛え抜かれた和包丁・金次郎の切れ味をぜひ確かめてみてください。 ■柳刃包丁は、骨のない魚の上身を切ったり、刺身を作るときの包丁です。 『片刃』は、両刃に比べ力をいれずによく切れ、刃のコントロールがしやすく繊細な切り方を求める方には最適です。 ■表面には磨き加工を施し、まるで日本刀のように美しく高級感のある仕上がりにしました。 ■安来鋼白紙2号は、手打ちの仕事による鍛錬と熱処理によって切れ味が良く研ぎやすい刃物になる上質な素材です。 白紙は焼き入れがとくに難しく、高品質な白紙製包丁はトップレベルの鍛冶職人にしか造れません。 ■見た目にも非常に美しい栗八角水牛柄を採用。焼き栗の柄は、手に馴染みやすく濡れた時にも滑りにくいのです。 桂（かづら）は高級な水牛の角が使われており、使い続けるほどに手に馴染んでくれます。 ■新潟の三条鍛冶職人が、すべての工程手作業で、一丁一丁丹念に鍛造し手造りで仕上げています。 一丁ずつ重さや形・仕上がりが微妙に異なる場合がありますが、世界で二つとない、唯一無二の逸品である証です。 ■包丁の切れ味は、お料理の出来栄えだけでなく味にも影響してしまいます。切れ味が悪いと食材の繊維をつぶしてしまい、鮮度が低下してしまうのです。 良い包丁というのは、ストレスがなく疲れにくいのはもちろんのこと、食材本来の美味しさをぐんと引き立ててくれます。 ■包丁の贈り物は、『新たな世界を切り開く』『悪いものを断ち切る』と言われ、実は縁起がいいとされています。 贈り物に最適な、高級感あふれる桐箱に入れてお届けいたします。桐箱は、『木地仕上げ』『焼桐仕上げ（黒）』『焼桐仕上げ（赤）』の3種類からお選びいただけます。上質な包丁は、ワンランク上のギフトとして老若男女に喜ばれる贈り物です。 ■研ぎ直しのアフターサービスが受けられます。（※有償のサービスです。） 製造元の職人の手による研ぎ直しサービスが受けられるので、ご購入後も安心！ご自身での研ぎ直しが不安な方は、ぜひご利用ください！まるで新品のような切れ味が回復し、末永くお使いいただけます。その他に、刃こぼれなどの修理も有償にて承っておりますので、ぜひご相談ください。 66,770円 税込 送料込 カードOK ライト ワクイショップ | |
 | ●鋼と地金を鍛接した霞製品。●サイズ(mm):240●重量(g):140●鋼と地金を鍛接した霞製品。●サイズ(mm):240●重量(g):140... 37,497円 税込 送料別 カードOK スタイルキッチン | |
 | 商品の仕様●外寸(mm)：刃渡り：150 全長：280 ●重量：230g●材質：DPコバルト合金鋼2層複合 18-8ステンレス鋼 ●製造国：日本■●オールステンレス一体型ハンドル●バクテリアなどの侵入・繁殖を防止、熱湯消毒も可能で衛生的※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。 20,114円 税込 送料込 カードOK 開業プロ メイチョー | |
 | 特長 ●SA 佐文 青銅安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。 ●技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。 ●庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 仕様 ●全長(mm)：485 ●サイズ(cm)：33 ●重量(g)：230 ●背厚(mm)：3.8 ●材質：青紙鋼 朴 水牛桂柄 材質 ●材質：青紙鋼 朴 水牛桂柄 質量・質量単位 ●220.0g 【メーカー名】遠藤商事（株） ... 66,220円 税込 送料別 カードOK 住設プロ 楽天市場店 | |
 | ※画像は同シリーズ商品です。 サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】400mm 【質量】200g 【背厚】3.0mm 特長と品質 ●モリブデンバナジウム鋼をベースとし たブライト特殊鋼をサブゼロ処理によ り高い硬度と靱性を与え、切れ味を 一段と高めてあります。 ●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼 を使用し水・薬品等の高圧・高温殺 菌洗浄を可能にした衛生的なハンド ルです。 ●抗菌 店舗用識別コード：TKG-77-0313-0803 TKG-78-0319-0803 17,740円 税込 送料別 カードOK KIPROSTARストア | |
 | サイズ(cm)16.5全長(mm)290質量(g)135背厚(mm)2.0材質:刀身 ステンレス刃物鋼ハンドル 積層強化木（黒合板）・柳刃庖丁と出刃庖丁の一体型で、おろしから造りまでこなせ ます。指のあたる部分を削り抜群のフィット感です。 6,160円 税込 送料別 カードOK ダイニングマート | |
 | 商品の仕様●総火造りの本焼鏡面包丁に日本のシンボルでもある富士山を浮かび上がらせた芸術的なシリーズです。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features supreme sharpness and brilliance; it is has been said that the human soul dwells in the sword.Japanese knives are actually works of art descended from Japanese swords, and we proudly present them to the world. The quality of meticulous workmanship represents the pride of masters who create quality knives, and the quality is ensured by traditional skills that have been continuously inherited from their predecessors. Japanese knives have their own unprecedented shapes and are without parallel in the world as knives created for cutting different foods, including fishes and vegetables, and are vital for delicate apanese dishes. All of our staff members wish that you would pick up the Sakai Takayuki brand products which maintain the traditional skills of Sakai's Japanese knives and demonstrate the skills of world class masters. 139,880円 税込 送料込 カードOK 業務用厨房機器の飲食店厨房館 | |
 | 1641. ふぐ引 極V10 堺菊守 30cm ふぐ引 30cm 極V10 堺 菊守●30cm●材質:V金10号(モリブデン、バナジウム、コバルト含有)●庖丁は片刃、右仕様となります。●極(KIWAMI)V10シリーズはサビに強く、硬さとねばりに磨きをかけたプロ仕様のカスミ和包丁の最高峰です。※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)... 60,083円 税込 送料別 カードOK スタイルキッチン | |
 | ●品番：FC-1078●規格(cm)：27●全長(mm)：410●質量(g)：150●背厚(mm)：3●材質：刀身/ステンレス刃物鋼、ハンドル/自然木、桂部/ポリプロピレン樹脂※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)画像はイメージです。※閲覧環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。※部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。※製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。●カタログコード：・8-0294-1903●品番：FC-1078●規格(cm)：27●全長(mm)：410●質量(g)：150●背厚(mm)：3●材質：刀身/ステンレス刃物鋼、ハンドル/自然木、桂部/ポリプロピレン樹脂●カタログコード：・8-0294-1903 4,736円 税込 送料別 カードOK ダイニングマート | |
 | 商品の仕様●全長(mm)：365●質量(g)：200●背厚(mm)：2.3●SA SABUN(サブン)ステンレス鋼 黒合板●HIGH CARBON STAINLESS STEEL高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-8材(クローム・モリブデン・バナジウムを含有した特殊鋼)と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。●※包丁のサイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい... 9,350円 税込 送料込 カードOK 厨房卸問屋 名調 | |
 | EBMの一覧はこちら■サイズ(mm) ： 全長：425■板厚(mm) ： 背:3.8■重量 ： 174g■材質 ： 玉白鋼JANCD:4548170204355【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、14:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます。 58,274円 税込 送料別 カードOK RideOne(ライドワン) | |
 | 安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した本職用の切れ味の鋭い和包丁です。刃渡180mm材質:白三鋼・本霞研・水牛柄生産地:日本 19,595円 税込 送料別 カードOK あきばお〜楽天市場支店 | |
 | 本焼 600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランド。 細部にわたる仕上げのクオリティは上質な包丁を作り出す職人のプライドであり、受け継がれてきた伝承の業です。 本焼包丁とは全鋼の包丁で、刃先は焼入れがされ、それ以外の部分は焼き入れをしないため、その境目が刀の刃紋のように現れます。非常に硬度が出て切れ味も鋭く、切れ味の持続性も優れます。 柳刃包丁 ■刃渡り：210mm/240mm/270mm/300mm/330mm/360mm/390mm ■柄：朴 水牛柄 ■刃：安来本焼白二鋼 水本焼 ※こちらの商品はお取り寄せとなります。製造元より納期が確認でき次第速やかにお知らせいたしますので、当店からの連絡をお待ちください。 ※鋼素材のため、錆防止のために使用後はきれいに洗い、必ず水気を拭き取ってください。 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。 91,850円 税込 送料込 カードOK 一心刃物 | |
 | 1647. 包丁 ナイフ 家庭用 本職用 柳刃包丁 庖丁 マスターコック 抗菌カラー包丁 柳刃 片刃 MCYK-300ブルー（130320）07-0257-0619包丁 ナイフ 家庭用 本職用 柳刃包丁 庖丁 ●「切れ味の鋭さと特長」 本研刃造り・・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 サブゼロ処理・・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。 ※ガラスキ... 18,414円 税込 送料別 カードOK ANNON キッチン・業務用食器 | |
 | 商品説明 鋼材 銀三鋼は昔から和包丁の世界で良く使用されてきた伝統あるステンレス鋼で、切れ味を求められる和包丁においても料理人より信頼されてきた鋼材です。 白鋼、青鋼などの安来鋼を製造する日立金属がサビに強いステンレス鋼として造られたのが銀紙鋼で、その中で炭素量を増やし硬度を上げたのがこの銀三鋼になります。 ステンレス鋼の中でも長切れする鋼材ですので、長時間の使用する方に向いている包丁です。 白銀シリーズは焼き入れから刃付けまでの全ての工程を熟練の職人が造り上げた上級モデルです。 用途 柳刃包丁は主に刺身を切るための包丁です。 もともとは関西で刺身包丁として使われていた包丁で、菖蒲の刃に形が似ていることから正夫(しょうぶ)と呼ばれることも有る和包丁を代表する包丁です。 刺身は引き切りで一気に切るため、刃渡りが長く、細身で、刃が薄く鋭いので切れ口がきれいに切れます。 刺身を切る以外にも皮を引いたりすることにも使用されます。 プロの方は300mm前後の長い柳刃包丁を使われます。 家庭用は210mm前後の柳刃包丁が人気です。 商品仕様 商品名 堺一文字光秀 白銀 霞研 柳刃包丁300mm 刃渡り 295mm 全長 450mm 重量 215g 刃の鋼材 ステンレス鋼 サビに強くなっています。 刃の鋼材名 銀三鋼 柄の材質 赤一位八角柄 水牛巻き 刃の形状 片刃 名入れ 出来ます。 研ぎサービス券 付いています。 注意 鋼よりはるかに錆びにくいですが 酸や塩をそのままにすると錆びてきますので手入れが必要です。 冷凍物にはお使いいただけません。大きな刃こぼれの原因となります。 手作りですので一本一本微妙に違います。重量、長さは目安にしてください 水牛は天然の素材のため 色が異なります。写真と同じではありません 。 在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにて その旨をご連絡させて頂きます。 【商品キーワード】堺一文字光秀 包丁 洋包丁 堺刃物 牛刀 キッチン用品 調理道具 鋼 日本鋼 名入れ無料 研ぎ無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い 退職祝い 開店祝い 就職祝い 出産祝い 母の日 父の日 68,600円 税込 送料込 カードOK 堺刃物 堺一文字光秀の包丁専門店 | |
 | ... 153,100円 税込 送料込 カードOK SHIGEMASA | |
 | 商品の仕様●全長(mm)：380●質量(g)：90●背厚(mm)：2.7●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●安来白鋼 本霞研●シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0302】関連商品堺 菊守 極上 フグ引 24cm堺 菊守 極上 フグ引 27cm堺 菊守 極上 フグ引 30cm堺 菊守 極上 フグ引 33cm 29,572円 税込 送料込 カードOK マルシェ&キッチンカーWORLD |
前へ | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 次へ
Supported by 楽天ウェブサービス
※当サイトで掲載されている情報は、楽市360の作成者により運営されています。価格、販売可能情報は、変更される場合があります。
購入時に楽天市場店舗（www.rakuten.co.jp）に表示されている価格が、その商品の販売に適用されます。
当サイトで利用、配布しているプログラムコードは著作権法で守られています。無断コピー＆利用を禁じます。©2007-2026 web2-labo