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 | メーカー VALRHONAヴァローナ(バローナ) 原材料 カカオ,カカオバター,砂糖,大豆レシチン(乳化剤),天然バニラ(香料),(原材料の一部に乳を含む) 生産国 フランス 内容量 200g 成分 カカオ分 70.5% 糖分 29.0% 油脂分 42.5% 保存方法 直射日光や高温多湿のところを避け,冷暗所で保存してください。 発送方法 夏季冷蔵 商品説明 グアナラ GUANAJA 70% チョコレートらしい苦みとわずかな酸味が特徴でチョコレート特有の力強く持続性のある風味,濃い褐色となっています。 ※輸入品のため,商品流通状況により賞味期限残りが1〜2ヶ月程度の物をお届けする場合がございます。 予めご了承下さい。 賞味期限につきまして確認がご必要の場合はお問い合わせください。 ※お手元にお届けした時点で割れている場合もございますが,品質等に問題はございません。 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。 1,461円 税込 送料別 カードOK レビュー10件 業務用製菓材料のスイートキッチン  | |
 | 212. 人気の製菓用高級チョコレート！ ※夏期(5〜9月)クール便対応商品 【ヴァローナ/VALRHONA】エクアトリアール・ノワール 55％【1kg】製菓用チョコレート クーベルチュール スイート フランス 【特徴】 【フランス・ヴァローナ社のクーベルチュールチョコレート】 【スイートチョコレート】 非常に多目的な用途に対応できるチョコレート。 まろやかな風味を持つカカオを原料にすることでヴァローナらしいセミ・ビタータイプのチョコレートが出来上がりました。 バランスのとれたまろやかな甘さが特徴です。 ケーキなどのチョコレート菓子、バレンタインの手作りチョコに向けて生チョコ、ガトーショコラ、トリュフ、チョコブラウニー作りなどに。カカオ分55％ 【メーカー】 ヴァローナ ... 4,720円 税込 送料別 カードOK レビュー10件 パンとお菓子材料のマルコ | |
 | メーカー VALRHONAヴァローナ(バローナ) 原材料 カカオカカオバター砂糖乳化剤:レシチン(大豆由来)天然バニラ(香料)(原材料の一部に乳を含む) 生産国 フランス 内容量 1kg 成分 カカオ分66.5% 糖分33.0% 油脂分40.5% 保存方法 高温多湿を避け冷暗所で保存してください。 発送方法 夏季冷蔵 商品説明 カライブ CARAIBE 66% 味に丸みと格別なフルーティさを与えるトリニタリオ種を使用。 ドライフルーツプルーンフレッシュなタバコ焼きたてのパンの風味が特徴です。 マホガニー色がコーティングに映えます。 ※輸入品のため商品流通状況により賞味期限残りが1〜2ヶ月程度の物をお届けする場合がございます。 予めご了承下さい。 賞味期限につきまして確認がご必要の場合はお問い合わせください。 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。 6,637円 税込 送料別 カードOK レビュー10件 業務用製菓材料のスイートキッチン | |
 | 商品特長 原料を厳選し、独自のロースト技術、ブレンド技術で練り上げた風味の高いクーベルチュールチョコレートです。 溶かしやすいフレーク状。削る手間なくお使いいただけます。 ■種類：ミルクチョコレート ■原産国：日本 ■カカオ分：36% 仕様 ■名称：チョコレート（製菓材料） ■原材料名：砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス／乳化剤、香料、（一部に乳成分・大豆を含む） ※本品加工工場では小麦・卵・そば・落花生・オレンジ・くるみ・... 776円 税込 送料別 カードOK レビュー10件 プロフーズ | |
 | 原産国 マレーシア 原材料 砂糖（マレーシア製造）、カカオマス、カカオバター/乳化剤（大豆由来）、香料（同一製造ラインで乳成分、卵、落花生、ごまを含む製品を製造しています） 内容量 1kg 栄養成分(100gあたり 熱量：555kcal たんぱく質：7.7g 脂質：32.5g 炭水化物：58.0g 食塩相当量：0.02g 保存方法 直射日光高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。 発送方法 夏季冷蔵 輸入者 株式会社丸菱 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。製菓用 チョコレート ベリーズ クーベルチュール ダークチョコレート 52% 1kg 業務用 ベリーズのチョコレートはとても食べやすいほどよい苦味と甘みが特徴。 飽きない美味しさにハマる方が多い商品です。 2,143円 税込 送料別 カードOK レビュー10件 業務用製菓材料のスイートキッチン | |
 | 約50本のチョコバナナが作れます! チョコバナナ用チョコレートの徳用タイプです。 ※トッピングは付いておりません ■作り方 1． 湯せんにかけてチョコレートを溶かしてください。 ※チョコレートの中に水分が入らないように気を付けてください。 （水分が入ると固まりません） お湯、溶かしたチョコレートは熱いのでヤケドには十分ご注意ください。 2． 皮をむいて棒を刺したバナナを溶かしたチョコレートに くぐらせて、固まったら出来上がりで... 2,380円 税込 送料別 カードOK レビュー10件 にっぽん津々浦々 | |
 | 原料を厳選し、独自のロースト技術、ブレンド技術で練り上げた風味の高いクーベルチュールチョコレートです。 溶かしやすいフレーク状。削る手間なくお使いいただけます。 ■種類：スイートチョコレート ■原産国：日本 ■カカオ分：55% ■名称：チョコレート ■原材料名：カカオマス、砂糖、ココアバター／乳化剤、香料（一部に乳成分・大豆を含む） ■内容量：1kg×6袋 ■賞味期限：商品パッケージに記載 ■保存方法：直射日光を避け、20℃以下に保管。 ■製造者：不二製油株式会社 関東工場（茨城県笠間市安居2600-8） ■栄養成分表示（100g当たり） エネルギー：574kcal たんぱく質：6.1g 脂質：36.7g 炭水化物：54.8g 食塩相当量：0.0g ■配送形態:夏季冷蔵 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ※品質保持のため、夏季期間（4月〜10月頃、おおよその気温が20℃前後）は冷蔵便で発送します。なお、気候条件等により温度帯の変更時期が変わることがございますので、予めご了承ください。 ■使用上の注意 ※臭い移りのおそれのない場所に保管。 ■その他の情報 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。 ※単品で6個以上ご購入いただきましてもケース販売価格は適用されませんのでご注意ください。■関連商品 夏季冷蔵 不二製油 クーベルチュール ノワール55（フレーク） 1kg 10,989円 税込 送料別 カードOK レビュー9件 プロフーズ | |
 | 商品説明【特徴】カカオマスがやや多めで、ビター味が効いたダークチョコレートです。カカオ成分59.2%※SICAOからVHP(バンホーテンプロフェッショナル)に名前とパッケージが変更しました。配合、原材料表示、製造場所などの変更はございません。【主な用途】製菓、製パン全般でご使用いただけます。内容量・入り数・サイズ1.5KG原材料【原材料】カカオマス、砂糖、ココアバター【添加物】レシチン（大豆由来）【原産国】シンガポール栄養成分(100gあ... 4,575円 税込 送料別 カードOK レビュー9件 業務用製菓材料のスイートキッチン | |
 | こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］300g チップ状のコーティング用ホワイトチョコレートです。テンパリング不要なので湯せんで溶かしてすぐに使用できます。型抜する場合は冷蔵庫でしっかり冷やすときれいに仕上がります。 920円 税込 送料別 カードOK レビュー9件 ラッピングストア（コッタ cotta） | |
 | なめらかな流動性 使いやすさとバランスのよい風味が特徴。コーティングに最適です。一番溶けにくい中心部分を薄くすることで、チョコレートをより早く、均一に溶けるように工夫しています。削る必要がないため、匂い移りや劣化の心配がなく、作業性が飛躍的に向上します。■種類：ブラックチョコレート■カカオ分：55%、カカオバター（追油分）：14.8%■カカオ豆産地：中南米、アフリカ 他■名称：チョコレート(製菓材料) ■原材料名：砂糖、カカオ豆、カカオバター／乳化剤、バニラ香料、（一部に乳成分・大豆を含む） ※原材料の乳成分はラインコンタミによる。 ※本品加工工場では、小麦・卵・そば・落花生・オレンジ・くるみ・ごま・バナナ・もも・りんご・ゼラチン・カシューナッツ・アーモンドを含む製品を加工しています。 ■内容量：100g ■賞味期限：商品パッケージに記載 ■保存方法：直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。 ■原産国名：フランス ■加工者：株式会社プロフーズ（岡山市中区平井1162-1） ■栄養成分表示（100g当たり）推定値 熱量：579kcal たんぱく質：6g 脂質：38g 炭水化物：53.3g 食塩相当量：0.03g ■配送形態:夏季冷蔵 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ※品質保持のため、夏季期間（4月〜10月頃、おおよその気温が20℃前後）は冷蔵便で発送します。なお、気候条件等により温度帯の変更時期が変わることがございますので、予めご了承ください。 ■使用上の注意 ※賞味期限に関わらず開封後はお早めにご使用ください。 ■その他の情報 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。■関連商品 《ヴァローナ》【各種】 757円 税込 送料別 カードOK レビュー9件 プロフーズ | |
 | ・商品説明 約5mmサイズのミルキーで美味しいホワイトチョコレートチップです！ パンやお菓子の生地にざっくり混ぜて焼成してください。焼き菓子に加えるなど加熱しても溶けにくくなっています。 ※ホームベーカリーで使用するなど、長時間熱を加えると溶けてしまう場合がありますのでご注意ください。 ・原材料 砂糖、植物油脂、乳糖、全粉乳、米でん粉、ココアバター、乳化剤（大豆由来）、香料、甘味料 ・保存方法 強急激な温度変化を避け、15〜28度の湿度... 1,295円 税込 送料別 カードOK レビュー9件 マルサンパントリー | |
 | 商品特長 原料を厳選し、独自のロースト技術、ブレンド技術で練り上げた風味の高いクーベルチュールチョコレートです。 溶かしやすいフレーク状。削る手間なくお使いいただけます。 ■種類：スイートチョコレート ■原産国：日本 ■カカオ分：55% 仕様 ■名称：チョコレート（製菓材料） ■原材料名：カカオマス、砂糖、ココアバター／乳化剤、香料、（一部に乳成分・大豆を含む） ※原材料の乳成分は乳製品を使用した設備で製造しているため。 ※本品加工工場では小麦・卵・そば・落花生・オレンジ・くるみ・ごま・バナナ・もも・りんご・ゼラチン・カシューナッツ・アーモンドを含む製品を加工しています。 ■内容量：200g ■賞味期限：商品パッケージに記載 ■保存方法：直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。 ■加工者：株式会社プロフーズ（岡山市中区平井1162-1） 栄養成分表示（100g当たり）推定値 エネルギー：574kcal たんぱく質：6.1g 脂質：36.7g 炭水化物：54.8g 食塩相当量：0g 配送形態 夏季冷蔵 【異なる温度帯の商品をご注文頂いた場合】 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 【夏季冷蔵便】 ※品質保持のため、夏季期間（4月〜10月頃、おおよその気温が20℃前後）は冷蔵便で発送します。なお、気候条件等により温度帯の変更時期が変わることがございますので、予めご了承ください。 在庫区分 在庫商品 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 使用上の注意 ※賞味期限に関わらず開封後はお早めにご使用ください。 関連商品 《不二製油》クーベルチュール ノワール55（フレーク）【1kg】 ■ケース販売■《不二製油》クーベルチュール ノワール55（フレーク）【1kg×6個】 529円 税込 送料別 カードOK レビュー9件 プロフーズ | |
 | ・商品説明 チップ状のチョコレート。ビターで深い味わいで、クッキーやパウンドケーキなどの甘めの生地との相性がバッチリです。焼成しても、焼き残ることが特徴。カカオバターを使用しているため、作業中手の熱で溶けやすくなっています。作業を行う場合、素早く行うことをオススメ致します。型にはめて焼成を行う場合、熱が型内にこもることから、チョコチップが焼き残りにくくなる場合がございます。 ・原材料 砂糖・カカオマス・ココアバター・ブドウ糖・カカ... 3,297円 税込 送料別 カードOK レビュー9件 マルサンパントリー | |
 | エクアドル産のカカオを主体に香料をいっさい使わずに作られた、力強くピュアなアロマが特徴のビター感を持つクーベルチュールチョコレートです。国内唯一のチョコレート専用メーカーの大東カカオの国内工場にて製造されています。ひと粒のサイズ：直径23〜24mm程度のコイン状。■種類：エクストラビターチョコレート■原産国：日本■カカオ分：70%、カカオバター：40%■カカオ豆産地：エクアドル、ガーナ、ドミニカ■名称：チョコレート（製菓材料） ■原材料名：カカオマス、砂糖、ココアバター／乳化剤、（一部に乳成分・大豆を含む） ※原材料の乳成分は乳製品を使用した設備で製造しているため。 ※本品加工工場では小麦・卵・そば・落花生・オレンジ・くるみ・ごま・バナナ・もも・りんご・ゼラチン・カシューナッツ・アーモンドを含む製品を加工しています。 ■内容量：200g ■賞味期限：商品パッケージに記載 ■保存方法：急激な温度差、直射日光、高温多湿を避け28℃以下で保存してください。 ■加工者：株式会社プロフーズ（岡山市中区平井1162-1） ■栄養成分表示（100g当たり）推定値 熱量：595kcal たんぱく質：9.3g 脂質：41.2g 炭水化物：46.7g 食塩相当量：0g ■配送形態:夏季冷蔵 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ※品質保持のため、夏季期間（4月〜10月頃、おおよその気温が20℃前後）は冷蔵便で発送します。なお、気候条件等により温度帯の変更時期が変わることがございますので、予めご了承ください。 ■使用上の注意 ※賞味期限に関わらず開封後はお早めにご使用ください。 ■その他の情報 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。■関連商品 大東カカオ スペリオール エクアトゥール70% 1kg 974円 税込 送料別 カードOK レビュー9件 プロフーズ | |
 | 商品情報名称(一般的名称)有機ローカカオニブ原材料名(使用した原材料)有機ローカカオニブ内容量1kg賞味期限商品ラベルに記載保存方法直射日光、高温多湿を避け常温保存原産国名オーストラリア輸入者シェフズチョイスジャパン合同会社大阪府八尾市刑部4-407-8 オーガニックローカカオ100%、特殊低温焙煎で深みのある香り高い風味のローカカオニブです。 クリオロ種を最も多くブレンドしており、サプライヤーとの大口契約によりロープライスを実現しております。 各国オーガニック認証、... 4,980円 税込 送料込 カードOK レビュー9件 シェフズチョイスジャパン | |
 | マフィンや、ドーナツの上掛けチョコレートとして。 粒々いちごの食感と、淡い苺色がかわいいコーティング用のチョコレートです。 ■名称：チョコレートコーチング ■原材料名：植物油脂（国内製造）、砂糖、乳糖、全粉乳、ココアバター、たん白質濃縮ホエイパウダー、乾燥いちご、水あめ/乳化剤、酸味料、着色料（アカビート）、香料、（一部に乳成分・大豆を含む） ※本品加工工場では小麦・卵・そば・落花生・オレンジ・くるみ・ごま・バナナ・もも・りんご・ゼラチン・カシューナッツ・アーモンドを含む製品を加工しています。 ■内容量：200g ■賞味期限：商品パッケージに記載 ■保存方法：25℃以下の冷暗所に保存してください。 ■加工者：株式会社プロフーズ(岡山県岡山市中区平井1162-1) ■栄養成分表示(100g当たり)推定値 熱量：605kcal たんぱく質：1.3g 脂質：43.3g 炭水化物：52.5g 食塩相当量：0.1g ■配送形態:夏季冷蔵 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ※品質保持のため、夏季期間（4月〜10月頃、おおよその気温が20℃前後）は冷蔵便で発送します。なお、気候条件等により温度帯の変更時期が変わることがございますので、予めご了承ください。 ■使用上の注意 ※賞味期限に関わらず開封後はお早めにご使用ください。 ■その他の情報 ※季節商品のため、在庫がなくなり次第、販売終了します。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。 525円 税込 送料別 カードOK レビュー9件 プロフーズ | |
 | 華やかな酸味とベリー風味 フランボワーズやスグリなど、赤いベリー系の華やかな酸味と明るい色合いが特徴です。 一番溶けにくい中心部分を薄くすることで、チョコレートをより早く、均一に溶けるように工夫しています。 削る必要がないため、匂い移りや劣化の心配がなく、作業性が飛躍的に向上します。 ■種類：ブラックチョコレート ■カカオ分：64%、カカオバター（追油分）：8.9% ■カカオ豆産地：マダガスカル ■名称:チョコレート ■原材料名:カカオ豆、砂糖... 5,932円 税込 送料別 カードOK レビュー9件 プロフーズ | |
 | 原産国 マレーシア 原材料 砂糖（マレーシア製造）、全脂粉乳、カカオバター、カカオマス、ココアパウダー/乳化剤（大豆由来）、香料（同一製造ラインで卵、小麦、落花生、ごま、カシューナッツを含む製品を製造しています） 内容量 1kg 栄養成分(100gあたり 熱量：512kcal たんぱく質：8.7g 脂質：25.0g 炭水化物：62.8g 食塩相当量：0.2g 保存方法 直射日光高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。 発送方法 夏季冷蔵 輸入者 株式会社丸菱 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。ベリーズ 製菓用 チョコレート クーベルチュール ミルクチョコレート 41% 1kg 業務用 ベリーズのチョコレートはとても食べやすいほどよい苦味と甘みが特徴。 飽きない美味しさにハマる方が多い商品です。 2,145円 税込 送料別 カードOK レビュー9件 業務用製菓材料のスイートキッチン | |
 | 5月-9月の発送分は冷蔵便でお届けいたします。 また、冷蔵商品と常温商品を同時にご購入の場合は、すべて冷蔵便でのお届けとなります。 冷蔵便と常温便の別送をご希望の場合は、2回に分けてご注文をお願いいたします。しかし2回に分けた場合、それぞれで送料が発生いたしますのでご注意ください。 エクアドル産のカカオを主体に、バニラなどの香料をいっさい使用せずに作った、力強くピュアなアロマが特長のビター感を持つクーベルチュールチョコレートです。 そのままでも美味しく... 8,640円 税込 送料別 カードOK レビュー9件 にっぽん津々浦々 | |
 | 【商品について】 【カカオ分36%】「なめらかで厚みのあるキャラメルと、カカオの風味」。ミルキーで濃厚な「コンフィチュール・ド・レ」（ミルク・ジャム）のレシピから発想を得た「キャラメリア」は、キャラメルの心地よい風味はもちろん、これまでの”キャラメル風味”のイメージを一新する、どのミルク・チョコレートとも異なった際立つ個性を放ちます。「キャラメリア」は、牛乳をゆっくり加熱することによって起きるメイラード反応を利用して、なめらかで厚みのあるキャラメルの味わいを生み出しています。また、砂糖だけをキャラメリゼした”キャラメル風味”のミルク・チョコレートと比べて、甘さは控えめです。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg原材料 砂糖、カカオバター、キャラメル、全粉乳、カカオ豆、大豆レシチン※アレルギー物質：乳、大豆※当製品製造施設内で卵、小麦、落花生、クルミを含む製品を製造しております。保存方法 冷暗所保管（16〜18℃）賞味期限 商品発送時：60日以上原産国フランス特徴【カカオ分36%】「なめらかで厚みのあるキャラメルと、カカオの風味」。ミルキーで濃厚な「コンフィチュール・ド・レ」（ミルク・ジャム）のレシピから発想を得た「キャラメリア」は、キャラメルの心地よい風味はもちろん、これまでの”キャラメル風味”のイメージを一新する、どのミルク・チョコレートとも異なった際立つ個性を放ちます。「キャラメリア」は、牛乳をゆっくり加熱することによって起きるメイラード反応を利用して、なめらかで厚みのあるキャラメルの味わいを生み出しています。また、砂糖だけをキャラメリゼした”キャラメル風味”のミルク・チョコレートと比べて、甘さは控えめです。輸入者ヴァローナジャパン株式会社所在地 東京都千代田区九段南2-9-4 7,403円 税込 送料別 カードOK レビュー9件 製菓材料倶楽部 | |
 | 231. ハーシー チョコレートシロップ 260g 品 名 《ハーシー》チョコレートシロップ【260g】 商 品 特 徴 米国ハーシー社の本格的なチョコレートシロップ。 豊かなカカオ風味となめらかさをドリンクやデザートで幅広くお楽しみいただけます。 チョコレート ドリンクレシピ 【カフェモカ】 1、カップにチョコレートシロップ大さじ1と1/3を入れ、エスプレッソコーヒー120ccを注ぎ入れる。 2、温めた牛乳60ccをホイップクリーマーで泡立て、上から注ぐ。 ※アイスでもおいしく召し上がれま... 439円 税込 送料別 カードOK レビュー9件 プロフーズ | |
 | 名称：有機カカオニブ 原材料名：有機カカオ豆 内容量：100g 原産国名：ペルー 賞味期限：枠外下部に年月日で記載 保存方法：直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 販売者：株式会社ナチュラルキッチン 名古屋市西区名駅2-27-39 有機JAS認証品 ■お届け商品の賞味期限：残り7ヶ月以上 498円 税込 送料別 カードOK レビュー9件 こだわり食材 572310.com 楽天店 | |
 | 【特徴】 【ガトーショコラ作りにオススメ！】 クーベルチュールチョコレート エクアドル産のカカオを主体に香料をいっさい使わずつくりあげたエクアトゥール。 カカオ豆本来の風味を活かし研ぎすまされたビター感を持つ、ピュアなコイン状クーベルチュールです。 カカオ分70%でありながらマイルドな味に仕上がっています。 カカオ分70％ カカオバター分40.7％。ケーキなどのチョコレート菓子、バレンタインの手作りチョコに向けて生チョコ、ガトーショコラ、トリュフ、チョコブラウニー作りなどに。 250gはコチラ→ スペリオール エクアトゥール 【テンパリング(温度調整)】 ※チョコレートを溶かし固めたとき、白く濁ったり分離するなどの失敗をしないように『つややかに仕上げ口どけ良く美味しくする為』の作業です。 面倒ではありますが、「ひと手間」が美味しく作るコツです！ 〈エクアトゥール〉は湯煎で「50℃」の温度まで上げ、次に空気や水を入れないように混ぜながら「28℃」まで冷やす。 そこからさらに湯煎し「32℃」まで温度を上げて、温度を保ちながら、使用。 ここまでが「テンパリング」の作業です。 ～相性の良い素材～アプリコット、オレンジ、グレープフルーツなど 【メーカー】 大東カカオ株式会社 【原材料】 カカオマス、砂糖、ココアバター、乳化剤(原材料の一部に乳成分、大豆を含む) 【保存方法】 急激な温度差を避け、15〜28℃で湿度の少ない冷暗所に保管し、開封後はできるだけ早くご使用ください。 3,240円 税込 送料別 カードOK レビュー9件 パンとお菓子材料のマルコ | |
 | メーカー VALRHONAヴァローナ(バローナ) 原材料 カカオ,カカオバター,砂糖,ミルク,大豆レシチン(乳化剤),天然バニラ(香料) 生産国 フランス 内容量 1kg 成分 カカオ分 41.0% 糖分 34.0% ミルク 24.0% 保存方法 高温多湿を避け,冷暗所で保存してください。 発送方法 夏季冷蔵 商品説明 グアナラ・ラクテ GUANAJA LACTEE 41% Cacao グアナラ70%(ビタータイプ)に続きミルクタイプでもヴァローナの代名詞となるチョコをという考えから生まれたのがグアナ... 6,457円 税込 送料別 カードOK レビュー8件 業務用製菓材料のスイートキッチン | |
 | ・商品説明 約5mmサイズのミルキーで美味しいホワイトチョコレートチップです！ パンやお菓子の生地にざっくり混ぜて焼成してください。焼き菓子に加えるなど加熱しても溶けにくくなっています。 ※ホームベーカリーで使用するなど、長時間熱を加えると溶けてしまう場合がありますのでご注意ください。 ・原材料 砂糖、植物油脂、乳糖、全粉乳、米でん粉、ココアバター、乳化剤（大豆由来）、香料、甘味料 ・保存方法 強急激な温度変化を避け、15〜28度の湿度の少ない冷暗所にて保管してください。 ・アレルギー 乳、大豆 339円 税込 送料別 カードOK レビュー8件 マルサンパントリー | |
 | プロも使う本格派ベルギー産クーベルチュールチョコレート。製菓材料としてはもちろん、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。 グランプラスオリジナル・クーベルチュール・ミルクはベルギーミルクの豊潤な甘さと絶妙に調和して交わったカカオを用い、昔ながらの伝統を受け継いだミルクリッチな製品です。 ※こちらの商品は形状の都合上、熨斗をお掛けすることができません。 - 商品情報 - 商品 クーベルチュール チョコレート（ミルク） 内容量 500g×2袋(計1kg) サイズ W159×H263mm 賞味期限 製造日から365日 ※残存賞味120日前までの商品をお届けします。 原材料 【ミルク】砂糖、全粉乳、ココアバター、カカオマス/乳化剤、バニラ香料、(一部に乳成分・大豆を含む) アレルゲン特定原材料 乳成分、大豆 保存方法 直射日光を避け、16〜20℃の冷暗所にて保存(開封後は要密封) 製造者 株式会社グランプラス 千葉県八街市八街は17 ※本工場では卵、小麦、落花生を含む製品を生産しています。 ※急激な温度変化がありますと、表面が白っぽくなり食感が悪くなる場合がありますので取り扱いや保管場所にはご注意ください。 素材のこだわり ベルギーの伝統が誇る確かな味わい 「グランプラス・クーベルチュール・チョコレート」は当社の誇るオリジナルチョコレートです。 世界有数のクーベルチュールメーカーであるピュラトス社に、当社がオリジナルレシピを持ち込み生まれました。 世界の特産地から調達したカカオ豆をはじめとする選び抜かれた原料を使用し、ベルギーの長い経験と技術で作り上げております。 味のラインナップ クーベルチュール ダーク カカオの香りと程よい甘さのバランスが絶妙なスタンダードタイプ。 トリュフ・ボンボンショコラからケーキ生地までチョコレートそのものの味わいを出したい商品に最適です。カカオ分57% 商品詳細へ クーベルチュール ミルク ベルギーミルクの豊潤な甘さと絶妙に調和して交わったカカオを用い、昔ながらの伝統を受け継いだミルクリッチな製品です。カカオ分32% 商品詳細へ クーベルチュール ホワイト 厳選されたベルギーミルクと砂糖が甘い香りのココアバターと絶妙なハーモニーを奏で、上質で味わい深い風味、食感を生み出します。 商品詳細へ グランプラス・クーベルチュール・チョコレートに 嬉しいお声をいただいております 4,180円 税込 送料込 カードOK レビュー8件 グランプラス チョコレート専門店 | |
 | 内容量 500ml（360ccカップで約30cc使用：約17杯分） 保 存 方 法 未開封:常温保存、開封後:冷蔵保存 賞 味 期 限 2ヶ月以上 その他 【メーカー】HERDERS ハーダーズ 【アレルギー成分表示】乳 ミルクティーに入れて「キャラメルミルクティー」 牛乳に入れて「キャラメルミルク」ができます。デザート用キャラメルソースよりもドリンクに混ざりやすいタイプで、キャラメルの香り高い風味にバターをプラスしています。... 929円 税込 送料別 カードOK レビュー8件 タピオカエキスプレス | |
 | メーカー ヴァローナ(バローナ) 原材料 カカオカカオバター砂糖大豆レシチン(乳化剤)天然バニラ(香料)（原材料の一部に乳を含む） 生産国 フランス 内容量 1kg 成分 カカオ分61.0% 糖分38.0% 油脂分38.5% 保存方法 高温多湿を避け冷暗所で保存してください。 発送方法 夏季冷蔵 商品説明 エクストラ・ビター EXTRA BITTER 61% Cacao 繊細な酸味とほろ苦さに支えられる力強いチョコレート風味 ※輸入品のため商品流通状況により賞味期限残りが1〜2ヶ月程度の物をお届けする場合がございます。 予めご了承下さい。 賞味期限につきまして確認がご必要の場合はお問い合わせください。 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。 5,992円 税込 送料別 カードOK レビュー8件 業務用製菓材料のスイートキッチン | |
 | ・ブランド ヴァローナ社（フランス） ・商品説明 天然バニラとモルト、それに未精製糖のほのかな苦味のある独特のミルクチョコレートです。 甘さを非常に抑えた風味です。オススメポイント：パッションフルーツ、マンゴー、アプリコットなどに合わせると上品です。 ガナッシュ・コーティング・型とり・ムース・ソース・デコール・ナパージュに特におすすめです。 ・原材料 カカオバター、全粉乳、砂糖、カカオ豆、ブラウンシュガー、バニラエキス、麦芽エキス/バニラ香料、乳化... 5,964円 税込 送料別 カードOK レビュー8件 マルサンパントリー | |
 | ・メーカー ヴァローナ社(フランス） ・商品説明 「キャラメリア」は、牛乳をゆっくり加熱することによって、なめらかで厚みのあるキャラメルの味わいを生み出しています。また、砂糖だけをキャラメリゼした”キャラメル風味”のミルク・チョコレートと比べて、甘さは控えめです。 型とり、アントルメ用ガナッシュ、ボンボン・ショコラ用ガナッシュ、アイスクリーム、エクレア、シュー、ドーナツなどに特におすすめです。 ※受注発注商品のため、2週間ほどお時間をいただく場合がございます。 ・原材料 砂糖、カカオバター、キャラメル(脱脂粉乳、乳清、砂糖、バター、香料(キャラメル))、全粉乳、カカオ豆、乳化剤（大豆由来）、香料 ・豆原産地 中南米、アフリカ他 カカオ分：36％ 糖分29.5％ キャラメル22％ ・オススメ ポイント シンプルなレシピで、リッチなキャラメル風味に仕上がります。 ・形態 一粒約3gのカカオ豆を模した均一な形状に仕上げたフェーブタイプです。最も溶けにくい中心部分にくぼみをつけ薄くしていることで、均一に溶かしやすくしています。計量も簡単です。 ※業務用のため、お届け時に割れている場合がございますが、品質には問題ありません。 ※2021年11月よりパッケージが変更になりました 6,297円 税込 送料別 カードOK レビュー8件 マルサンパントリー |
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