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 | 著者：チョ カムヨン出版社：ルックナウ(グラフGP)サイズ：ムックISBN-10：4766204212ISBN-13：9784766204216■こちらの商品もオススメです ● syunkonカフェごはん / 山本ゆり / 山本 ゆり / 宝島社 [大型本] ● ぜ～んぶホットケーキミックスのおやつ / 学研プラス / 学研プラス [ムック] ● 毎日のみそ汁100 / 飛田 和緒 / 幻冬舎 [単行本] ● フルーツいっぱい！果実酒＆ジャムの本 / 村井 りんご / 成美堂出版 [単行本] ● 手早く作れておいしい！ふたりごはん / 柳澤英子 / 西東社 [単行本（ソフトカバー）] ● 便利に使える作りおきおかず / エイ出版社 / エイ出版社 [単行本（ソフトカバー）] ● 病気の地図帳 / 山口和克 / 講談社 / 講談社 [大型本] ● 朝つくらないお弁当の手帖 / 植木 もも子 / 日東書院本社 [新書] ● これでわかる病院の検査 / 奈良信雄 / 奈良 信雄 / 講談社 [新書] ● 健康の地図帳 / 大久保 昭行 / 講談社 [大型本] ● 朝ごはん組み合わせ自由自在 / 竹内 冨貴子 / 女子栄養大学出版部 [大型本] ● すぐ食べたい！！一膳ごはん。 / 志賀 靖子 / 成美堂出版 [単行本] ● おにぎりとサンドイッチ / 浜内 千波 / ルックナウ(グラフGP) [ムック] ● こうちゃんの簡単料理レシピ（7） / 相田 幸二 / 宝島社 [大型本] ● あなたの 健康診断の数値 が劇的に改善する本 / 牧田善二 / 牧田 善二 / 三笠書房 [文庫] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。 295円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 もったいない本舗 楽天市場店 ![【中古】 作ってみたい韓国料理の本 / チョ カムヨン / ルックナウ(グラフGP) [ムック]【メール便送料無料】【最短翌日配達対応】](http://www.raku360.com/images/syosai_botton.gif) | |
 | 読めば読むほどウマくなる！ 鈴木 邦彦 中華一筋 大和書房チュウカヒトスジノベッピンゼッピンリョウリ スズキ クニヒコ チュウカヒトスジ 発行年月：2020年09月26日 予約締切日：2020年09月25日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784479921424 鈴木邦彦（スズキクニヒコ） 1966年4月1日生まれ、北海道帯広市出身。専修大学北海道短大を卒業後、横浜中華街の老舗『萬珍樓』で修行後、父親の経営する中国料理店に入社。現在は兄とともに3店舗の中国料理店を経営する傍ら、さまざまな業界団... 1,430円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | ハン・ボクソン パイ インターナショナルケッテイバンカンコクカテイリョウリタイゼンハンボクソンノオンマノショクタク ハンボクソン 発行年月：2024年01月25日 予約締切日：2024年01月24日 ページ数：308p サイズ：単行本 ISBN：9784756257987 ハンボクソン 宮中料理の巨匠として知られるファン・ヘソン教授の次女。大学で食品栄養学を学び、大学院では外食経営学を専攻して薬膳料理を学んだ。圓光デジタル大学の招聘教授として、食物人文学科で詩や薬膳などの講義を担当。国家無形文化財第38号「朝鮮王朝宮中料理」履修者であり、現在は韓福善食文化研究院長、株式会社テボクの経営にも携わる。テレビ、ラジオ、新聞、雑誌など多方面の媒体で韓国の食を紹介している。美食作家として活動し、多くの食に関する詩集を発表している 栗山和代（クリヤマカズヨ） 韓国語翻訳者。韓国料理、韓方茶に精通し、韓国花茶（コッチャ）の普及活動に携わっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 料理前のレッスン／調理の基礎／1 毎日のおかず・常備菜／2 ぐつぐつ煮るスープ・チゲ・鍋料理／3 手軽に一食ワンディッシュメニュー／4 家族のためのヘルシーメニュー／5 特別な日のおもてなしメニュー／6 季節のキムチ・チャンアチ（漬け物）・ピクルス 韓国の家庭料理専門家、ハン・ボクソン先生が紹介するオンマ（母）の愛情がこもった家庭料理197点。基礎からおいしくつくる秘訣まで手軽でおいしい韓国の家庭料理を丁寧におしえてくれます。この本のとおりにつくれば、母の味がそのままに。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック 3,190円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | 羅順子 アノニマ・スタジオ KTC中央出版ナ スンジャ サン ノ キムチ ナムル ト オカズ ノ キョウシツ ナ,スンジャ 発行年月：2010年11月 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784877586980 なすんじゃ（ナスンジャ） 羅順子。韓国伝統料理研究科・講師（宮廷料理、郷土料理、家庭料理）。韓国の歴史、文化を背景として育まれた食文化を研究。東京・京都を中心に、各地で料理教室や講演を行っている。京都出身、在日韓国人2世。’00年韓国に留学し、韓国王朝宮中飲食伝授機関宮中飲食研究院に... 1,760円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | 東京・大阪 名店の味が再現できる 朝日新聞出版 朝日新聞出版ヒミツノマチチュウカレシピ アサヒシンブンシュッパン 発行年月：2023年02月07日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784023340657 町中華の名店レシピ（チャーハンの部／麻婆豆腐の部／餃子の部／炒め・揚げ料理の部／飯・丼の部）／東京・大阪町中華の名店ガイド（チャーハン／麻婆豆腐／餃子／炒め・揚げ料理／飯・丼 ほか） 人気町中華のレシピをこっそり教えます。掲載件数80以上！老舗のあの味から、スタッフが愛するまかないレシピまで。町中華探検隊北尾トロ×下関マグロの特別対談も！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック 1,540円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | 旅のごはんBOOK 小松あき イカロス出版ハジメテノアラブゴハン コマツアキ 発行年月：2022年06月30日 予約締切日：2022年06月29日 ページ数：110p サイズ：単行本 ISBN：9784802211680 小松あき（コマツアキ） 調理師学校卒業後、ロンドン、東京のレストランに勤務。アラブの食文化に興味を持ち、2008年からシリアで約2年半過ごす。2012年から2019年までエジプトに滞在。シリアの首都ダマスカスの菓子工房で菓子作りを学んだほか、一般家庭で料理や菓子を習う。日本とエジプトで、... 1,760円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | 四角 真理子 自由国民社オリタタムダケデスグオイシイラクチンシカクキンパ ヨスミ マリコ 発行年月：2025年04月04日 予約締切日：2025年04月03日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784426130770 四角真理子（ヨスミマリコ） 「美味しいは心も体も温かくなる」をモットーに、手軽でおいしく、栄養が摂れる片手ごはん「四角キンパ」をInstagramで投稿。韓国の動画をきっかけに四角キンパの活動をスタートさせ、今まで600以上のレシピを考案。四角キンパを通じて日本と韓国がより近い存在になることを目指して活動している。無類の韓国好きで、渡韓歴は35年にわたり100回以上韓国へ渡航、韓国が生活の一部となっている。2016年から2023年まで韓国仁川広域市韓国広報大使、2016年から江華郡広域市韓国広報大使、2016年から江華郡広報大使も務める。自身のHPではミドル世代へ向けて韓国の魅力を発信中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 韓国系四角キンパ／2 お肉系四角キンパ／3 魚介系四角キンパ／4 栄養たっぷり四角キンパ／5 残ったおかずで四角キンパ／6 ボリューム満点四角キンパ／7 スピード四角キンパ／8 季節の四角キンパ／9 味ごはん四角キンパ／10 ヘルシー四角キンパ／11 変わり種四角キンパ／12 デザート四角キンパ 具材たっぷり。お弁当にもぴったり！新感覚片手ごはん。四角キンパ！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック 1,760円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | 藤井恵 Gakkenフジイメグミサンノワガヤノトッテオキカンコクゴハン フジイメグミ 発行年月：2023年03月30日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784058019788 藤井恵（フジイメグミ） 雑誌、書籍、テレビなどさまざまな分野で活躍する料理研究家、栄養管理士。おかず、お弁当、おつまみなど、作る人に寄り添い、わかりやすくておいしいレシピにファンが多い。韓国料理を研究して20年あまり。今回は膨大なマイレシピのなかから、日本人にも親しみがあり、おいしく、しかもヘ... 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | 吉岡勝美 柴田書店ヨク ワカル チュウゴク リョウリ キソ ノ キソ ヨシオカ,カツミ 発行年月：2007年04月 予約締切日：2025年05月21日 ページ数：271p サイズ：単行本 ISBN：9784388060122 吉岡勝美（ヨシオカカツミ） 辻調理師専門学校中国料理主任教授。辻調理師専門学校卒業後、81年、香港「敬賓酒家」で広東点心を研修。87年、香港「富麗華酒店（フラマーホテル）」、96年、広州「広東大厦・潮苑春」で広東料理と広東点心を研修。特に広東料理を得意とし、つくる料理は野菜を多用し、ヘルシーで繊細な味わい。またその技術は、明快な調理理論に裏打ちされたものである（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 基本の動作（切る／鍋ー鍋をふる、あおる ほか）／下準備と仕上げ（下準備／下加熱 ほか）／基本の調理（吊湯ースープをとる／煎ー煎り焼く ほか）／点心（包子ーパオズ／餃子、団子ー餃子・団子 ほか）／麺・ご飯（麺粉ー麺・ビーフン／飯ーご飯） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック 6,160円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | 平野レミ 主婦の友社ヒラノレミノオールスターレシピカゾクノキズナハゴハンデフカマル ヒラノレミ 発行年月：2022年08月29日 予約締切日：2022年08月28日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784074522224 平野レミ（ヒラノレミ） 料理愛好家・シャンソン歌手。主婦として家庭料理を作り続けた経験を生かし、「料理愛好家」として活躍。“シェフ料理”ではなく、“シュフ料理”をモットーに、テレビ、雑誌などを通じて数々のアイデア料理を発信。また、元気印の講演会、エッセイ... 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | ペク・ジョンウォン 佐島顕子 小学館クリエイティブペクセンセイノヤミツキカンコクゴハン マイニチラクウマ！オヒトリサマレシピ ペクジョンウォン サジマアキコ 発行年月：2021年11月17日 予約締切日：2021年11月16日 ページ数：136p サイズ：単行本 ISBN：9784778035716 ペクジョンウォン 韓国の大手外食企業「THE BORN KOREA」代表。1993年より外食産業に足を踏み入れ、現在は「本家（ボンガ）」「ハンシンポチャ」「香港飯店0410」「セマウル食堂」「ペクタバン（PAIK’S COFFEE）」など数多くの人気外食チェーンを経営する実業家兼外食経営専門家。プロデュースした外食ブランドは20以上、運営する店舗数は2000を超える。日本、中国、アメリカ、オーストラリア、シンガポール、インドネシア、マレーシア、フィリピン、ベトナム、カンボジア、タイに進出し、韓国の食文化を世界に広めるべく尽力している。その一方で、「料理するCEO」として数多くの料理番組にも出演。一般の家庭でも手軽に楽しめるオリジナルレシピを考案し、自ら紹介するYouTubeチャンネル「Paik’s Cuisine」は、登録者数500万人を超える（2021年10月現在） 佐島顕子（サジマアキコ） 研究者、翻訳者。1963年、岡山県生まれ。1993年から韓国に通い、留学せずに韓国語を習得。取材・翻訳・コーディネートを経験。福岡女学院大学勤務（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 「ホンパブ（ひとりごはん）」族に贈る、絶品50メニュー！韓国で人気の食の探求者が贈る「手抜きごはん」レシピの決定版！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック 1,430円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | 味澤ペンシー 主婦の友社ハジメテナノニゲンチアジオウチタイゴハン アジサワペンシー 発行年月：2023年07月13日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784074550777 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック... 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | 根本 きこ KADOKAWAオキナワナキジンパラミツノリョウリ カレートキドキスイギョウザ ネモト キコ 発行年月：2021年03月11日 予約締切日：2021年03月10日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784048969284 根本きこ（ネモトキコ） 波羅蜜料理担当。2011年、ご主人と切り盛りしていたカフェ「coya」を閉め、長年暮らした神奈川県・逗子から沖縄へと移住。以来、沖縄に根を張る。2018年、沖縄・今帰仁にカフェ「波羅蜜」を家族とともにオープン。その味を求めて地元をはじめ、全国各地から通うファンも多い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） Curry（波羅蜜自家製カレーパウダー／サンバルパウダー、OGG／基本のチキンカレー ほか）／揚げたり、炒めたり、煮たり。それからピックル。（赤大根のピックル／ナーベラーのピックル／とんぼマグロのピックル ほか）／水餃子と中国的小皿メニュー（水餃子／蒸し鶏〜棒棒鶏／蒸し鶏〜よだれ鶏 ほか） 根本きこ、10年ぶりの料理本。地の食材、季節の野菜に、オリジナルの香り高いスパイスをきかせた「波羅蜜」の料理。月1回、限定の水餃子もみんなのお楽しみ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック 2,530円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | 周富徳 ブックマン社スグ デキル オイシイ チュウカ ノ カテイ リョウリ シュウ,トミトク 発行年月：2014年07月 ページ数：155p サイズ：単行本 ISBN：9784893088239 周富徳（シュウトミトク） 1943年、横浜中華街に生まれる。両親は中国広東省出身。中華街で料理人をする父親の仕事を見て育った。18歳から料理の道に入り、新橋「中国飯店」で修業を積む。以来、「京王プラザホテル」副料理長、「聘珍樓」の総料理長、「赤坂璃宮」の総料理長を歴任。1995年、東京青山に自営店「富徳... 1,430円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 楽天ブックス | |
 | 本場の味でヘルシー料理・スタミナ料理・ダイエット料 具日会 三修社ク イルフェ ノ テガル ニ デキル カンコク カテイ リョウリ ク,イルフェ 発行年月：2005年03月 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784384002386 具日会（クイルフェ） 在日韓国人二世として広島県に生まれる。愛知県の韓国人婦人会々長になったとき、県内の各市町村から韓国料理教室を是非開いてほしい、という要請が強くあり、またカルチャーセンターやインターナショナル婦人会、更には愛知県日韓親善協会などからも同じような要望が強く、これらの団体に出張教室として開講することになった。在日韓国人の二世、三世たちからも「韓国料理を定期的に習いたい」という要請が多く、10年前より韓国学校で定期的に料理教室を開いている。現在韓国家庭料理の日本における第一人者として活躍している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 韓国家庭料理ー単品173種類（汁物／鍋物／あえ物／ナムル／酢の物／野菜のおかず／魚のおかず／肉のおかず／キムチ／ご飯類／祝膳の代表）／2 韓国家庭料理ーセット40種類 韓国料理というと、まだ、焼肉と辛いキムチを思い浮かべる方も多いようだが、辛くない料理や甘いデザートなども豊富で多彩ーそれが本来の韓国家庭料理である。そこで、本書は、そうした多彩な韓国の本場の家庭料理を、簡単に手に入る食材を使って、手軽においしく作れる料理法を紹介する。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック 1,980円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 楽天ブックス | |
 | 講談社のお料理BOOK チョン・テキョン 講談社ナムル100 チョン テキョン 発行年月：2016年04月13日 予約締切日：2016年04月12日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784062996730 チョンテキョン 鄭泰慶。料理研究家。韓国・ソウル生まれ。梨花女子大学校卒業後に初来日。駐日韓国大使館勤務の傍ら、懐石料理、和菓子、フランス料理などを修得、テーブルコーティネーターの資格や小原流いけばな師範免許を取得する。帰国後、宮中飲食研究院および伝統餅菓教育院修了。結婚後に再来日し... 1,320円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 楽天ブックス | |
 | ウー・ウェン クッキングサロン読本 ウーウェン 朝日出版社ドウシテモ ワカラナカッタ オイシサ ノ ヒミツ ウー,ウェン 発行年月：2007年06月 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784255003924 ウーウェン 生粋の北京っ子。1990年に来日。あっさりとしたやさしい味の北京の家庭料理が評判となり、料理研究家の道へ。東京と北京で主催するクッキングサロンでは、料理はもちろん、中国の暮らしの知恵や文化などについても紹介している。雑誌、テレビ、ラジオ、講演と幅広く活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 餃子の章（水餃子／小餃子 ほか）／餅の章（春餅／家常餅・葱花餅 ほか）／焼麦の章（焼麦）／麺の章（坦々麺／炸醤麺 ほか）／饅頭・包子の章（花巻／金銀絲巻 ほか） サロン限定、中国料理のひけつをまるごと初公開。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 楽天ブックス | |
 | 韓国全道の伝統料理、郷土料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ105 結城 奈佳 イ・ソンエ 誠文堂新光社カンコクリョウリタイゼン ユウキ ナカ イ ソンエ 発行年月：2025年05月08日 予約締切日：2025年05月07日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784416623930 結城奈佳（ユウキナカ） 料理研究家。ソウルに料理留学ののちに「我が家の韓国料理教室」をオープン。現在は東京都内＆福岡で開講中。韓国全国の料理に精通し、韓国宮廷料理から、郷土料理、家庭料理を教えてい... 3,520円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 楽天ブックス | |
 | コウケンテツ 新泉社アジアノダイドコロニタツトスベテガユルサレルキガシタ コウケンテツ 発行年月：2020年10月29日 予約締切日：2020年10月28日 ページ数：152p サイズ：単行本 ISBN：9784787720269 コウケンテツ 1974年大阪府生まれ。料理研究家。旬の素材を生かしたおいしく手軽にできる家庭料理が人気。世界30か国以上を旅して世界の家庭料理を学んだ経験を持つ。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通して人と人とのコミュニケーションを広げる活動にも尽力している。料理研究家ユーチューバーとしても活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 神バランス／ラオスにてーバゲットサンド／結果がすべてではない／台湾にてー飛魚の水煮／食感って大事だね〜ってお話／ブータンにてー鶏肉の唐辛子炒め／プライドとスープと肉味噌／ラオスにてー北部限定肉味噌麺／LOVEナシレマ／マレーシアにてーナシレマ／胡椒賛歌♪／カンボジアにてー青パパイヤと豚肉のスープ煮／グリーンダイヤモンド／カンボジアにてー鶏肉の生胡椒炒め／酒と砂糖と自家製ラード／台湾にてー自家製ラード炒め／控えめに言っても世界一の唐揚げ／インドネシアにてーカラサン村の唐揚げ／酔いどれの癒やしスープ／韓国にてー大豆もやしのスープごはん〔ほか〕 “アジアの家族”と過ごしたほんわかした日々の記憶。コウケンテツ初の旅エッセイ＆レシピ51。みんな大好きシンガポールチキンライスから現地でしか味わえないマニアックな料理まで。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 楽天ブックス | |
 | 特集：Go Toインド亜大陸料理店！ 阿佐ケ谷書院 JRCカレー ニ マツワル エトセトラ 発行年月：2020年12月 予約締切日：2020年12月18日 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784990798635 魅惑のインド亜大陸料理店の世界インタビュー 小林真樹（アジアハンター）／インド基本情報と基本料理／ネパール基本情報と基本料理／バングラデシュ基本情報と基本料理／パキスタン基本情報と基本料理／スリランカ基本情報と基本料理／東京のインド亜大陸料理店ガイド／Go Toマハーバリプラム！マサラワー... 1,320円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 楽天ブックス | |
 | 東山 広樹 大和書房スーパーノショクザイデキュウキョクノカテイリョウリ ヒガシヤマ ヒロキ 発行年月：2024年08月21日 予約締切日：2024年08月20日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784479921738 東山広樹（ヒガシヤマヒロキ） 超料理マニアな料理人。（株）マジでうまい代表取締役。汁なし担々麺専門店『タンタンタイガー』の創業者。現在は、会員制レストランを主宰、飲食業のレシピ開業などを行っている。年間400軒超の飲食店を食べ歩きし、料理のおいしさについてとことん追求。日本一マニアックな料理ブログ『Cooking Maniac』も運営している。Xのフォロワー数は5．5万人超（2024年7月現在）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 家庭料理が劇的においしくなる調理以前のこと（「おいしい」は「調理道具」から生まれる／フライパンは「フッ素樹脂加工」と「鉄」を複数そろえて ほか）／2 家庭料理で感動レベルのがっつり肉・魚料理（買ってきたブロック肉は表面を乾燥させる／鶏肉をおいしく進化させる魔法のテクニック ほか）／3 家庭料理の常識が変わる野菜がメインの料理（野菜を買う時は八百屋に行きましょう／野菜の火入れはペクチンの硬化温度がカギ！ ほか）／4 食材のおいしさが生きるシンプルな家庭料理（最高のふっくら白ごはんー「赤子泣いても蓋取るな」は迷信！沸騰したら蓋を取って確認／煮干しだしの味噌汁ー煮干しだしが家庭の味噌汁の最適解 ほか） 「経験」や「勘」、「技術」がなくても、科学的な考察と分析に基づいて調理をすれば、自分史上最高のおいしい料理が作れます。ごくごく簡単な「驚きのコツ」で、びっくりするほどの絶品料理が完成！その感動をぜひ味わってみてください。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック 1,760円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 楽天ブックス | |
 | ※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者朝日新聞出版(編著)出版社朝日新聞出版発売日2023年02月ISBN9784023340657ページ数127Pキーワード料理 クッキング ひみつのまちちゆうかれしぴとうきようおおさかめいて ヒミツノマチチユウカレシピトウキヨウオオサカメイテ あさひ／しんぶん／しゆつぱん アサヒ／シンブン／シユツパン9784023340657内容紹介餃子、チャーハン、麻婆豆腐など、シンプルだけど自宅ではあの味に近づ... 1,540円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 bookfan 2号店 楽天市場店 | |
 | 脇屋友詞(著者)販売会社/発売会社：柴田書店発売年月日：1999/09/30JAN：9784388058501 1,512円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ブックオフ 楽天市場店 | |
 | 澤田州平 主婦の友社ヒトツボシチュウカエスサワダヒデンウマサガチガウジョウリュウチュウカ サワダシュウヘイ 発行年月：2024年08月02日 予約締切日：2024年08月01日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784074599394 澤田州平（サワダシュウヘイ） 中国菜エスサワダ総料理長。兵庫県出身。神戸村野工業高等学校を卒業後、中華料理店でのアルバイトを経て辻調理師専門学校に進学。2000年に卒業後、兵庫「新阪急ホテル」に就職。国内外問わず様々なホテル、中華料理店での修業を経て、大阪の『ジョーズ シャンハイ ニューヨーク』や『中華旬彩サワダ』の料理長を歴任。2016年、大阪市内に『中国菜エスサワダ』を開業。その後も、2019年に『中華バルサワダ』、2020年に『中国菜エスサワダ西麻布』、2021年に『大阪中華サワダ飯店』『大衆中華さわだ食堂』をオープン。テレビ、イベント、SNSなどを通し、親しみすい人柄とレシピでお茶の間でも人気急上昇中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 上流王道中華（これで味が決まる！炒め物用スープ／回鍋肉 ホイコーロー ほか）／第2章 上流中華副菜（春巻き／焼売 シュウマイ ほか）／第3章 上流麺飯（炒飯 チャーハン／蟹炒飯 かにチャーハン ほか）／第4章 サワダのスペシャリテ（クリスピーチキン／淡雪炒飯 あわゆきチャーハン） テレビ朝日「かまいガチ」ガチリレークッキングバトル出演、人気シェフ初のレシピ本。ひと味もふた味も違う本気の中華をおうちで！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック 1,980円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 楽天ブックス | |
 | 岡本麻里 じゃこめてい出版オウチ デ タイ ノ ヤタイ ゴハン オカモト,マリ 発行年月：2010年09月 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784880434193 岡本麻里（オカモトマリ） タイ・チェンマイ在住。小さい頃から父の転勤に伴い、シンガポールやイギリス、国内を転々とする。イギリスの大学で写真を学ぶ。在学中や卒業後に欧米、中国、エジプト、東南アジア諸国などをバックパッカーとして回る。日本で就職するが、旅で魅力を感じたタイ・チェンマイへ1999年に... 1,540円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 楽天ブックス | |
 | 86. 日本全国送料一律330円！3980円で送料無料！ 台湾書籍パンのレシピ本呉寶春的麺包祕笈：呉寶春のパンの秘密27年功夫・34道麺包食譜大公開27年の技、34種類のパンレシピ大公開！パン職人呉寶春著 寶春的麺包祕笈：27年功夫・34道麺包食譜大公開(普通版) 2008年Coupe Louise Lesaffre優勝、2010年LES MASTERS DE LA BOULANGERIE世界チャンピオンといった国際的なパン職人賞に輝いた呉寶春さんが教える34種の秘蔵パンレシピ大公表！ 繁体字中国語（日本語訳はございません） 3,080円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 台湾セレクション | |
 | 大澤 孝将 主婦と生活社ビリヤニオオサワノフライパンビリヤニ オオサワ タカマサ 発行年月：2025年06月27日 予約締切日：2025年06月26日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784391165326 大澤孝将（オオサワタカマサ） 東京・神田『ビリヤニ大澤』のオーナーシェフ。大学生のとき、インドで出会ったビリヤニに衝撃を受ける。間借りビリヤニ店の経営、ビリヤニシェアハウスの立ち上げ、インド料理店勤務などを経て、2021年8月にビリヤニ専門店『ビリヤニ大澤』をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 まずは「ビリヤニ」を知ろう！（「ビリヤニ」ってナニ？／ビリヤニの材料を知ろう／「ビリヤニ大澤」のマトンビリヤニ）／2 家庭で作れるフライパンビリヤニ（フライパンビリヤニのポイント／チキンビリヤニ／タミル風鶏手羽元のビリヤニ ほか）／3 炊飯器で作るからおいしいビリヤニ（ハイデラバード風ラムビリヤニ／ウズベキスタン風プロフ／レトルトカレーのビリヤニ） 家庭で作れるビリヤニレシピ17品の他、「ビリヤニ大澤」のマトンビリヤニ徹底解説、インドビリヤニ紀行、マニアックな対談も収録！予約が取れないビリヤニ専門店「ビリヤニ大澤」店主・大澤孝将 初のレシピ本。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック 2,200円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 楽天ブックス | |
 | 矢萩多聞 晶文社ボクノスパイスウチュウ ヤハギタモン 発行年月：2025年09月25日 予約締切日：2025年09月01日 ページ数：320p サイズ：単行本 ISBN：9784794980182 矢萩多聞（ヤハギタモン） 画家・装丁家。1980年横浜生まれ。九歳から毎年インド、ネパールを旅する。中学一年から学校をやめ、ペン画を描きはじめる。95年から南インドと日本を半年ごとに往復しながら個展を開催。2002年から本づくりの仕事をはじめ、これまでに六〇〇冊を超える本をてがける。2012年から京都に移住... 1,980円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 楽天ブックス | |
 | ※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者ウーウェン(著)出版社高橋書店発売日2022年04月ISBN9784471408848ページ数127Pキーワード料理 クッキング うーうえんのいためもの ウーウエンノイタメモノ う− うえん ウ− ウエン9784471408848内容紹介みんなが大好きな「炒めもの」。本書では、おうちの炒めものを劇的においしくする秘訣を、ウー・ウェン流「5つのメソッド」でご紹介。丁寧な下準備と油の習性を上手に使った加熱方法で、野菜はシャキッと、炒飯はぱらりと。小松菜やレタス、もやし、なすなど野菜1種のシンプルな炒めものから、定番の青椒肉絲や回鍋肉、麻婆豆腐にエビチリ、ご飯・麺まで。おかずにはもちろん、お弁当に酒の肴に、まいにちでも食べたい全83品を掲載しました。いつもの素材でぐんとおいしく、どなたでも炒めもの名人に。180度開くコデックス製本だから、作りながら安心して使えます。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次野菜/魚介/肉/卵/大豆製品/米・麺 2,090円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 bookfan 2号店 楽天市場店 | |
 | ニティ・クマール サンパティック・カフェ 星雲社ニティ ノ ダレ デモ デキル インド ノ カテイ リョウリ クマール,ニティ 発行年月：2002年03月 ページ数：79p サイズ：単行本 ISBN：9784434017315 クマール，ニティ（Kumar,Niti） インド文化評論家・インド料理研究家。インドのアラハバード出身。1979年来日（在日22年）。千葉県国際交流協会文化大使として、日本にインドの文化や歴史を紹介。最近は小・中・高校での講演も多い。来日3年目頃より自宅でインド料理を教え始める。... 1,571円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 楽天ブックス |
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