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 | 商品情報名称(一般的名称)塩漬け生胡椒内容量400g原材料名カンポットペッパー保存方法常温保存（開封後は冷蔵庫保存で、お早めにお召し上がり下さい。）賞味期限パッケージに記載原産国名カンボジア輸入者シーダーアグリビジネス合同会社〒1820022 東京都調布市国領町1−12−1−403号 ワンランク上！高級「能登の塩」を使った塩漬け生胡椒！ スタンダードな100gパック カンボジア特有の気候でしか生まれない豊かな風味の生胡椒 日本有機JAS認証・カンポット・ペッパー協会・エコサートの厳しいガイドラインをクリアした 確かな品質と辛味・旨味がキリッとしたフルーティーな豊かな味わいをお楽しみください！ ●希少な「クメール種」を使用した塩漬け生胡椒 ●厳しいガイドラインのもとに栽培し、日本有機JASの認証を受けた確かな品質 ●カンボジアの気候と自然が生み出す豊かな味わいの生胡椒 ●日本の技術を導入して実現した高品質なカンポットペッパー ●肉・魚・麺類・サラダなど食材の美味しさを引き立てる塩漬け生胡椒 パリの三ツ星シェフも認める、唯一無二の高級スパイス「塩漬け生胡椒」をお届けします カンポットペッパーとは カンポットペッパーはカンボジア南西部カンポット州の6郡の豊富な雨、山と海に囲まれて霧の発生する独特の気候、この地方独特の黄色と赤味がかった、ミネラルの豊富な土壌に育まれたフルーティな風味が特徴の胡椒です。 この独特な気候でしか生まれない味わいです。 希少なクメール種を使用 カンボジアのカンポット州で栽培される胡椒は、「クメール種」という種類で、日本で通常使われる「インド種」「マレー種」に比べて、病気に弱く、育ちが遅く、収量も少ない希少種と言えます。 味と香りに優れており、辛味成分は他より平均20％多いといわれています。 カンボジアの天然塩で生胡椒を漬け込みました 塩はカンポットの海の天然塩を使用しています。 独特な気候で育ったカンポッドペッパーの風味を現地の塩に漬け込むことでカンボジアの風土特有の味を作り出しています。カンボジアの天然塩にしかない味わいがプラスされたと言える塩漬け生胡椒です。 カンボジアの農園で自社栽培~直売だからお手頃な価格でご提供！ 現地日本人によるこだわりの仕事 カンボジアの伝統農法＋日本のノウハウと品質へのこだわりを大切にチームワークで仕事を行っています。また、フェアトレードの精神で、カンボジアへの貢献を心がけています。 この思いを基に「日本の農水産省が認める品質（日本有機JAS認証）」をキープしています。 日本の近代技術を用いた栽培 高品質な胡椒を栽培するために、豊かな土づくりのノウハウを日本から導入しています。 パワーショベルで畝間を深堀した迅速な排水により、収穫量を上げています。また有機栽培のため牛糞からの堆肥づくり、井戸の設置、人手による除草作業など手間をかけ一定以上の品質を保つよう日々の作業を行っています。 赤・白・黒の粒を手作業で選別 カンポットペッパーは手作業で赤、白、黒の胡椒を選別します。 さらに収穫・乾燥後に1粒1粒、1級から3級に選別します。カンポット・ペッパー協会で決められた、大きさ、色、形の粒だけが1級品として「カンポットペッパー」ブランドを名乗ることが許されます。 徹底した品質管理を経て出荷 出荷前に乾燥機で長時間加熱するパスチャライズを行い、味と風味を保ったまま細菌・カビ・昆虫等を徹底的に除去しています。 日本で認められる高品質、世界で認められるカンポットペッパーの味を活かすために徹底した品質管理を行っています。 日本有機JAS認証の100％有機栽培 シーダーアグリビジネス(日本法人)は有機JAS認証を取得しています。 認証機関：（株）オーガニック認定機構 認証番号：SEZ-31030602 これは農林水産省が「農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないことを基本として自然界の力で生産された食品を表しており、農産物、加工食品、飼料、畜産物及び藻類」と認定した証です。 オーガニックにこだわる方にも自信を持ってオススメできる完全有機栽培で育てたカンポットペッパー！ 高級スパイスとして重宝された美味しい胡椒を日本の近代農機具で再現、大切に育てました カンポットペッパー協会の基準 カンポットペッパーは、100％有機栽培で、化学肥料や農薬を一切使わずに栽培されます。 100年以上前からの伝統農法を、カンポットペッパー協会がガイドライン化し、その有機栽培ガイドラインに沿って栽培した農園のみ、‘カンポットペッパー’ブランドが使用できるとされています。土作り・雑草の除去・栽培用の水など手間をかけ、大事に育てています。 完全無農薬、堆肥もカンボジア農園で作ったものを使用しています。除草作業、水やりなど細かいところまでこだわった最高級コショウです 丁寧に選ばれた1級品の胡椒のみ出荷 赤・白・黒の3種類の実がなった房から手作業で取り分けた後、乾燥させた胡椒を手作業で1粒1粒、1級から3級に選別します。カンポット・ペッパー協会で決められた、大きさ、色、形でないと1級品にならず、カンポット・ペッパーのブランドでは出荷できません。 手作業で丁寧に選別された生胡椒は他の生胡椒と比べて頂くと、味・香りだけでなく外見にも違いが出てきます。 一粒一粒が噛み応えのある粒ぞろいの生胡椒！一つまみでお料理の味が広がります 「普通の胡椒はテーブル・ワイン。カンポット・ペッパーは良質のボルドー・ワイン」 (TIME誌2012年1月16日号)と称されるほどの世界最高級、カンボジアの胡椒です。 フランス・パリの三ツ星シェフの間でも人気となり、好んで使用されています。 日本でもじわじわと評判が広がり、大手企業やレストランが「高級スパイス」として重宝しファンが増えてきています。 カンボジアでしか生まれることが出来ない豊かな風味を持った胡椒「カンポット・ペッパー」。 現地の天然塩で漬け込み、フレッシュな状態の生胡椒を「塩漬け生胡椒」としてご家庭にお届けします。 何？食べたことが無い味！だけど、どんな料理にも合う！お酒のあてにもピッタリ！ ●フライドポテトに乗せても美味しい！お芋の甘味と胡椒の辛みで深い味わいに ●お酒のおつまみとして、ワイン・日本酒との相性が抜群！ ●海鮮料理のトッピングにすると高級レストランクラスの美味しさに！ ●パスタ・ラーメンなど麺類のトッピングに！一味プラス ●塩漬け生胡椒をプラスするだけで、いつものお肉の味がランクアップ！ ●おにぎりや卵かけごはん、白米に乗せるとおかわりが止まらない美味しさに！ 日本で人気上昇中！今まで日本では味わえなかったオリエンタルスパイスCedar Farm カンポットペッパー 有機 塩漬け生黒胡椒 黒の衝撃 400g 業務用 有機JAS認証 有機栽培 調味料 ブラックペッパー 黒胡椒 塩漬け 生胡椒 スパイス カンボジア産 日本品質 農園直売価格 送料無料 パリの三ツ星レストランで使われる、カンポットペッパーという世界的ブランドの高級コショウです。有機JAS認証の日本の有機栽培技術でトップクラスの味に仕上がっています。 日本有機JAS認証・カンポット・ペッパー協会・エコサートの厳しいガイドラインをクリアした確かな品質と辛味・旨味がキリッとしたフルーティーな豊かな味わいをお楽しみください！希少な「クメール種」を使用した塩漬け生黒胡椒●厳しいガイドラインのもとに栽培し、日本有機JASの認証を受けた確かな品質●カンボジアの気候と自然が生み出す豊かな味わいの塩漬け生黒胡椒●日本の技術を導入して実現した高品質なカンポットペッパー●肉・魚・麺類・サラダなど食材の美味しさを引き立てる塩漬け生黒胡椒パリの三ツ星シェフも認める、唯一無二の高級スパイス「塩漬け生黒胡椒」をお届けします 8 期間限定！商品レビュー記載で黒胡椒20gプレゼント シーダーファーム楽天市場店公式LINE友達追加で10%OFFクーポンプレゼント 4,310円 税込 送料込 カードOK レビュー8件 シーダーファーム 楽天市場店  | |
 | 岩塩とブラックペッパーをバランスよくブレンド。挽きたてのさわやかな香りと辛味をお楽しみください。サラダ、炒め物、ステーキなどに。ご使用の前に上部のミルをはずし、ビンの口元のアルミシールをはがしてください。一括表示品名：ミル付き岩塩とブラックペッパー原材料名：岩塩（アメリカ）、ブラックペッパー賞味期限：下部に記載保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。内容量：32g販売者：エスビー食品株式会社 東京都中央区日本橋兜町18-6加工所：... 624円 税込 送料別 カードOK レビュー7件 エスビー食品公式 楽天市場店 | |
 | 【La Plantationでしか手に入らない 極めて流通の少ない商品です】 Pearls of Pepperと名付けれられたこの胡椒は、 ヒハツ（長胡椒）からとれる ”世界で一番小さい胡椒”です。 1粒はわずかポピーシードほどの大きさ。 完熟したヒハツの房から小さな種だけを丁寧に取り出し、 天日乾燥しました。 最初に甘みとココアのような香りが広がり、その後、 ナツメグやシナモン、カルダモン、ガラムマサラのヒントがある スパイシーで甘い香りと辛さが続きます。 大変貴重で珍しい胡椒のため、ほとんど流通がありません。 じっくり煮込む料理、料理の仕上げ、サラダドレッシング、 スープの上に散らしたり、 ミックススパイス等に小粒のまま使用できます。 肉やチーズにも合います。 そのほか、胡椒の代わりにどんなお料理にもお使いいただけます。 名称 ヒハツ（小粒） 原材料名 ヒハツ 内容量 50g 賞味期限 製造より3年 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温保存してください。 開封後は封をしっかりして常温保存してください。 原産国名 カンボジア（カンポット） 製造者 ラプランテーション農園 輸入者 株式会社アカデメイト （La Plantation日本総代理店） 2,150円 税込 送料込 カードOK レビュー7件 【HEN HOUSE】カンボジア食材 | |
 | ■シンガポール料理の素 - ブラックペッパー炒めの素 【Asian Home Gourmet】の詳細 ブランドAsian Home Gourmet(アジアンホームグルメ)名称合わせ調味料原材料名醤油（小麦を含む）、にんにく、大豆油、玉ねぎ、黒コショウ、赤唐辛子、砂糖、食塩、トマトペースト、たん白加水分解物、加工でんぷん、カラメル色素内容量50g（3〜4人前）原産国名タイ保存方法直射日光を避け常温で保存して下さい。備考※合成着色料、保存料は一切使用しておりません。※本製品は、小麦、ピーナッツ... 320円 税込 送料別 カードOK レビュー7件 インド雑貨・アジア雑貨-TIRAKITA | |
 | ・胡椒科のツル性植物の実で未熟果を乾燥させた外側が黒い胡椒。・爽やかな芳香とピペリンによる強い辛みを持つ代表的なスパイス。・使用のタイミングで臭み消し、香り付け、辛み付けなどの役割を担う。・世界各国で幅広く使用されてるスパイスです。下味付ステーキ、とんかつ、フライドチキン 料理中マリネ、チャーハン、スライス肉のソテー 仕上げドレッシング、ステーキ、ラーメン商品名ブラックペッパー賞味期間メーカー製造日より24ヶ月※実際にお届けするものは在庫状況により短くなる場合がございます。予めご了承ください。【特徴】胡椒科のツル性の植物で、未熟な実を乾燥させた外皮の黒い胡椒です。さわやかな香りと刺激的な辛味を有します。【用途】肉料理の下味付け・野菜炒め・ラーメン・サラダ等にご使用いただけます。原材国名 ベトナム内容量 100g/袋 1,380円 税込 送料込 カードOK レビュー7件 SK online shop | |
 | 胡椒科のツル性植物の実で未熟果を乾燥させた外側が黒い胡椒。 爽やかな香りとピペリンによる強い辛みを持つ代表的なスパイス。 ※ネコポス便は銀行振込かクレジット決済のみとなります ※ネコポス便は配送日時の指定ができません。ポストに投函するお届け方法です。 ※ネコポス便を希望される場合にはご注文時に配送方法でネコポス便をご選択ください。 ※商品名に記載されている上限数量は同一商品のみを複数個ご注文された場合の上限です。 複数の別商品を同時にネコポス便にてご購入された場合、梱包... 410円 税込 送料別 カードOK レビュー7件 タルタルーガ | |
 | ・胡椒科のツル性植物の実で未熟果を乾燥させた外側が黒い胡椒。・爽やかな芳香とピペリンによる強い辛みを持つ代表的なスパイス。・使用のタイミングで臭み消し、香り付け、辛み付けなどの役割を担う。・世界各国で幅広く使用されてるスパイスです。下味付ステーキ、とんかつ、フライドチキン 料理中マリネ、チャーハン、スライス肉のソテー 仕上げドレッシング、ステーキ、ラーメン商品名ブラックペッパー賞味期間メーカー製造日より24ヶ月※実際にお届けするものは在庫状況により短くなる場合がございます。予めご了承ください。【特徴】胡椒科のツル性の植物で、未熟な実を乾燥させた外皮の黒い胡椒です。さわやかな香りと刺激的な辛味を有します。【用途】肉料理の下味付け・野菜炒め・ラーメン・サラダ等にご使用いただけます。原材国名 ベトナム内容量 100g/袋 1,000円 税込 送料込 カードOK レビュー7件 SK online shop | |
 | ■ブラックペッパーホール - Black Pepper Whole 【20g】の詳細 ブランドALISHAN(アリサン)内容量20g 原産国スリランカ、インド 原材料黒胡椒 備考こちらの商品は、安心・安全な原産国側認証機関での認証品です。保存方法高温多湿を避け、冷暗所で保管して下さい。開封後は密封容器での保管をオススメいたします。賞味期限2025年02月28日かそれ以降の商品をお届けします配送についてあす楽についてブラックペッパー ブラックペッパー ホール パッケージ写真です中のオー... 410円 税込 送料別 カードOK レビュー7件 インド雑貨・アジア雑貨-TIRAKITA | |
 | 商品情報名称(一般的名称)塩漬け生黒胡椒内容量100g x 2袋原材料名カンポットペッパー保存方法常温保存（開封後は冷蔵庫保存で、お早めにお召し上がり下さい。）賞味期限パッケージに記載原産国名カンボジア輸入者シーダーアグリビジネス合同会社〒1820022 東京都調布市国領町1−12−1−403号 ワンランク上！高級「能登の塩」を使った塩漬け生胡椒！ こちらもオススメ！大容量400gパック カンボジア特有の気候でしか生まれない豊かな風味の生胡椒 日本有機JAS認証・カンポット・ペッパー協会・エコサートの厳しいガイドラインをクリアした 確かな品質と辛味・旨味がキリッとしたフルーティーな豊かな味わいをお楽しみください！ ●希少な「クメール種」を使用した塩漬け生胡椒 ●厳しいガイドラインのもとに栽培し、日本有機JASの認証を受けた確かな品質 ●カンボジアの気候と自然が生み出す豊かな味わいの生胡椒 ●日本の技術を導入して実現した高品質なカンポットペッパー ●肉・魚・麺類・サラダなど食材の美味しさを引き立てる塩漬け生胡椒 パリの三ツ星シェフも認める、唯一無二の高級スパイス「塩漬け生胡椒」をお届けします カンポットペッパーとは カンポットペッパーはカンボジア南西部カンポット州の6郡の豊富な雨、山と海に囲まれて霧の発生する独特の気候、この地方独特の黄色と赤味がかった、ミネラルの豊富な土壌に育まれたフルーティな風味が特徴の胡椒です。 この独特な気候でしか生まれない味わいです。 希少なクメール種を使用 カンボジアのカンポット州で栽培される胡椒は、「クメール種」という種類で、日本で通常使われる「インド種」「マレー種」に比べて、病気に弱く、育ちが遅く、収量も少ない希少種と言えます。 味と香りに優れており、辛味成分は他より平均20％多いといわれています。 カンボジアの天然塩で生胡椒を漬け込みました 塩はカンポットの海の天然塩を使用しています。 独特な気候で育ったカンポッドペッパーの風味を現地の塩に漬け込むことでカンボジアの風土特有の味を作り出しています。カンボジアの天然塩にしかない味わいがプラスされたと言える塩漬け生胡椒です。 カンボジアの農園で自社栽培~直売だからお手頃な価格でご提供！ 現地日本人によるこだわりの仕事 カンボジアの伝統農法＋日本のノウハウと品質へのこだわりを大切にチームワークで仕事を行っています。また、フェアトレードの精神で、カンボジアへの貢献を心がけています。 この思いを基に「日本の農水産省が認める品質（日本有機JAS認証）」をキープしています。 日本の近代技術を用いた栽培 高品質な胡椒を栽培するために、豊かな土づくりのノウハウを日本から導入しています。 パワーショベルで畝間を深堀した迅速な排水により、収穫量を上げています。また有機栽培のため牛糞からの堆肥づくり、井戸の設置、人手による除草作業など手間をかけ一定以上の品質を保つよう日々の作業を行っています。 赤・白・黒の粒を手作業で選別 カンポットペッパーは手作業で赤、白、黒の胡椒を選別します。 さらに収穫・乾燥後に1粒1粒、1級から3級に選別します。カンポット・ペッパー協会で決められた、大きさ、色、形の粒だけが1級品として「カンポットペッパー」ブランドを名乗ることが許されます。 徹底した品質管理を経て出荷 出荷前に乾燥機で長時間加熱するパスチャライズを行い、味と風味を保ったまま細菌・カビ・昆虫等を徹底的に除去しています。 日本で認められる高品質、世界で認められるカンポットペッパーの味を活かすために徹底した品質管理を行っています。 日本有機JAS認証の100％有機栽培 シーダーアグリビジネス(日本法人)は有機JAS認証を取得しています。 認証機関：（株）オーガニック認定機構 認証番号：SEZ-31030602 これは農林水産省が「農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないことを基本として自然界の力で生産された食品を表しており、農産物、加工食品、飼料、畜産物及び藻類」と認定した証です。 オーガニックにこだわる方にも自信を持ってオススメできる完全有機栽培で育てたカンポットペッパー！ 高級スパイスとして重宝された美味しい胡椒を日本の近代農機具で再現、大切に育てました カンポットペッパー協会の基準 カンポットペッパーは、100％有機栽培で、化学肥料や農薬を一切使わずに栽培されます。 100年以上前からの伝統農法を、カンポットペッパー協会がガイドライン化し、その有機栽培ガイドラインに沿って栽培した農園のみ、‘カンポットペッパー’ブランドが使用できるとされています。土作り・雑草の除去・栽培用の水など手間をかけ、大事に育てています。 完全無農薬、堆肥もカンボジア農園で作ったものを使用しています。除草作業、水やりなど細かいところまでこだわった最高級コショウです 丁寧に選ばれた1級品の胡椒のみ出荷 赤・白・黒の3種類の実がなった房から手作業で取り分けた後、乾燥させた胡椒を手作業で1粒1粒、1級から3級に選別します。カンポット・ペッパー協会で決められた、大きさ、色、形でないと1級品にならず、カンポット・ペッパーのブランドでは出荷できません。 手作業で丁寧に選別された生胡椒は他の生胡椒と比べて頂くと、味・香りだけでなく外見にも違いが出てきます。 一粒一粒が噛み応えのある粒ぞろいの生胡椒！一つまみでお料理の味が広がります 「普通の胡椒はテーブル・ワイン。カンポット・ペッパーは良質のボルドー・ワイン」 (TIME誌2012年1月16日号)と称されるほどの世界最高級、カンボジアの胡椒です。 フランス・パリの三ツ星シェフの間でも人気となり、好んで使用されています。 日本でもじわじわと評判が広がり、大手企業やレストランが「高級スパイス」として重宝しファンが増えてきています。 カンボジアでしか生まれることが出来ない豊かな風味を持った胡椒「カンポット・ペッパー」。 現地の天然塩で漬け込み、フレッシュな状態の生胡椒を「塩漬け生胡椒」としてご家庭にお届けします。 何？食べたことが無い味！だけど、どんな料理にも合う！お酒のあてにもピッタリ！ ●フライドポテトに乗せても美味しい！お芋の甘味と胡椒の辛みで深い味わいに ●お酒のおつまみとして、ワイン・日本酒との相性が抜群！ ●海鮮料理のトッピングにすると高級レストランクラスの美味しさに！ ●パスタ・ラーメンなど麺類のトッピングに！一味プラス ●塩漬け生胡椒をプラスするだけで、いつものお肉の味がランクアップ！ ●おにぎりや卵かけごはん、白米に乗せるとおかわりが止まらない美味しさに！ 日本で人気上昇中！今まで日本では味わえなかったオリエンタルスパイスCedar Farm カンポットペッパー 有機 塩漬け生胡椒 黒の衝撃 100g 業務用 有機JAS認証 有機栽培 調味料 ブラックペッパー 黒胡椒 塩漬け 生胡椒 スパイス カンボジア産 日本品質 農園直売価格 送料無料 パリの三ツ星レストランで使われる、カンポットペッパーという世界的ブランドの高級コショウです。有機JAS認証の日本の有機栽培技術でトップクラスの味に仕上がっています。 日本有機JAS認証・カンポット・ペッパー協会・エコサートの厳しいガイドラインをクリアした確かな品質と辛味・旨味がキリッとしたフルーティーな豊かな味わいをお楽しみください！希少な「クメール種」を使用した塩漬け生黒胡椒●厳しいガイドラインのもとに栽培し、日本有機JASの認証を受けた確かな品質●カンボジアの気候と自然が生み出す豊かな味わいの塩漬け生胡椒●日本の技術を導入して実現した高品質なカンポットペッパー●肉・魚・麺類・サラダなど食材の美味しさを引き立てる塩漬け生黒胡椒パリの三ツ星シェフも認める、唯一無二の高級スパイス「塩漬け生胡椒 黒」をお届けします 期間限定！商品レビュー記載で黒胡椒20gプレゼント 8 3,120円 税込 送料込 カードOK レビュー7件 シーダーファーム 楽天市場店 | |
 | 名称 ブラックペッパーホール 原材料名 ブラックペッパー 内容量 500g 賞味期限 360日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 販売者 株式会社THEATER9ヒマラヤ貿易〒046-0025 北海道余市郡余市町富沢町11-6-2 備考 商品については、仕入れのタイミングにより、仕入先や原産国・ブランドが変わる場合がございます。 ※各商品はご注文いただいた時点でも在庫切れの場合がございます。その際は誠に申し訳ございませんが、 キ... 1,632円 税込 送料込 カードOK レビュー6件 ヒマラヤ貿易 楽天市場店 | |
 | 131. クォーターペッパーセット 【送料無料・同梱包可】 内容量：100g 原産国：インド マラバル 原材料：ブラックペッパー 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 内容量：100g 原産国：インド 原材料：グリーンペッパー 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 内容量：100g 原産国：マレーシア 原材料：ホワイトペッパー 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 内容量：100g 原産国：マダガスカル 原材料：ピンクペッパー 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 こしょう（胡椒） コショウ科のつる性草本 原産地：インド南西マラバー沿岸 主産地：マレーシア、ブラジル、スリランカ、インドネシア、インド、フィリピン、タィ、コロンビア、ニューギニア 全世界で広く愛用されているスパイス。 熱帯の匍匐（ほふく）性の蔓を持つコショウ科の植物で、インド南部、東南アジアが原産地である。 現在はブラジル、ィンド東部・西部ィンドネシア、マレーシアなどの熱帯地域で栽培されている。 蔓の高さは3.6mくらいになり、細長い房に20〜30個の実をつける。 果実は熟すと縁から赤みがかっと黄色に変わる。 熱帯原産だが、辛いスパイスとして知られた最古のものであり、紀元前10世紀のインドの医字書や、 やや遅れて古代ローマの記録にもすでにペパーに関する記述があります。 中国には漢の時代にシルクロードを経て西方から伝来し、胡（西域、外国を意味する）の椒（さんしょうのように刺激的）すなわち胡椒と 名づけられ、これがそのまま和名になりました。 日本には正倉院文書に記載されているので、奈良時代初期には渡来していたと考えられています。 スパイスとしては果実を利用します。 白胡椒（ホワイトペパー）・黒胡椒（ブラックペパー）・緑胡椒（グリーンペパー）などありますが、 これは別の品種ではなく、同じ果実ですが収穫後の処理の仕方が違うものになります。 ブラックは実の色が黄ばみはしめたころの未熟実を摘み取り、数日間堆積してから天日乾燥したもの。 乾燥後は外皮の色が暗褐色から黒褐色になります。 ホワイトは、実が赤褐色または黒く完熟するまで待ってから摘み取り、水に浸して発酵させて、柔らかくなったら外皮をはがして天日乾燥します。 外皮を除くので乳白色に仕上がります。 グリーンは生の未熟果を急凍乾燥させたものになります。 グリーンはさわやかな風味と刺激があります。 さわやかな芳香と強い辛味をもつスパイス この辛味成分はピペリンとその異性体であるシャビシンで、この含有量の多少によって辛味の強さが決まります。 白と黒を比べると、白のほうがマイルドで上品といわれ、というのも、香味成分は外皮に多く含まれているからで、外皮をつけ たままの黒のほうが外皮を除いた白よりも香味感が強いのは当然ということになります。 官能テストでは黒ば白の4倍も香味を強く感じ、また辛味感も香味成分との相乗効果によって強く感じます。 一般的にペパーは、甘いフレーバーをもつ食品を除き、ほとんどすべての料理に適合するといわれます。 肉、スープ、魚、ピクルスなどに黒こしょうを粒のまま用いると、スパイシーな芳香と辛味感が味わえます。 また強烈な辛味とさわやかな芳香を味わう肉料理には、黒こしょうのあらびきや粉末を用いるのがよいと云われる。 粉末も広くミックス・スパイスに使い、粒はマリネの液、スープ・ストック、クールブイヨンにしばしば加える。 粉末はフランスに古くからある有名なソース・ポワブラッドに多量に加え、鴨やノロ鹿やコショウ風味ステーキに添える。 緑コショウは魚や鶏のソースに使う。 粗挽きや砕いたものは加工肉の重要な調味料で、ドイツのサラミやクリーム状のチーズには外側に粗挽きコショウをまぶしたものがある。 変かっかところではケーキ、プディング、パイ用のミックス・スパイスや、プディングの具に加えたりもする。 フランスのヌーベル・キュイジーヌにはイチゴやパイナップルの上にごく少量を挽いて香りをつける料理もある。 ホワイトソースやポタージュなど談い色の料理には、マイルドな香りで辛味感も弱い白こしょうを用いる。 フランスにおけるペパーの消費量は、圧倒的に白こしょうのほうが多く、アメリカでは9対1の割合で黒こしょうのほうが多そうです。 日本を含めて世界的に黒こしょうの香味のよさが再認識され、消費比率は年々黒こしょうが多なりつつあるそうです。 個人的にチーズとも相性がよく、ブラックペッパーを振りかけたチーズは病みつきになる 昔は興奮剤、駆風剤、消化薬、下痢止め、コレラ、関節炎などの治療薬として用いられたが、近年は辛味性健胃薬として利用されています。 漢方でも発汗、駆風、健胃薬として胃弱、消化不良、反胃吐食、下痢、腹痛などの症状に内服、またはヘソの上に膏薬として外用。 なお、ペパーには二つの類似品があります。 クベバ（ヒッチョウカ） アジアの熱帯各地に自生し、インド、スリランカで栽培。 果実を利用し、外観はペパーによく似ていますがほとんど辛味がないか、あっても弱いです。 ペパーの増量剤として使用されることもあります。 残念ながら取り扱いはございません。 ヒハツ 別名「インド長胡椒」ロングペッパー 果実が長く穂状に密につき、この穂状のまま乾燥させます。 インド、スリランカ、フィリピンなどで栽培されています。 通常の胡椒よりも強い辛味があります、現地ではカレーパウダーに使用したりします。 胡椒の類似植物である長こしょうは、現在では通常のペパーより品質評価が低い（あまり流通されていないのも原因かもしれませんが）が、 古代ギリシア・ローマ時代には逆にはるかに高価で取り引きされていたそうです。 紀元1世紀のローマの記録によると、1ポンド当たりの値段は白胡椒7ディナール、黒胡椒4ディナール。 対して長胡椒は15ディナールで、当時の貨幣価値から考えるときわめて高価なものでした。 熱帯でしか育たないペパーはその後も長い間ヨーロッパでは貴重品であり、さまざまなエピソードが伝えられています。 戦利品としてペパーを持ち帰り兵士に褒美として分け与えたとか、結婚の持参金、あるいは税金の支払いも、貨幣よりも希少価値のあるペパーが珍重されたといいます。 グリーンペッパー・緑胡椒・みどり胡椒・みどりこしょう・ペッパーグリーン ピンクペッパー・ロワン・ポワブルローゼ・ROWAN・POIRRE ROUGE 西洋ななかまど バラ科の落葉高木 原産地：北ヨーロッパ 生産地：北ヨーロッパ 北欧を原産とするバラ料の落葉高木です。 ヨーロッパ各国に野生していますが、スカンジナビアなどでは観賞用として栽培され、また並水路や公園にも植えられています。 高さ10〜17メートルにもなる高木で、初夏にクリーム色の花を咲かせ、初秋に直径は4〜5ミリの赤くて丸い実（漿果）をつけます。 この果実を、主に料理の彩りのスパイスとして用いますが、 スパイス用には果実をやや大きくした栽培変種から収穫されたものを使用します。 英名はロワン、フランスではソーブと呼ばれますが、赤い果実の形と香味感が胡椒によく似ていることから、 日本市場では別名ポワブルローゼと呼ばれるたりします。 厳密にいえば、フランスでいうポワブルローゼは唐辛子のことをさすので、この表現は間違っているそうです。 また英名では色合いから、ピンクペパーともいいます。 弊社はピンクペッパー名前を使用しております。 この木の近縁種がいくつかあり、日本の寒冷地で見られる「ななかまど」もその一つです。 やはり秋に赤色の美しい実をつけるます。 形はペパーに似ていますが辛味はなく、かすかにペパー様の芳香があります。 食べると酸味、および適度な渋みと苦みを感じます。 乾燥したものは渋み、苦み、酸味とも弱くなるので、そのまま赤い彩りとして料理に添えられることが多いスパイスです。 ポワブルローゼは香味の特徴から肉料理、とくに鹿肉とよく合います。 スパイス ハーブ 卸 業務用 ハーブティー パウダー 原型 ホール 粉末 調味料 香辛料 ドライ エアードライ フリーズドライ ドライピンクペッパー 3,769円 税込 送料別 カードOK レビュー6件 アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 | |
 | 商品詳細 商品名 ブラックペッパー（ホール） 原材料名 ブラックペッパー 内容量 1kg / 1000g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド、マレーシア、スリランカ、ベトナム... 2,600円 税込 送料別 カードOK レビュー6件 インドカレーの店 アールティ | |
 | ▼商品説明 近年、その効果が大注目されているヒハツ（ロングペッパー）を粉末タイプでお届けします！微かに甘い、ピリッとした辛味が特徴です。普段のこしょうの代わりやお肉などの下味にオススメです。残留農薬検査済みで安心してお使いいただけます。 ▼名称 ヒハツパウダー ▼内容量 80g ▼原材料名 ヒハツ ▼原料原産地名 インドネシア ▼賞味期限 製造日より1年 ▼召し上がり方 お肉の下味、コンソメスープ、炒めもの、カレーなどに一振りすると風味がひきたちます。 ▼保存方法 直射日光、高温多湿をさけ常温で保存してください ▼販売者 株式会社食選館〒8100014 福岡県福岡市中央区平尾2-9-8 サンハイツ平尾202 ▼広告文責 株式会社食選館 （092-526-7272） ▼区分 日本製/食品 ▼関連情報 ヒハツパウダー ヒハツ パウダー ヒハツ粉末 ロングペッパー インドナガコショウ チャック付 粉末 送料無料 インドネシア 粉 残留農薬検査済 長胡椒 手軽 健康 ママセレクト 温活 メール便 ギフト インドネシア 調味料 スパイス 香辛料 島胡椒 しまこしょう 万能調味料 万能スパイス 料理 温かい 飲み物 スープ カレー 沖縄そば コーヒー シナモン 肉料理 LONG PEPPER 1,197円 税込 送料込 カードOK レビュー6件 ママセレクト 楽天市場店 | |
 | ロングペッパーホール（ヒハツ） 50g ポイント消化 スパイスカレー スパイス spice 香辛料 古代ギリシャ時代には、こしょうより高価なスパイスでした。 アジア地域で、肉料理やカレーに使われ、モロッコのミックススパイス「ラセラヌー」にもよく使われます。 日本では、沖縄本島や宮古・八重山諸島で、古くから栽培・自生し、豚肉料理や沖縄そばの薬味として利用されています。 肉や野菜の炒め物に使えば、いつもと趣の異なる爽やかな風味が楽しめます。 また、ヒハツはコ... 1,616円 税込 送料込 カードOK レビュー6件 筋野商店 楽天市場店 | |
 | 商品概要 商品名 クラタペッパー 完熟胡椒 ライプペッパー 内容量 20g 原材料 黒胡椒 商品説明 カンボジア産・完熟コショウは、樹で真っ赤に熟した実だけを一粒づつ手摘みしており、 20数粒実るコショウの実の房のなかでほんの数粒しか採れないとても希少なもの。 完熟した甘い果肉は、天日干しされ、より“フルーティー”な胡椒として仕上がっております。 香りは、香木『伽羅（きゃら）』の様な芳しさが漂い、ワンランク上の贅沢さをお届けいたします。 ほどよい辛さは、全てのお料理のうまみを前面に引き出し、チョコレートやバニラなどのスイーツ、 チーズなどにお使いいただくと、甘さや旨味が引き締まり、大人の味わいを楽しんでいただけます。 発送方法 メール便 保存方法 直射日光、高温多湿の場所を避け常温保存 原産国名 カンボジア王国 輸入者 株式会社クラタペッパー 1,404円 税込 送料別 カードOK レビュー6件 ヤマサちくわ 楽天市場店 | |
 | ※こちらの黒コショウ粗挽きは挽き加減によって粗めと細かめが混ざっています。 予めご了承ください。 商品詳細 商品名 ブラックペッパー 粗挽き 原材料名 ブラックペッパー 内容量 500g 商品形態 常温 賞味期限 730日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 原産国 インド、ベトナム品名 ブラックペッパー black pepper 目安 辛さ：★★★★★ 香り：★★★★☆ 色つけ：★☆☆☆☆ どんなスパイ... 3,024円 税込 送料込 カードOK レビュー6件 神戸スパイス | |
 | 137. COSTCO/コストコ/通販/カークランド/ブラックペッパー/グラインダー付き/食品 ★即納★【COSTCO】コストコ【KIRKLAND】カークランド ブラックペッパー グラインダー付き 178g 【商品名】【KIRKLAND】カークランド ブラックペッパー グラインダー付き 178g【商品説明】・グラインダー付きのブラックペッパー♪・挽きたては香りが違う♪ 【容量】178g 1,898円 税込 送料別 カードOK レビュー6件 WhiteLeaf ホワイトリーフ | |
 | お店TOP＞フード＞調味料・油＞スパイス(香辛料)・薬味＞ブラックペッパー＞ギャバン ブラックペッパー ホール 袋 (100g)【ギャバン ブラックペッパー ホール 袋の商品詳細】さわやかな香りと辛味をもつブラックペッパー ホール(黒胡椒の実)です。ペッパーミル(胡椒挽き)でお好みの荒さに挽き、あらゆる肉料理、スープ、煮込料理(ホールのままでもかまいません)等にお使いください。挽き立ての香りがお料理を一段と引き立ててくれます。【ギャバン ブラックペッパー ホール 袋の原材料】品名：ブラックペッパー ホール【栄養成分】品名：ブラックペッパー ホール【注意事項】脱酸素剤を取り出してからご使用ください。使い残しは吸湿を防ぐため必ず密封してください。【原産国】ベトナム【ブランド】ギャバン(GABAN)【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ハウスギャバンリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。ハウスギャバン東京都中央区新川2丁目31-10120-39-1954広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5042[調味料/ブランド：ギャバン(GABAN)/] 517円 税込 送料別 カードOK レビュー6件 楽天24 ヘルスケア館 | |
 | 品 名 《ビニワレ》ブラックペッパーホール【100g】 商 品 特 徴 スパイスの王様。ブラックとホワイトがありますが、ブラックは未完熟の実を乾燥させたもの。ホワイトは完熟させた実を水に漬け発酵させ外皮をむいたものです。辛味も香味もホワイトの方はマイルド。ソフトな辛味と白い色調が欲しい時はホワイトを使って下さい。どちらとも、使う時にミルで挽いて使いましょう。さわやかな辛味はどんな料理にも合い、下ごしらえに使えば、臭みを取ってくれ、料理中の使えば、... 788円 税込 送料別 カードOK レビュー6件 プロフーズ | |
 | ＜スマイルフォレストとは＞ スマイルフォレストは群馬県桐生市にあるオーガニック商品を専門に取り扱うお店です。自然にも人にも優しいオーガニック商品をお届けしています。 ※スマイルフォレストでは地球環境保全のためプラスティックフリーを推奨しており、パッケージはなるべく簡素なものを使用しております。商品到着後はパウダーボトルなどに入れ替えてお使いください。 ※パッケージは予告なしに変更する場合がございます。 ＜ブラックペッパー＞ ブラックペッパーは強い独特の風味を持ち、肉料理を始めとする西洋料理によく使われます。 【原材料名】オーガニック ブラックペッパー ホール 【内容量】100g 【賞味期限】製造から2年 【保存方法】高温多湿、直射日光をお避け下さい。 【原産国】スリランカ 【輸入者】株式会社GreenCamp smileforest（スマイルフォレスト） 群馬県桐生市本町4-90-3 1,130円 税込 送料込 カードOK レビュー6件 物産展グルメ | |
 | 【商品名】ORGANIC BLACK PEPPER 【名称】黒こしょう（ホール） 【原材料】有機黒こしょう（カンボジア産） 【内容量】70g 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 【賞味期限】別途商品ラベルに記載 【販売者】株式会社 オーガランド 〒899-4341 鹿児島県霧島市国分野口東1294番1 【製造者】株式会社ミタカ 熊本県宇城市豊野町山崎2188-5 【その他】※開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 【お召し上がり方... 1,180円 税込 送料込 カードOK レビュー6件 みつぎ工作 | |
 | 142. ★さわやかな香りと刺激的な辛味★ ギャバン スパイス ブラックペッパーホール 100g×3袋 GABAN ギャバン （メール便）スパイス 香辛料 粒 シード 業務用 黒胡椒 Black pepper 内容量 100g×3袋 賞味期限 製造から24ヶ月 保存方法 常温（直射日光、高温多湿を避けて保存してください。） 原材料 ブラックペッパー 商品説明 多数のお客様のご要望にお応えする為、情熱を込めて企画したお得なメール便送料無料商品です。数量制限はしておりません♪是非お試しください。 ＊送料無料にするには、メール便に切り替えていただく必要があります。 ホテルやレストランのシェフにもご満足いただける品質、バリエーションを誇るGABAN(ギャバン)シリーズのスパイスです。「香り」と「辛味」にこだわった原料をパウダー状にしました。肉料理をはじめ、胡椒(ペッパー)の香りと辛味を生かしたい料理に。本物の味と香りを、ご家庭のニュースタンダードとして気軽にお楽しみください。 下味付:ステーキ、トンカツ、フライドチキン 料理中:シチュー、チャーハン、マリネ、野菜炒め、ピクルス、焼きそば、スライス肉のソテー 仕上げ:ステーキ、サラダ、スープ、ドレッシング、ラーメン GABANさんは、創業60年の老舗香辛料メーカーです。創業以来、「プロのためのスパイス」の提供をテーマにホテルやレストランで腕を競うシェフに満足いただける品質を維持されてきました。GABANブランドは、高品質なスパイスの定番として、外食産業分野で永年にわたり支持されております。 原料原産地 ベトナム ご使用例 下味付:ステーキ、トンカツ、フライドチキン 料理中:シチュー、チャーハン、マリネ、野菜炒め、ピクルス、焼きそば、スライス肉のソテー 仕上げ:ステーキ、サラダ、スープ、ドレッシング、ラーメン 1,749円 税込 送料別 カードOK レビュー6件 食べもんぢから。 | |
 | 143. エスビー食品 業務用 スパイス こしょう 胡椒 / S＆B ブラックペッパー ホール 袋入り S＆B ブラックペッパー ホール 袋入り(35g)[エスビー食品 業務用 スパイス こしょう 胡椒] お店TOP＞フード＞調味料・油＞スパイス(香辛料)・薬味＞ブラックペッパー＞S＆B ブラックペッパー ホール 袋入り (35g)【S＆B ブラックペッパー ホール 袋入りの商品詳細】●ブラックペッパーは、刺激的な香りと辛味を持ち、肉料理には下ごしらえから仕上げまで欠かせないスパイスです。●ステーキ、ピクルス、マリネ、ベーコンエッグ、野菜炒め、サラダ、ポトフなどに【S＆B ブラックペッパー ホール 袋入りの原材料】こしょう【栄養成分】(100g当り)エネルギー・・・384kcaLた... 463円 税込 送料別 カードOK レビュー6件 楽天24 | |
 | 一括表示品名：ブラックペッパー原材料名：ブラックペッパー保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。内容量：40g（0.2g×200袋）原産国名：インドネシア販売者：エスビー食品株式会社 東京都中央区日本橋兜町18-6加工所：エスビースパイス工業株式会社 埼玉県北葛飾郡松伏町大字築比地1032 ※エスビースパイス工業は、エスビー食品のグループ会社です。納期情報（商品発送予定日）についてご注意ください商品の納期情報を表示させていただいておりますが、当店は、商品在庫を複数店舗で共有しております。ご注文のタイミングによっては、在庫の状況により発送までにお時間を頂戴する場合がございます。その際は、メールにてご連絡致します。※交通機関の不具合や悪天候などそのほかの不可抗力が生じた場合には、商品の到着時間帯および到着日が前後することがありますのでご了承願います。S&B小袋コショー40g（0.2g×200袋）黒こしょうをプロ仕様の粒度に粉砕しました。シャープな辛みと香りが特徴です。扱い易い小袋入り。 665円 税込 送料別 カードOK レビュー6件 エスビー食品公式 楽天市場店 | |
 | ≪メール便対象商品4点購入で送料無料≫とっても便利！衛生的！大人気の「黒胡椒100％」のひとつまみ分の黒こしょう 個包装でいつでも新鮮スパイス！ミルで挽いたような黒胡椒のワイルドな風味がお料理を引き締めます。ステーキ、焼肉、スープ、ラーメン、パスタのワンポイントに。持ち運びに便利な1食分個別包装の小袋入りは、お弁当、キャンプ、アウトドア、旅行など外出時に必要な量だけ持ち出し可能、保管も衛生的。 【ひとつまみ分の黒こしょう】 内容量 1袋 0.25g入り x ... 486円 税込 送料別 カードOK レビュー6件 香味館 ひびき屋 | |
 | ○品名：ブラックペッパーパウダー ○内容量:20g ○原材料名：黒こしょう ○賞味期限：別途商品ラベルに記載 ○保存方法：直射日光を避け冷暗所で保存 ○原産国名：インド等 ○輸入者：アリサンオーガニックスパイスはすべて原産国の有機認証を受けています。 【注】原材料が少ないため原産国はそのつど変わります。 原産国の確認をご希望の方はその時期の原産国をお問合わせください。 390円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 有機家 | |
 | 商品情報名称(一般的名称)塩漬け生黒胡椒内容量生胡椒60g赤胡椒20g原材料名カンポットペッパー保存方法常温保存（開封後は冷蔵庫保存で、お早めにお召し上がり下さい。）賞味期限パッケージに記載原産国名カンボジア輸入者シーダーアグリビジネス合同会社〒1820022 東京都調布市国領町1−12−1−403号 ワンランク上！高級「能登の塩」を使った塩漬け生胡椒！ こちらもオススメ！大容量400gパック カンボジア特有の気候でしか生まれない豊かな風味の生胡椒 日本有機JAS認証・カンポット・ペッパー協会・エコサートの厳しいガイドラインをクリアした 確かな品質と辛味・旨味がキリッとしたフルーティーな豊かな味わいをお楽しみください！ ●希少な「クメール種」を使用した塩漬け生胡椒 ●厳しいガイドラインのもとに栽培し、日本有機JASの認証を受けた確かな品質 ●カンボジアの気候と自然が生み出す豊かな味わいの生胡椒 ●日本の技術を導入して実現した高品質なカンポットペッパー ●肉・魚・麺類・サラダなど食材の美味しさを引き立てる塩漬け生胡椒 パリの三ツ星シェフも認める、唯一無二の高級スパイス「塩漬け生胡椒」をお届けします カンポットペッパーとは カンポットペッパーはカンボジア南西部カンポット州の6郡の豊富な雨、山と海に囲まれて霧の発生する独特の気候、この地方独特の黄色と赤味がかった、ミネラルの豊富な土壌に育まれたフルーティな風味が特徴の胡椒です。 この独特な気候でしか生まれない味わいです。 希少なクメール種を使用 カンボジアのカンポット州で栽培される胡椒は、「クメール種」という種類で、日本で通常使われる「インド種」「マレー種」に比べて、病気に弱く、育ちが遅く、収量も少ない希少種と言えます。 味と香りに優れており、辛味成分は他より平均20％多いといわれています。 カンボジアの天然塩で生胡椒を漬け込みました 塩はカンポットの海の天然塩を使用しています。 独特な気候で育ったカンポッドペッパーの風味を現地の塩に漬け込むことでカンボジアの風土特有の味を作り出しています。カンボジアの天然塩にしかない味わいがプラスされたと言える塩漬け生胡椒です。 カンボジアの農園で自社栽培~直売だからお手頃な価格でご提供！ 現地日本人によるこだわりの仕事 カンボジアの伝統農法＋日本のノウハウと品質へのこだわりを大切にチームワークで仕事を行っています。また、フェアトレードの精神で、カンボジアへの貢献を心がけています。 この思いを基に「日本の農水産省が認める品質（日本有機JAS認証）」をキープしています。 日本の近代技術を用いた栽培 高品質な胡椒を栽培するために、豊かな土づくりのノウハウを日本から導入しています。 パワーショベルで畝間を深堀した迅速な排水により、収穫量を上げています。また有機栽培のため牛糞からの堆肥づくり、井戸の設置、人手による除草作業など手間をかけ一定以上の品質を保つよう日々の作業を行っています。 赤・白・黒の粒を手作業で選別 カンポットペッパーは手作業で赤、白、黒の胡椒を選別します。 さらに収穫・乾燥後に1粒1粒、1級から3級に選別します。カンポット・ペッパー協会で決められた、大きさ、色、形の粒だけが1級品として「カンポットペッパー」ブランドを名乗ることが許されます。 徹底した品質管理を経て出荷 出荷前に乾燥機で長時間加熱するパスチャライズを行い、味と風味を保ったまま細菌・カビ・昆虫等を徹底的に除去しています。 日本で認められる高品質、世界で認められるカンポットペッパーの味を活かすために徹底した品質管理を行っています。 日本有機JAS認証の100％有機栽培 シーダーアグリビジネス(日本法人)は有機JAS認証を取得しています。 認証機関：（株）オーガニック認定機構 認証番号：SEZ-31030602 これは農林水産省が「農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないことを基本として自然界の力で生産された食品を表しており、農産物、加工食品、飼料、畜産物及び藻類」と認定した証です。 オーガニックにこだわる方にも自信を持ってオススメできる完全有機栽培で育てたカンポットペッパー！ 高級スパイスとして重宝された美味しい胡椒を日本の近代農機具で再現、大切に育てました カンポットペッパー協会の基準 カンポットペッパーは、100％有機栽培で、化学肥料や農薬を一切使わずに栽培されます。 100年以上前からの伝統農法を、カンポットペッパー協会がガイドライン化し、その有機栽培ガイドラインに沿って栽培した農園のみ、‘カンポットペッパー’ブランドが使用できるとされています。土作り・雑草の除去・栽培用の水など手間をかけ、大事に育てています。 完全無農薬、堆肥もカンボジア農園で作ったものを使用しています。除草作業、水やりなど細かいところまでこだわった最高級コショウです 丁寧に選ばれた1級品の胡椒のみ出荷 赤・白・黒の3種類の実がなった房から手作業で取り分けた後、乾燥させた胡椒を手作業で1粒1粒、1級から3級に選別します。カンポット・ペッパー協会で決められた、大きさ、色、形でないと1級品にならず、カンポット・ペッパーのブランドでは出荷できません。 手作業で丁寧に選別された生胡椒は他の生胡椒と比べて頂くと、味・香りだけでなく外見にも違いが出てきます。 一粒一粒が噛み応えのある粒ぞろいの生胡椒！一つまみでお料理の味が広がります 「普通の胡椒はテーブル・ワイン。カンポット・ペッパーは良質のボルドー・ワイン」 (TIME誌2012年1月16日号)と称されるほどの世界最高級、カンボジアの胡椒です。 フランス・パリの三ツ星シェフの間でも人気となり、好んで使用されています。 日本でもじわじわと評判が広がり、大手企業やレストランが「高級スパイス」として重宝しファンが増えてきています。 カンボジアでしか生まれることが出来ない豊かな風味を持った胡椒「カンポット・ペッパー」。 現地の天然塩で漬け込み、フレッシュな状態の生胡椒を「塩漬け生胡椒」としてご家庭にお届けします。 何？食べたことが無い味！だけど、どんな料理にも合う！お酒のあてにもピッタリ！ ●フライドポテトに乗せても美味しい！お芋の甘味と胡椒の辛みで深い味わいに ●お酒のおつまみとして、ワイン・日本酒との相性が抜群！ ●海鮮料理のトッピングにすると高級レストランクラスの美味しさに！ ●パスタ・ラーメンなど麺類のトッピングに！一味プラス ●塩漬け生胡椒をプラスするだけで、いつものお肉の味がランクアップ！ ●おにぎりや卵かけごはん、白米に乗せるとおかわりが止まらない美味しさに！ 日本で人気上昇中！今まで日本では味わえなかったオリエンタルスパイスCedar Farm カンポットペッパー 有機 塩漬け生胡椒60g赤胡椒20g業務用 有機JAS認証 有機栽培 調味料 ブラックペッパー 黒胡椒 塩漬け 生胡椒 スパイス カンボジア産 日本品質 農園直売価格 送料無料 パリの三ツ星レストランで使われる、カンポットペッパーという世界的ブランドの高級コショウです。有機JAS認証の日本の有機栽培技術でトップクラスの味に仕上がっています。 日本有機JAS認証・カンポット・ペッパー協会・エコサートの厳しいガイドラインをクリアした確かな品質と辛味・旨味がキリッとしたフルーティーな豊かな味わいをお楽しみください！希少な「クメール種」を使用した塩漬け生黒胡椒●厳しいガイドラインのもとに栽培し、日本有機JASの認証を受けた確かな品質●カンボジアの気候と自然が生み出す豊かな味わいの塩漬け生胡椒●日本の技術を導入して実現した高品質なカンポットペッパー●肉・魚・麺類・サラダなど食材の美味しさを引き立てる塩漬け生黒胡椒パリの三ツ星シェフも認める、唯一無二の高級スパイス「塩漬け生胡椒 黒」をお届けします 期間限定！商品レビュー記載で黒胡椒20gプレゼント 8 シーダーファーム楽天市場店公式LINE友達追加で10%OFFクーポンプレゼント 1,200円 税込 送料込 カードOK レビュー5件 シーダーファーム 楽天市場店 | |
 | メーカー ギャバン 原産国 ベトナム 原材料 ブラックペッパー 内容量 100g 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。 商品説明 胡椒科のツル性植物の実で未熟の実を乾燥させた、外皮の黒い胡椒です。 さわやかな芳香と強い辛味(ピペリン)を持つ代表的なスパイスです。 ペッパーミルで挽きながら使うのが最も香りよく、多くの料理に適合します。 ※こちらの商品はブラックペッパー(原型)のみとなり、ミルはついておりません。 発送の目安 2〜5営業日以内 ... 556円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 業務用製菓材料のスイートキッチン | |
 | 1,490円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 ナチュラルチーズ通販フロマージュ | |
 | 商品情報名称調味料食塩原材料名岩塩（ボリビア）、ブラックペッパー内容量60g賞味期限出荷時、残365日以上保存方法直射日光、高温多湿を避け乾燥した場所に保存製造者LAPIS Japan合同会社（ラピスジャパン合同会社）千葉県佐倉市山崎429-1TEL：043-290-9441製造国日本備考黒胡椒塩 60gビン 焼肉 ステーキ 塩コショウ 簡単 BBQ 調味料 アンデス 紅塩 岩塩使用 【こだわりの逸品】 ※お知らせ※こだわりの岩塩が変更となります。ベースのお塩・ヒマラヤ岩塩から『アンデス岩塩(ボリビア)』に切り替わります。在庫が無くなり次第、切り替わりますので予めご了承くださいませ。【こだわりの逸品】こだわりの岩塩と香味の強い【ブラックペッパー】が食材を引き立たせる【黒胡椒塩】ブラックペッパーの香りが、たまらない!!香りが最高に良いです!!味見するとビックリ！！食べて見れば、わかります。是非、一度食べてみてください!!■商品説明香味の強いブラックペッパーと、こだわりの岩塩でブレンドしました。 ■特長香味の強いブラックペッパーが特徴!!■使い方：焼肉やステーキなどシンプルなお料理にお使いください。※ブラックペッパー加工ごとに色味が若干、変化する場合もありますので、あらかじめご了承ください。■製造国：日本■原材料：岩塩（ボリビア）、ブラックペッパー■内容量：60g■容器：ビン入り （詰め替え可能なスパイスビン使用）栄養成分表示（100g当り）熱量：21kcalタンパク質：0.9g脂質：0.1g炭水化物：4.0g食塩相当量：90.6g 12 550円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 世界の塩と薔薇の専門店【ラピス】 |
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