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 | 【注意】 「単品」4kg以下クラッシュ（ひきわり） 1単位100g ※ミルで破砕します。単一種4kg以下を一袋。混合とはピルスナー4000g＋カラメル300gを混ぜ一袋にまとめます ※麦芽は総合計10kg以下ですお願いします 10kgを超えますのと送料が一個口加算されます。 ※＜混合＞4kg以上まぜ合わせを複数に分ける場合は備考欄にその旨お知らせ下さい ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥させたものです。水をくわえて発芽させ殻を破る前に熱を加え止めます 麦は発芽することにより酵素を蓄え 酵素は糖化（マッシング）する時デンプンを糖に変え醗酵に使用します。 主なモルトの種類 ペールモルト 低温で乾燥っさせたモルト。ラガーやペールエールなどに使用される。ほとんどのビールのベースになる ウインナーモルト ビエナとも言いペールモルトよりやや高温で乾かす。赤みがかった色とナッツのような香ばしい香りをつける カラメルモルト 別名クリスタルモルト、麦芽に水を含ませてから乾かす。ビールに甘味をつける チョコレートモルト チョコレートのような香ばしいナッツの香りをるける ブラックモルト 高温で焦がしながらつくる。苦味やスモーク臭がつくものもある ウィートモルト 小麦モルト。タンパク質の含有量が多いためビールを白濁させる。但しビールの泡持ちは良くなる ローストバーレイ 麦芽化してない大麦を直接焦がしたっもの。焦げのうような苦味が出る。 醸造工程 麦を麦芽にする Malt/モルト 麦を破砕する Milling/ミリング 破砕した麦にぬるま湯を加え粥状にすし、デンプンを糖に変える Mashing/マッシング 殻から麦汁を濾し取る Sparging/スパーシング 麦汁を煮沸しながらホップを加える Boiling Hopping/ボイリング ホッピング 麦汁を急冷して酵母を加える Cooling,Yeast Pitch /クーリング イーストピッチ 発酵させる Fermentation /ファーメーテーション 熟成させる Lagering /ラガーリング 容器に詰める Racking /ラッキング （2）破砕いは粗挽きで。麦汁を漉す時に麦芽の殻を自然のフィルターにするため （3）粥状にして酵素の働きやす62〜70度に保つとデンプンが糖に変化する。確認は白い小皿に少量取りヨードチンキを一滴たらし黒く変色しなければ完了。変わればしばらく続ける （5）苦味付（ビタリング）は初めに投入し香り（アロマ）は終了付近 マッシング（糖化） ワンステップ・インフュージョンマッシング 一定の温度（62〜70）で30〜60分で（糖化）、低温ほど高アルコール、高いほどフルボディ、最後に77度まで上げ終了 ツーステップ・インフュージョンマッシング 途中で温度を変化させる。（プロテインレスト）50度を30分保ち、（糖化）62〜70度を20〜30分、次に70度を15分、最後に77度まで上げ終了 上記に比べタンパク質が減り濁りの少ないビールができる。 ツーデコクッションマッシング 上記プロテインレストとマッシングの後半で四分の一取り出し煮沸後戻す、最後に77度まで上げ終了 糖化中に一部を取り出し煮沸後に戻すことで温度を上げる糖化法 ※77度で酵素の活動を止める ワンステップ・インフュージョンマッシング ツーステップ・インフュージョンマッシング ツーデコクッションマッシング 糖化とは デンプンはグルコース（糖）が連なって出来てます。イーストは口（笑）が小さいので連なりが4つ以上あると分解出来ません。これを断ち切って食べやすくする酵素がαアミラーゼとβアミラーゼです。アルファがバッサバッサと断ち切り端を作りβアミラーゼが端からみじん切りにします。みじん切りが多いほど甘味が残らないドライなビールに仕上がります。 両者が折り合う温度は62〜65くらいで低いほどライトな味わい、高いと甘味が残りフルボディになります。 糖の数 1つ（単糖）グルコースはブドウ糖、デキストロースと同じ 2つ（二糖）マルトースもしくは麦芽糖、水飴 3つ（三糖）マルトリオース（麦芽三炭糖） 83円 税込 送料別 カードOK ブリューランド  | |
 | ■商品名：創健社 もち麦（米粒麦）630g×10個セット■内容量：630g×10■商品サイズ：D:260×W:168×H:25■開封前賞味期限：製造日より360日 ■原材料：もち性大麦（埼玉）■メーカー：創健社■商品詳細：希少な国内産のもち性大麦を食べやすい米粒麦タイプにしました。食物繊維たっぷり、注目の大麦βーグルカン含有。ご飯に混ぜて、茹でてお料理に、もち性ならではのもっちりプチプチとした食感をお楽しみいただけます。○希少な国内産のもち性大麦を食べやすい米粒... 5,010円 税込 送料別 カードOK 健康マイスター | |
 | ▼まとめ買いがおすすめ！ 2個セット（必見） 5個セット（限定） 10個セット（激安） ※この商品は配送会社の都合により、北海道・沖縄・離島にはお届けできません。 ご注文が確認された場合、キャンセルさせて頂く可能性がございますのであらかじめご了承ください注意）商品名先頭に【※】マークは軽減税率対象品目です。食物繊維がお米の約24倍！●食物繊維 12.2g！(可食部 100g当たり)●胚芽押麦の特徴胚芽押麦は、大麦の胚芽部分を残して食べやすくした押麦です。食生活に不足しがちな食物繊維が富に含まれています。日々の主食に、おいしい麦ご飯をお楽しみください。【名称】胚芽押麦【原材料】大麦(国産)【栄養成分表示(可食部 100g当たり)】エネルギー：331kcaLたんぱく質：8.2g脂質：1.6g炭水化物：77.1g糖質：64.9g食物繊維：12.2g食塩相当量：0.0g【「胚芽押麦」のおいしい炊き方】1.とぎ洗いしたお米を炊飯器に入れ、いつもと同じ水加減にします。2.そこに麦をお米1号に対して大さじ2杯、水を麦の2倍量(大さじ4杯)加えます。3.約30分浸漬させ、通常の炊き方で炊飯します。※本品は洗わずにご使用できます。※配合量は目安です。慣れてきたらお好みで増減してください。【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存してください。【注意】・本品は農産物のため、産地や品種によって色や形がばらつくことがありますが、品質には問題ありません。・本品は麦の胚芽(黄色い部分)を残す加工をしております。本品に含まれる黄色い粒は剥がれた胚芽ですので品質には問題ありません。・炊飯器で保温しておきますと麦が変色することがございますが、これはポリフェノールによるものです。変色が気になる方は、冷凍保存をおすすめします。個装サイズ：140X230X20mm個装重量：約210g内容量：200g原産国：日本【ケース入数：24X4】【発売元：西田精麦株式会社】※この商品は配送会社の都合により、北海道・沖縄・離島にはお届けできません。 ご注文が確認された場合、キャンセルさせて頂く可能性がございますのであらかじめご了承ください ▼まとめ買いがおすすめ！ 2個セット（特売） 5個セット（激安） 10個セット（限定） 1,584円 税込 送料込 カードOK むさしのメディア 楽天市場店 | |
 | 1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 ■農薬・化学肥料不使用、国内産 ■歯ごたえ良く、ほんのり甘い ■お米に1~2割混ぜ、水加減を若干多めにして炊くゆでてスープやサラダに 【原料名】大麦(国内産) 【内容量】300g... 923円 税込 送料別 カードOK 健康ストア 健友館 | |
 | 1115. 食物繊維豊富 はくばく 押麦 800g ×1個 【商品説明】はくばく 押麦 800g 最もスタンダードな大麦です。 粒の真ん中にある黒条線が特徴で、 薄く押してあるため お米と炊いてもおいしくお召し上がりいただけます。 よく「麦とろ」などに利用される素朴な大麦です。 【はくばく 押麦 押し麦 大麦 食物繊維 たっぷり 国内産大麦使用 食物繊維8.5g 麦ごはん むぎ 麦とろ】品名 はくばく 押麦 800g 商品内容 はくばく 押麦 800g×1袋 原材料 大麦（国産） 保存方法 直射日光をさけて保存（常温） メーカー名 株式会社はくばく〒409-3843 山梨県中央市西花輪4629 TEL：0120-089890 広告文責 ファーストコンタクトプラス 418円 税込 送料別 カードOK ファーストコンタクトプラス | |
 | 商品詳細名称はと麦原材料はと麦内容量商品名に記載原産国中国賞味期限枠外に記載保存方法高温多湿を避けて下さい。ご注文ありがとうございます お客様の喜びの声... 4,590円 税込 送料別 カードOK 東洋ツバメの巣 | |
| 【注意】 「単品」4kg以下クラッシュ（ひきわり） 1単位100g ※ミルで破砕します。単一種4kg以下を一袋。混合とはピルスナー4000g＋カラメル300gを混ぜ一袋にまとめます ※麦芽は総合計10kg以下ですお願いします 10kgを超えますのと送料が一個口加算されます。 ※＜混合＞4kg以上まぜ合わせを複数に分ける場合は備考欄にその旨お知らせ下さい ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥させたものです。水をくわえて発芽させ殻を破る前に熱を加え止めます 麦は発芽することにより酵素を蓄え 酵素は糖化（マッシング）する時デンプンを糖に変え醗酵に使用します。 主なモルトの種類 ペールモルト 低温で乾燥っさせたモルト。ラガーやペールエールなどに使用される。ほとんどのビールのベースになる ウインナーモルト ビエナとも言いペールモルトよりやや高温で乾かす。赤みがかった色とナッツのような香ばしい香りをつける カラメルモルト 別名クリスタルモルト、麦芽に水を含ませてから乾かす。ビールに甘味をつける チョコレートモルト チョコレートのような香ばしいナッツの香りをるける ブラックモルト 高温で焦がしながらつくる。苦味やスモーク臭がつくものもある ウィートモルト 小麦モルト。タンパク質の含有量が多いためビールを白濁させる。但しビールの泡持ちは良くなる ローストバーレイ 麦芽化してない大麦を直接焦がしたっもの。焦げのうような苦味が出る。 醸造工程 麦を麦芽にする Malt/モルト 麦を破砕する Milling/ミリング 破砕した麦にぬるま湯を加え粥状にすし、デンプンを糖に変える Mashing/マッシング 殻から麦汁を濾し取る Sparging/スパーシング 麦汁を煮沸しながらホップを加える Boiling Hopping/ボイリング ホッピング 麦汁を急冷して酵母を加える Cooling,Yeast Pitch /クーリング イーストピッチ 発酵させる Fermentation /ファーメーテーション 熟成させる Lagering /ラガーリング 容器に詰める Racking /ラッキング （2）破砕いは粗挽きで。麦汁を漉す時に麦芽の殻を自然のフィルターにするため （3）粥状にして酵素の働きやす62〜70度に保つとデンプンが糖に変化する。確認は白い小皿に少量取りヨードチンキを一滴たらし黒く変色しなければ完了。変わればしばらく続ける （5）苦味付（ビタリング）は初めに投入し香り（アロマ）は終了付近 マッシング（糖化） ワンステップ・インフュージョンマッシング 一定の温度（62〜70）で30〜60分で（糖化）、低温ほど高アルコール、高いほどフルボディ、最後に77度まで上げ終了 ツーステップ・インフュージョンマッシング 途中で温度を変化させる。（プロテインレスト）50度を30分保ち、（糖化）62〜70度を20〜30分、次に70度を15分、最後に77度まで上げ終了 上記に比べタンパク質が減り濁りの少ないビールができる。 ツーデコクッションマッシング 上記プロテインレストとマッシングの後半で四分の一取り出し煮沸後戻す、最後に77度まで上げ終了 糖化中に一部を取り出し煮沸後に戻すことで温度を上げる糖化法 ※77度で酵素の活動を止める ワンステップ・インフュージョンマッシング ツーステップ・インフュージョンマッシング ツーデコクッションマッシング 糖化とは デンプンはグルコース（糖）が連なって出来てます。イーストは口（笑）が小さいので連なりが4つ以上あると分解出来ません。これを断ち切って食べやすくする酵素がαアミラーゼとβアミラーゼです。アルファがバッサバッサと断ち切り端を作りβアミラーゼが端からみじん切りにします。みじん切りが多いほど甘味が残らないドライなビールに仕上がります。 両者が折り合う温度は62〜65くらいで低いほどライトな味わい、高いと甘味が残りフルボディになります。 糖の数 1つ（単糖）グルコースはブドウ糖、デキストロースと同じ 2つ（二糖）マルトースもしくは麦芽糖、水飴 3つ（三糖）マルトリオース（麦芽三炭糖） 120円 税込 送料別 カードOK ブリューランド | |
 | 【商品説明】はくばく ビタバァーレー 800g 精麦100g当たり ビタミンB1を1.8mg強化してあります。 本品30gを召し上がると、 成人1日のビタミンB1所要量1.0mgの約3分の1を補給することが出来ます。 ビタミンを加えているため洗わずにお使いください。 ビタバァーレーは、大麦（押し麦）に ビタミンB1・B2を添加した栄養強化食品で、 高い疲労回復効果、便秘解消（豊富な食物繊維）、 糖質・脂質の代謝促進が期待できます。 白米に混ぜて炊くことで、 不足しがちな栄養素を手軽に補える健康... 2,498円 税込 送料込 カードOK ファーストコンタクトプラス | |
 | 国内産の大麦を、七分づきにし圧力をかけて平たくしました。 大麦は水溶性と不溶性の食物繊維をバランス良く含み、血糖値の上昇を緩やかにしたり、便通を整える働きが期待できます。 また食物繊維は満腹感をもたらす効果もあるので、食事の量が減ればカロリーコントロールに役立ちます。 〇原材料名：大麦（香川県・愛媛県・滋賀県産等） 〇開封前賞味期限：1年 1,326円 税込 送料込 カードOK 有機家 | |
 | お店TOP＞フード＞米・雑穀類＞雑穀類＞大麦＞骨太家族 個包装 (10袋入×2セット(1袋10g))商品区分：栄養機能食品(栄養成分：カルシウム)【骨太家族 個包装の商品詳細】●穀物一筋のはくばくが誇るロングセラー商品です。●健康維持に欠かせないカルシウムを、お米に混ぜて炊くだけで簡単に補給できます。●サトウキビ由来、貝殻由来、とうもろこし由来のカルシウムを使用しているため、乳アレルギーの方でも安心してお使いいただけます。●白米と混ぜて炊いても目立たないようにするため、大麦は「まるで白米」のような米粒状に加工しています。●麦ごはん・雑穀ごはんが苦手なご家族でも食べやすく、白米の味・見た目を損なわないから続けやすい商品です。●10gずつ個包装になっているので計量の手間もありません。【栄養成分(栄養機能食品)】カルシウム【保健機能食品表示】カルシウムは、骨や歯の形成に必要な栄養素です。【基準値に占める割合】カルシウム：50％【1日あたりの摂取目安量】6g【召し上がり方】1日あたりの摂取目安量：本品6gを目安に召し上がりください。お召し上がり方「炊き方(炊き上がりはお茶碗約5杯分)(1)お米2合(約300g)をとぎ、いつもと同じ水加減にします。(2)本品1袋と水20ml(大さじ1強)を加えます。※骨太家族は洗わずにお使いください。(3)軽くかき混ぜ、炊飯してください。※硬めの食感になりますが早炊き炊飯も可能です。※タイマー炊飯も可能です。※炊飯後に保存する場合は、冷凍保存をおすすめします。電子レンジで加熱しておいしく召し上がれます。【品名・名称】強化精麦【骨太家族 個包装の原材料】大麦(国産)／貝カルシウム、乳酸カルシウム、グルコン酸カルシウム、ナイアシン、糊料(アラビアガム)、ビタミンB6、ビタミンB1、ビタミンD【栄養成分】6g当たり(1日の摂取目安量)エネルギー：17kcal、たんぱく質：0.3g、脂質：0.1g、炭水化物：4.0g、糖質：3.6g、食物繊維：0.4g、食塩相当量：0.008g、カルシウム：340mg、ビタミンB1：0.20mg、ナイアシン：2.4mg、ビタミンB6：0.22mg、ビタミンD：0.8μg【アレルギー物質】記載なし【保存方法】直射日光・湿気を避け、常温で保存してください。【注意事項】・食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。・本品は、特定保健用食品と異なり、消費者庁長官による個別審査を受けたものではありません。・本品は、多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。1日の摂取目安量を守ってください。【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】はくばく※説明文は単品の内容です。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。・単品JAN：4902571185116はくばく〒409-3843 山梨県中央市西花輪46290120-089890広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[米・穀類] 1,191円 税込 送料別 カードOK 楽天24 | |
 | ＜カラダがよろこぶおいしさを＞ 毎日のご飯に入れて炊くだけで、手軽に栄養アップ！ 「スローフードの町」江北町。1980年代から有機農法に取り組むこの町で、中心となって無農薬栽培の農業に取り組んできたのが江北町有機研究会です。 そんな江北町有機研究会にて、栽培期間中、農薬不使用・化学肥料不使用にこだわり、丹精込めて作られた麦です。佐賀県から「特別栽培農産物」の認証も受けています。 江北町から自信をもってお届けする1等大麦です。 ■日本人初「スローフード大賞」 食のノ... 18,000円 税込 送料込 カードOK 佐賀県江北町 | |
 | 容量 500g メーカー 株式会社 小島漢方 区分 中国産 食品 広告文責 あおき漢方堂 097-560-2171 1,780円 税込 送料別 カードOK あおき漢方堂 | |
 | ご要望にお応えしました！！ ｢ カズレーザーと学ぶ ｣で紹介! 薬事法の関係で何に効く!という表記はできませんが、 日本テレビさんの番組｢カズレーザーと学ぶ｣の中の、 歯ぎしり特集の際に、｢岡山大学の外山直樹先生｣から、 大麦のお話をされておりました！ スーパー大麦 バーリーマックス 500g【送料無料】 メール便送料無料！ポイント消化にもおすすめです！ テレビや雑誌で話題のスーパー大麦バーリーマックスをお試しいただけるお買い得な500gパックです。 【スーパー大麦 バーリーマックスとは？】 バーリーマックスは、オーストラリアで10年以上研究を積み重ねて作ったブランド大麦です。食物繊維量は通常大麦の2倍。プチプチ食感が、ごはんやサラダなど、さまざまな用途でお試しいただけます。 うれしい低糖質で、不規則な食事や糖質制限時など、食物繊維不足の方におすすめの食材です。イヌリン・難消化性デキストリン・オートミールをお探しの方にも取り入れていただきたい食材といえます。 ●3つの発酵性食物繊維（フルクタン・β-グルカン・レジスタントスターチ）が腸の奥まで届く！ ●賞味期限は商品お届けから3ヶ月以上。長期保存OK！ ●メール便利用でうれしい送料無料！ 商品名：スーパー大麦 バーリーマックス 内容量：500g 原材料名：大麦（食品添加物なし） 大麦原産地：オーストラリア ※必ず加熱してからお召し上がりください。ご要望にお応えしました！！ 6,500円 税込 送料込 カードOK 美食の駅 | |
 | 岩手県産100％。お米と混ぜて雑穀ご飯はもちろん、お菓子の材料としてもお使いください。洗わずそのままご使用ください。 〇原材料名：はとむぎ（岩手県産） 〇開封前賞味期限：1年... 950円 税込 送料別 カードOK 有機家 | |
 | 品 名 はくばく 押麦 内 容 800g×3袋 原材料名 大麦（国産） 保存方法 直射日光をさけて保存（常温） 製造元 株式会社はくばく 【はくばく 押麦 押し麦 大麦 食物繊維 たっぷり 国内産大麦使用 食物繊維8.5g 麦ごはん むぎ 麦とろ 送料無し 送料無 送料込み 送料込】 広告文責 ひとみコンタクト0178-46-0242 1,668円 税込 送料込 カードOK ひとみコンタクト | |
 | 【1袋】ムソー 胚芽押麦〈国内産〉800g 国内産大麦使用 国内産大麦の胚芽部分を、独自の方法で残しました。白米に混ぜてお召し上がりください。 【原材料】 大麦（国内産） ☆胚芽は種が発芽し根となる麦の生命の源の部分です。胚芽押麦は、大麦の胚芽部分を独自の製法で加工してあります。 ☆国内産大麦を使った麦ごはんは、働き盛りの方、育ち盛りのお子様、美容と健康を気にされている 方にぴったりです。 【使用方法】 ☆白米に混ぜてお召し上がりください。 ☆お好みによりお米の1～2割の麦を混ぜて炊きます。水加減は麦の量に合わせて1～2割増しを目安にして ください。水加減を調整後、1時間ほど水につけてから炊いてください。いっそうおいししく炊き上がります。 ☆麦だけで炊くときは、麦100gにつき水270cc、麦がゆにするときは水500ccが目安です。 ☆はじめての方は5％ぐらいの配合からはじめ、慣れたらお好みにより増やしてください。 ★沖縄は送料400円ご負担頂ければ発送可能です。こちらで送料修正致します★ ★★地域によってはヤマト運輸のコンパクトで発送します★★ 1,290円 税込 送料込 カードOK メイ・ハッピー | |
 | ※ご注文の数量・注文状況・メーカーの都合によっては、発送までに1週間かかる場合もございます。 その際は何卒ご了承ください。 ●本商品の送料は、楽天送料基準に沿っております。商品によっては同梱のできないものもございますので、ご注意ください。また、お急ぎ便対応商品と非対応商品の同梱の場合、非対応商品の配送予定となりますので、ご注意ください。【まとめ買い】【事業所配送（個人宅不可）】【クール便】等との同梱できません。また、内容量が20kg... 6,955円 税込 送料別 カードOK 万糧米穀 | |
 | 1128. 【送料無料】 丸麦 単品 ギフトサービスについて本品は、原料の大麦を程よくついて加工したもので、押麦の様に圧扁はしていません。大麦本来の風味と栄養成分を損なうことなくお召し上がりいただけます。 [麦ごはんの炊き方]1.白米2合を研いで水加減します。2.本品50gと水135mlを加えます。3.軽くかき混ぜ、30分程おいてから炊飯します。※本品は水洗いの必要はありません。■ブランド名: 健康フーズ■内容量: 内容量:800g商品サイズ:290mm×170mm×30mm 重量806g■原材料:大麦(国産)■保存方法:常温■規格補足:栄養成分(100g当り)エネルギー:341kcalたんぱく質:10.9g脂質:2.1g炭水化物:72.1g食塩相当量:0g商品特徴一覧健康フーズ、丸麦、2332A-01D1、健康フーズ、食品・菓子・飲料・酒 → 食品 → その他、4973044039816、通信販売、通販、販売、買う、購入、お店、売っている、ショッピング【丸麦 単品】広告文責(有)イースクエアTEL:0120-532-772本品は、原料の大麦を程よくついて加工したもので、押麦の様に圧扁はしていません。大麦本来の風味と栄養成分を損なうことなくお召し上がりいただけます。 [麦ごはんの炊き方]1.白米2合を研いで水加減します。2.本品50gと水135mlを加えます。3.軽くかき混ぜ、30分程おいてから炊飯します。※本品は水洗いの必要はありません。■ブランド名: 健康フーズ■内容量: 内容量:800g商品サイズ:290mm×170mm×30mm 重量806g■原材料:大麦(国産)■保存方法:常温■規格補足:栄養成分(100g当り)エネルギー:341kcalたんぱく質:10.9g脂質:2.1g炭水化物:72.1g食塩相当量:0g※お客さま都合による、ご注文後の[キャンセル][変更][返品][交換]はお受けできませんのでご注意下さいませ。※当店では、すべての商品で在庫を持っておりません。記載の納期を必ずご確認ください。※ご注文いただいた場合でもメーカーの[在庫切れ][欠品][廃盤]などの理由で、[記載の納期より発送が遅れる][発送できない]場合がございます。その際は、当店よりご連絡させていただきます。あらかじめご了承ください。※リニューアル等により パッケージ、仕様、セット内容 が変更になる場合がございます。予めご了承下さい。こちらの商品は【お取り寄せ(14営業日以内に発送予定)】となります。あらかじめご了承くださいませ。 1,078円 税込 送料込 カードOK イースクエア | |
 | 炊いても黒くなりにくいもち麦 ■ 大分県産もち麦 大分県産地銘柄新種登録された大分県玖珠町産もち麦です。品種ホワイトファイバーという白いもち麦で、長野県農業関係試験場にて開発された新品種になります。寒さに強く、炊いても黒くなりにくい種類です。九州でありながら寒冷地である玖珠町の厳しい冬に磨かれたもち麦は、うま味と甘みがあります。ぜひ玖珠町で育ったもち麦を味わってください。 ■ 麦ご飯の炊き方 白米2合(約300g)に対して... 1,068円 税込 送料別 カードOK コスメボックス | |
 | ※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。* お一人様1回のお買い物につき1個限りとなります。胚芽を多く残した押麦。プチプチ食感で食べやすい。白米の約21倍、玄米の約3.5倍の食物繊維量。 名称 雑穀 内容量 1.5kg 使用方法・用法及び使用上の注意 ・農産物を原料としていますので、色（白さ、黄色味）・形が異なる場合があります。・開封後は湿気や虫害などを避けるため、密閉できる容器で保管し、出来るだけ冷暗所（15℃以下）に保存して早めにお召し上がりください。 保管および取扱い上の注意 ・直射日光、高温多湿を避けてください。 原材料 ・大麦（国産） 賞味期限又は使用期限 パッケージに記載 発売元、製造元、輸入元又は販売元、消費者相談窓口 アイリスフーズ株式会社宮城県仙台市青葉区中央2丁目1番7号アイリスコール：0120-464-812 受付時間9:00~17:00(年末年始・会社合による休日を除く) 原産国 日本 商品区分 食料品 広告文責 株式会社レデイ薬局 089-909-3777薬剤師：池水 信也,, 4,818円 税込 送料別 カードOK くすりのレデイハートショップ | |
 | 原材料名 : はとむぎ（富山） 内容量 : 150g 開封前賞味期限 : 製造日より390日 JANコード : 4904866070329 メーカー名 : 太陽食品 ※メーカー欠品の場合はお時間を要します。※ご注文内容によって万が一100サイズの段ボールに収まらない場合や梱包個数が複数になる場合はその分の送料がかかりますのでご了承ください。 ※予告なしにメーカー販売終了や、内容・容量・パッケージデザイン等がリニューアルや変更になる場合ございますので予めご了承ください。... 850円 税込 送料別 カードOK いろはのいえ | |
 | 【注意】 「単品」4kg以下ホール（丸粒） 1単位100g ※ミルで破砕しません。単一種4kg以下を一袋。混合とはピルスナー4000g＋カラメル300gを混ぜ一袋にまとめます ※麦芽は総合計10kg以下ですお願いします 10kgを超えますのと送料が一個口加算されます。 ※＜混合＞4kg以上まぜ合わせを複数に分ける場合は備考欄にその旨お知らせ下さい ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥させたものです。水をくわえて発芽させ殻を破る前に熱を加え止めます 麦は発芽することにより酵素を蓄え 酵素は糖化（マッシング）する時デンプンを糖に変え醗酵に使用します。 主なモルトの種類 ペールモルト 低温で乾燥っさせたモルト。ラガーやペールエールなどに使用される。ほとんどのビールのベースになる ウインナーモルト ビエナとも言いペールモルトよりやや高温で乾かす。赤みがかった色とナッツのような香ばしい香りをつける カラメルモルト 別名クリスタルモルト、麦芽に水を含ませてから乾かす。ビールに甘味をつける チョコレートモルト チョコレートのような香ばしいナッツの香りをるける ブラックモルト 高温で焦がしながらつくる。苦味やスモーク臭がつくものもある ウィートモルト 小麦モルト。タンパク質の含有量が多いためビールを白濁させる。但しビールの泡持ちは良くなる ローストバーレイ 麦芽化してない大麦を直接焦がしたっもの。焦げのうような苦味が出る。 醸造工程 麦を麦芽にする Malt/モルト 麦を破砕する Milling/ミリング 破砕した麦にぬるま湯を加え粥状にすし、デンプンを糖に変える Mashing/マッシング 殻から麦汁を濾し取る Sparging/スパーシング 麦汁を煮沸しながらホップを加える Boiling Hopping/ボイリング ホッピング 麦汁を急冷して酵母を加える Cooling,Yeast Pitch /クーリング イーストピッチ 発酵させる Fermentation /ファーメーテーション 熟成させる Lagering /ラガーリング 容器に詰める Racking /ラッキング （2）破砕いは粗挽きで。麦汁を漉す時に麦芽の殻を自然のフィルターにするため （3）粥状にして酵素の働きやす62〜70度に保つとデンプンが糖に変化する。確認は白い小皿に少量取りヨードチンキを一滴たらし黒く変色しなければ完了。変わればしばらく続ける （5）苦味付（ビタリング）は初めに投入し香り（アロマ）は終了付近 マッシング（糖化） ワンステップ・インフュージョンマッシング 一定の温度（62〜70）で30〜60分で（糖化）、低温ほど高アルコール、高いほどフルボディ、最後に77度まで上げ終了 ツーステップ・インフュージョンマッシング 途中で温度を変化させる。（プロテインレスト）50度を30分保ち、（糖化）62〜70度を20〜30分、次に70度を15分、最後に77度まで上げ終了 上記に比べタンパク質が減り濁りの少ないビールができる。 ツーデコクッションマッシング 上記プロテインレストとマッシングの後半で四分の一取り出し煮沸後戻す、最後に77度まで上げ終了 糖化中に一部を取り出し煮沸後に戻すことで温度を上げる糖化法 ※77度で酵素の活動を止める ワンステップ・インフュージョンマッシング ツーステップ・インフュージョンマッシング ツーデコクッションマッシング 糖化とは デンプンはグルコース（糖）が連なって出来てます。イーストは口（笑）が小さいので連なりが4つ以上あると分解出来ません。これを断ち切って食べやすくする酵素がαアミラーゼとβアミラーゼです。アルファがバッサバッサと断ち切り端を作りβアミラーゼが端からみじん切りにします。みじん切りが多いほど甘味が残らないドライなビールに仕上がります。 両者が折り合う温度は62〜65くらいで低いほどライトな味わい、高いと甘味が残りフルボディになります。 糖の数 1つ（単糖）グルコースはブドウ糖、デキストロースと同じ 2つ（二糖）マルトースもしくは麦芽糖、水飴 3つ（三糖）マルトリオース（麦芽三炭糖） 56円 税込 送料別 カードOK ブリューランド | |
 | 【商品説明】雑穀や発芽玄米が伸長するなかお米に混ぜて炊く麦製品です。胚芽押麦は麦製品の中でも不飽和脂肪酸やビタミンEが豊富な胚芽を残し、より健康を意識しています。商品区分: 加工食品保存方法: 常温原材料(アレルギー表記含む): 大麦（国内産）メーカー名: （株）はくばく生産国・加工国: 日本賞味期限: 別途パッケージに記載 ※賞味期限は出荷元の規定により半分以上残っている商品のみ出荷致します。 内容量: 800g【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりま... 4,263円 税込 送料別 カードOK リコメン堂ホームライフ館 | |
 | 名称 【先行受付】裸麦のキラリモチ 1kg 2026年7月以降発送予定 大麦 麦 麦ごはん ご飯 米 コメ お米 雑穀 健康 腸活 238016 商品内容 裸麦のキラリモチ 1kg 賞味期限 製造日から1年間 配送方法 常温 事業者 金川農園 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】【先行受付】裸麦のキラリモチ 1kg 2026年7月以降発送予定 大麦 麦 麦ごはん ご飯 米 コメ お米 雑穀 健康 腸活 238016 ～【毎日のごはんで腸活】もちもち食感で食べやすい国産裸麦 ～ 裸麦 「キラリモチ」は、一般的な大麦とは異なる、もちもちとした独特の食感が特長の裸麦品種です。噛みしめるほどに広がる香ばしさと、やさしい麦の風味が魅力で、白米に混ぜて炊くことで、いつもの食卓に自然な変化と楽しさを加えてくれます。ぷちぷち、もちっとした食感がアクセントとなり、食事の満足感を高めてくれる存在です。 キラリモチは、麦特有のクセが出にくく、雑穀に慣れていない方でも取り入れやすい点が特長です。白米の味わいを大きく損なうことなく調和し、毎日のごはんとして無理なく続けられるため、食生活に少し変化をつけたい方にも選ばれています。混ぜる分量を調整することで、好みに合わせた食感や風味を楽しめるのも嬉しいポイントです。 炊き込みごはんやおにぎりはもちろん、カレーや丼ものなど、幅広いメニューと相性が良く、日常の献立に取り入れやすいのも魅力。麦の新しい楽しみ方として、いつものごはんにそっと寄り添い、食卓にささやかな彩りを添えてくれる一品です。 ※画像はイメージです。 ※2026年7月以降に発送いたします。 ※繁忙期など状況によっては納期が遅れる場合がございます。予めご了承ください。 寄附金の用途について 子どもたちの健やかな成長を応援する事業 デジタル化の推進に関する事業 新たな産業創出に挑戦する人を応援する事業 地域活動の充実・強化に関する事業 スポーツ振興に関する事業 ふるさと三原の環境を守る事業 防災・減災対策に関する事業 三原市の夢ある発展のための事業 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 【受領証明書】 受領証明書は、ご入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後1〜2週間程度を目途に、お礼の品とは別にお送りいたします。 【ワンストップ特例申請書について】 ワンストップ特例をご利用される場合、1月10日までに申請書が下記住所まで届くように発送ください。 〒723-0017 広島県三原市港町1-3-15 サンライズアネックス1F 三原市ふるさと納税サポートセンター (株)MCAT 宛 ※マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。 10,000円 税込 送料込 カードOK 広島県三原市 | |
 | ◎厳選した国内産大麦(はだか麦)の栄養分を損なわないように7分搗にしました。 栄養分が多く残っていて、ぷちっとした食感があります。 ◎麦には、白米に不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維が含まれています。 ◎パスタの様な歯ごたえでご飯に混ぜて炊く他、スープにしても良く合います。 ○お味噌作りやお米に混ぜて圧力釜で炊いて下さい。 ○おいしく炊くには水を少し多めにし、充分にむらしをして下さい。 ■名称：丸麦 ■原材料名：... 659円 税込 送料別 カードOK 純正食品マルシマ 楽天市場店 | |
 | 内容量:(45G×12P)×6個 原材料:大麦(国産) 商品サイズ(幅×奥行×高さ):365×158×170MM 栄養成分【1パック:45Gあたり】 エネルギー 150KCAL、たんぱく質 3.0G、脂質 0.7G、糖質 31.1G、食物繊維 3.8G、ナトリウム 0MG 3,686円 税込 送料別 カードOK VlookupStore 楽天市場店 | |
 | 国内産大麦商品がお買い得です♪●本商品の送料は、楽天送料基準に沿っております。商品によっては同梱のできないものもございますので、ご注意ください。また、お急ぎ便対応商品と非対応商品の同梱の場合、非対応商品の配送予定となりますので、ご注意ください。【まとめ買い】【事業所配送（個人宅不可）】【クール便】等との同梱できません。また、内容量が20kg以内であっても、外装を含めて20kgを超える場合や160サイズを超える場合は、楽天送料無料ラインの適用対象外となります。┣■ ▼ 元気な体づくり ☆雑穀（黒米 ほか）・麦・豆・粉寒天☆ 商品一覧 はこちら【包装形態】■当店はエコ包装の基本理念により、下記の包装形態を採用させていただいておりますので、何卒ご理解の程お願い申し上げます。●5kgくらいまたはそれ以下の商品に関しては、クラフトバックまたは宅配業者用バックまたは使用済みのお米の袋。商品の性質上、箱等の必要な場合は、使用済みのダンボール箱。●ケース販売の場合は、そのままOPPテープによる固定、もしくはバンドで固定し、宅配伝票を直張り。●無料包装や熨斗の選択できる商品は、包装後簡易な外装を施させていただきます。熨斗の場合も失礼のない簡易な包装とさせていただきます。●20-30kgのクラフト袋の粉、塩等は、お米の玄米の入っていた使用済みクラフト袋に入れての発送となります。●特別なご希望（贈答等）がある場合は、ご連絡ください。別料金がかかる場合がございます。 5,007円 税込 送料込 カードOK 万糧米穀 | |
 | ヨーロッパでは古くから栽培されていた麦で食物繊維が非常に多い品種です。 ミネストローネなどのスープやサラダなど・・ ＊商品は予告無く終了する場合がございます。毎週火曜・土曜日当店入荷予定。 ... 864円 税込 送料別 カードOK 輸入食材マルシェ | |
 | 【送料有料商品に関する注意事項】一個口でお届けできる商品数は形状(瓶,缶,ペットボトル,紙パック等)及び容量によって異なります。また、商品の形状によっては1個口で配送できる数量が下図の本数とは異なる場合があります。ご不明な点がございましたら弊店までお問い合わせをお願いします。【瓶】1800ml（一升瓶）〜2000ml：6本まで700ml〜900ml:12本まで300ml〜360ml:24本まで【ペットボトル、紙パック】1800ml〜2000ml：12本まで700〜900ml：12まで3000ml：8本まで4000ml：4本まで【缶(ケース)】350ml：2ケースまで500ml2ケースまで尚、送料が変更になった場合はメールにてご案内し、弊店にて送料変更をさせて頂きます。ご了承ください。 7,236円 税込 送料別 カードOK 御用蔵 大川 | |
 | はくばく 押麦 （800gx6）★粒の真ん中にある黒条線が特徴 最もスタンダードな麦です。粒の真ん中にある黒条線が特徴で、蒸気に当てた後、ローラーで圧扁しています。よく「麦とろ」などに利用される素朴な麦です。 ●原材料 日本産 大麦 ●栄養成分分析表 100g当たり エネルギー 334kcal タンパク質 6.6g 脂質 1.6g 糖質 69.1g 食物繊維 8.5g... 2,590円 税込 送料込 カードOK さかした米店 |
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