2491. フグのように上品。鱧のようにふっくら。 想像を裏切る、土佐のごちそう。 生ウツボカット 高知 活〆 唐揚げ 天ぷら 鍋用 うつぼ 郷土料理 下処理済み 海鮮 珍味 お中元 ギフト お取り寄せ お取り寄せグルメ 送料無料

高知特産 生ウツボカット 見た目からは想像できない、クセのない上品な白身。 フグや鱧を思わせるぷりっと食感と、皮の下に広がる濃厚な旨み。 初めての方ほど「想像以上」と驚かれる、土佐自慢の郷土料理です。 初めての方のレビュー ★★★★★ 鍋にしたら想像以上でした 半信半疑でしたが、臭みがなく、 火を通してもぷりっとした食感で家族にも好評でした。 ★★★★★ フグみたいな食感で驚き 唐揚げにすると身が締まりすぎず、 外はカリッと中はぷりっと。お酒によく合います。 ★★★★★ 唐揚げが一番美味しいかも 珍味のイメージでしたが、 しっかりした料理で、また作りたいと思いました。 初めての方へ｜選ばれる理由 「ウツボって美味しいの？臭くない？」その不安は自然です。 実はクセのない白身魚。フグや鱧のような食感と皮目の旨みが特長。 当店は活〆原料を使い、職人が丁寧に骨を除去。初めてでも安心です。 「珍しいから」ではなく「ちゃんと美味しいから」選ばれています。 土佐名産 生ウツボカットの詳細 商品詳細 名称 生ウツボカット 産地名 高知県 内容量●生ウツボカット（約300～1200g）●タタキ王国秘伝のタレ 原材料・ウツボの加工品：ウツボ（高知県） ・タタキのたれ：醸造酢（国内製造）、醤油、本みりん、ゆず果汁/調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む） 賞味期限 発送日より冷凍で約180日。保存方法 要冷凍（-18℃以下） お召し上がり方（唐揚げ） 1, 解凍方法 冷凍袋のまま冷蔵庫で4〜5時間ほど解凍してください。 お急ぎの場合は、袋のまま15〜20分流水解凍がおすすめです。 半解凍の状態にすると、調理しやすくなります。 2, 下味をつける 解凍した生ウツボカットの水気を軽く拭き取り、 醤油・酒・しょうが（チューブ可）を少量加えて 5〜10分ほど下味をつけます。 3, 衣をつける 下味をつけたウツボに、片栗粉をまぶします。 粉をしっかり付けることで、外はカリッと仕上がります。 4, 揚げる 170〜180℃の油で、きつね色になるまで2〜3分揚げてください。 一度に入れすぎず、表面がカリッとしたら取り出します。 5, 盛り付け 熱々のうちに盛り付け、お好みでレモンを添えて完成です。 外はカリッと、中はぷりっとした食感をお楽しみください。 お召し上がり方（鍋） 1, 解凍方法 冷凍袋のまま冷蔵庫で4〜5時間ほど解凍してください。 お急ぎの場合は、袋のまま15〜20分流水解凍でも可能です。 2, 下準備 解凍後、軽く水で洗い、水気を切ります。 下処理済みのため、特別な下ごしらえは不要です。 3, だしを用意する 昆布だし、または薄口の和風だしがおすすめです。 最初はシンプルなだしで、ウツボ本来の旨みをお楽しみください。 4, 煮る だしが沸いたら生ウツボカットを入れ、 火を通しすぎないよう1〜2分ほどさっと煮ます。 火を入れすぎると身が締まりすぎるためご注意ください。 5, 具材を加える 白菜、長ねぎ、豆腐、春菊などお好みの野菜を加えます。 皮目から溶け出す旨みで、だしが一層美味しくなります。 6, 仕上げ ポン酢や柚子胡椒でさっぱりと。 ぷりっとした食感と、コクのある旨みをお楽しみください。 ウツボの多様な食べ方 鱓 (うつぼ)はたたきの他にも、生ウツボのカット、生ウツボのフィーレは土佐の皿鉢料理などの郷土料理やご当地名物の唐揚げや天ぷら、また煮凝り、お刺身、薄造り、すき焼き、お鍋料理、炊き込みご飯、照り焼き、イタリアンやピザなど様々な料理にマッチしています。プチ贅沢や豪華な晩御飯(ディナー)のおかず、友人との飲み会や、パーティー、晩酌のお供やお酒のおつまみに、ビールや日本酒にぴったりです。また高級食材として熟成ウツボやウツボの干物なども土佐伝承料理として有名です。 うつぼのたたきの特徴 高知では「うつぼは乳を良くだすから妊産婦に食べさせろ」と言われます。その秘密は、皮下のゼラチン質にたっぷり入った天然のコラーゲンにあります。良質のたんぱく質や、コラーゲン、カルシウムをたっぷり含んでいるので、「土佐の美人食」とも呼ばれ美容や又、スタミナ料理として滋養強壮にも優れています。食感は高級な鶏肉とふぐのようなぷりぷりで繊細な味です。濃厚な旨味はまさに食通も絶賛するほど！高知では出産祝いに良くウツボを送ります。 おことわり ※本商品は骨を取り除く加工を施しておりますが、魚の特性上、まれに小骨が残る場合がございます。何卒ご了承くださいませ。 配送について ヤマト運輸・佐川急便 ※北海道・沖縄は別途800円頂戴致します。 販売者 〒781-0112高知県高知市仁井田1899-2 池澤鮮魚オンラインショップ運営 土佐魚カンパニー合同会社 様々なギフトシーン、各種お祝いごとにご利用頂いております。ギフトシーン お年賀(御年賀)ギフト、お歳暮(御歳暮)ギフト、お中元(御中元)ギフト、父の日ギフト、母の日ギフト、敬老の日ギフト、お誕生日プレゼント、暑中見舞い(暑中御見舞)、残暑見舞い(残暑御見舞)、寒中見舞い(寒中御見舞)などにのし無料、メッセージカード無料でお届け致します。 熨斗(のし)の表書きの例 様々なシーンに合わせて、いつもありがとう、お父さんありがとう、お母さんありがとう、敬老の日おめでとう、おじいちゃん、おばあちゃん、お誕生日おめでとうなどお好きな言葉を入れることができます。又、メッセージカードも各種ご用意しております。父、母、夫婦、義父、義母、祖父、祖母、叔父、叔母、いとこ、先生、監督、コーチ、親戚、社長、部長、上司、同僚、先輩、後輩、取引先、職場など様々な御相手に対応致します。 検索キーワード 食べ物 お歳暮 食品 ひろめ市場、久礼大正市場、藁焼き、土佐かつお、土佐塩たたき、赤かつお、にんにく、ポン酢、天然コラーゲン、食べる美容食、お酒の肴、 ビールに合う、おつまみ、生うつぼのカット、生うつぼのフィーレ、熟成うつぼ、うつぼの干物、海鮮珍味、グルメ、ゼラチン質 、ウツボの唐揚げ、骨取りウツボ、骨なしウツボ、骨切り、加熱用、冷凍、販売、ブランド、干物、海の幸、海鮮ギフト、海産物、海産珍味、高級珍味、ゲテモノ、ロングセラー、化粧箱、風呂敷、本格、極、厳選、職人、贅沢、特選、週末、ハレの日、高知県産、産直、産地直送、あす楽 遅れてごめんね ギフト対応 [ウツボ]土佐珍味 ウツボのたたき 上品な白身の郷土料理 お取り寄せグルメ・誕生日ギフト・贈答用 送料無料 見た目からは想像できないほど、クセのない上品な白身。 フグや鱧を思わせる食感と、皮の下に広がる濃厚な旨みが特長です。 土佐で長く愛されてきた、知る人ぞ知る郷土料理をお楽しみください。

4,990円

2492.  【ふるさと納税】たむろ極 めすうなぎ艶鰻 蒲焼2尾

贈り物やギフト、土用丑に最適な、うなぎ屋たむろの鰻蒲焼き、「たむろ極 幻のめすうなぎ艶鰻」 美味しいメスのうなぎだけを使った、うなぎ蒲焼きギフトです。お店と同じ焼き方で、熟練した職人が丁寧に焼き上げ、急速冷凍し真空パックにより美味しさをそのまま閉じ込めて、みなさまのご家庭へお届けいたします。 2016年にモンドセレクション金賞、2017年〜2025年には最高金賞を受賞した、本物の美味しさのうなぎ蒲焼を、是非おたのしみください。国産の安全...

40,000円

2493.  築地丸中　めひかり 中～大サイズ（日本産）1kg！ メヒカリ 居酒屋

緑色の大きな目が印象的なメヒカリ(標準和名：アオメエソ)は、底曳き網漁で獲れる深海魚の一種です。 旨みのある脂ののった白身が魅力で、身も骨もやわらかく、美味しくて食べやすい魚です。 食べ方は唐揚やフライがよく知られていますが、中～大サイズなので食べ方は自在。 漁師好みはシンプルな「塩焼き」と、脂の風味がなじんだ「一夜干し」がおすすめです。 ※サイズ表記につきましてメーカーは「大」としていますが、個人的には中くらい見えます。 品名：冷凍めひかり 内容量：1kg 産地：福島県 サイズ：中～大（1尾が20～30g） 加熱調理の必要性：加熱してからお召し上がりください。 賞味期間：冷凍（-18℃以下）で約60日（写真の表記は無視してください） 原材料名：めひかり 栄養成分表示（100g）当たり（推定値） エネルギー 93kcal、たんぱく質 20.1g、脂質 0.8g、炭水化物 0.1g、食塩相当量 0.3g 【お願い】 ●築地丸中の商品は10kgまで同梱できます。 ●当店が出品している商品は豊洲市場セリ場より厳選しています。ご安心してお求めください。 ●冷凍保存が可能です。開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。 ●商品には冷凍（-18℃以下）での賞味期間を表示します。 ●必ず冷蔵解凍（10℃以下）していただき、半解凍の状態で小分けしてください。 ●常温、湯せん等による解凍は味を損ないますのでご注意ください。 ●海産物に個体差があり大きさや色、味、食感、風味などに差異がございます。 ●お味の判断は個人差がございます。 ●個々の大きさが異なりますのでご了承ください。 ●光線等により写真と色合いなどに差異がございます。 ●魚特有の香りがあります。（製品に問題はございませんが、苦手な方はご遠慮ください） ●魚の性質により苦みや渋みを感じることがあります。（製品に問題はございません） ●解凍後に色合いが変わる場合がございます。 ●ヤマト運輸の指導により、梱包にダンボール及びビニール袋を使用します。（発泡は使用しません） ●当店では納品書、明細書等の同封はしておりません。 ●ギフト包装は別途220円（のしも可能）で承ります。 ●「のし」のみの場合は無料です。 ●転送コム（海外転送）等はご利用いただけません。 ●クール便でのお届けは「置き配」をご利用いただけません。 ●ご注文当日の発送はできない場合がございます。 ●運送会社の事情で遅延する場合がございます。 ●日曜日、祝日、休市日の発送はしておりません。申し訳ございません。

1,982円